10 Resep Masakan Ikan Gurame Bakar: Lezat dan Mudah Dibuat

Bosan dengan menu makan yang itu-itu saja? Ingin mencoba hidangan lezat dan mudah dibuat? Temukan inspirasi menu baru dengan 10 resep masakan ikan gurame bakar yang kami sajikan! Mulai dari resep ikan gurame bakar bumbu kecap yang sederhana, hingga resep ikan gurame bakar bumbu spesial yang menggugah selera, semua ada di sini. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat ikan gurame bakar yang lezat dan pastinya akan memanjakan lidah keluarga. Siap untuk berkreasi dengan resep ikan gurame bakar andalan?

Resep Gurame Bakar Teflon Praktis dan Lezat

Nikmati kelezatan gurame bakar tanpa repot menyalakan bara api! Resep Gurame Bakar Teflon ini praktis, lezat, dan anti ribet. Cocok untuk hidangan istimewa keluarga atau saat ingin menikmati sajian ikan bakar dengan cepat.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor gurame (berat 500 gram)
• 1 ruas kunyit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar (buang biji)
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa ayam
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 3 sdm kecap manis
• Jeruk nipis secukupnya
• 1 sdm margarin
• Selada (untuk hiasan)
• Sambal kecap tomat (pelengkap)

Langkah-Langkah:

1. Marinasi Ikan: Lumuri ikan gurame dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Pastikan semua sisi ikan terlumuri rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Goreng Setengah Matang: Goreng ikan gurame hingga setengah matang. Proses ini membantu mengunci rasa dan tekstur ikan saat dibakar.

   

3. Haluskan & Tumis Bumbu: Haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar. Tumis bumbu halus hingga harum.

   

4. Oleskan Bumbu: Setelah bumbu matang, oleskan secara merata ke seluruh permukaan ikan gurame yang sudah digoreng.

   

5. Campur Bumbu Olesan Bakar: Campurkan sisa bumbu tumis dengan margarin dan kecap manis. Aduk rata.

6. Bakar Ikan: Bakar ikan gurame di atas teflon anti lengket. Selama proses pembakaran, olesi ikan dengan campuran bumbu kecap dan margarin secara berkala agar bumbu meresap dan ikan tidak kering.

   

7. Sajikan: Gurame Bakar Teflon siap disajikan! Tata ikan di atas piring saji, hiasi dengan selada segar, dan sajikan bersama sambal kecap tomat.

   

Gurame Bakar Pedas Manis: Resep Mudah dan Lezat

Resep ini akan memandu Anda untuk membuat hidangan gurame bakar pedas manis yang lezat dan mudah. Kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih dari bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan gurame yang lembut. Siap untuk memanjakan lidah Anda?

Bahan-Bahan

• 1 ekor gurame segar
• 5 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
• Kecap manis secukupnya
• Mentega secukupnya
• Jeruk nipis (untuk menghilangkan amis)
• Garam secukupnya

Cara Memasak

1. Bersihkan ikan gurame dan cuci hingga bersih. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan beberapa saat.

2. Oleskan mentega secara merata ke seluruh permukaan ikan. Jangan terlalu banyak, secukupnya saja agar ikan tidak terlalu berminyak.

3. Haluskan cabe merah dan cabe rawit. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan. Setelah halus, tambahkan kecap manis dan garam. Koreksi rasa hingga sesuai dengan selera Anda.

4. Oleskan bumbu halus ke seluruh badan ikan, pastikan bumbu meresap. Bakar ikan di atas bara api hingga matang. Ciri-ciri ikan matang adalah dagingnya berwarna putih dan mudah lepas dari tulang. Angkat dan sajikan.

Gurame bakar pedas manis siap disantap! Sajikan selagi hangat dengan nasi putih dan lalapan segar untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.

Resep Gurame Bakar Spesial

Nikmati kelezatan ikan gurame bakar dengan resep spesial ini! Bumbu bakaran yang meresap dan sambal kecap yang pedas manis akan memanjakan lidah Anda. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk menciptakan hidangan istimewa di rumah.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 1 kg gurame (isi 2)
• 2 sdm mentega
• 1/2 buah jeruk nipis/lemon
• 2 sdm garam

Bumbu Bakaran:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1,5 cm jahe
• 1 ruas jari telunjuk kunyit
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 5 sdm air matang
• 7 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Sambal Kecap:

• 1 buah tomat
• 5 buah cabe rawit hijau
• 8 siung bawang merah
• 5 sdm kecap manis

Langkah-langkah

1. Bersihkan ikan, belah dua, dan kerat badannya agar bumbu meresap. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis/lemon. Diamkan kurang lebih 1 jam, kemudian bilas dengan air bersih.

   

   

2. Setelah ikan bersih, bakar sebentar dengan olesan mentega. Bolak-balik. Kemudian, olesi dengan bumbu bakaran. Bakar hingga matang merata, lalu angkat.

   

   

3. Membuat bumbu bakaran: Blender semua bahan bumbu bakaran kecuali air dan kecap. Tumis bumbu yang sudah diblender hingga harum dan matang. Tambahkan air, kecap, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

   

4. Membuat sambal kecap: Potong dadu tomat, belah dua bawang merah, dan iris tipis cabe rawit. Tambahkan kecap manis. Sambal siap disajikan.

   

   

5. Sajikan gurame bakar dengan lalapan dan sambal kecap.

   

Gurame Bakar Teflon: Praktis dan Lezat

Resep gurame bakar teflon ini menawarkan cara mudah dan cepat untuk menikmati ikan gurame bakar yang lezat. Dengan bumbu ungkep praktis dan teknik memasak sederhana, hidangan istimewa ini cocok untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial.

Bahan-Bahan

• 1 ekor gurame ukuran sedang
• Bumbu ungkep jadi (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri) secukupnya
• 3 sendok makan kecap manis
• Sedikit mentega

Langkah-Langkah

1. Cuci bersih ikan gurame. Lumuri dengan bumbu ungkep yang sudah jadi, diamkan hingga meresap. (Tips: Diamkan 1 hari di dalam freezer, kemudian keluarkan saat akan dimasak)

   

2. Panaskan teflon dengan sedikit mentega lalu masukkan ikan gurame.

   

   

3. Tunggu ikan hingga sedikit kering, lalu oleskan dengan kecap manis hingga meresap. Balik ikan jika sudah matang.

   

   

   

4. Angkat ikan lalu letakkan ke dalam piring. Siap dihidangkan. Saran penyajian: nikmati gurame bakar teflon dengan cah kangkung.

   

   

Resep Gurame Bakar Pedas Manis yang Menggugah Selera

Nikmati lezatnya hidangan gurame bakar dengan bumbu pedas manis yang sederhana namun menggugah selera. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan istimewa tanpa perlu repot.

Bahan-bahan:

• 1 ekor gurame (sekitar 500 gram)
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 2 buah cabe rawit
• 1 buah cabe merah besar
• 1 sdt terasi bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 1 buah jeruk nipis

Langkah-langkah:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe rawit, cabe merah besar, dan terasi bubuk. Balurkan bumbu halus pada ikan gurame. Tambahkan merica bubuk, air perasan jeruk nipis, dan kecap manis. Diamkan sejenak agar bumbu meresap sambil mempersiapkan bara api.

   

   

2. Bungkus ikan gurame dengan aluminium foil dan bakar di atas bara api. Balik ikan secara berkala agar matang merata. Bakar sekitar 30 menit atau hingga matang.

   

3. Sajikan gurame bakar yang telah matang dengan lalapan dan sambal sesuai selera.

   

Selamat mencoba!

Resep Ikan Gurame Bakar Teflon Lezat dan Mudah

Nikmati hidangan ikan gurame bakar yang lezat dan mudah dibuat di rumah dengan resep ini. Bumbu meresap sempurna, daging ikan gurame yang lembut berpadu dengan aroma bakaran yang menggugah selera. Siap untuk mencobanya?

Bahan-bahan

Ikan:

• 800 g ikan gurame

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 5 bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas jahe

Bumbu Tambahan:

• Kecap manis secukupnya
• Gula merah secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm margarin
• 1 sdt garam
• Jeruk lemon (untuk marinasi)
• Tepung terigu secukupnya (untuk menggoreng)
• Selada, tomat, timun, dan sambal (untuk penyajian)

Langkah-Langkah

1. Marinasi Ikan: Bersihkan ikan gurame, lalu marinasi dengan perasan jeruk lemon selama 30 menit. Proses ini membantu menghilangkan bau amis dan membuat daging ikan lebih segar.

   

2. Goreng Ikan: Goreng ikan gurame hingga setengah matang. Taburkan sedikit tepung terigu pada minyak panas sebelum menggoreng ikan untuk mencegah minyak meletup-letup. Tiriskan ikan setelah digoreng.

   

3. Haluskan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan chopper atau blender.

   

4. Buat Bumbu Oles: Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap manis, gula merah, lada bubuk, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.

   

5. Bakar Ikan: Panaskan teflon, beri margarin. Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng, lalu oleskan bumbu oles secara merata. Bakar ikan dengan api sedang sambil dibolak-balik hingga matang dan bumbu meresap.

   

6. Sajikan: Sajikan ikan gurame bakar dengan selada, tomat, timun, dan sambal. Selamat mencoba!

   

Resep Ikan Gurame Goreng Bakar Madu

Resep ini menggabungkan teknik goreng dan bakar untuk menghasilkan Ikan Gurame dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, berbalut bumbu yang kaya rasa.

Bahan-bahan

Ikan:

• 1 ekor ikan gurame, bersihkan sisik dan isi perutnya

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 2 mata asam jawa
• 6 buah cabai merah
• 4 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Olesan:

• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm mentega, lelehkan

Langkah-langkah

1. Goreng ikan gurame: Goreng ikan gurame hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus: Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga bumbu mengental.
3. Bakar ikan: Bakar ikan gurame yang telah digoreng di atas bara api atau wajan teflon.
4. Oles bumbu olesan: Oleskan campuran kecap manis dan mentega leleh ke permukaan ikan. Bakar hingga setengah matang.
5. Oles bumbu halus: Angkat ikan, lalu olesi dengan bumbu halus secara merata sambil dibolak-balik.
6. Bakar kembali: Bakar kembali ikan hingga matang sempurna dan bumbu meresap.
7. Sajikan: Angkat ikan gurame goreng bakar dan sajikan dengan sambal favorit Anda.

Tips: Untuk rasa yang lebih manis dan aromatik, gunakan madu sebagai pengganti gula merah. Anda juga bisa menambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar.

Resep Ikan Gurame Bakar yang Lezat dan Mudah

Ikuti resep ikan gurame bakar ini untuk hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Resep ini cocok untuk disantap bersama keluarga di berbagai kesempatan.

Bahan-bahan

Ikan:

• 1 kg ikan gurame

Bumbu Marinasi:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 ruas kunyit
• 1/2 sdm gula merah
• Secukupnya garam
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 100 ml air

Bumbu Tambahan Bakaran:

• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya madu
• Secukupnya margarin

Langkah-langkah

1. Bersihkan ikan gurame dan buang sisik serta isi perutnya hingga bersih.

2. Haluskan bumbu marinasi. Lumuri ikan gurame dengan bumbu marinasi secara merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

3. Goreng ikan gurame setengah matang, atau hingga matang sesuai selera. Proses penggorengan ini membantu mengunci rasa dan tekstur ikan.

4. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna kecoklatan. Tuang air. Setelah mendidih, koreksi rasa dan tambahkan garam atau penyedap rasa sesuai selera.

5. Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng ke dalam bumbu, balik sekali saja agar bumbu merata. Matikan kompor dan angkat ikan ke wadah.

6. Pada bumbu yang masih tersisa di wajan, tambahkan kecap manis, madu, dan margarin. Aduk rata.

7. Bakar ikan gurame dan olesi dengan bumbu tambahan secara merata selama proses pembakaran. Bolak-balik ikan agar matang merata dan tidak gosong.

8. Setelah matang, ikan gurame bakar siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.

Gurame Bakar Teflon Bumbu Praktis

Resep gurame bakar teflon ini sangat praktis dan cocok bagi Anda yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa ribet. Dengan bumbu simpel dan langkah memasak yang mudah, Anda bisa menyajikan gurame bakar teflon yang nikmat untuk keluarga.

Bahan-bahan:

• 2 ekor gurame ukuran sedang (setelapal tangan dewasa)
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 bungkus bumbu racik ikan goreng
• 2 sendok makan kecap manis
• Gula merah secukupnya

Cara Memasak:

1. Haluskan Bumbu: Blender bawang merah, bawang putih, bumbu racik ikan goreng, dan ketumbar bubuk hingga halus.

2. Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap manis dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.

3. Goreng Gurame: Goreng ikan gurame hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

4. Oles dan Diamkan: Olesi ikan gurame yang sudah digoreng dengan bumbu yang telah ditumis. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

   

5. Bakar Gurame: Bakar ikan gurame yang telah diolesi bumbu di atas teflon hingga matang merata dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Gurame bakar teflon siap disajikan. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih dan sambal favorit Anda.

Resep Gurame Bakar Spesial

Nikmati kelezatan ikan gurame bakar dengan resep spesial ini. Bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging ikan gurame akan memberikan cita rasa gurih dan nikmat yang tak terlupakan. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuat hidangan istimewa ini di rumah Anda.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ikan gurame
• 1 buah jeruk nipis
• Bumbu Halus:
• 7 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 3 sdm santan kental/santan instan
• Garam secukupnya
• MSG secukupnya (opsional)

Langkah-Langkah:

1. Bersihkan dan Marinasi Ikan: Cuci bersih ikan gurame, buat sayatan-sayatan pada permukaannya, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan membuat bumbu lebih meresap.

   

2. Siapkan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu. Sisihkan 3 sendok makan bumbu halus untuk digunakan sebagai olesan saat membakar ikan.

   

   

   

3. Balurkan Bumbu: Balurkan bumbu halus secara merata ke seluruh permukaan ikan, termasuk bagian dalam sayatan. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

   

   

4. Proses Membakar: Bakar ikan di atas bara api, oven, atau teflon. Bolak-balik ikan secara teratur agar matang merata dan tidak gosong.

   

   

5. Oles Bumbu dan Panggang Hingga Matang: Oleskan sisa bumbu halus 1-2 kali lagi saat ikan sedang dibakar. Lanjutkan memanggang hingga ikan gurame matang sempurna dan berwarna kecoklatan.

   

   

Gurame bakar spesial siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda untuk pengalaman kuliner yang lebih nikmat.

Asal Usul Ikan Gurame

Sebelum kita membahas resep-resep lezat ikan gurame bakar, mari kita kenali lebih dekat ikan air tawar yang populer ini. Ikan gurame (Osphronemus goramy) sebenarnya bukan asli Indonesia. Ikan ini berasal dari perairan Asia Tenggara, tepatnya daerah sekitar Sungai Mekong yang meliputi negara-negara seperti Laos, Kamboja, Vietnam, Thailand, Myanmar, dan Malaysia.

Ikan gurame kemudian diperkenalkan ke Indonesia, tepatnya ke pulau Jawa, sekitar abad ke-19. Kehadiran gurame di Indonesia disinyalir berawal dari Pulau Jawa. Karena mudah dibudidayakan dan memiliki rasa yang lezat, ikan gurame cepat populer di Indonesia dan menjadi salah satu ikan air tawar favorit hingga saat ini. Budidaya gurame kini tersebar luas di berbagai wilayah Indonesia, menjadikannya komoditas perikanan yang penting.

Dari asalnya di Sungai Mekong, ikan gurame telah berkelana jauh dan menjadi bagian penting dari kuliner Indonesia. Kini, berbagai resep masakan gurame, termasuk gurame bakar, menjadi hidangan yang digemari banyak orang.

Kandungan Gizi dan Manfaat Ikan Gurame

Selain rasanya yang lezat, ikan gurame juga kaya akan kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Ikan ini merupakan sumber protein tinggi, sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, ikan gurame mengandung asam lemak omega-3, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan otak.

Vitamin dan mineral juga terkandung dalam ikan gurame, di antaranya vitamin B kompleks, vitamin D, serta mineral seperti fosfor, kalium, dan selenium. Kandungan gizi tersebut berkontribusi pada peningkatan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan tulang.

Manfaat mengonsumsi ikan gurame secara teratur antara lain dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan fungsi otak, serta mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak. Dengan kandungan gizinya yang lengkap, ikan gurame menjadi pilihan yang tepat untuk menu makanan sehat keluarga.

Tips Memilih Ikan Gurame Yang Berkualitas

Memilih ikan gurame yang segar dan berkualitas merupakan kunci utama untuk mendapatkan hidangan yang lezat. Sebelum Anda mulai memasak salah satu dari 10 resep masakan ikan gurame bakar, pastikan Anda memperhatikan beberapa tips berikut:

Pertama, perhatikan gerakan insang ikan. Ikan gurame yang masih segar akan memiliki gerakan insang yang aktif dan teratur. Insang juga harus berwarna merah segar, bukan pucat atau kehitaman.

Selanjutnya, lihat kondisi mata ikan. Mata ikan gurame segar akan terlihat bening, cembung, dan jernih, bukan cekung atau keruh. Ini menunjukkan ikan masih dalam kondisi prima.

Tekstur kulit ikan juga penting. Raba kulit ikan gurame, pastikan terasa licin, kenyal, dan tidak mudah mengelupas. Kulit yang kusam dan mudah lepas menandakan ikan sudah tidak segar.

Terakhir, cium aroma ikan. Ikan gurame segar memiliki aroma khas air tawar yang tidak amis menyengat. Jika tercium aroma amis yang kuat, sebaiknya hindari ikan tersebut.

Dengan memperhatikan tips-tips sederhana ini, Anda dapat memilih ikan gurame terbaik untuk resep gurame bakar Anda dan menikmati hidangan yang lezat dan memuaskan.