Bosan dengan menu sayuran yang itu-itu saja? Ingin hidangan lezat, mudah, dan bergizi? Temukan inspirasi memasak dengan 10 resep masakan tumis kacang panjang yang akan menggoyang lidah Anda! Mulai dari tumis kacang panjang sederhana hingga kreasi resep tumis kacang panjang dengan bumbu spesial, artikel ini menyajikan beragam pilihan masakan tumis kacang panjang yang praktis dan pastinya lezat untuk keluarga. Siap untuk berkreasi di dapur?
Tumis Kacang Panjang Spesial Resep Mama
Resep tumis kacang panjang ini dijamin bikin kamu ketagihan! Dengan paduan tempe goreng dan telur puyuh, hidangan ini cocok untuk menu makan siang ataupun makan malam.
Bahan-bahan:
- 10 butir telur puyuh (rebus dan kupas)
- 1 papan besar tempe (potong dan goreng)
- 1 genggam kacang panjang (potong-potong)
Bumbu:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Cabe rawit merah (sesuai selera)
- Lengkuas secukupnya
- Daun salam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Sedikit air
Cara Memasak:
-
Tumis bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang.
-
Masukkan bahan utama: Masukkan kacang panjang, tempe goreng, dan telur puyuh. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
Tambahkan air dan tutup: Beri sedikit air, tutup wajan, dan biarkan hingga matang. Jangan lupa cicipi rasa dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Catatan: Saus tiram sudah asin, jadi lebih baik jangan terlalu banyak menambahkan garam.
Resep Tumis Tempe Kacang Panjang yang Lezat dan Mudah
Nikmati hidangan sederhana namun lezat dengan resep tumis tempe kacang panjang ini. Mudah dibuat dan cepat saji, cocok untuk menu makan sehari-hari.
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 200 gr tempe
- 200 gr kacang panjang
Bumbu Iris:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah besar
Bumbu Lainnya:
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
Cara Memasak
-
Persiapan: Cuci dan potong-potong kacang panjang, sisihkan. Potong-potong juga tempe. Goreng tempe hingga matang, angkat, dan sisihkan.
-
Menumis: Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan kacang panjang, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga air mendidih, lalu tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan saus tiram. Aduk rata.
-
Penyelesaian: Masukkan tempe, aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap. Matikan kompor dan pindahkan tumis tempe kacang panjang ke piring saji.
Resep Tumis Kacang Panjang Bawang Putih Sederhana
Nikmati hidangan praktis dan lezat dengan resep tumis kacang panjang bawang putih ini. Sangat mudah dibuat dan cocok untuk menu makan sehari-hari.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kacang panjang
- 6 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
-
Potong kacang panjang menjadi ukuran yang diinginkan, lalu cuci bersih.
-
Iris tipis bawang putih.
-
Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
-
Masukkan kacang panjang, tumis hingga sedikit layu. Kemudian, tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.
-
Aduk rata semua bahan hingga bumbu meresap.
-
Angkat dan sajikan. Tumis kacang panjang bawang putih siap dinikmati!
Resep Oseng Tempe Kacang Panjang yang Lezat dan Mudah
Temukan kelezatan sederhana dalam resep Oseng Tempe Kacang Panjang ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah praktis, hidangan ini cocok untuk menu sehari-hari. Simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan
- ½ papan tempe
- 5 buah kacang panjang
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk
Cara Memasak
-
Persiapan Bahan: Potong tempe menjadi potongan kecil-kecil. Potong kacang panjang sesuai selera.
-
Menumis Bumbu dan Tempe: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan tempe dan masak hingga sedikit layu. Tambahkan 100 ml air, aduk rata, lalu masukkan kacang panjang.
-
Menambahkan Bumbu dan Memasak hingga Matang: Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan tempe matang sempurna. Angkat dan sajikan.
Oseng Tempe Kacang Panjang siap dinikmati! Sajikan dengan nasi hangat untuk hidangan yang lebih lengkap.
Tumis Kacang Panjang dan Petai yang Menggugah Selera
Resep tumis kacang panjang dan petai ini sederhana, cepat, dan lezat. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit pahit dari petai menciptakan hidangan yang menggugah selera. Cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama nasi putih hangat dan kerupuk.
Bahan-bahan:
- 15 helai Kacang Panjang
- 1 papan Petai
- 5 buah Bawang Merah
- secukupnya Teri
- 2 siung Bawang Putih
- 5 buah Cabe Merah Keriting
- 3 buah Cabe Rawit Hijau
- 2 (1/2 sendok teh) Garam
- 1 sendok teh Penyedap Rasa
- 1/2 sendok teh Gula
- 4 sendok makan Minyak Goreng
- 1/2 gelas belimbing Air Putih
Cara Memasak:
- Cuci bersih kacang panjang dan iris serong.
- Iris petai, buang kulitnya, dan cuci bersih.
- Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit.
- Cuci bersih teri.
- Panaskan wajan dengan api sedang cenderung kecil dan masukkan minyak goreng.
- Setelah minyak panas, masukkan teri, tunggu hingga kering dan garing.
- Masukkan irisan cabe dan bawang ke wajan berisi teri goreng. Tumis hingga harum.
- Masukkan petai, tunggu hingga agak layu.
- Masukkan kacang panjang.
- Tumis hingga layu, lalu masukkan air.
- Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Tunggu air menyusut atau setelah kacang panjang matang.
- Angkat dan sajikan bersama sepiring nasi putih hangat dan kerupuk. Selamat menikmati!
Tumis Labu Siam, Kacang Panjang, dan Terong yang Lezat
Resep tumis sederhana ini menggabungkan labu siam, kacang panjang, dan terong ungu yang ditumis dengan bumbu aromatik. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang ataupun makan malam. Simak resep dan langkah-langkah pembuatannya di bawah ini.
Bahan-bahan
- 1 labu siam ukuran sedang
- 2 terong ungu
- 1 ikat kacang panjang
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 3 buah cabe kriting
- 7 buah cabe rawit merah
- 1 cm laos
- 2 lembar daun salam
- 1 sachet saus tiram (Saori)
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah
-
Persiapan Bahan: Bersihkan semua sayuran. Rendam sayuran dalam air garam sebentar, lalu bilas dengan air bersih. Siapkan juga bumbu-bumbu yang dibutuhkan.
-
Iris Bumbu: Iris bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat.
-
Menumis: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, cabe, laos, dan daun salam. Setelah itu, masukkan sayuran yang sudah dibersihkan. Tumis hingga agak layu.
-
Memasak Sayuran: Tambahkan air secukupnya, saus tiram, gula, garam, dan kaldu jamur bubuk. Tumis hingga sayuran layu. Cicipi dan koreksi rasa. Setelah matang, pindahkan tumis sayuran ke mangkuk saji.
Tumis Kacang Panjang dan Wortel yang Sederhana dan Lezat
Resep tumis kacang panjang dan wortel ini sangat mudah diikuti, cocok untuk hidangan sehari-hari. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi dalam waktu singkat.
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel
- 1 ikat kacang panjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya garam
- Sedikit minyak
Cara Memasak:
-
Potong dan Cuci: Potong wortel dan kacang panjang sesuai selera, lalu cuci bersih.
-
Tumis Bawang Putih: Cincang halus bawang putih lalu tumis hingga harum.
-
Masukkan Sayuran: Masukkan kacang panjang dan wortel, lalu tambahkan setengah gelas air.
-
Bumbui dan Masak: Tambahkan penyedap rasa dan garam. Masak hingga sayur matang dan empuk. Angkat dan sajikan.
Tumis Kacang Panjang Tempe yang Lezat dan Mudah
Resep tumis kacang panjang tempe ini sederhana, praktis, dan cepat dibuat, cocok untuk menu sehari-hari. Dengan perpaduan kacang panjang yang segar, tempe yang gurih, dan teri yang menambah cita rasa, hidangan ini pasti disukai seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
- 5 buah Kacang Panjang, potong-potong
- ¼ potong Tempe, potong dadu
- 2 siung Bawang Merah, iris tipis
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- 4 buah Cabe Rawit (atau sesuai selera), biarkan utuh atau iris
- Secukupnya Teri Medan
- Secukupnya Saus Tiram
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula Pasir
- Secukupnya Kaldu Bubuk (opsional)
- Sedikit Kecap Manis
- Minyak Goreng secukupnya
Cara Memasak:
-
Siapkan semua bahan. Potong kacang panjang dan tempe menjadi ukuran yang mudah dimakan. Goreng tempe sebentar hingga agak berkulit, lalu tiriskan. Goreng juga teri sebentar hingga kering, kemudian tiriskan.
-
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe rawit, tumis sebentar. Kemudian, masukkan kacang panjang, saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
-
Setelah kacang panjang agak layu, masukkan tempe dan teri yang sudah digoreng. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Tambahkan sedikit kecap manis untuk memberikan warna dan rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api.
-
Tumis kacang panjang tempe siap disajikan. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Selamat mencoba resep tumis kacang panjang tempe yang lezat dan mudah ini! Semoga bermanfaat.
Tumis Kacang Panjang Aroma Terasi
Resep tumis kacang panjang ini menghadirkan cita rasa gurih dan pedas yang berpadu sempurna dengan aroma khas terasi. Sangat mudah dan cepat dibuat, hidangan ini cocok untuk menemani makan siang atau makan malam Anda.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Saus tiram secukupnya
- Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
- 1 bungkus terasi ABC
Cara Memasak:
- Potong kacang panjang sesuai selera, sekitar 2-3 cm.
- Haluskan semua bumbu halus. Anda bisa menggunakan ulekan atau blender.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan hingga harum.
- Tambahkan sedikit air, lalu masukkan kacang panjang yang sudah dipotong.
- Bumbui dengan saus tiram secukupnya. Aduk rata.
- Masak hingga kacang panjang matang, tetapi tetap renyah. Jangan terlalu lama memasaknya agar tekstur dan warnanya tetap terjaga.
- Angkat dan sajikan selagi hangat. Tumis kacang panjang aroma terasi siap dinikmati!
Resep Tumis Kacang Panjang Sederhana dan Lezat
Nikmati hidangan sederhana, sehat, dan lezat dengan resep Tumis Kacang Panjang ini. Dengan bumbu-bumbu dapur yang mudah ditemukan, Anda dapat menyajikan hidangan praktis ini dalam waktu singkat.
Bahan-bahan:
- 6 lenjer kacang panjang
- 3 buah cabe merah keriting/cabe rawit merah, potong serong
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt kecap manis
- 100 ml air
- 1/4 sdt gula, garam, dan merica
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Langkah-langkah:
- Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan seperti yang tertera di atas. Cuci bersih kacang panjang dan potong-potong sesuai selera. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.
- Menumis Bumbu dan Kacang Panjang: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga harum. Masukkan kacang panjang, tambahkan sedikit air. Bumbui dengan kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga kacang panjang matang tetapi tetap renyah.
- Sajikan: Angkat tumis kacang panjang dan sajikan selagi hangat. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi putih.
Selamat mencoba!
Asal Usul Kacang Panjang
Kacang panjang, sayuran yang menjadi bintang dalam 10 resep lezat ini, memiliki sejarah yang menarik. Meskipun namanya kacang “panjang”, sebenarnya ia termasuk dalam famili Fabaceae, sama seperti kacang-kacangan lainnya. Asal usul kacang panjang diperkirakan dari daerah tropis Asia Tenggara, khususnya wilayah sekitar India dan Indonesia.
Budidaya kacang panjang telah dilakukan sejak zaman dahulu kala di wilayah ini. Pertumbuhannya yang cepat dan adaptif terhadap berbagai kondisi iklim membuatnya mudah dibudidayakan oleh masyarakat lokal. Dari Asia Tenggara, kacang panjang kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Afrika dan Amerika Selatan, dibawa oleh para pedagang dan penjelajah.
Kini, kacang panjang menjadi salah satu sayuran populer yang dikonsumsi di seluruh dunia. Kegunaannya yang serbaguna dalam berbagai masakan, ditambah dengan kandungan nutrisi yang baik, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan sehat dan lezat. Jadi, selain menikmati resep-resep tumis kacang panjang yang lezat, kita juga dapat mengapresiasi sejarah panjang dan perjalanan global dari sayuran yang satu ini.
Kandungan Gizi dan Manfaat Kacang Panjang
Sebelum kita menjelajahi 10 resep tumis kacang panjang yang lezat, mari kita kenali lebih dekat kandungan gizi dan manfaat sayuran ini. Kacang panjang merupakan sumber nutrisi yang baik bagi tubuh. Dalam setiap porsi kacang panjang, Anda dapat menemukan beragam vitamin dan mineral penting.
Kacang panjang kaya akan vitamin A, vitamin C, dan vitamin K. Selain itu, kacang panjang juga mengandung folat, magnesium, dan potasium. Jangan lupa, kacang panjang juga merupakan sumber serat yang baik untuk pencernaan.
Dengan kandungan gizinya yang beragam, kacang panjang menawarkan sejumlah manfaat kesehatan. Meningkatkan daya tahan tubuh adalah salah satu manfaat utama berkat kandungan vitamin C. Kacang panjang juga dapat memperlancar pencernaan karena kandungan seratnya yang tinggi. Selain itu, kandungan vitamin A pada kacang panjang bermanfaat untuk kesehatan mata.
Jadi, selain rasanya yang lezat dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan seperti tumis, kacang panjang juga memberikan kontribusi positif bagi kesehatan. Simak 10 resep tumis kacang panjang berikut untuk inspirasi masakan Anda!
Tips Memilih Kacang Panjang yang Berkualitas
Memilih kacang panjang yang tepat merupakan kunci keberhasilan masakan tumis Anda. Kacang panjang yang segar dan berkualitas akan menghasilkan tumisan yang renyah, lezat, dan menggugah selera. Berikut beberapa tips untuk memilih kacang panjang yang berkualitas:
Perhatikan warna kacang panjang. Pilih kacang panjang yang berwarna hijau cerah dan mengkilap. Hindari kacang panjang yang berwarna kusam atau kekuningan, karena menandakan kacang panjang sudah tua dan kurang segar.
Tekstur kacang panjang juga penting. Pilih kacang panjang yang terasa kenyal dan padat saat dipegang. Hindari kacang panjang yang lembek, berkerut, atau terdapat bintik-bintik hitam, karena bisa jadi sudah busuk atau terserang hama.
Perhatikan ujung kacang panjang. Pilih kacang panjang yang ujungnya masih terlihat segar dan tidak kering. Ujung yang kering menandakan kacang panjang sudah lama dipetik dan kurang segar.
Untuk kacang panjang yang masih dalam keadaan utuh dengan tangkainya, Anda bisa mematahkan sedikit ujung tangkai. Jika tangkainya mudah dipatahkan dan mengeluarkan sedikit air, itu menandakan kacang panjang masih segar.
