10 Resep Abon Sapi: Lezat, Praktis, dan Bergizi

Ingin membuat abon sapi sendiri di rumah? Temukan 10 resep abon sapi lezat, praktis, dan bergizi di artikel ini! Mulai dari resep abon sapi basah yang simpel hingga abon sapi kering yang tahan lama, kami sajikan variasi resep lengkap dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti. Dapatkan inspirasi untuk kreasi abon sapi homemade yang pastinya lezat, praktis, dan bergizi untuk keluarga tercinta.

Resep Talam Abon Sapi Gurih dan Lezat

Nikmati kelezatan Talam Abon Sapi yang gurih dan mudah dibuat. Resep ini memadukan tekstur lembut talam dengan rasa asin gurih abon sapi, cocok untuk camilan sore hari atau hidangan spesial. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya!

Bahan-bahan

Bahan Talam:

• 250 gr Tepung Beras Rose Brand
• 75 gr Tapioka Rose Brand
• 400 ml Santan Rose Brand
• 650 ml Air
• 1 sdm Minyak Goreng (untuk mengoles cetakan)

Bumbu Halus:

• 3 siung Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 3 lembar Daun Jeruk
• 1/4 ruas Kencur
• 1 sdt Gula Pasir Rose Brand
• 1/2 sdt Garam (resep asli 1/4 sdt, sesuaikan selera)
• 1/4 sdt Lada Bubuk
• 1/2 sdt Kaldu Bubuk

Topping:

• 1 bungkus Abon Sapi/Ayam
• 5 buah Cabe Merah Keriting (iris tipis)
• 3 batang Seledri (cincang halus)
• 1 lembar Daun Pandan (opsional, untuk aroma)

Cara Membuat

1. Persiapan: Siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan.

2. Membuat Adonan Talam: Rebus santan dan air bersama daun jeruk. Tambahkan bumbu halus, didihkan dengan api kecil sambil diaduk. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan hingga dingin. Setelah dingin, campurkan tepung beras dan tapioka ke dalam rebusan santan, aduk rata hingga menjadi adonan yang halus. Olesi cetakan dengan sedikit minyak.

3. Mengukus Talam: Panaskan kukusan. Letakkan cetakan yang sudah dioles minyak ke dalam kukusan agar hangat. Saring adonan talam ke dalam cetakan. Kukus selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan agar talam mudah dikeluarkan dari cetakan.

4. Menyajikan Talam: Keluarkan talam perlahan dari cetakan. Beri topping abon, irisan cabe merah, dan seledri/daun pandan. Talam Abon Sapi siap disajikan.

5. Tips Penyajian: Nikmati Talam Abon Sapi yang lezat dengan secangkir kopi atau teh di sore hari.

Resep Abon Sapi Rumahan yang Mudah dan Lezat

Resep abon sapi ini cocok untuk Anda yang ingin membuat abon sapi sendiri di rumah. Prosesnya mudah dan hasilnya lezat, gurih, dan bisa disesuaikan teksturnya, mau digoreng kering dan crispy atau disangrai. Yuk, ikuti langkah-langkahnya!

Bahan-bahan:

• 300 gram Daging Sapi
• 3 siung Bawang Putih
• 3 siung Bawang Merah
• 1 ruas Kunyit
• 1 sdt Ketumbar
• 1 buah Kemiri
• 2 lembar Daun Salam
• 20 gram Gula Merah (2 keping)
• 1 bungkus Santan Instan

Langkah-langkah:

1. Rebus daging sapi sampai empuk. (bisa menggunakan presto selama 45 menit).

2. Suwir-suwir daging atau gunakan chopper untuk proses yang lebih cepat.

3. Haluskan bumbu: bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, dan kemiri.

4. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum dan matang.

   

5. Masukkan gula merah dan santan instan, aduk rata.

   

6. Masukkan daging suwir, aduk rata.

   

7. Aduk terus sampai bumbu meresap dan daging kering, kemudian angkat.

   

8. Untuk tekstur crispy, goreng sebentar abon sampai kering (hati-hati jangan sampai gosong), lalu tiriskan. Atau, bisa juga disangrai untuk hasil yang lebih kering dan tahan lama.

   

   

9. Jika ingin abon yang lebih halus, bisa langsung ditiriskan lalu di-chopper kembali.

   

   

   

Abon sapi siap disajikan! Selamat mencoba.

Telur Dadar Abon Sapi yang Gurih dan Praktis

Resep Telur Dadar Abon Sapi ini sangat mudah dan praktis, cocok untuk sarapan cepat atau bekal. Kombinasi telur dan abon sapi menghasilkan rasa gurih yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam
• 3 sendok makan abon sapi
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Masukkan telur, daun bawang, dan garam ke dalam mangkuk. Kocok rata. Kemudian, masukkan abon sapi dan aduk hingga tercampur merata dengan telur.

   

   

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tuang adonan telur ke dalam wajan. Masak hingga sisi bawahnya berwarna kuning kecokelatan.

   

   

3. Balik telur dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan taburan abon sapi lagi di atasnya untuk menambah cita rasa.

   

   

Selamat mencoba!

Resep Talam Gurih Topping Abon Sapi yang Lezat dan Mudah

Nikmati kelezatan Talam Gurih dengan topping abon sapi yang gurih dan mudah dibuat. Resep ini cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan yang menarik. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuat Talam Gurih Abon Sapi sendiri di rumah.

Bahan-bahan

Bahan Talam:

• 250 gr Tepung Beras Rose Brand
• 25 gr Tapioka Cap Pak Tani Rose Brand
• 25 gr Maizena Rose Brand
• 1 L santan
• Sejumput garam
• 1 sdt gula pasir

Bahan Topping:

• 100 gr abon Sapi
• 1 buah cabai merah (iris tipis)
• 1 Batang daun seledri (iris halus)

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan.

   

2. Campur bahan kering dan basah. Dalam satu wadah, campurkan tepung beras, maizena, tapioka, garam, dan gula. Tuang santan secara bertahap sambil diaduk rata.

   

3. Saring adonan (opsional). Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan. Tuang adonan ke dalam gelas ukur agar mudah dituang ke cetakan.

   

4. Kukus adonan. Olesi cetakan dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh. Kukus selama 20-25 menit atau hingga matang.

   

5. Beri topping. Setelah matang dan dingin, keluarkan talam dari cetakan. Beri topping abon sapi, irisan cabai merah, dan daun seledri.

   

6. Sajikan. Talam abon sapi siap disajikan.

   

7. Tips: Kemas dalam mika untuk ide jualan.

   

Resep Abon Sapi Homemade Sederhana

Berikut resep abon sapi homemade yang mudah dan praktis, cocok untuk bekal atau teman makan nasi hangat.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdm ketumbar

Bumbu Cemplung:

• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, geprek
• 2 keping gula merah

Bahan Tambahan:

• 65 ml santan instan
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan Daging: Presto daging sapi hingga empuk. Setelah itu, tumbuk daging menggunakan ulekan atau talenan hingga agak pipih. Suwir-suwir daging, tidak perlu terlalu halus.

   

   

   

2. Suwir Halus: Ulangi proses menumbuk dan menyuwir daging hingga mendapatkan suwiran yang lebih halus.

   

   

3. Masak Abon: Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan santan dan air, masak hingga air menyusut. Kecilkan api, aduk sesekali hingga abon kering.

   

   

   

4. Haluskan (Opsional): Setelah abon dingin, haluskan menggunakan chopper sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan. Abon sapi siap disajikan.

   

   

   

Resep Roti Abon Sapi Simple dan Lezat

Ingin camilan praktis dan mengenyangkan? Roti abon sapi adalah jawabannya! Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan, Anda bisa membuat roti abon sapi lezat dalam sekejap.

Bahan-Bahan

• 4 lembar Roti tawar kecil
• 1 sdm Mayones
• 2 sdm Abon sapi
• Sedikit daun oregano bubuk
• Mentega
• Saus sambal (opsional)

Cara Membuat

1. Campurkan mayones dengan oregano bubuk hingga rata. Oleskan mentega tipis-tipis pada satu sisi dari masing-masing 4 lembar roti tawar.

   

   

2. Oleskan campuran mayones dan oregano secara merata di atas mentega. Taburkan abon sapi di atasnya dan ratakan.

   

3. Tambahkan saus sambal (opsional) sesuai selera. Tutup dengan selembar roti tawar lainnya. Roti abon sapi siap dinikmati!

   

   

Resep Roti Abon & Sosis Sapi Lezat

Berikut resep mudah dan praktis untuk membuat Roti Abon & Sosis Sapi yang empuk dan lezat di rumah.

Bahan-Bahan:

• 1 butir telur + susu cair, total 160gr
• 35 gr margarin
• 260 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 sdt garam
• 35 gr gula pasir
• 3 gr ragi instan
• Abon sapi/ayam secukupnya
• Sosis sapi/ayam secukupnya
• Mayonaise secukupnya
• Mentega untuk olesan

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Langkah 1: Menguleni Adonan
   Masukkan bahan cair (telur dan susu) serta margarin ke dalam bread maker. Kemudian, tambahkan tepung terigu, garam, gula, dan ragi instan. Pilih pengaturan “Dough” (sekitar 90 menit) dan biarkan mesin bekerja hingga adonan mengembang (proofing pertama).

   

   

2. Langkah 2: Membagi dan Membentuk Adonan
   Pindahkan adonan ke atas alas silikon, keluarkan gelembung udara. Bagi adonan menjadi 10 bagian sama besar, bulatkan, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 10 menit.

   

3. Langkah 3: Mengisi dan Menggulung Roti
   Giling setiap bulatan adonan, iris bagian bawahnya. Beri isian abon dan sosis, lalu gulung adonan. Untuk roti bulat, isi dengan mayonaise dan abon. Susun roti di atas loyang yang dialasi kertas roti, tutup kembali dengan kain bersih, dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat.

   

   

4. Langkah 4: Memanggang Roti
   Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang roti selama 15 menit atau hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang, keluarkan roti dari oven, hentakkan loyang agar roti tidak menyusut. Selagi panas, olesi permukaan roti dengan mentega. Roti Abon & Sosis Sapi siap dinikmati!

   

Resep Roti Abon Gulung (Beef Floss Roll) yang Mudah dan Lezat

Roti abon gulung merupakan camilan praktis dan lezat yang cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan resep ini, Anda dapat membuat roti abon gulung sendiri di rumah dengan mudah. Ikuti langkah-langkahnya dan nikmati kelezatan roti abon gulung buatan sendiri!

Bahan-Bahan:

• 5 lembar Roti Tawar (tanpa pinggiran)
• Secukupnya Abon Sapi (bisa diganti abon ayam)
• Secukupnya Keju (parut)
• 1 butir Telur
• 4 buah Cabe Merah Kriting (iris tipis)
• 2 lembar Daun Bawang (iris tipis)
• Secukupnya Margarin
• 5 sdm Mayonais
• 2 sdm Susu Kental Manis
• 1 sdm Saos Tomat
• 1 sdm Saos Sambal (opsional)

Langkah-Langkah:

1. Buat Saus Mayonais: Campur mayonais, susu kental manis, saus tomat, dan saus sambal (opsional) dalam wadah. Aduk rata. Sesuaikan rasa sesuai selera, tambahkan susu kental manis jika ingin lebih manis.

   

2. Buat Campuran Telur: Dalam wadah terpisah, kocok telur bersama daun bawang dan cabe merah kriting.

   

3. Panggang Roti: Lelehkan margarin di wajan. Letakkan roti tawar dan oleskan campuran telur di atasnya.

   

4. Balik Roti: Balik roti dan masak sebentar hingga matang.

   

5. Isi Roti: Oleskan saus mayonais pada roti, lalu taburi abon dan keju parut.

   

6. Gulung Roti: Gulung roti dengan hati-hati dan tekan sedikit agar isian tidak keluar.

   

7. Potong dan Sajikan: Potong roti menjadi dua bagian (opsional). Oleskan mayonais pada kedua sisi potongan roti dan beri taburan abon. Roti abon gulung siap disajikan!

   

Resep Sumpia Abon Sapi yang Renyah dan Gurih

Sumpia abon sapi adalah camilan gurih dan renyah yang mudah dibuat di rumah. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat sumpia abon sapi yang lezat.

Bahan-bahan

• Kulit lumpia
• Abon sapi
• Perekat:
• 2 sdm tepung terigu
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah

1. Potong kulit lumpia: Potong setiap lembar kulit lumpia menjadi 4 bagian.

   

2. Isi dengan abon sapi: Letakkan secukupnya abon sapi di atas potongan kulit lumpia.

   

3. Lipat dan rekatkan: Lipat kulit lumpia seperti amplop, lalu gulung. Rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu dan air.

   

   

4. Goreng sumpia: Goreng sumpia dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Setelah matang, tiriskan.

   

Sumpia abon sapi siap dinikmati! Sajikan selagi hangat untuk rasa yang optimal.

Resep Pastel Mini Isi Abon Sapi Renyah

Resep ini akan memandu Anda membuat pastel mini isi abon sapi yang renyah dan lezat. Simak langkah-langkah mudahnya dan segera praktikkan di rumah!

Bahan-bahan:

• 1 bungkus abon sapi (bisa dibeli di Indomaret)
• 300 gr tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 3 sdm margarin (misalnya: Amanda)
• 100 ml air biasa

Langkah-langkah:

1. Campur tepung terigu, garam, dan penyedap rasa dalam wadah.

2. Masukkan margarin, aduk hingga adonan bergerindil. Anda bisa menggunakan sendok atau spatula.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menyatu. Tidak perlu sampai kalis.

4. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit agar lebih elastis.

5. Setelah didiamkan, giling adonan tipis menggunakan rolling pin atau botol. Cetak bulat dengan diameter sekitar 5-7 cm. Isi dengan abon sapi, lalu pilin pinggirannya seperti membuat pastel pada umumnya.

6. Panaskan minyak goreng. Goreng pastel di atas api sedang agar matang merata dan krispi. Hindari menggunakan api besar.

7. Pastel mini isi abon sapi siap disajikan. Selamat mencoba!

Asal Usul Abon Sapi

Abon sapi, makanan praktis dan kaya protein ini, memiliki sejarah yang menarik. Meskipun sulit menentukan asal usulnya secara pasti, banyak yang percaya abon sapi berasal dari Indonesia, tepatnya di daerah Jawa. Proses pengawetan daging telah dikenal sejak lama di Nusantara, dan abon sapi kemungkinan merupakan salah satu bentuknya.

Secara tradisional, abon sapi dibuat dengan cara merebus daging sapi hingga empuk, lalu disuwir-suwir dan digoreng hingga kering dengan bumbu-bumbu rempah. Metode ini memungkinkan daging sapi awet lebih lama tanpa pendinginan, menjadikannya bekal ideal bagi para pelaut atau pedagang yang melakukan perjalanan jauh di masa lalu. Kehadiran abon sapi sebagai bekal praktis ini diduga menjadi salah satu faktor penyebarannya di berbagai daerah di Indonesia.

Seiring perkembangan zaman, produksi abon sapi semakin modern. Penggunaan mesin-mesin pengolah daging mempercepat dan meningkatkan kapasitas produksi. Meskipun demikian, cita rasa autentik abon sapi tetap dipertahankan. Hingga kini, abon sapi tetap menjadi favorit masyarakat Indonesia dan dinikmati sebagai lauk, isian roti, atau campuran berbagai hidangan.

Kandungan Gizi dan Manfaat Abon Sapi

Abon sapi, selain lezat dan praktis, juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan berkat kandungan gizinya yang kaya. Protein menjadi kandungan utama dalam abon sapi, berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, abon sapi juga mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.

Vitamin B12, yang terkandung dalam abon sapi, bermanfaat untuk kesehatan sistem saraf dan pembentukan sel darah merah. Jangan lupakan juga kandungan zinc yang berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Konsumsi abon sapi secara teratur dalam porsi yang tepat dapat memberikan asupan nutrisi penting bagi tubuh.

Meskipun kaya akan gizi, penting untuk memperhatikan takaran konsumsi abon sapi. Kandungan natrium yang relatif tinggi perlu diwaspadai, terutama bagi individu dengan riwayat hipertensi. Oleh karena itu, konsumsilah abon sapi secukupnya dan imbangi dengan asupan makanan bergizi lainnya untuk mendapatkan manfaat optimal.

Tips Memilih Daging Sapi Yang Berkualitas

Memilih daging sapi yang tepat merupakan kunci utama keberhasilan resep abon sapi yang lezat, praktis, dan bergizi. Daging yang berkualitas akan menghasilkan abon dengan tekstur dan cita rasa yang sempurna.

Perhatikan warna daging. Daging sapi segar biasanya berwarna merah cerah, bukan merah pucat atau kecoklatan. Tekstur daging yang baik terasa kenyal dan padat, tidak lembek atau berair. Saat ditekan, daging akan kembali ke bentuk semula.

Aroma daging sapi segar cenderung khas, tidak berbau amis atau anyir. Pastikan daging tidak mengeluarkan bau yang menyengat atau tidak sedap. Pilih daging dengan serat yang halus dan merata. Daging dengan serat yang kasar akan menghasilkan abon yang alot.

Untuk abon, disarankan memilih bagian daging sapi seperti gandik, hase dalam, atau paha belakang. Bagian-bagian ini memiliki tekstur yang cocok untuk diolah menjadi abon yang empuk dan mudah disuwir.

Jika memungkinkan, belilah daging sapi di tempat yang terpercaya dan higienis. Pastikan daging disimpan dengan baik dalam suhu yang tepat untuk menjaga kesegarannya.