Ingin mencoba resep masakan ayam yang lezat, mudah, dan menggugah selera? Anda berada di tempat yang tepat! Temukan 10 variasi resep ayam cabai garam yang bisa Anda coba di rumah. Mulai dari resep ayam cabai garam klasik yang kriuk dan gurih, hingga kreasi inovatif dengan tambahan bumbu dan rempah pilihan. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat ayam cabai garam yang sempurna, cocok untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial. Siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga dengan kelezatan ayam cabai garam? Yuk, simak resep-resepnya!
Resep Ayam Cabe Garam yang Mudah dan Lezat
Resep Ayam Cabe Garam ini sangat mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa membuat hidangan lezat ini di rumah. Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk menciptakan Ayam Cabe Garam yang gurih, pedas, dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 400 gr Filet dada ayam
- 6 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 siung bawang merah, cincang kasar
- 6 buah cabai (sesuaikan selera kepedasan), iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- Daun bawang secukupnya
- Tepung bumbu siap saji secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Langkah-langkah:
-
Siapkan ayam: Potong dadu filet dada ayam. Lumuri potongan ayam dengan tepung bumbu hingga merata.
-
Goreng ayam: Goreng ayam tepung dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Tiriskan.
-
Tumis bumbu: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai dan daun jeruk iris. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
-
Campur ayam dan bumbu: Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Masak dengan api kecil agar ayam tidak gosong dan bumbu meresap.
-
Sajikan: Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan Ayam Cabe Garam selagi hangat. Selamat menikmati!
Ayam Cabe Garam Renyah dan Gurih
Resep ayam cabe garam ini sederhana, praktis, dan menghasilkan hidangan yang renyah dan gurih. Cocok untuk camilan ataupun lauk pendamping nasi.
Bahan-bahan
Bahan Marinasi Ayam:
- 300 gr dada ayam fillet, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
Bahan Tepung:
- 1 sdm tepung kanji/tapioka
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt bon cabe /cabe bubuk (opsional)
Bahan Cabe Garam:
- 5 butir cabe merah, iris
- 10 siung bawang putih, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdm mentega
Langkah-langkah
-
Marinasi Ayam: Campurkan semua bahan marinasi, lalu diamkan selama minimal 30 menit dalam kulkas agar bumbu meresap.
-
Balur Tepung: Campurkan semua bahan tepung. Keluarkan ayam dari kulkas dan baluri dengan campuran tepung hingga merata.
-
Goreng Ayam: Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
-
Buat Sambal Cabe Garam: Panaskan mentega, lalu tumis cabe merah dan bawang putih hingga harum.
-
Tambahkan Bumbu dan Ayam: Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Masukkan garam, gula, merica, dan kaldu jamur, aduk rata. Matikan api. Masukkan ayam goreng, aduk-aduk sebentar hingga terbalut sambal cabe garam. Ayam cabe garam siap disajikan.
Ayam Cabe Garam Krispi
Resep ayam cabe garam ini menghadirkan cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Ayam fillet yang digoreng krispi dipadukan dengan bumbu cabe garam yang aromatik, cocok disajikan dengan nasi hangat. Resep ini juga bisa menjadi ide jualan yang menarik, lho!
Bahan-Bahan:
- 300 gr ayam fillet
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 5 cabe rawit merah
- 3 cabe rawit hijau
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Lada secukupnya (opsional)
- Adonan Basah: 50 gr tepung terigu dicampur sedikit air
- Adonan Kering: 100 gr tepung terigu
Langkah-Langkah:
- Siapkan Bumbu: Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Sisihkan cabe rawit merah dan hijau.
- Goreng Ayam: Potong ayam fillet menjadi potongan kecil-kecil. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering hingga rata. Goreng ayam dalam minyak panas hingga krispi dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu dan Ayam: Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang hingga layu. Tambahkan cabe rawit, garam, kaldu bubuk, dan lada (jika menggunakan). Masukkan ayam goreng, aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Selamat mencoba!
Resep Ayam Popcorn Cabe Garam: Renyah, Gurih, dan Pedas!
Nikmati sensasi kriuk renyah dan gurih pedasnya Ayam Popcorn Cabe Garam! Resep mudah ini cocok untuk camilan maupun lauk. Yuk, ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 400 gr dada ayam fillet
- 220 gr tepung bumbu serbaguna (contoh: Sajiku)
- 1 sdt lada bubuk
- Air dingin secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdm margarin
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam (opsional)
Cara Membuat:
-
Potong dadu ayam fillet. Cincang bawang putih dan iris tipis cabe rawit.
-
Campur tepung bumbu serbaguna dengan lada bubuk. Ambil 4 sdm tepung bumbu, letakkan di wadah terpisah, lalu tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental.
-
Masukkan potongan ayam ke dalam adonan basah hingga merata. Angkat, lalu gulingkan di sisa tepung bumbu kering hingga merata.
-
Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna kecokatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
-
Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang dan cabe rawit hingga harum. Tambahkan garam (opsional). Masukkan ayam popcorn, aduk rata. Sajikan selagi hangat!
Selamat mencoba!
Ayam Popcorn Cabe Garam: Renyah dan Pedas Menggoda
Resep Ayam Popcorn Cabe Garam ini menghadirkan cita rasa gurih, renyah, dan pedas yang sempurna. Potongan ayam yang digoreng garing berpadu dengan taburan cabe garam yang aromatik, menjadikan camilan ini sulit untuk ditolak. Cocok disajikan sebagai hidangan pembuka, camilan sore, atau teman nonton film.
Bahan-bahan:
- 400 gr dada ayam fillet
- 220 gr tepung bumbu
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- 5 siung bawang putih
- 5-10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Garam (secukupnya, opsional)
- Air (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Langkah-langkah:
-
Persiapan: Cincang bawang putih, iris cabe rawit merah, dan potong dadu dada ayam.
-
Membuat Adonan Tepung: Dalam mangkuk, campurkan tepung bumbu dan lada bubuk. Aduk rata. Ambil 4 sendok makan tepung bumbu tersebut dan pindahkan ke wadah lain. Tambahkan air secukupnya hingga adonan menjadi kental.
-
Melumuri Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam adonan tepung kental, aduk hingga rata.
-
Membalur Ayam dengan Tepung Kering: Ambil potongan ayam yang telah dilumuri adonan basah, lalu balurkan ke dalam sisa tepung bumbu kering. Pastikan ayam terbalur rata.
-
Menggoreng Ayam: Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
-
Membuat Cabe Garam: Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabe rawit merah, aduk rata. Tambahkan garam (opsional) secukupnya, aduk kembali.
-
Mencampur Ayam dan Cabe Garam: Masukkan ayam popcorn yang telah digoreng ke dalam wajan berisi cabe garam. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan. Selamat menikmati!
Resep Ayam Popcorn Cabe Garam: Kriuk Gurih Pedas!
Nikmati sensasi kriuk gurih pedas dengan resep Ayam Popcorn Cabe Garam yang mudah dibuat ini! Daging ayam yang empuk dibalut tepung kriuk, lalu ditumis dengan bawang putih dan cabe rawit. Cocok untuk camilan atau lauk makan.
Bahan-Bahan:
- 400 gr dada ayam fillet, potong dadu
- 220 gr tepung bumbu serbaguna
- 1 sdt lada bubuk
- Secukupnya air dingin
- Secukupnya minyak goreng
- 1 sdm margarin
- 5 siung bawang putih, cincang
- 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam (opsional)
Cara Membuat:
-
Potong dadu ayam fillet. Cincang bawang putih dan iris tipis cabe rawit.
-
Buat adonan tepung. Campur tepung bumbu dan lada bubuk. Ambil 4 sdm tepung bumbu, beri air dingin sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan kental.
-
Balut ayam dengan tepung. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan basah, lalu gulingkan di sisa tepung kering hingga rata.
-
Goreng ayam. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan.
-
Tumis bumbu dan ayam. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum. Masukkan ayam goreng, aduk rata. Tambahkan garam jika perlu. Sajikan selagi hangat.
Tips: Anda dapat menyesuaikan jumlah cabe rawit sesuai selera. Untuk hasil lebih kriuk, gunakan api sedang saat menggoreng ayam.
Resep Ayam Popcorn Cabe Garam yang Renyah dan Gurih
Nikmati sensasi kriuk renyah dan gurih pedas dari Ayam Popcorn Cabe Garam! Resep mudah ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan camilan lezat yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Cocok untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga atau teman.
Bahan-Bahan:
- 400 gr dada ayam fillet
- 220 gr tepung bumbu serbaguna (misalnya Sajiku)
- 1 sdt lada bubuk
- Secukupnya air dingin
- Secukupnya minyak goreng
- 1 sdm margarin
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
-
Potong dan Siapkan Bahan: Potong dadu dada ayam fillet. Cincang bawang putih dan potong bulat cabe rawit.
-
Buat Adonan Tepung: Campur tepung bumbu dengan lada bubuk. Ambil 4 sendok makan tepung bumbu dan letakkan dalam wadah terpisah. Tambahkan air dingin secukupnya, aduk rata hingga membentuk adonan kental.
-
Balut Ayam dengan Tepung: Masukkan potongan ayam ke dalam adonan basah, aduk rata. Gulingkan ayam dalam tepung kering hingga terbalut sempurna.
{..gambar..} -
Goreng Ayam: Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
{..gambar..} -
Buat Cabe Garam: Panaskan margarin. Tumis bawang putih cincang dan cabe rawit hingga harum. Tambahkan garam, aduk rata. Masukkan ayam popcorn yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu cabe garam.
{..gambar..}
Sajikan: Ayam Popcorn Cabe Garam siap disajikan selagi hangat. Selamat menikmati!
Resep Kulit Ayam Cabe Garam Renyah dan Gurih
Nikmati sensasi kriuk dan gurihnya kulit ayam cabe garam dengan resep mudah ini. Perpaduan rasa pedas, asin, dan gurih akan memanjakan lidah Anda. Cocok disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi hangat.
Bahan-bahan:
Bahan Kulit Ayam:
- 500 gram kulit ayam
- Secukupnya air perasan jeruk nipis
- Secukupnya garam dan lada
- Secukupnya tepung maizena
- Secukupnya tepung terigu
- Secukupnya soda kue
Bahan Bumbu:
- 10 buah cabe rawit
- 5 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 5 buah cabe keriting
- Secukupnya daun bawang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Langkah-langkah:
-
Bersihkan kulit ayam: Cuci bersih kulit ayam, lalu potong-potong menggunakan gunting sesuai selera.
-
Marinasi: Marinasi kulit ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan selama 5 menit.
-
Balur dengan tepung: Setelah dimarinasi, cuci kembali kulit ayam. Kemudian, campurkan kulit ayam ke dalam adonan tepung maizena, tepung terigu, dan soda kue.
-
Goreng kulit ayam: Goreng kulit ayam yang telah dibalur tepung hingga berwarna kuning keemasan (golden brown). Tiriskan.
-
Tumis bumbu: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe rawit dan cabe keriting, tumis sebentar. Masukkan kulit ayam yang telah digoreng dan daun bawang. Tambahkan gula dan garam. Tumis hingga bumbu meresap dan aroma tercium harum.
-
Sajikan: Kulit ayam cabe garam siap disajikan!
Kulit Ayam Cabe Garam Siap Disantap
Ayam Cabai Garam Kembang Tahu
Resep praktis dan lezat untuk hidangan Ayam Cabai Garam Kembang Tahu. Perpaduan gurihnya ayam, pedasnya cabai, dan tekstur unik kembang tahu menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Cocok untuk lauk makan atau camilan.
Bahan-bahan
- Kembang Tahu: 1 bungkus (90 gr), rendam air hingga lunak
- Daging Ayam: 250 gr tanpa tulang, potong dadu
- Bawang Putih: 8 siung (56 gr), cincang halus
- Cabai Merah Keriting: 12 buah, iris serong
- Lada: 1/3 sendok teh
- Garam: 1/2 sendok teh
- Minyak Goreng: 2 sendok makan
Cara Memasak
-
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan. Tumis ayam hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
-
Panaskan kembali 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan yang sama. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.
-
Masukkan ayam yang telah ditumis dan kembang tahu yang sudah direndam dan ditiriskan. Masak hingga kering dan tercampur rata.
-
Bumbui dengan garam dan lada. Aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera.
-
Angkat dan sajikan Ayam Cabai Garam Kembang Tahu selagi hangat.
Ayam Cabe Garam Super Simple
Resep ayam cabe garam ini sangat mudah dan cepat dibuat, cocok untuk hidangan sehari-hari. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menghasilkan cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 1 buah dada ayam (potong dadu)
- 3 buah bawang merah
- 1 buah bawang putih
- 2 buah cabe hijau
- 3 buah cabe rawit (bisa disesuaikan dengan selera)
- Garam secukupnya
- Ketumbar bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Langkah-langkah:
-
Pertama, lumuri potongan dada ayam dengan garam dan ketumbar bubuk. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
-
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis ayam hingga berubah warna dan agak layu. Kemudian, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis. Aduk rata dan tumis hingga harum.
-
Setelah bawang harum, masukkan cabe hijau dan cabe rawit yang sudah diiris. Aduk kembali dan tumis hingga ayam matang dan bumbu tercampur rata. Koreksi rasa dan tambahkan garam jika diperlukan.
-
Terakhir, angkat ayam cabe garam dan sajikan selagi hangat. Ayam cabe garam super simple siap dinikmati!
Tips: Untuk rasa yang lebih nikmat, Anda bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis setelah ayam matang.
Asal Usul Ayam Cabai Garam
Menelusuri asal usul ayam cabai garam memang agak rumit karena tidak ada catatan sejarah yang pasti. Hidangan ini bukanlah resep tradisional yang diturunkan dari generasi ke generasi seperti rendang atau gudeg. Ayam cabai garam lebih merupakan hasil kreativitas dan inovasi dalam dunia kuliner.
Meskipun asal-usulnya belum jelas, beberapa teori meyakini bahwa ayam cabai garam berakar dari budaya kuliner Tionghoa. Penggunaan cabai dan garam sebagai bumbu utama, serta teknik memasak dengan cara menggoreng hingga krispi, menunjukkan pengaruh cita rasa Tiongkok. Teknik memasak serupa dapat ditemukan pada hidangan ayam goreng tepung khas Tiongkok.
Kemungkinan besar, ayam cabai garam lahir dari adaptasi dan fusi berbagai pengaruh kuliner. Koki-koki kreatif mungkin menggabungkan teknik menggoreng ayam ala Tiongkok dengan bumbu sederhana namun lezat berupa cabai dan garam, lalu menambahkan sentuhan lokal untuk menciptakan hidangan yang unik dan menggugah selera.
Terlepas dari asal-usulnya yang masih menjadi misteri, ayam cabai garam telah menjadi hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasa gurih, pedas, dan asinnya yang harmonis membuat hidangan ini digemari oleh berbagai kalangan.
Kandungan Gizi dan Manfaat Ayam Cabai Garam
Ayam cabai garam merupakan hidangan lezat yang menggabungkan gurihnya ayam dengan rasa pedas dan asin. Selain rasanya yang menggugah selera, ayam cabai garam juga menawarkan beragam kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Protein dari ayam berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Ayam juga merupakan sumber vitamin B kompleks, terutama niasin dan vitamin B6, yang penting untuk metabolisme energi. Sementara itu, cabai mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Garam, meskipun perlu dibatasi, berperan dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh.
Kombinasi bahan-bahan dalam ayam cabai garam ini memberikan sejumlah manfaat, seperti membantu pembentukan otot, meningkatkan energi, dan mendukung sistem imun. Namun, penting untuk diingat untuk mengkonsumsi ayam cabai garam dalam porsi yang wajar, terutama bagi individu yang memiliki riwayat hipertensi karena kandungan garamnya. Memilih metode memasak yang lebih sehat, seperti memanggang atau menumis dengan sedikit minyak, juga dapat memaksimalkan manfaat gizinya.
Tips Memilih Ayam Yang Berkualitas
Memilih ayam yang berkualitas adalah kunci keberhasilan resep ayam cabai garam yang lezat. Kesegaran ayam sangat berpengaruh pada rasa dan tekstur masakan. Perhatikan beberapa tips berikut saat memilih ayam:
Pertama, pastikan ayam memiliki warna kulit yang cerah dan merata, hindari ayam dengan kulit yang kebiruan atau terdapat bercak-bercak gelap. Tekstur kulit juga penting, pilih ayam dengan kulit yang kenyal dan tidak berlendir.
Aroma ayam segar cenderung netral, tidak berbau amis atau anyir. Jika tercium bau yang tidak sedap, sebaiknya hindari membeli ayam tersebut. Perhatikan juga daging ayam, pastikan kenyal dan elastis saat ditekan. Daging ayam yang berkualitas akan kembali ke bentuk semula setelah ditekan.
Jika memungkinkan, pilihlah ayam yang dipotong segar. Ayam yang telah disimpan beku terlalu lama dapat mempengaruhi rasa dan teksturnya. Untuk ayam kemasan, perhatikan tanggal kedaluwarsa dan pastikan kemasannya masih utuh dan tertutup rapat.
