10 Resep Ayam Goreng Bumbu Pedas yang Menggugah Selera

Ingin menikmati sensasi pedas yang menggigit dan gurihnya ayam goreng yang renyah? Di artikel ini, kami hadirkan 10 resep ayam goreng bumbu pedas yang pastinya akan menggugah selera Anda. Mulai dari resep ayam goreng pedas manis, gurih, hingga ekstra pedas, semua ada di sini! Siap-siap untuk mencoba dan membuat hidangan ayam goreng bumbu pedas yang lezat dan nikmat ini di rumah.

Ayam Goreng Tepung Siram Sambal Pedas

Nikmati kelezatan Ayam Goreng Tepung yang renyah dan gurih, disiram dengan sambal pedas yang menggugah selera. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk hidangan keluarga.

Bahan-bahan

Bahan Ayam:

• 1/2 ekor ayam potong
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt bubuk paprika
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir telur

Bahan Tepung Kering:

• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt paprika

Bahan Sambal:

• 5 butir bawang merah, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 6 buah cabe merah keriting, cincang kasar
• 4 buah cabe merah besar, belah dua, pecahkan
• 1/2 buah tomat, potong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah

1. Marinasi Ayam: Masukkan ayam ke dalam wadah, tambahkan semua bahan marinasi (garam, lada, bubuk paprika, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, tepung terigu, tepung maizena, dan telur). Aduk hingga rata dan diamkan sebentar agar bumbu meresap.

   

   

2. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak goreng. Balurkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung kering. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

   

   

3. Membuat Sambal: Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh hingga harum. Masukkan cabe merah keriting, masak hingga layu.

   

   

4. Menyelesaikan Sambal: Masukkan bawang bombay, cabe merah besar, dan tomat. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Siramkan sambal di atas ayam goreng tepung.

   

   

   

Sajikan Ayam Goreng Tepung Siram Sambal Pedas selagi hangat.

Resep Sambal Ayam Kremes Manis Pedas

Resep sambal ayam kremes ini menghadirkan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang cocok untuk melengkapi hidangan ayam kremes Anda. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuat sambal yang lezat ini.

Bahan-bahan

• 1 buah tomat
• 100 gr cabe merah keriting
• 50 gr rawit merah
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• 2 sdm air asam jawa
• 1 lembar daun jeruk
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya garam dan penyedap rasa
• 2 sdm kecap manis
• Secukupnya gula merah (disisir)

Langkah-langkah

1. Siapkan bumbu sambal: Bersihkan tomat, cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Goreng semua bahan tersebut hingga matang. Setelah dingin, haluskan menggunakan chopper, tetapi jangan terlalu halus.

   

   

   

2. Tumis bumbu sambal: Panaskan minyak bekas menggoreng bumbu, masukkan bumbu sambal yang sudah dihaluskan. Tambahkan terasi, gula merah sisir, dan daun jeruk. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Masak hingga matang dan harum. Tambahkan kecap manis dan air asam jawa. Masak kembali hingga benar-benar matang, harum, dan meresap. Koreksi rasa.

   

   

   

3. Penyimpanan: Sambal ayam kremes manis pedas siap disajikan. Setelah dingin, simpan sambal dalam wadah toples kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

   

   

Resep Ayam Goreng Sambal Matah yang Menggugah Selera

Nikmati kelezatan Ayam Goreng yang krispi dipadukan dengan sensasi pedas dan segar dari Sambal Matah. Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Siapkan bahan-bahannya dan mari mulai memasak!

Bahan-bahan

• Ayam: 200 gr daging ayam

Bumbu Marinasi:

• ½ bungkus bumbu marinasi instan (kurang lebih 7-8 gr)
• 1 sdm tepung maizena
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• Secukupnya air putih

Bahan Sambal Matah:

• 4 siung bawang merah (iris tipis)
• 4 lembar daun jeruk (iris tipis)
• 1 batang serai (pakai bagian putihnya saja, lalu iris tipis)
• 6 buah cabe rawit merah (iris)
• ½ buah terasi ABC (kurang lebih 2 gr)
• Secukupnya air perasan jeruk nipis
• Secukupnya minyak goreng, penyedap rasa, dan gula

Cara Memasak

1. Marinasi Ayam: Campurkan ayam dengan semua bahan marinasi. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

   

2. Goreng Ayam: Goreng ayam yang telah dimarinasi hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan dan sisihkan.

3. Campur Bahan Sambal: Dalam wadah, campurkan bawang merah iris, daun jeruk iris, cabe rawit iris, dan terasi yang sudah dibakar/dipanggang.

   

4. Buat Sambal Matah: Panaskan minyak goreng secukupnya. Siramkan minyak panas ke atas campuran bahan sambal. Tambahkan penyedap rasa, gula, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan koreksi rasa.

   

5. Sajikan: Sajikan ayam goreng dengan sambal matah di atasnya. Selamat menikmati!

   

Resep Rice Bowl Ayam Krispi Sambal Matah

Nikmati kelezatan Rice Bowl Ayam Krispi Sambal Matah yang mudah dibuat di rumah. Resep ini memadukan ayam krispi yang gurih dengan pedasnya sambal matah segar, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera. Sempurna untuk makan siang atau makan malam yang praktis dan memuaskan.

Bahan-bahan

Ayam Krispi:

• 400 gram daging ayam, potong dadu kecil
• 2 sdm tepung maizena Rose Brand
• 1 sdm tepung beras Rose Brand
• 30 gram putih telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

Sambal Matah:

• 30 buah cabe rawit
• 1 genggam daun jeruk
• 5 batang serai, iris tipis
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah jeruk nipis
• 1,5 sdt gula pasir
• 3/4 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 6 sdm minyak panas

Pelengkap:

• 1 buah kuning telur ceplok
• Nasi putih

Cara Membuat

1. Marinasi Ayam: Cuci bersih ayam dan potong dadu kecil. Dalam wadah, campurkan ayam dengan semua bahan marinasi: putih telur, tepung maizena, tepung beras, bawang putih cincang, saus tiram, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu jamur. Diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.

   

   

2. Goreng Ayam & Ceplok Telur: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang merata. Tiriskan ayam. Kemudian, ceplok telur hingga matang sesuai selera.

   

   

3. Buat Sambal Matah: Iris tipis semua bahan sambal matah (cabe rawit, daun jeruk, serai, dan bawang merah). Dalam wadah, campurkan bahan irisan dengan gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Siram dengan minyak panas. Tambahkan perasan jeruk nipis. Tes rasa dan sesuaikan jika perlu.

   

   

   

4. Penyajian: Tata nasi putih hangat di dalam mangkuk. Susun ayam krispi di atas nasi. Beri sambal matah secukupnya dan tambahkan telur ceplok. Rice Bowl Ayam Krispi Sambal Matah siap disajikan.

   

   

   

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning Sambal Ijo

Resep ayam goreng ungkep ini menghadirkan cita rasa gurih dan meresap dari bumbu kuning, dilengkapi dengan sambal ijo yang pedas dan segar. Kombinasi rasa gurih, pedas, dan aroma rempah yang khas menjadikan hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja.

Bahan-bahan

Bahan Ayam Ungkep:

• 8 potong ayam
• 8 potong tempe
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh, digeprak
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula
• 2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt merica bubuk
• 400 ml air

Bumbu Halus Ungkep:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 6 cm kunyit
• 5 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1 sdm ketumbar
• 100 ml minyak goreng
• 50 ml air matang

Bahan Sambal Ijo:

• 10 buah cabe rawit hijau
• 6 buah cabe hijau besar
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3/4 sdt garam
• 3/4 sdt gula
• 3/4 sdt kaldu jamur
• 3 sdm minyak panas

Langkah-langkah

Mengungkep Ayam:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan.
2. Haluskan bumbu halus ungkep dengan blender, tambahkan minyak goreng & air, blender lagi.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, & sereh, tumis kembali sampai harum.
4. Masukkan ayam, aduk sampai rata dan ayam berubah warna. Kemudian, tambahkan air, garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk.
5. Masukkan tempe, masak ayam sampai air menyusut, sesekali ayam dan tempenya dibolak-balik agar bumbu meresap.
6. Setelah air menyusut, goreng ayam & tempe sampai kecoklatan, angkat, dan tiriskan.

Membuat Sambal Ijo:

1. Siapkan sedikit minyak goreng, kemudian masukkan cabe rawit, cabe hijau besar, bawang merah, dan bawang putih. Goreng sampai sedikit layu, angkat, dan tiriskan.
2. Haluskan bahan sambal yang sudah digoreng. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tidak perlu dihaluskan sampai terlalu halus. Siram dengan 3 sdm minyak panas.

Sajikan ayam goreng ungkep bumbu kuning dengan sambal ijo. Selamat menikmati!

Ayam Goreng Krispi ala Korea dengan Sambal Uleg Khas Sunda

Resep ayam goreng krispi yang terinspirasi dari hidangan Korea, dipadukan dengan cita rasa lokal Indonesia melalui sambal uleg khas Sunda. Kombinasi tekstur krispi dan rasa pedas gurih menjadikan hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja.

Bahan-Bahan

Bahan Ayam:

• 300 gram fillet ayam (paha dan dada)
• 2 sdm maizena ROSE BRAND
• Secukupnya merica, garam, dan kaldu bubuk
• 3 sdm air matang

Bahan Goreng:

• 300 ml minyak goreng ROSE BRAND
• 1 sdm margarin ROSE BRAND

Adonan Basah:

• 3 sdm tepung beras ROSE BRAND
• 2 sdm tapioka cap Pak Tani Gunung ROSE BRAND
• Secukupnya merica, garam, dan kaldu bubuk
• Secukupnya air

Sambal Uleg:

• 3 sdm sambal uleg khas Sunda

Langkah-Langkah

1. Potong dan Marinasi Ayam: Cuci bersih dan potong daging ayam sesuai selera. Tambahkan bumbu marinasi (merica, garam, kaldu bubuk, dan maizena ROSE BRAND). Simpan dalam kulkas minimal 1 jam (disarankan semalaman).

   …

2. Siapkan Adonan Basah: Di wadah terpisah, campurkan tepung beras ROSE BRAND, tapioka cap Pak Tani Gunung ROSE BRAND, merica, garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya hingga membentuk tekstur kental cair. Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam adonan basah.

   …

3. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng, tambahkan margarin ROSE BRAND. Goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan dengan api sedang.

   …

4. Tiriskan dan Sajikan: Angkat ayam yang telah matang dan tiriskan. Ayam goreng krispi siap disajikan langsung atau dapat dimasak kembali dengan menambahkan sambal uleg khas Sunda atau sambal lainnya sesuai selera.

   …

Ayam Goreng Rica-Rica Pedas

Resep ayam goreng rica-rica ini menggabungkan ayam goreng yang renyah dengan sambal rica-rica yang pedas dan aromatik. Siap memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang menggugah selera!

Bahan-bahan

Ayam:

• 6 potong ayam ungkep/ayam goreng

Bumbu Lainnya:

• 1 buah tomat hijau, potong-potong
• Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa

Sambal Rica-Rica:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, goreng
• 1 ruas jahe
• 25 cabe rawit (sesuaikan dengan selera pedas Anda)

Langkah-langkah

1. Goreng ayam: Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Tiriskan.

   

2. Tumis sambal: Haluskan semua bahan sambal rica-rica. Tumis sambal hingga harum. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong.

   

   

3. Masak ayam dengan sambal: Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan sambal. Tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna. Koreksi rasa sesuai selera.

   

   

Ayam Goreng Rica-Rica siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat!

Ayam Goreng Sambal Kecombrang yang Menggugah Selera

Resep ayam goreng sambal kecombrang ini menawarkan perpaduan rasa gurih ayam goreng dengan aroma dan rasa khas kecombrang yang segar dan sedikit pedas. Sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam.

Bahan-bahan

Ayam Goreng:

• 6 potong ayam
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1/2 sdm garam
• Minyak goreng secukupnya

Sambal Kecombrang:

• 10 buah cabai rawit (atau cabai caplak)
• 2 buah cabai merah besar
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 buah kecombrang
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm gula merah cair
• 20 ml minyak goreng

Cara Membuat

1. Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. Kemudian, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna.

2. Iris bawang merah dan bawang putih. Tumis sebentar hingga layu dan harum.

3. Masukkan cabai rawit dan cabai merah besar yang telah diulek kasar ke dalam tumisan bawang.

4. Tambahkan irisan kecombrang, aduk rata.

5. Masukkan potongan tomat dadu, garam, dan gula merah cair. Aduk rata dan koreksi rasa. Sesuaikan rasa pedas, manis, dan asin sesuai selera Anda.

6. Setelah rasa sambal pas, masukkan ayam goreng ke dalam sambal. Aduk hingga ayam terbalut sambal secara merata. Ayam Goreng Sambal Kecombrang siap dihidangkan.

Resep Sambal Goreng Tomat Pedas Mantap untuk Ayam Goreng

Nikmati sensasi pedas mantap dari sambal goreng tomat yang cocok disandingkan dengan ayam goreng favorit Anda. Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan sambal yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan

• 8 buah cabai keriting merah besar
• 10 buah cabai setan (opsional, sesuaikan dengan selera pedas)
• 3 buah tomat
• 5-6 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 buah bawang bombai
• 6 lembar daun jeruk
• 20 ml minyak goreng
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok makan penyedap rasa (opsional)
• 10 ml air bersih

Langkah-Langkah

1. Bersihkan dan cuci hingga bersih cabai merah, cabai setan, bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan tomat. Pastikan semua bahan terbebas dari kotoran dan siap diolah.

2. Blender semua bahan yang sudah dicuci dengan menambahkan sedikit air bersih agar mudah tercampur rata. Proses blender hingga setengah halus atau sedikit kasar, sesuai selera.

   

   

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bahan-bahan yang sudah diblender. Tambahkan garam, gula pasir, daun jeruk, dan penyedap rasa (opsional). Masak sambal hingga matang dan tanak, aduk sesekali agar tidak gosong.

   

   Sambal goreng tomat pedas siap dinikmati sebagai pendamping ayam goreng gurih. Selamat mencoba!

Resep Ayam Goreng Balado Pedas Gurih

Nikmati kelezatan Ayam Goreng Balado yang pedas, gurih, dan menggugah selera! Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dengan perpaduan rasa yang sempurna antara ayam goreng yang renyah dan bumbu balado yang kaya rempah.

Bahan-bahan

Bahan Ayam:

• 400 gram dada ayam

Bumbu Marinasi:

• 1.5 sdm bumbu dasar kuning (klik resep disini)
• 2 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Bumbu Balado:

• 7 buah cabe merah besar
• 12 buah cabe rawit
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam jawa
• 1 buah tomat ukuran besar, potong-potong

Cara Memasak

1. Marinasi Ayam: Campurkan semua bahan marinasi dengan dada ayam, aduk rata, dan diamkan selama 20-30 menit. Setelah itu, panaskan minyak agak banyak di wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.

2. Siapkan Bumbu Balado: Haluskan semua bumbu balado (cabe merah besar, cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah) menggunakan chopper. Anda bisa menghaluskannya agak kasar sesuai selera.

3. Siapkan Bahan Lainnya: Siapkan air asam jawa dan potongan tomat.

4. Tumis Bumbu Balado: Tumis bumbu balado yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan potongan tomat dan masak hingga layu.

5. Campurkan Ayam Goreng: Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado, aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.

6. Sajikan: Pindahkan Ayam Goreng Balado ke piring saji. Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih. Selamat menikmati!

Asal Usul Ayam Goreng Bumbu Pedas

Menelusuri asal usul ayam goreng bumbu pedas secara pasti memang cukup sulit. Tidak ada catatan sejarah yang spesifik mencatat penemuan atau pencipta pertama hidangan ini. Namun, kita dapat memahaminya dari dua sisi, yaitu tradisi menggoreng ayam dan penggunaan bumbu pedas dalam masakan.

Tradisi menggoreng ayam telah ada sejak lama di berbagai belahan dunia. Ini merupakan cara praktis dan lezat untuk mengolah daging ayam. Sementara itu, bumbu pedas telah menjadi bagian integral dari banyak budaya kuliner, terutama di daerah tropis seperti Indonesia. Bumbu-bumbu seperti cabai, jahe, dan kunyit tidak hanya meningkatkan cita rasa makanan, tetapi juga berfungsi sebagai pengawet alami di masa lalu.

Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa ayam goreng bumbu pedas kemungkinan besar muncul dari perpaduan kedua tradisi tersebut. Penggunaan bumbu pedas pada ayam goreng merupakan inovasi untuk memper kaya rasa dan menyesuaikan dengan selera lokal. Di Indonesia sendiri, beragam variasi ayam goreng bumbu pedas telah berkembang di berbagai daerah, mencerminkan kekayaan kuliner Nusantara. Setiap daerah memiliki ciri khas bumbu dan rempah yang digunakan, menghasilkan cita rasa yang unik dan beragam.

Kandungan Gizi dan Manfaat Ayam Goreng Bumbu Pedas

Ayam goreng bumbu pedas merupakan hidangan favorit banyak orang. Rasa gurih ayam berpadu dengan sensasi pedas bumbu, menciptakan kombinasi rasa yang nikmat dan menggugah selera. Selain lezat, ayam goreng bumbu pedas juga mengandung sejumlah nutrisi penting.

Protein merupakan kandungan utama dalam ayam. Nutrisi ini esensial untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, ayam juga mengandung vitamin B kompleks, terutama niacin dan vitamin B6, yang berperan penting dalam metabolisme energi dan fungsi saraf. Mineral seperti zat besi dan zinc juga terdapat dalam ayam, yang berkontribusi pada pembentukan sel darah merah dan sistem kekebalan tubuh.

Bumbu pedas yang digunakan, seperti cabai, mengandung capsaicin. Senyawa ini dikenal memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat bermanfaat bagi kesehatan. Beberapa penelitian menunjukkan capsaicin dapat membantu meningkatkan metabolisme dan mengurangi rasa sakit.

Meskipun bergizi, perlu diingat bahwa ayam goreng bumbu pedas biasanya tinggi kalori dan lemak, terutama jika digoreng dengan banyak minyak. Oleh karena itu, konsumsilah secukupnya sebagai bagian dari pola makan seimbang dan variatif untuk mendapatkan manfaat gizinya tanpa berlebihan asupan kalori dan lemak.

Tips Memilih Ayam Yang Berkualitas

Memilih ayam yang berkualitas adalah kunci utama kelezatan resep ayam goreng bumbu pedas. Ayam yang segar dan sehat akan menghasilkan hidangan yang lebih lezat dan nikmat. Berikut beberapa tips untuk memilih ayam berkualitas:

Perhatikan warna kulit ayam. Kulit ayam yang segar umumnya berwarna putih kekuningan atau kuning pucat merata. Hindari ayam dengan kulit yang berwarna kebiruan atau keabu-abuan. Tekstur kulit juga penting. Pilihlah ayam dengan kulit yang kenyal dan tidak berlendir.

Aroma ayam segar cenderung tidak amis menyengat. Jika tercium aroma yang tidak sedap, sebaiknya hindari. Periksa juga daging ayam. Daging ayam segar berwarna merah muda cerah dan kenyal. Tekan daging ayam, jika kembali ke bentuk semula dengan cepat, itu tandanya ayam masih segar.

Untuk ayam utuh, perhatikan bagian mata. Mata ayam yang segar terlihat jernih dan cembung. Hindari ayam dengan mata yang cekung dan keruh. Selain itu, perhatikan juga bagian kaki. Ayam segar memiliki kaki yang masih lembab dan tidak kering.

Jika Anda membeli ayam potong, pilihlah ayam yang dikemas dengan baik dan disimpan di tempat yang dingin. Perhatikan juga tanggal kedaluwarsa. Pastikan ayam yang Anda beli masih dalam masa konsumsi yang aman.