10 Resep Bakmi Jawa Lezat dan Mudah untuk Dicoba di Rumah

Ingin menikmati semangkuk hangat bakmi Jawa yang lezat tanpa harus keluar rumah? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini menyajikan 10 resep bakmi Jawa yang tidak hanya mudah untuk dicoba, tetapi juga menawarkan cita rasa autentik yang akan memanjakan lidah Anda. Mulai dari resep bakmi Jawa godog yang gurih, bakmi Jawa goreng yang nikmat, hingga variasi resep bakmi Jawa spesial dengan tambahan topping istimewa, semua ada di sini! Siapkan bahan-bahan Anda dan bersiaplah untuk menjelajahi dunia kuliner bakmi Jawa yang lezat dan mudah di rumah.

Resep Bakmi Goreng Jawa Sederhana

Resep bakmi goreng Jawa ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lezat. Cocok untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial.

Bahan-bahan:

• Mie: 3 keping mie merk Doroku (rebus dan tiriskan)
• Bumbu Halus: 2 butir kemiri, 3 siung bawang putih, 1/2 sdt (atau secukupnya) lada butir
• Sayuran: Wortel (potong memanjang), Daun bawang (iris tipis), Sawi hijau (iris tipis)
• Pelengkap: Cabe (jika suka pedas), 2 butir telur (orak-arik), 3 butir bakso (iris tipis), Daging ayam dada filet (iris tipis)
• Bumbu Lainnya: Garam, gula, penyedap rasa, kecap manis Bango

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel dan sawi, aduk hingga sedikit layu.

2. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.

3. Masukkan mie yang sudah direbus dan tiriskan. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

4. Tambahkan daun bawang dan aduk kembali.

5. Tuang kecap manis Bango secukupnya, aduk rata, dan koreksi rasa.

6. Angkat dan sajikan bakmi goreng Jawa selagi hangat. Nikmati dengan nasi hangat.

Resep Bakmi Jawa Nyemek ala Abang-Abang

Bakmi Jawa nyemek ala abang-abang merupakan hidangan yang lezat dan praktis. Resep ini akan memandu Anda untuk membuat bakmi Jawa nyemek sendiri di rumah dengan cita rasa yang tak kalah dengan yang dijual di warung-warung.

Bahan-bahan:

• 1 lembar mie
• 1 butir telur
• Sayur casim & kubis secukupnya
• 1 buah sosis
• 4 buah baso
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt merica
• Gula, garam, penyedap rasa, dan kecap secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan semua bahan. Goreng telur orak-arik kasar. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum. Masukkan telur orak-arik, sosis, dan baso. Aduk sebentar.

3. Tambahkan air secukupnya. Masukkan mie dan sayuran (casim & kubis). Aduk rata. Beri kecap, penyedap rasa, gula, dan garam sesuai selera. Tes rasa. Masak hingga mie matang dan air agak menyusut.

   

4. Bakmi Jawa nyemek siap dihidangkan. Tambahkan acar dan kerupuk sebagai pelengkap.

   

Resep Bakmi Jawa Kuah: Enak, Legit, dan Mudah!

Resep bakmi Jawa kuah ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Hasilnya pun dijamin lezat dan membuat ketagihan. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 1 buah Selada
• 1 bungkus mi telur
• 2 butir telur
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh lada hitam bubuk

Langkah-langkah:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak.

2. Masukkan 2 butir telur dan beri sedikit air agar tidak gosong.

   

3. Rebus mi telur hingga al dente (tidak terlalu lembek & tidak terlalu kering).

   

4. Tiriskan mi yang telah direbus, lalu masukkan ke dalam wok/wajan. Jangan lupa masukkan selada yang sudah dicuci bersih dan dipotong.

   

5. Bumbui bakmi dengan kecap manis, kecap asin, dan lada bubuk.

   

6. Koreksi rasa dan biarkan bumbu meresap. Bakmi Jawa kuah yang legit dan nagih siap dihidangkan!

   

Bakmi Jawa Spesial

Resep bakmi Jawa ini memberikan panduan praktis untuk membuat hidangan bakmi Jawa yang lezat dan mudah. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera, menjadikannya hidangan yang fleksibel dan disukai semua orang.

Bahan-bahan:

• Mie kuning
• Toge
• Daun caisim
• Telur
• Udang
• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai pedas (sesuai selera)
• Kemiri
• Garam
• Lada bubuk
• Saus tiram
• Saus cabai (sesuai selera)

Cara Memasak:

1. Campur mie kuning dengan kecap manis sebelum dimasak.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
4. Masukkan udang yang sudah dibersihkan, masak hingga berubah warna.
5. Masukkan telur, aduk hingga matang.
6. Masukkan mie kuning yang telah dicampur kecap, aduk rata dengan bumbu.
7. Masukkan toge dan daun caisim, aduk sebentar.
8. Tambahkan garam, lada bubuk, saus tiram, dan saus cabai sesuai selera. Aduk rata.
9. Masak hingga matang dan semua bahan tercampur rata.
10. Bakmi Jawa siap dihidangkan.

Sajikan bakmi Jawa spesial ini selagi hangat. Anda bisa menambahkan pelengkap seperti acar, bawang goreng, atau kerupuk untuk memperkaya rasa. Selamat mencoba!

Resep Bakmi Godog Jawa Sederhana

Resep bakmi godog Jawa ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan lezat yang menghangatkan. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, Anda dapat menikmati semangkuk bakmi godog Jawa yang nikmat dan praktis kapan saja.

Bahan-bahan:

• Mie kering (6 keping, merk bebas)
• Telur ayam (2 butir)
• Bumbu Halus:
• Cabe merah keriting (secukupnya)
• Cabe rawit merah (secukupnya)
• Bawang putih (secukupnya)
• Bawang merah (secukupnya)
• Kemiri (secukupnya)
• Bahan Tambahan:
• Kaldu bubuk (secukupnya)
• Garam (opsional, secukupnya)
• Saus cabe botolan (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya)
• Air (secukupnya)
• Sawi hijau (secukupnya)
• Kubis (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus sebentar hingga harum. Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kecap manis, saus cabe, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

2. Masukkan telur satu per satu. Biarkan telur matang dan membentuk bulatan, sambil dibalik agar matang merata.

3. Masukkan mie kering. Aduk rata dan diamkan sebentar hingga mie mulai lunak. Setelah mendidih kembali, tambahkan sawi hijau dan kubis yang telah diiris tipis dan dicuci bersih.

4. Masak hingga mie matang dan lunak. Setelah semua bahan matang, angkat dan sajikan segera selagi panas atau hangat.

Selamat mencoba!

Resep Bakmi Kopyok Khas Semarang yang Lezat dan Mudah

Bakmi Kopyok adalah hidangan khas Semarang yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan topping yang melimpah. Resep ini akan memandu Anda membuat Bakmi Kopyok sendiri di rumah dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.

Bahan-bahan:

Bahan Mie:

• 400 gr mie kuning
• 3 buah tahu, potong dadu
• 1 batang seledri, iris tipis
• 150 gr tauge

Kuah Bawang:

• 700 ml air
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdt garam
• Penyedap rasa secukupnya

Pelengkap:

• 2 buah lontong, potong sesuai selera
• 3 buah kerupuk gendar
• Kecap manis secukupnya
• Sambal atau cabai rawit (opsional)

Cara Membuat:

1. Siapkan Tahu: Potong tahu menjadi dadu dengan ukuran sesuai selera.

   

2. Buat Kuah Bawang: Didihkan air dalam panci. Masukkan bawang putih cincang, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan biarkan mendidih.

   

3. Rebus Mie dan Tauge: Setelah kuah mendidih, masukkan mie kuning dan tauge. Rebus selama 20 detik saja. Angkat dan tiriskan. Merebus terlalu lama akan membuat mie lembek.

   

4. Penyajian: Tata potongan lontong di mangkuk. Tambahkan mie dan tauge yang telah direbus. Taburi dengan irisan seledri, potongan tahu, dan remahan kerupuk gendar. Siram dengan kuah bawang panas. Tambahkan kecap manis secukupnya dan sambal atau cabai rawit sesuai selera.

   

   

   

Bakmi Kopyok siap disajikan. Selamat menikmati!

Bakmi Jawa Sederhana

Resep bakmi Jawa ini praktis dan mudah diikuti, cocok untuk hidangan cepat dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa menciptakan semangkuk bakmi Jawa yang nikmat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

Bahan Mie:

• 1 bungkus mie burung dara
• 1 bonggol cesim
• 50 gr kol
• 2 buah sosis (bisa diganti bakso)
• 1 butir telur, dibuat orak-arik

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 buah cabai rawit (opsional: sedikit terasi atau ebi)

Bumbu Pelengkap:

• Bawang goreng
• Irisan tomat
• Irisan cabai rawit
• Saus tiram secukupnya
• 2 sachet kecil saus sambal
• 2 sachet saus tomat
• Kecap manis secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Rebus mie burung dara sebentar, tiriskan. Siapkan telur orak-arik. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sosis dan goreng bersama bumbu. Setelah sosis agak matang, masukkan irisan cabai rawit, kol, dan telur orak-arik. Aduk rata.

2. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula, kecap manis, kecap asin, sedikit merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya, aduk kembali. Masukkan cesim dan mie, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Masak sebentar hingga sayuran matang. Terakhir, masukkan irisan tomat. Tes rasa dan angkat.

3. Sajikan bakmi Jawa di piring, taburi dengan bawang goreng atau irisan daun bawang sesuai selera.

Resep Bakmi Godok Jawa Sederhana

Resep ini akan memandu Anda membuat semangkuk hangat Bakmi Godok Jawa yang lezat dan mudah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda dapat menikmati hidangan ini kapan saja.

Bahan-Bahan:

• 1 keping mie urai burung dara
• 50 gr daging ayam, potong dadu (secukupnya)
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam, totole, dan merica secukupnya
• ½ sdt saus tiram
• ± 500 ml air (sesuaikan)
• Minyak bawang/minyak ayam secukupnya (bisa diganti minyak goreng biasa)

Bumbu Halus:

• 1 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 2 buah ebi kering, rendam air sebentar

Cara Memasak:

1. Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus dengan minyak bawang/minyak ayam hingga harum. Masukkan potongan ayam, masak hingga matang.

2. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Masukkan mie, masak hingga matang.

3. Setelah mie matang, besarkan api kompor. Kocok lepas telur, lalu tuang ke dalam rebusan mie. Diamkan sebentar, lalu aduk perlahan. Diamkan kembali sebentar, lalu aduk rata. Masukkan tomat, daun bawang, garam, totole, merica, dan saus tiram. Koreksi rasa. Tambahkan air jika kuah dirasa kurang banyak. Bakmi Godok Jawa siap disajikan.

Sajikan Bakmi Godok Jawa selagi hangat dan nikmati!

Resep Bakmi Goreng Jawa Spesial

Nikmati kelezatan Bakmi Goreng Jawa spesial yang mudah dibuat di rumah. Resep ini memadukan mie telur yang kenyal dengan bumbu aromatik dan sayuran segar, menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 2 keping mie telur merk AA
• 1 butir telur
• 1 buah wortel (iris tipis)
• 3 lembar sawi putih (iris)
• Segenggam tauge
• Minyak untuk menumis
• 5 SDM kecap manis (sesuai selera)
• Bumbu Halus:
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk

Cara Memasak:

1. Rebus mie telur sesuai petunjuk kemasan hingga matang, lalu tiriskan. Siapkan bahan-bahan lainnya seperti mengiris wortel dan sawi putih.

   

   

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel iris dan tumis hingga sedikit layu. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.

3. Tambahkan kecap manis dan bumbu lainnya. Masukkan mie yang sudah direbus dan aduk hingga rata dan tercampur dengan bumbu.

4. Masukkan tauge dan sawi putih. Aduk kembali selama kurang lebih 1 menit hingga sayuran layu. Matikan kompor dan sajikan Bakmi Goreng Jawa selagi hangat.

Bakmi Goreng Jawa siap dinikmati! Anda dapat menambahkan topping sesuai selera, seperti acar, bawang goreng, atau kerupuk.

Resep Bakmi Goreng Jawa Lezat dan Praktis

Berikut resep bakmi goreng Jawa yang lezat dan mudah untuk diikuti. Sajikan hidangan spesial ini untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan:

• Mie Telur: 6 keping
• Sawi Hijau: 2 ikat
• Wortel: 2 buah
• Bakso Sapi: 10 butir
• Daun Bawang: 1 batang
• Seledri: 1 batang
• Garam: 1 sdm
• Kecap Manis: 5 sdm
• Lada Bubuk: 1 sdt
• Masako: 1 sdt
• Air: 200 ml
• Minyak Goreng: 3 sdt
• Bawang Goreng: Secukupnya

Bumbu Iris:

• Bawang Merah: 7 siung
• Bawang Putih: 4 siung
• Cabe Rawit: 5 buah
• Tomat: 2 buah

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bahan: Potong semua sayuran yang sudah dicuci. Sawi hijau dapat dicuci setelah dipotong.

   …

2. Siapkan Mie dan Bakso: Siapkan mie dan iris tipis bakso.

   …

3. Rebus Mie: Rebus air hingga mendidih, tambahkan minyak agar mie tidak lengket, lalu masukkan mie. Rebus kurang lebih 3 menit.

   …

4. Siapkan Bumbu Iris: Sambil menunggu mie matang, siapkan bumbu iris.

   …

5. Tiriskan Mie: Tiriskan mie, siram dengan air dingin agar mie tidak lembek dan menghentikan proses pematangan.

   …

6. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Kemudian, masukkan cabe dan tomat.

   …

7. Masukkan Sayuran: Setelah bumbu matang, masukkan batang sawi dan wortel. Aduk rata, masak sebentar, lalu masukkan daun sawi.

   …

8. Masukkan Bakso dan Bumbu: Setelah sawi layu, masukkan irisan bakso. Tambahkan garam, masako, dan lada. Aduk rata.

   …

9. Masukkan Mie dan Kecap: Masukkan mie, tambahkan kecap manis, dan aduk hingga tercampur rata.

   …

10. Sentuhan Akhir: Tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

    …

11. Sajikan: Bakmi goreng Jawa siap dinikmati!

    …

Asal Usul Bakmi Jawa

Bakmi Jawa, hidangan mie yang kaya rasa dan beraroma khas, memiliki sejarah yang menarik. Meskipun namanya Bakmi “Jawa”, asal usulnya tidak sepenuhnya dapat diklaim berasal dari satu daerah spesifik di Jawa. Beberapa sejarawan kuliner meyakini bahwa bakmi Jawa lahir dari akulturasi budaya Tionghoa dan Jawa.

Pengaruh Tionghoa terlihat dari penggunaan mie, yang merupakan makanan pokok di Tiongkok. Proses pembuatan mie, yang awalnya menggunakan gandum, kemudian diadaptasi dengan bahan lokal seperti tepung beras atau tapioka. Proses adaptasi ini menciptakan tekstur dan rasa mie yang unik dan menjadi ciri khas bakmi Jawa.

Sementara itu, pengaruh Jawa tampak pada penggunaan bumbu-bumbu lokal yang melimpah, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan sebagainya. Bumbu-bumbu ini diolah dengan teknik memasak khas Jawa, menciptakan cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang menggugah selera.

Seiring berjalannya waktu, bakmi Jawa terus berkembang dan mengalami modifikasi di berbagai daerah di Jawa. Hal ini melahirkan beragam varian bakmi Jawa, seperti bakmi Godog, bakmi Goreng, dan bakmi Nyemek, masing-masing dengan ciri khas dan keunikannya sendiri.

Kandungan Gizi dan Manfaat Bakmi Jawa

Bakmi Jawa, hidangan mie yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya, tak hanya lezat tetapi juga menawarkan beragam kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Komposisi utama bakmi, yakni mie yang terbuat dari tepung terigu, menyediakan karbohidrat sebagai sumber energi. Selain itu, bakmi Jawa biasanya dilengkapi dengan telur, ayam, dan sayuran, yang menambahkan asupan protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Sementara itu, telur, sebagai sumber protein hewani, juga kaya akan kolin yang baik untuk kesehatan otak. Ayam menyumbang zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Tak ketinggalan, sayuran seperti kol dan sawi hijau memberikan serat, vitamin, dan mineral yang mendukung kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.

Meskipun lezat dan bergizi, penting untuk mengonsumsi bakmi Jawa dalam porsi yang wajar. Kandungan karbohidrat dan lemak yang cukup tinggi perlu diperhatikan, terutama bagi individu yang sedang menjalani diet kalori atau memiliki kondisi kesehatan tertentu. Modifikasi resep dengan menambahkan lebih banyak sayuran dan mengurangi penggunaan minyak dapat menjadi pilihan yang lebih sehat.

Tips Memilih Mie Telur Yang Berkualitas

Memilih mie telur yang tepat merupakan kunci keberhasilan resep bakmi Jawa. Tekstur dan cita rasa mie yang berkualitas akan mempengaruhi hasil akhir masakan Anda.

Pertama, perhatikan warna mie. Mie telur yang baik biasanya berwarna kuning cerah, bukan kuning pucat atau terlalu kuning pekat. Warna kuning cerah menandakan penggunaan telur yang cukup dan proses pembuatan yang baik.

Selanjutnya, perhatikan tekstur mie. Pilih mie yang kenyal dan tidak mudah putus. Hindari mie yang terlalu lembek atau terlalu keras. Anda bisa meraba mie tersebut untuk memastikan kekenyalannya.

Aroma mie juga penting. Mie telur yang berkualitas memiliki aroma segar dan tidak berbau apek. Bau apek menandakan mie tersebut sudah lama atau disimpan dengan cara yang tidak tepat.

Terakhir, perhatikan kemasan. Pastikan kemasan mie dalam kondisi baik, tidak sobek atau rusak. Perhatikan juga tanggal kadaluarsa untuk memastikan kesegaran mie.

Dengan memperhatikan tips-tips di atas, Anda dapat memilih mie telur berkualitas yang akan membuat bakmi Jawa buatan Anda semakin lezat.