Bosan dengan olahan jagung manis yang itu-itu saja? Temukan inspirasi baru dengan 10 resep masakan berbahan dasar jagung manis yang lezat dan mudah dibuat! Mulai dari hidangan sederhana yang cocok untuk camilan hingga resep masakan istimewa untuk keluarga, artikel ini menyajikan beragam kreasi jagung manis yang pastinya akan menggugah selera. Siap untuk mengeksplorasi cita rasa jagung manis yang lebih variatif dan menarik? Yuk, simak 10 resep pilihan kami!
Resep Bubur Kacang Hijau Campur Jagung yang Lezat dan Mudah
Nikmati semangkuk hangat bubur kacang hijau yang dicampur dengan manisnya jagung. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk hidangan penutup atau sarapan pagi. Tekstur lembut kacang hijau berpadu sempurna dengan kegurihan jagung, menciptakan rasa yang lezat dan tak terlupakan.
Bahan-Bahan:
- 250 gr kacang hijau
- 1 buah jagung, pipil
- Air secukupnya
- 200 gr gula merah, sisir halus
- 1 sachet santan instan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 2 lembar daun pandan (opsional)
Langkah-Langkah:
-
Didihkan air secukupnya hingga mendidih. Pastikan air cukup untuk merendam semua kacang hijau.
-
Setelah air mendidih, masukkan kacang hijau. Masak selama 7 menit, lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit dengan panci tertutup rapat. Setelah itu, masak kembali selama 7 menit hingga kacang hijau empuk.
-
Setelah kacang hijau empuk, masukkan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk rata.
-
Masukkan jagung pipil. Aduk rata dan masak hingga jagung matang.
-
Masukkan santan instan dan garam. Masak sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, jika kurang manis, tambahkan gula pasir secukupnya. Anda juga bisa menambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih harum.
Bubur kacang hijau campur jagung siap disajikan. Selamat menikmati!
Resep Bubur Jagung Santan Gula Merah yang Lezat dan Mudah
Nikmati kelezatan Bubur Jagung Santan Gula Merah yang hangat dan manis. Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan penutup tradisional yang lezat dan menyegarkan.
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis
- 7 sdm gula pasir
- 4 sdm tepung tapioka/maizena (disarankan maizena RoseBrand)
- 65 ml santan instan
- 70 gr gula merah
- 600 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
-
Persiapkan bahan. Cuci bersih jagung manis, lalu sisir atau serut. Blender jagung dengan sedikit air (sisakan sedikit air untuk melarutkan tepung maizena).
-
Larutkan tepung maizena dengan sisa air. Aduk rata. Saring jus jagung dan tuang ke dalam panci. Tambahkan gula pasir, santan instan, gula merah, garam, dan daun pandan.
-
Masak bubur. Tuang larutan maizena ke dalam panci, aduk rata. Rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, lalu lanjutkan memasak dan aduk hingga bubur meletup-letup.
-
Sajikan. Angkat bubur dan sajikan selagi hangat. Selamat menikmati!
Duo Bubur Spesial Kuah Susu: Kelezatan Jagung Ketan Putih dan Sagu Ambon
Resep ini menggabungkan dua jenis bubur yang lezat, yaitu bubur jagung ketan putih dan bubur sagu ambon, disiram dengan kuah susu yang creamy. Kombinasi tekstur dan rasa yang berbeda menciptakan hidangan penutup yang unik dan menggugah selera.
Bahan-Bahan
Bubur Jagung Ketan Putih: (Lihat resep Bubur Jagung Ketan Putih)
Bubur Sagu Ambon:
- 750 ml air
- 3 keping sagu ambon
- 100 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan (simpulkan)
Kuah Susu:
- 600 ml susu
- 2 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Langkah-Langkah
-
Buat Bubur Jagung Ketan Putih: Ikuti resep Bubur Jagung Ketan Putih.
-
Buat Bubur Sagu Ambon: Rendam sagu ambon hingga mengembang dan empuk (minimal 1 jam). Remas-remas hingga hancur dan berbutir, lalu saring.
-
Campur sagu ambon yang sudah disaring dengan air, daun pandan, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih dan meletup-letup. Sesuaikan kekentalan dengan menambahkan air jika perlu. Sisihkan.
-
Buat Kuah Susu: Rebus susu, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata hingga meletup-letup, lalu angkat.
-
Sajikan: Siapkan mangkuk. Tuang bubur jagung ketan putih dan bubur sagu ambon berdampingan. Siram dengan kuah susu. Hidangkan selangkah hangat lebih nikmat.
Resep Bubur Jagung Gula Merah yang Lezat dan Mudah
Nikmati semangkuk hangat bubur jagung gula merah yang lezat dan mudah dibuat. Resep ini cocok untuk hidangan penutup atau camilan di segala suasana. Dengan panduan langkah demi langkah, Anda dapat menciptakan bubur jagung yang lembut, manis, dan beraroma.
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 2 buah jagung manis (pipil)
- 700 ml air (600 ml untuk merebus jagung, 100 ml untuk melarutkan FiberCreme)
- 40 gr FiberCreme
- 100 – 120 gr gula merah (sisir halus, sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm tepung tapioka (atau maizena, larutkan dengan sedikit air)
- 2 lembar daun pandan (simpulkan)
Topping (Opsional):
- Potongan ubi secukupnya
Cara Membuat
-
Haluskan Jagung: Blender jagung pipil dengan 600 ml air hingga halus. Tuang ke dalam panci, tambahkan daun pandan dan garam. Aduk rata, lalu nyalakan api sedang.
-
Tambahkan Gula dan Tapioka: Saat hampir mendidih, masukkan gula merah dan aduk hingga larut. Tuang larutan tapioka, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
-
Masukkan FiberCreme: Setelah muncul gelembung-gelembung, masukkan FiberCreme yang telah dilarutkan dengan 100 ml air. Aduk rata.
-
Sajikan: Cicipi dan sesuaikan rasa. Angkat dan sajikan bubur jagung selagi hangat atau dingin dengan topping ubi (opsional).
Selamat mencoba!
Resep Bubur Jagung Manis yang Lezat dan Mudah
Nikmati kelezatan dan kehangatan semangkuk bubur jagung manis buatan sendiri. Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini dalam waktu singkat.
Bahan-bahan
- 3 buah jagung manis
- 6 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan
- 1 bungkus santan instan
- 1 bungkus susu kental manis putih
- 1 sendok teh vanili
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 1200 ml (6 gelas) air putih
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan-bahan. Pipil jagung manis, lalu haluskan menggunakan blender.
-
Didihkan air. Masukkan daun pandan dan jagung yang sudah dihaluskan ke dalam air mendidih.
-
Tambahkan bahan lainnya. Masukkan santan instan, susu kental manis, vanili, dan gula. Aduk rata dengan api kecil hingga mendidih. Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bubur mengental.
-
Sajikan. Aduk hingga matang dan sajikan selagi hangat. Bubur jagung manis siap dinikmati!
Resep Bubur Jagung Gula Merah dengan Saus Fla Pandan
Nikmati manis dan gurihnya Bubur Jagung Gula Merah yang disempurnakan dengan Saus Fla Pandan. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk hidangan hangat di segala suasana.
Bahan-bahan
Bubur Jagung:
- 2 bonggol jagung
- 200 gram gula merah
- Air secukupnya
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Saus Fla Pandan:
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm santan kental
- 1 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat
-
Siapkan Jagung: Kupas dan bersihkan jagung. Pipil jagung, sisihkan sebagian jagung pipil dan sebagian lagi diblender sebentar. Jangan terlalu halus agar tekstur bubur tetap terasa.
-
Membuat Larutan Gula Merah: Cairkan gula merah dengan sedikit air. Setelah larut, saring untuk membuang sisa kotoran.
-
Masak Bubur: Campur jagung yang sudah diblender dan jagung pipil utuh dengan air gula merah dan daun pandan. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasa manisnya.
-
Membuat Saus Fla: Larutkan tepung maizena dengan sedikit santan. Campurkan dengan sisa santan, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
-
Sajikan: Tuangkan bubur jagung ke dalam mangkuk dan siram dengan saus fla pandan. Sajikan hangat.
Resep Bubur Jagung Manis Sederhana dan Lezat
Nikmati hidangan hangat dan lezat dengan resep Bubur Jagung Manis yang mudah dibuat ini. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah praktis, Anda dapat menyajikan bubur jagung manis yang creamy dan menghangatkan dalam waktu singkat.
Bahan-Bahan:
- 1 buah jagung manis
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 300 ml air
- 1/4 sdt garam
- 2,5 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
-
Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan jagung manis yang sudah diserut. Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
-
Tambahkan garam, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Setelah jagung matang dan empuk, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
-
Aduk bubur jagung dengan cepat hingga meletup-letup dan mengental. Angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat. Selamat menikmati!
Resep Bubur Jagung Manis Sederhana dan Lezat
Nikmati kelezatan dan kehangatan Bubur Jagung Manis buatan sendiri dengan resep mudah ini. Hanya dengan beberapa langkah sederhana, Anda dapat menghidangkan sajian lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta.
Bahan-Bahan:
- 1,5 cup jagung manis pipil
- 400 ml air
- 5 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
- 1/4 sdt garam
- 1 sachet vanila bubuk (opsional)
- 3 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
-
Sisihkan segenggam jagung pipil agar teksturnya tetap utuh. Jagung sisanya bisa dicincang kasar atau halus sesuai selera. Anda juga bisa membiarkan semua jagung tetap utuh jika diinginkan.
-
Masukkan jagung cincang dan jagung utuh ke dalam panci. Tambahkan air, gula pasir, garam, dan vanila bubuk (jika digunakan). Masak hingga jagung matang dan empuk.
Setelah jagung matang, tuang larutan maizena sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
-
Lanjutkan memasak selama 2-3 menit hingga bubur mengental dan maizena matang sempurna. Matikan api.
-
Tuang bubur jagung manis ke dalam gelas saji. Untuk menikmati bubur dingin, simpan di kulkas setelah uap panasnya hilang. Anda juga bisa langsung menyajikannya selagi hangat.
Selamat menikmati!
Resep Bubur Jagung Manis dengan Vla Santan
Nikmati kelezatan Bubur Jagung Manis yang lembut dan creamy dengan tambahan vla santan yang gurih. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk hidangan penutup atau sarapan pagi.
Bahan-bahan
Bubur Jagung:
- 2 bonggol jagung
- 500 ml santan kekentalan sedang
- 60 gr gula pasir (resep asli menggunakan gula palm)
- 2 sdm maizena
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Vla Santan:
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- 1 1/2 sdm maizena
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
-
Pipil jagung.
-
Blender jagung dengan santan, kemudian saring.
-
Masak bubur. Tambahkan gula, garam, maizena, dan daun pandan ke dalam adonan jagung. Masak dengan api kecil hingga mengental dan meletup-letup. Tuang ke dalam wadah saji.
-
Buat vla santan. Campur semua bahan vla, masak dengan api kecil hingga mengental.
-
Sajikan. Tuang vla di atas bubur jagung manis, dan sajikan.
Resep Bubur Jagung Manis yang Lezat dan Mudah
Nikmati kelezatan Bubur Jagung Manis yang mudah dibuat di rumah. Resep ini cocok untuk sarapan pagi atau hidangan penutup yang menghangatkan. Ikuti langkah-langkah sederhana berikut untuk membuat bubur jagung manis yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan:
- 1 bonggol jagung manis segar
- 8-10 sdm Tepung beras (misalnya: Rose Brand)
- 1 bks santan instan 65 ml (misalnya: Kara)
- 1 sachet susu bubuk full cream
- 1/2 lembar daun pandan, simpulkan
- 750 ml Air (3 gelas cantel besar)
- 8-10 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
- 1/2 sdt garam (atau secukupnya)
- 250 ml air, untuk melarutkan tepung beras
- Topping (opsional): keju parut dan susu kental manis
Cara Membuat:
-
Pipil jagung manis: Gunakan pisau untuk memisahkan biji jagung dari bonggolnya. Sisihkan.
-
Siapkan bahan-bahan: Siapkan semua bahan sesuai takaran yang tertera di atas.
-
Campur adonan tepung: Dalam wadah, campurkan tepung beras, santan, dan susu bubuk dengan 250 ml air. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
-
Rebus jagung: Rebus jagung pipil dengan daun pandan dan 750ml air hingga empuk dan matang. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Atur tingkat kemanisan sesuai selera.
-
Masak bubur: Masukkan adonan tepung cair ke dalam rebusan jagung. Aduk cepat agar tidak menggumpal. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga mengental dan bau tepung hilang.
-
Cek kekentalan: Cek tingkat kekentalan dan koreksi rasa. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung beras yang telah diseduh dengan air. Masak hingga matang dan tanak. Aduk terus. Angkat jika sudah pas.
-
Sajikan: Sajikan bubur jagung hangat dengan segelas teh pahit hangat. Tambahkan topping keju parut dan susu kental manis jika suka.
Selamat mencoba dan semoga berhasil! 😊
Asal Usul Bubur Jagung Manis
Menelusuri asal usul bubur jagung manis bukanlah hal yang mudah. Tidak ada catatan sejarah yang pasti mengenai kapan dan di mana tepatnya bubur jagung manis pertama kali dibuat. Namun, kita dapat menghubungkan keberadaannya dengan sejarah jagung itu sendiri.
Jagung, sebagai bahan dasar bubur jagung manis, berasal dari Amerika dan telah dibudidayakan selama ribuan tahun oleh penduduk asli. Suku-suku asli Amerika telah lama mengolah jagung menjadi berbagai macam makanan, termasuk bubur atau makanan serupa bubur. Oleh karena itu, besar kemungkinan bubur jagung manis, atau setidaknya hidangan serupa, telah ada sejak lama di benua Amerika.
Penyebaran jagung ke seluruh dunia terjadi setelah kedatangan Christopher Columbus. Seiring dengan penyebaran jagung, berbagai olahan jagung pun ikut berkembang, termasuk bubur jagung. Adaptasi lokal dan kreativitas kuliner di berbagai belahan dunia kemudian menghasilkan variasi bubur jagung yang berbeda-beda, termasuk bubur jagung manis yang kita kenal sekarang. Penambahan santan dan gula, misalnya, merupakan adaptasi rasa yang kemungkinan besar terjadi di Asia Tenggara, khususnya Indonesia.
Meskipun sejarah pasti bubur jagung manis masih belum terungkap sepenuhnya, dapat dipastikan bahwa hidangan ini merupakan hasil dari perjalanan panjang jagung dan kearifan kuliner manusia dari berbagai budaya.
Kandungan Gizi dan Manfaat Bubur Jagung Manis
Bubur jagung manis, selain menjadi hidangan yang lezat dan mudah dibuat, juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan berkat kandungan gizinya yang kaya. Karbohidrat kompleks dalam jagung menyediakan energi tahan lama, sementara serat membantu melancarkan pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Ini sangat baik untuk menjaga berat badan ideal.
Jagung manis juga merupakan sumber vitamin dan mineral esensial, termasuk vitamin B, vitamin C, zat besi, magnesium, dan kalium. Vitamin B berperan penting dalam metabolisme energi, sedangkan vitamin C berfungsi sebagai antioksidan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Zat besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah, sementara magnesium dan kalium mendukung kesehatan jantung dan otot.
Antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, yang juga terdapat dalam jagung manis, berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Senyawa-senyawa ini dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia.
Dengan kandungan gizi yang melimpah, bubur jagung manis merupakan pilihan sarapan atau camilan sehat yang cocok untuk segala usia. Nikmati kelezatan dan manfaatnya untuk kesehatan Anda!
Tips Memilih Jagung Yang Berkualitas
Memilih jagung yang tepat adalah kunci kelezatan masakan jagung manis Anda. Perhatikan beberapa tips berikut untuk mendapatkan jagung terbaik:
Kulit Jagung: Pilih jagung dengan kulit berwarna hijau cerah dan segar, tidak kering atau layu. Pastikan kulitnya melekat erat pada jagung dan tidak terdapat lubang atau tanda kerusakan akibat hama.
Rambut Jagung: Rambut jagung yang segar berwarna coklat keemasan, lembab, dan sedikit lengket. Hindari jagung dengan rambut yang kering, berwarna gelap, atau mudah rontok.
Biji Jagung: Tekan biji jagung dengan lembut. Biji jagung yang berkualitas terasa padat dan berisi, tidak lembek atau keriput. Warna biji jagung yang baik adalah kuning cerah atau putih susu, tergantung varietasnya.
Bentuk Tongkol: Pilih tongkol jagung yang lurus dan berisi penuh, hindari tongkol yang bengkok atau tidak rata. Ukuran tongkol tidak selalu menentukan kualitas, namun tongkol yang berisi penuh menandakan jagung yang matang sempurna.
Dengan memperhatikan tips di atas, Anda dapat memilih jagung berkualitas terbaik untuk resep masakan jagung manis Anda. Selamat mencoba!
