10 Resep Cilor: Kreasi Jajanan Aci yang Menggugah Selera

Cilor, singkatan dari aci telor, adalah salah satu jajanan aci terpopuler di Indonesia. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat cilor digemari oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga dewasa. Ingin mencoba membuat cilor sendiri di rumah? Artikel ini akan membagikan 10 resep cilor dengan berbagai kreasi rasa, mulai dari cilor pedas, cilor keju, hingga cilor balado yang pastinya menggugah selera. Simak selengkapnya untuk menemukan resep cilor favoritmu dan berkreasi dengan jajanan aci yang satu ini!

Resep Cilor (Cilok Telur) yang Mudah dan Lezat

Cilor, singkatan dari cilok telur, merupakan jajanan kaki lima yang populer. Dengan resep ini, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Ikuti langkah-langkah sederhana berikut untuk menikmati cilor lezat buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• 100 gram Tepung Tapioka
• 150 gram Tepung Terigu
• 5 siung Bawang Putih (haluskan)
• 1 batang Daun Bawang (iris tipis)
• 1 1/2 sdm Garam
• 1 sdm Kaldu bubuk
• 1/2 sdt Lada bubuk
• 2 butir Telur (untuk lapisan)
• Minyak Goreng secukupnya
• Air Panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur adonan cilok: Dalam wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, bawang putih halus, dan daun bawang iris. Aduk hingga rata.

   

2. Uleni adonan: Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

   

3. Bentuk adonan cilok: Ambil sedikit adonan, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

   

4. Rebus cilok: Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak goreng. Masukkan cilok, rebus hingga matang dan mengapung.

   

5. Tusuk cilok: Tusuk cilok yang sudah direbus dengan tusukan sate, masing-masing tusuk berisi 4 cilok.

   

6. Goreng cilok dengan telur: Panaskan minyak goreng. Goreng sate cilok setengah matang, angkat, dan celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng kembali hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

   

7. Sajikan: Cilor siap disajikan dengan saus sambal favorit Anda.

   

Selamat mencoba!

Resep Cilor (Aci Telur) Sederhana dan Lezat

Cilor, singkatan dari aci telur, merupakan jajanan kaki lima yang populer di Indonesia. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat cilor sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Ikuti langkah-langkah berikut untuk menciptakan cilor lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

Bahan Aci:

• 6 sdm munjung tepung tapioka
• 3 sdm munjung tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa ayam
• Secukupnya air matang

Bahan Telur:

• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya bumbu rasa (jagung bakar, manis, balado, cabe bubuk, dll)

Cara Membuat:

1. Kocok Telur: Kocok lepas telur dan garam. Sisihkan.

   

2. Buat Adonan Aci: Campurkan semua bahan aci dan uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

   

3. Rebus Aci: Didihkan air, lalu masukkan adonan aci yang telah dibentuk bulat kecil-kecil. Rebus hingga aci mengapung ke permukaan, tanda sudah matang. Lakukan hingga adonan habis.

   

4. Tiriskan Aci: Saring aci yang sudah matang dan bilas dengan air dingin. Tiriskan.

   

5. Masak Cilor: Panaskan cetakan cilor yang telah diolesi sedikit minyak. Masukkan 1 sendok makan aci ke dalam setiap lubang cetakan. Tambahkan sedikit kocokan telur. Masak hingga matang.

   

6. Beri Bumbu: Siapkan wadah, masukkan cilor yang sudah matang dan bumbu favorit Anda. Kocok rata dan sajikan.

   

Selamat mencoba dan nikmati Cilor buatan sendiri!

Resep Mini Cilor Tusuk Praktis dan Lezat

Resep mini cilor tusuk ini sangat mudah diikuti, cocok untuk camilan keluarga. Cilor yang kenyal dibalut dengan telur dadar yang gurih, menciptakan kombinasi rasa yang lezat. Simak langkah-langkahnya!

Bahan-Bahan

Bahan Biang:

• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 150 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/8 sdt lada bubuk

Bahan Tambahan:

• 75-100 gr tepung tapioka (disarankan Rose Brand)
• 1 batang bawang pre, iris tipis bagian hijaunya saja

Bahan untuk Merebus:

• Air secukupnya
• Sedikit minyak goreng

Bahan untuk Menggoreng:

• 1 butir telur (sesuaikan kebutuhan)
• Sedikit kaldu bubuk (jika diperlukan)
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Tusuk gigi secukupnya
• Saus sambal/tomat secukupnya

Langkah-Langkah

1. Membuat Adonan Cilok: Campurkan semua bahan biang dalam teflon anti lengket. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mengental dan padat. Pindahkan adonan ke wadah, dinginkan. Tambahkan irisan daun bawang pre dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak lengket.

2. Merebus Cilok: Bentuk adonan menjadi bulatan kecil (sekitar 7.5 gram). Didihkan air dengan sedikit minyak, lalu rebus cilok hingga mengapung. Rebus beberapa saat lagi agar matang sempurna. Angkat, tiriskan, dan dinginkan. Tusuk cilok dengan tusuk gigi.

3. Menggoreng Cilok: Kocok lepas telur dan tambahkan sedikit kaldu bubuk jika perlu. Celupkan cilok ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga setengah matang. Celupkan kembali ke dalam telur dan goreng lagi hingga matang. Siramkan sedikit telur kocok di atas cilok agar terbentuk kriwil yang menarik. Angkat dan tiriskan, hindari menggoreng terlalu lama agar cilor tidak alot.

4. Sajikan: Mini cilor tusuk siap disajikan selagi hangat dengan saus sambal atau tomat. Selamat menikmati!

Resep Cilor Kenyal dan Gurih

Cilor, singkatan dari aci telur, adalah jajanan kaki lima yang populer di Indonesia. Teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya membuat camilan ini digemari banyak orang. Berikut resep mudah membuat cilor sendiri di rumah.

Bahan-bahan

Bahan Aci:

• 15 sdm tepung tapioka
• 4 sdm tepung terigu
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 250 ml air panas

Bahan Telur:

• 3 butir telur

Bahan Taburan (Opsional):

• 2-4 sdm bumbu tabur rasa balado
• 2-4 sdm bumbu tabur rasa keju

Cara Membuat

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan penyedap rasa dalam wadah. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan.

2. Tuangkan air panas ke dalam wadah.

3. Aduk adonan hingga rata.

4. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan tidak lengket. Tambahkan sedikit tepung tapioka jika adonan masih lengket.

5. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat kecil seperti kelereng, atau bentuk kotak kecil.

6. Didihkan air dalam panci. Rebus adonan aci hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

7. Kocok lepas telur dengan sedikit garam dan penyedap rasa. Masukkan aci rebus ke dalam kocokan telur dan aduk rata.

8. Panaskan minyak di teflon. Tumis aci yang sudah dicampur telur hingga matang.

9. Angkat cilor dan sajikan di piring. Taburi dengan bumbu tabur sesuai selera. Cilor siap dinikmati!

Resep Cilor (Cilok Telur) Gurih dan Mudah

Cilor, singkatan dari cilok telur, adalah jajanan kaki lima yang populer. Resep ini akan memandu Anda membuat cilor sendiri di rumah dengan mudah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal pasti akan memuaskan selera Anda.

Bahan-bahan:

Bahan Cilok:

• 2 gelas tepung tapioka
• 1 gelas tepung terigu
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 gelas air (atau secukupnya hingga adonan tidak lengket)

Bahan Baluran Telur:

• 1 butir telur ayam
• 3 sdm air
• 1/2 sdt penyedap rasa

Bahan Lainnya:

• 250 ml minyak goreng
• 3 gelas air (untuk merebus cilok)
• 20 Tusukan sate
• Saus sambal (opsional, untuk penyajian)

Langkah-langkah:

1. Membuat Adonan Cilok: Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.

2. Merebus Cilok: Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit minyak goreng. Bulatkan adonan cilok, lalu rebus hingga mengapung (tanda cilok sudah matang). Angkat dan tiriskan. Anda bisa merendam cilok dalam air sebentar agar tidak saling menempel.

3. Menyiapkan Tusukan: Tusuk cilok menggunakan tusukan sate, masing-masing tusuk berisi 3-5 cilok sesuai selera.

4. Membuat Baluran Telur: Kocok telur, air, dan penyedap rasa hingga rata.

5. Menggoreng Cilor: Panaskan minyak goreng. Celupkan cilok ke dalam baluran telur, goreng setengah matang. Celupkan kembali ke dalam telur, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan Cilor: Cilor siap disajikan. Tambahkan saus sambal sesuai selera untuk menambah kenikmatan.

Selamat mencoba resep Cilor (Cilok Telur) yang gurih dan mudah ini! Nikmati selagi hangat.

Resep Cimin (Aci Mini) / Cilor (Aci Telor) Sederhana dan Lezat

Resep ini akan memandu Anda membuat Cimin (Aci Mini) atau Cilor (Aci Telor) yang kenyal dan gurih, mengingatkan Anda pada jajanan SD yang populer. Simak langkah-langkah mudah berikut ini:

Bahan-bahan:

• 240 gram tapioka
• 10 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 butir telur
• Penyedap rasa (secukupnya)
• Bumbu balado (secukupnya)
• Cabe bubuk (secukupnya)

Langkah-langkah:

1. Membuat Adonan Aci: Campurkan tapioka dan tepung terigu dalam wadah. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Pastikan air yang digunakan benar-benar mendidih.

2. Membentuk Cimin: Ambil sebagian adonan, pipihkan, dan potong kotak-kotak kecil. Ulangi hingga semua adonan habis.

3. Merebus Cimin: Rebus aci mini yang sudah dipotong hingga matang, kemudian tiriskan.

4. Menyiapkan Telur: Kocok 2 butir telur hingga lepas.

5. Memasak Cimin/Cilor: Panaskan wajan dan masak cimin. Untuk mendapatkan bentuk bulat seperti jajanan SD, gunakan cetakan bulat saat memasak. Setelah cimin dimasukkan ke wajan, tuangkan sedikit kocokan telur dan balik ketika sudah setengah matang. Masak hingga telur matang sempurna.

6. Menambahkan Bumbu: Beri bumbu sesuai selera. Biasanya menggunakan penyedap rasa, bumbu balado, dan cabe bubuk. Aduk rata.

7. Sajikan: Cimin/Cilor siap disajikan dan dinikmati!

Resep Aci Telur Pedas yang Mudah dan Praktis

Ingin cemilan pedas yang gurih dan mudah dibuat? Resep aci telur ini jawabannya! Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menikmati aci telur pedas dalam sekejap. Simak resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan

• 3 sdm Kobe Tepung Bumbu Putih
• 2 butir telur
• 1 sdm BonCabe level 30 (atau sesuai selera)
• 100 ml air
• 10 gr daun bawang, iris-iris
• 3 sdm Minyak goreng

Cara Membuat

1. Siapkan bahan-bahan. Iris daun bawang.

   

2. Dalam wadah, campurkan Kobe Tepung Bumbu Putih, BonCabe, air, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.

   

   

   

3. Panaskan minyak di teflon. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.

   

4. Tambahkan adonan tepung ke dalam teflon. Aduk cepat hingga rata dan aci tidak lengket. Angkat dan sajikan.

   

   

   

Selamat menikmati Aci Telur Pedas Anda!

Resep Cilor (Aci Telur) Sederhana dan Lezat

Cilor, singkatan dari aci telur, merupakan jajanan kaki lima yang populer. Dengan resep ini, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Ikuti langkah-langkah sederhana berikut untuk menikmati cilor yang lezat dan gurih.

Bahan-bahan:

• 2 butir Telur
• 1 lembar Rice Paper kotak
• 1/3 sdt Garam/Kaldu bubuk
• 100 ml Air
• Minyak goreng secukupnya
• Bubuk tabur sesuai selera (topping)

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Adonan: Kocok lepas telur, tambahkan garam/kaldu bubuk, dan sisihkan. Bagi rice paper menjadi dua bagian agar tidak terlalu lebar. Celupkan rice paper ke dalam air sebentar agar tidak terlalu kaku. Segera gulung rice paper sebelum terlalu lembek. Setelah digulung, celupkan kembali ke dalam air hingga lunak, lalu gunting-gunting kecil ke dalam kocokan telur.

   Tips: Untuk menghemat telur, Anda dapat menambahkan air ke dalam kocokan telur dan menambahkan sedikit garam/kaldu bubuk.

   

   

2. Masak Cilor: Panaskan cetakan dan beri sedikit minyak. Tuang adonan cilor ke dalam cetakan. Tunggu hingga matang, lalu balik dan masak hingga kedua sisi matang merata.

   

   

   

3. Sajikan: Angkat cilor yang sudah matang dan taburi dengan bubuk tabur sesuai selera. Cilor siap disajikan dan dinikmati!

   

Resep Cilor Goreng Renyah dan Gurih

Cilor goreng, camilan kenyal dan gurih yang dibalut telur dadar, selalu menjadi favorit. Resep ini akan memandu Anda membuat cilor goreng yang renyah di luar dan kenyal di dalam. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk menciptakan cilor goreng sempurna!

Bahan-bahan:

• 10 sdm munjung tapioka
• 3 sdm munjung tepung terigu serbaguna
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm parsley bubuk (pengganti ebi)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 150 ml air
• 1 sachet kaldu ayam bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• Air secukupnya untuk merebus
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Membuat Adonan Cilok: Campur 5 sdm tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, parsley bubuk, kaldu ayam bubuk, dan air. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.

   

   

   

2. Menguleni Adonan: Tambahkan sisa tapioka ke dalam adonan. Uleni hingga kalis.

   

   

3. Membentuk dan Merebus Cilok: Ambil 1 sendok teh adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Didihkan air, tambahkan sedikit minyak goreng. Rebus bulatan cilok hingga mengapung dan matang.

   

   

4. Menyiapkan Cilok untuk Digoreng: Angkat dan tiriskan cilok. Tusuk cilok dengan tusukan sate.

   

   

5. Menggoreng Cilor: Lumuri cilok dengan kocokan telur. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah.

   

   

Cilor goreng siap disajikan. Nikmati selagi hangat!

Resep Cilor (Aci Telor) Sederhana dan Lezat

Cilor, singkatan dari aci telor, adalah jajanan kaki lima yang populer di Indonesia. Dengan tekstur kenyal dan rasa gurih, camilan ini sangat mudah dibuat di rumah. Berikut resep sederhana untuk membuat cilor yang lezat.

Bahan-bahan:

• 12 sdm tepung tapioka
• 4 sdm tepung terigu
• 4 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air panas secukupnya
• 1 butir telur

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
4. Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan aci ke dalam air mendidih.
5. Rebus hingga aci matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin lalu tusuk-tusuk aci dengan tusuk sate.
6. Kocok lepas satu butir telur dengan sedikit garam.
7. Celupkan aci yang sudah ditusuk ke dalam kocokan telur hingga merata.
   

   

8. Goreng aci yang telah dicelup telur hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
9. Angkat dan tiriskan. Cilor siap dihidangkan!

Selamat mencoba resep cilor sederhana ini. Anda dapat menambahkan saus sambal atau bumbu tabur sesuai selera untuk menambah cita rasa.

Asal Usul Cilor

Cilor, singkatan dari aci telur, adalah jajanan kaki lima populer yang berasal dari Indonesia. Meskipun tidak ada catatan sejarah yang pasti, cilor dipercaya mulai muncul di Jawa Barat, khususnya di daerah Bandung dan sekitarnya. Kemunculannya diperkirakan bersamaan dengan populernya jajanan berbahan dasar aci lainnya, seperti cimol dan cireng.

Aci, yang merupakan tepung kanji, menjadi bahan dasar utama cilor. Adonan aci kemudian dikukus dan dipotong kecil-kecil. Potongan aci ini lalu digoreng bersama telur yang dikocok, sehingga menciptakan tekstur kenyal dan gurih. Bumbu bubuk, seperti bumbu balado, barbeque, atau keju, ditambahkan untuk memberikan cita rasa yang lebih beragam.

Cilor menjadi jajanan favorit karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang lezat. Cilor juga mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga kantin sekolah. Kreativitas para pedagang dalam menciptakan varian rasa dan topping membuat cilor semakin digemari.

Kandungan Gizi dan Manfaat Cilor

Cilor, singkatan dari aci telur, merupakan jajanan yang terbuat dari tepung tapioka dan telur. Komposisi utama ini menjadikan cilor sebagai sumber karbohidrat. Tepung tapioka menyediakan energi, sementara telur berkontribusi pada asupan protein dan beberapa vitamin serta mineral.

Meskipun termasuk jajanan, cilor memiliki beberapa manfaat. Sebagai sumber karbohidrat, cilor dapat memberikan energi instan, cocok untuk dikonsumsi sebagai camilan pengganjal lapar. Kandungan protein dari telur juga berperan dalam pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, telur dalam cilor menyediakan kolin, nutrisi penting untuk fungsi otak.

Namun, penting untuk diingat bahwa cilor umumnya digoreng dan disajikan dengan berbagai bumbu. Oleh karena itu, kandungan lemak dan natrium perlu diperhatikan, terutama bagi individu yang memperhatikan asupan kalori atau memiliki riwayat penyakit tertentu. Konsumsi cilor sebaiknya dilakukan dalam porsi wajar dan diimbangi dengan asupan makanan bergizi lainnya.

Catatan: Informasi ini bersifat umum. Kandungan gizi cilor dapat bervariasi tergantung bahan dan cara pengolahannya.

Tips Memilih Aci yang Berkualitas

Kunci kelezatan cilor terletak pada kualitas aci yang digunakan. Aci yang berkualitas akan menghasilkan cilor yang kenyal, tidak mudah putus, dan memiliki tekstur yang menyenangkan saat dikunyah. Berikut beberapa tips untuk memilih aci yang berkualitas:

Perhatikan warna aci. Aci yang baik biasanya berwarna putih bersih dan tidak kusam. Hindari aci yang berwarna keabu-abuan atau terdapat bercak-bercak hitam, karena bisa jadi aci tersebut sudah lama atau terkontaminasi.

Tekstur aci juga penting. Pilih aci yang kering dan tidak menggumpal. Aci yang menggumpal menandakan penyimpanan yang kurang baik dan dapat mempengaruhi kualitas cilor.

Cium aroma aci. Aci yang berkualitas memiliki aroma yang khas dan segar. Jika tercium aroma apek atau tengik, sebaiknya jangan digunakan.

Perhatikan tanggal kedaluwarsa. Pastikan aci yang dipilih masih dalam masa kedaluwarsa dan belum melewati batas waktu penggunaan.

Pilih aci dari merek terpercaya. Merek yang sudah dikenal biasanya lebih menjaga kualitas produknya.

Untuk hasil terbaik, disarankan menggunakan aci khusus cilor yang banyak tersedia di pasaran. Aci jenis ini telah diformulasikan khusus untuk menghasilkan cilor yang kenyal dan leempuk.

Dengan memperhatikan tips di atas, Anda dapat memilih aci yang berkualitas dan menghasilkan cilor yang lezat dan menggugah selera.