10 Resep Croissant Lezat dan Mudah untuk Dicoba di Rumah

Ingin menikmati croissant lezat dan mudah buatan sendiri tanpa perlu pergi ke bakery? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini menyajikan 10 resep croissant yang pastinya lezat dan mudah untuk dicoba di rumah, mulai dari resep croissant klasik yang sederhana hingga variasi croissant yang lebih fancy. Temukan resep croissant favorit Anda dan siapkan diri untuk menikmati aroma dan cita rasa croissant panggang yang menggugah selera langsung dari dapur Anda sendiri. Yuk, kita mulai berkreasi dengan resep croissant istimewa ini!

Croissant Ham dan Keju: Resep Mudah dan Lezat

Resep ini akan memandu Anda membuat Croissant Ham dan Keju yang lezat dan mudah. Sempurna untuk sarapan cepat atau camilan mengenyangkan. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan.

Bahan-Bahan

• 2 buah croissant kecil (bisa dibeli di supermarket terdekat)
• 2 lembar keju cheddar
• 4 lembar daging kalkun panggang
• 1 genggam salad (opsional)

Langkah-Langkah

1. Belah croissant di salah satu sisinya. Masukkan selembar keju cheddar dan 2 lembar daging kalkun panggang ke dalam masing-masing croissant.
2. Letakkan croissant di piring tahan microwave. Panaskan dalam microwave dengan suhu sedang selama 2 menit.
3. Sajikan dengan salad (opsional).

Tips: Anda bisa mengganti daging kalkun panggang dengan ham atau daging asap sesuai selera. Anda juga dapat menambahkan saus seperti mayones atau mustard untuk rasa yang lebih kaya.

Resep Croissant Lezat dan Mudah

Resep ini akan memandu Anda membuat croissant sendiri di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda akan dapat menikmati croissant renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan-bahan:

• 600 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
• 150 gr gula pasir
• 12 gr ragi instan (fermipan)
• 60 gr margarin
• 20 gr susu bubuk
• 5 gr garam
• 300 ml air es
• 300 gr korsvet

Langkah-langkah:

1. Campur semua bahan kecuali margarin dalam wadah. Aduk hingga rata.

2. Setelah tercampur rata, masukkan margarin. Uleni adonan hingga kalis. Sisihkan.

3. Pipihkan adonan, lalu timpa dengan korsvet. Lipat dan gilas adonan seperti amplop. Ulangi langkah ini sebanyak 4 kali. Terakhir, gilas adonan memanjang.

4. Potong adonan secara menyerong, lalu gulung setiap potongan.

   

5. Diamkan adonan yang sudah digulung hingga mengembang, kira-kira 1 jam. Setelah mengembang, adonan siap dipanggang.

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama kurang lebih 20 menit.

   

Selamat mencoba!

Resep Croissant Mudah dan Lezat

Croissant, pastry lembut berlapis dengan tekstur renyah di luar dan empuk di dalam, kini bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mudah. Ikuti resep sederhana ini untuk menikmati croissant hangat yang lezat, diisi dengan isian favorit Anda.

Bahan-bahan

• 2 lembar puff pastry (bisa menggunakan resep sendiri atau puff pastry instan)
• 1 butir kuning telur (untuk olesan)
• Secukupnya tepung terigu (untuk taburan)
• Isian sesuai selera (coklat, keju, tiramisu, dll)

Langkah-Langkah

1. Siapkan Kulit Pastry: Bentangkan lembaran puff pastry di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung terigu.

   

2. Potong dan Gulung: Potong puff pastry menjadi bentuk segitiga. Gulung setiap segitiga dari bagian alas yang lebar menuju ujungnya. Ulangi hingga semua adonan habis. Kocok kuning telur dengan sedikit susu, lalu olesi permukaan croissant yang sudah digulung.

   

3. Panggang Croissant: Panggang croissant dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit, atau hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.

   

4. Sajikan Croissant: Croissant siap dihidangkan selagi hangat. Anda dapat mengisinya dengan isian kesukaan Anda, seperti coklat, keju, atau tiramisu.

   

   

   

Selamat mencoba dan menikmati croissant buatan sendiri!

Resep Mini Croissant Mudah dan Cepat

Ingin membuat camilan praktis dan lezat? Resep Mini Croissant ini solusinya! Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menikmati croissant mini yang renyah dan menggugah selera. Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat Mini Croissant sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• ⅓ lembar Puff Pastry
• 1 butir Kuning Telur
• Gula Pasir secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong dan Rentangkan: Bagi puff pastry menjadi dua bagian sama besar. Potong masing-masing bagian menjadi bentuk segitiga memanjang. Rentangkan adonan segitiga agar sedikit lebih lebar.

   

   

   

2. Gulung Adonan: Gulung adonan segitiga mulai dari bagian lebar ke bagian ujung yang runcing. Letakkan ujung gulungan di bawah croissant.

3. Oles dan Tabur Gula: Kocok kuning telur dan oleskan secara merata ke permukaan croissant. Taburkan gula pasir secukupnya. Susun croissant dalam wadah air fryer.

4. Panggang Croissant: Panggang croissant di air fryer selama 15 menit. Untuk hasil yang lebih kecoklatan, keluarkan croissant pada menit ke-10, oles kembali dengan kuning telur, lalu panggang selama 5 menit lagi.

5. Sajikan atau Simpan: Angkat croissant dari air fryer dan sajikan. Jika membuat dalam jumlah banyak, Anda bisa menyimpannya sebagai stok camilan.

Selamat mencoba dan nikmati Mini Croissant buatan Anda sendiri!

Croissant Mudah dengan Pastry Instan

Resep croissant ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun! Dengan menggunakan pastry instan, Anda dapat membuat croissant lezat dan cantik dalam waktu singkat.

Bahan-Bahan

Pastry:

• 1 lembar pastry instan
• Secukupnya tepung terigu (untuk menabur)

Isian:

• Secukupnya dark coklat

Olesan:

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm susu cair

Langkah-Langkah

1. Persiapan Pastry: Keluarkan pastry instan dari kemasan dan diamkan pada suhu ruang. Gilas tipis pastry dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket.

   

   

2. Membentuk Croissant: Bagi pastry menjadi dua bagian (atas dan bawah). Potong masing-masing bagian menjadi 6 segitiga. Buat sayatan kecil di bagian bawah setiap segitiga, beri isian dark coklat, lalu gulung dari bagian bawah ke arah ujung yang runcing. Diamkan selama 90-120 menit agar mengembang. Sebelum dipanggang, olesi permukaan croissant dengan campuran kuning telur dan susu cair.

   

   

3. Memanggang: Panaskan oven pada suhu 150°C (api atas bawah) selama 10 menit. Kemudian, panggang croissant selama 15 menit atau hingga berwarna keemasan. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing.

   

4. Sajikan: Croissant siap disajikan! Nikmati croissant hangat bersama teh atau kopi.

   

Resep Croissant Singkong Keju yang Lezat dan Mudah

Nikmati kelezatan Croissant Singkong Keju yang mudah dibuat di rumah. Resep ini memadukan singkong yang lembut dengan isian meses cokelat dan taburan keju parut yang gurih. Cocok disajikan sebagai teman ngopi atau ngeteh.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 700 gram singkong (kupas)
• 5 sdm mentega
• 2 butir kuning telur
• 2 sachet SKM putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili

Isian:

• 250 gram DCC (filling cokelat) atau meses cokelat

Olesan dan Topping:

• 1 butir kuning telur
• 250 gram keju parut

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Kukus Singkong: Kupas, potong-potong, dan cuci bersih singkong. Kukus hingga matang.

   …

2. Haluskan Singkong: Selagi panas, buang sumbu singkong lalu haluskan (bisa menggunakan chopper).

   …

3. Campur Adonan: Masukkan mentega, kuning telur, kental manis, dan garam ke dalam singkong yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata. Jika adonan masih kering, tambahkan margarin hingga adonan bisa dipulung.

   …

4. Bentuk Croissant: Ambil sebagian adonan, pipihkan menggunakan rolling pin, dan rapikan. Potong adonan membentuk segitiga menggunakan scraper.

   …

5. Isi dan Gulung: Beri isian meses cokelat, lalu gulung adonan mulai dari sisi terbesar menuju sisi terkecil. Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.

   …

6. Oles dan Taburi: Panaskan oven. Siapkan olesan kuning telur dan olesi adonan yang sudah dicetak. Taburi dengan keju parut.

   …

7. Panggang: Oven dengan api sedang selama ±45 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

   …

8. Sajikan: Setelah matang, croissant singkong keju siap disajikan sebagai teman ngopi atau ngeteh. Selamat mencoba!

   …

Resep Croissant Danish Pastry yang Mudah dan Lezat

Berikut resep mudah membuat croissant danish pastry yang lezat dan mengembang sempurna. Siapkan bahan-bahan sederhana dan ikuti langkah-langkahnya!

Bahan-bahan

• 2 lembar danish pastry beku
• 1 butir kuning telur
• 50-75 ml susu UHT

Langkah-Langkah

1. Keluarkan danish pastry dari freezer dan diamkan selama 5-10 menit hingga sedikit lunak. Potong-potong pastry sesuai selera (lihat gambar). Tata potongan pastry di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang.

   

   

2. Kocok kuning telur dan susu UHT hingga rata. Olesi permukaan pastry yang telah mengembang dengan campuran kuning telur dan susu.

   

   

3. Panaskan oven pada suhu 200°C selama 10 menit dengan api atas bawah. Masukkan loyang berisi pastry ke dalam oven dan panggang selama 30-40 menit, atau hingga matang dan berwarna keemasan. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing.

   

   

   

Croissant danish pastry siap disajikan. Selamat menikmati!

Croissant Cokelat Isi Selai Ubi

Resep croissant cokelat isi selai ubi ini menggabungkan cita rasa roti croissant yang lembut dan berlapis dengan selai ubi yang manis dan legit. Perpaduan rasa dan tekstur yang unik ini pasti akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan

Bahan Adonan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 35 gr gula pasir Rose Brand
• 4 gr ragi instan
• 110 ml air dingin
• 50 gr margarin Rose Brand / Unsalted Butter
• Sejumput garam
• 125 gr korsvet

Bahan Cokelat:

• 1 sdt bubuk cocoa
• Air secukupnya

Bahan Isian:

• Selai Ubi (lihat resep di sini)
• Margarin Rose Brand/Madu (opsional, untuk olesan)
• Telur/SKM+air (untuk olesan)

Langkah-Langkah

1. Siapkan semua bahan-bahan.

   

2. Mixer semua bahan kecuali butter dan garam hingga setengah kalis. Kemudian, masukkan butter dan garam. Ambil ¼ adonan dan sisihkan. Adonan yang tersisa, tutup dengan plastic wrap dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat.

   

3. Campur bubuk cocoa dengan air hingga membentuk pasta.

   

4. Campurkan pasta cokelat dengan ¼ adonan yang disisihkan. Anda bisa mencampurnya manual, tetapi adonan akan lengket, sehingga disarankan menggunakan chopper atau mixer. Simpan adonan dalam wadah tertutup plastic wrap.

   

5. Setelah adonan putih mengembang, bungkus dengan plastic wrap dan simpan di dalam lemari es selama 1 jam.

   

6. Keluarkan adonan dari lemari es, gilas, dan letakkan korsvet di salah satu ujungnya. Rapatkan adonan.

   

7. Lakukan lipatan tunggal, lalu gilas kembali adonan.

   

8. Lakukan lipatan kedua, lalu gilas kembali adonan.

   

9. Lakukan lipatan tunggal sekali lagi. Letakkan adonan cokelat di atas adonan putih, sesuaikan ukurannya. Gilas kembali adonan.

   

10. Potong adonan menjadi bentuk segitiga, pastikan adonan putih di atas dan cokelat di bawah. Gulung adonan.

    

11. Bagi adonan menjadi 4 bagian.

    

12. Olesi dengan telur atau campuran SKM dan air. Panaskan oven selama 15 menit pada suhu 200°C, lalu panggang croissant selama 20-25 menit pada suhu 180-200°C (sesuaikan dengan oven masing-masing).

    

13. Setelah matang, olesi dengan margarin atau madu (opsional) untuk menambah rasa gurih dan aroma.

    

14. Setelah dingin, belah croissant dan isi dengan selai ubi. Sajikan.

    

15. Selamat mencoba!

Pudding Roti Croissant yang Lembut dan Lezat

Resep pudding roti croissant ini mengubah croissant sisa menjadi hidangan penutup yang lezat dan menggiurkan. Dengan kombinasi tekstur croissant yang renyah dan custard yang lembut, pudding ini pasti akan menjadi favorit baru keluarga Anda. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan.

Bahan-Bahan

• 4 buah croissant
• 2 gelas susu cair
• 4 butir telur
• 5 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan brown sugar
• 1 sendok makan vanilla extract
• Bubuk kayu manis secukupnya
• 1 sendok makan maple syrup (opsional)
• Choco chips secukupnya
• 2 sendok makan butter cair

Cara Membuat

1. Siapkan Loyang: Olesi loyang dengan butter cair secara merata. Langkah ini mencegah pudding lengket dan memudahkan untuk dikeluarkan setelah matang.
2. Potong dan Susun Croissant: Potong croissant sesuai selera, misalnya setiap croissant menjadi 4 bagian. Susun potongan croissant di dalam loyang yang sudah diolesi butter. Siram kembali dengan sisa butter cair hingga merata agar croissant lebih renyah setelah dipanggang.
3. Buat Adonan Cair: Dalam wadah terpisah, campurkan telur, susu cair, gula pasir, brown sugar, vanilla extract, dan bubuk kayu manis. Aduk rata hingga gula larut. Anda bisa menambahkan maple syrup untuk rasa yang lebih kaya (opsional).
4. Tuang Adonan ke Croissant: Tuangkan adonan cair ke dalam loyang hingga potongan croissant terendam sepenuhnya. Pastikan semua bagian croissant terbasahi adonan agar matang sempurna dan menghasilkan tekstur pudding yang lembut.
5. Tambahkan Topping: Taburkan choco chips secukupnya di atas adonan sebagai topping. Ini akan memberikan rasa manis dan sedikit pahit pada pudding.
6. Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit, atau hingga pudding matang dan berwarna kecoklatan. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah pudding, jika keluar bersih berarti sudah matang.

Setelah matang, keluarkan pudding dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Pudding Roti Croissant ini nikmat disajikan hangat atau dingin, dan dapat dinikmati sebagai hidangan penutup atau camilan sore hari. Selamat mencoba!

Croissant Sosis Panggang: Mudah dan Lezat

Resep croissant sosis panggang ini sangat praktis dan cepat, cocok untuk bekal atau camilan. Dengan menggunakan puff pastry instan, Anda bisa membuat kudapan lezat ini dalam waktu singkat.

Bahan-Bahan

• 5 lembar puff pastry instan
• 10 buah sosis, potong menjadi 2 bagian
• 1 butir kuning telur
• Biji wijen secukupnya
• Daun parsley kering secukupnya

Cara Membuat

1. Potong miring setiap lembar puff pastry instan menjadi 4 bagian. Buat potongan kecil di bagian lebar puff pastry (lihat gambar).

   

   

2. Ambil potongan sosis dan letakkan di bagian puff pastry yang telah dipotong. Gulung puff pastry untuk membungkus sosis, membentuk seperti croissant. Ulangi langkah ini hingga semua sosis dan puff pastry terpakai.

   

   

   

3. Susun croissant sosis di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Olesi permukaannya dengan kuning telur, lalu taburi biji wijen dan daun parsley kering. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya hingga matang. Sesuaikan suhu dan waktu memanggang dengan oven masing-masing.

   

   

   

4. Setelah matang, angkat dan sajikan croissant sosis selagi hangat.

   

Asal Usul Croissant

Meskipun identik dengan Prancis, croissant yang kita kenal dan cintai saat ini sebenarnya bukanlah berasal dari sana. Asal usul pastrinya yang renyah dan berlapis-lapis ini dapat ditelusuri kembali ke Austria, tepatnya Wina, pada abad ke-17. Kala itu, dikenal dengan nama Kipferl, kue berbentuk bulan sabit yang dipercaya terinspirasi oleh simbol Ottoman.

Legenda mengatakan Kipferl diciptakan untuk merayakan kemenangan Austria atas invasi Ottoman. Bentuk bulan sabitnya meniru lambang di bendera Ottoman. Cerita lain menyebutkan para pembuat roti di Wina yang bekerja di malam harilah yang pertama kali mendengar suara pasukan Ottoman yang sedang menggali terowongan untuk menyerang kota. Mereka lantas membunyikan alarm, menggagalkan rencana musuh, dan sebagai bentuk perayaan, mereka menciptakan roti berbentuk bulan sabit.

Marie Antoinette, seorang putri Austria yang menikah dengan Raja Louis XVI dari Prancis, konon memperkenalkan Kipferl ke istana Prancis pada abad ke-18. Di sinilah Kipferl berevolusi menjadi croissant yang kita kenal sekarang, dengan tekstur yang lebih ringan dan berlapis-lapis berkat teknik pembuatan roti Prancis.

Meskipun cerita-cerita ini menambah daya tarik croissant, penting untuk dicatat bahwa bukti sejarah yang mendukung klaim-klaim tersebut masih diperdebatkan. Terlepas dari asal-usulnya yang masih misterius, satu hal yang pasti: croissant telah menjadi ikon kuliner dunia yang digemari banyak orang.

Kandungan Gizi dan Manfaat Croissant

Meskipun dikenal sebagai hidangan lezat, croissant juga mengandung sejumlah nutrisi. Terbuat dari bahan dasar seperti tepung terigu, mentega, ragi, dan susu, croissant memberikan karbohidrat, lemak, dan protein. Namun, perlu diingat bahwa kandungan lemak jenuh dalam croissant cukup tinggi karena penggunaan mentega.

Satu porsi croissant berukuran sedang umumnya mengandung sekitar 230-270 kalori, 12-15 gram lemak, 25-30 gram karbohidrat, dan 5-7 gram protein. Croissant juga merupakan sumber kecil kalsium dan zat besi.

Manfaat mengonsumsi croissant terutama berasal dari kandungan karbohidratnya yang memberikan energi untuk beraktivitas. Namun, karena kandungan lemak dan kalori yang relatif tinggi, konsumsi croissant sebaiknya dilakukan dalam porsi wajar dan diimbangi dengan asupan makanan bergizi lainnya. Croissant dapat menjadi pilihan sarapan atau camilan yang nikmat, tetapi penting untuk menjaga keseimbangan gizi dalam pola makan secara keseluruhan.

Tips Memilih Tepung Terigu yang Berkualitas

Membuat croissant yang sempurna dimulai dari pemilihan bahan yang tepat, terutama tepung terigu. Tepung terigu yang berkualitas akan mempengaruhi tekstur dan rasa croissant yang dihasilkan. Berikut tips memilih tepung terigu yang berkualitas untuk croissant lezat Anda:

Perhatikan label kemasan dan carilah tepung terigu dengan kandungan protein tinggi, biasanya berkisar antara 12-14%. Kandungan protein yang tinggi ini akan menghasilkan gluten yang lebih banyak, sehingga adonan croissant menjadi lebih elastis dan dapat mengembang dengan baik. Gluten inilah yang membentuk lapisan-lapisan cantik pada croissant.

Pilihlah tepung terigu dengan label “bread flour” atau “tepung terigu protein tinggi“. Tepung jenis ini ideal untuk pembuatan roti, termasuk croissant, karena kemampuannya membentuk struktur yang kuat.

Pastikan tepung terigu yang Anda pilih berwarna putih bersih dan tidak berbau apek. Tepung yang berkualitas baik memiliki tekstur yang halus dan tidak menggumpal. Simpan tepung terigu di tempat yang kering dan sejuk agar kualitasnya tetap terjaga.