10 Resep Cwie Mie Lezat dan Mudah untuk Dicoba di Rumah

Ingin mencicipi Cwie Mie yang lezat tanpa harus keluar rumah? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini menyajikan 10 resep Cwie Mie yang mudah untuk dicoba di rumah, mulai dari resep Cwie Mie Malang yang autentik hingga variasi Cwie Mie ayam, Cwie Mie pedas, dan Cwie Mie sederhana yang praktis. Temukan resep Cwie Mie favorit Anda dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. Siap untuk berkreasi dengan resep Cwie Mie yang lezat dan mudah ini?

Resep Topping Mie Ayam Cwie Mie

Resep topping mie ayam cwie mie ini akan memberikan cita rasa gurih dan lezat pada hidangan mie Anda. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuat topping ayam yang sempurna.

Bahan-bahan:

• 500 gr dada ayam, cincang halus
• Saus tiram secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Seruas jahe, geprek
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bawang bombay, cincang
• Minyak goreng secukupnya (Rose Brand)

Langkah-langkah:

1. Cincang Daging Ayam: Giling atau cincang daging ayam hingga halus. Sisihkan.

   

   

2. Tumis Bumbu: Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.

   

3. Masukkan Daging Ayam: Masukkan daging ayam cincang ke dalam tumisan bumbu.

   …

4. Tambahkan Bumbu: Tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

   …

5. Masak hingga Mengental: Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga air menyusut dan topping mengental.

   …

6. Sisihkan: Angkat topping ayam dan sisihkan.

   …

7. Simpan: Simpan topping ayam dalam wadah tertutup dan siap digunakan untuk mie ayam cwie mie Anda.

   …

Resep Cwie Mie Malang Autentik

Nikmati kelezatan Cwie Mie Malang yang autentik dengan resep mudah ini. Sajikan hidangan spesial ini untuk keluarga tercinta dan rasakan cita rasa khas Malang di rumah Anda.

Bahan-bahan

Topping Ayam:

• 750 gr dada ayam fillet
• 5 siung bawang putih (geprek cincang)
• 1,5 sdm saus tiram
• 1,5 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• Gula secukupnya (opsional)

Kuah:

• 1000 mL kaldu ayam
• 3 batang daun bawang (rajang)
• 3 siung bawang putih goreng
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya

Pelengkap:

• 15 gulung mie Gloria (rebus)
• 10 batang sawi hijau (rebus)
• Acar mentimun secukupnya
• Cabe rawit rebus secukupnya
• Kerupuk pangsit secukupnya
• Daun bawang secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Membuat Topping Ayam: Rebus dada ayam fillet hingga matang, tiriskan, lalu cincang. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam cincang dan bumbu lainnya. Aduk rata dengan api kecil hingga matang. Tes rasa, angkat, dan dinginkan.

2. Mempersiapkan Kuah dan Pelengkap: Siapkan kaldu ayam dari air rebusan ayam sebelumnya. Buat juga acar mentimun, rebus cabe rawit, dan goreng kerupuk pangsit.

3. Meracik Cwie Mie: Siapkan mangkuk, masukkan minyak bawang/minyak ayam, minyak wijen, kecap asin, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk kembali.

4. Menyusun dan Menyajikan: Tambahkan sawi rebus, topping ayam, daun bawang, bawang goreng, acar, dan cabe rawit di atas mie. Jangan lupa kerupuk pangsitnya. Cwie Mie Malang siap dihidangkan!

Resep Cwie Mie Malang Autentik

Nikmati kelezatan Cwie Mie Malang yang autentik dengan resep mudah ini. Siap memanjakan lidah Anda dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang khas.

Bahan-bahan

Bahan Mie:

• 4 keping mie kering

Bumbu Cwie Mie:

• Kecap asin
• Minyak wijen
• Minyak ayam
• Lada bubuk
• Kaldu bubuk

Pelengkap:

• Acar timun
• Kerupuk pangsit
• Toping ayam
• Daun selada
• Bawang merah goreng

Bahan Minyak Ayam:

• Secukupnya kulit ayam
• 1 sdm minyak goreng

Bahan Toping Ayam:

• 200 gr daging ayam filet, digiling
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya kaldu bubuk

Langkah-langkah

1. Membuat Minyak Ayam: Potong kecil-kecil kulit ayam. Tuang minyak goreng ke dalam wajan, masukkan kulit ayam. Masak dengan api sangat kecil, aduk sesekali hingga kulit kering dan lemaknya keluar. Saring dan simpan minyak ayam.

   

2. Membuat Toping Ayam: Siapkan bahan toping ayam.

   

3. Memasak Toping Ayam: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling dan bumbu lainnya. Aduk hingga bumbu meresap dan ayam matang. Koreksi rasa. Sisihkan.

   

4. Merebus Mie: Rebus mie hingga matang. Tiriskan.

   

5. Menyiapkan Bumbu dan Pelengkap: Siapkan semua bumbu cwie mie dan pelengkap.

   

6. Menyajikan Cwie Mie: Untuk setiap porsi, tuang 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap asin, 1 sdt minyak wijen, ½ sdt lada bubuk, dan ½ sdt kaldu bubuk ke dalam mangkuk. Aduk rata. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk kembali.

   

7. Menyelesaikan Penyajian: Tambahkan selada, acar, kerupuk pangsit, toping ayam, dan taburan bawang merah goreng. Cwie Mie Malang siap disajikan!

   

Resep Cwie Mie Malang Autentik

Resep ini akan memandu Anda membuat Cwie Mie Malang autentik di rumah. Cwie Mie adalah hidangan mie yang lezat dan beraroma, khas Malang, Jawa Timur. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati semangkuk Cwie Mie yang nikmat dan memuaskan.

Bahan-bahan

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

Topping Ayam:

• 1 kg dada ayam fillet
• 10 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 bungkus Masako rasa ayam
• Gula pasir secukupnya
• 1 ruas jari jahe, geprek

Mie:

• 4 kg mie pangsit mentah
• Sawi pokcoy secukupnya

Minyak Ayam:

• 250 gram minyak sayur
• 10 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 sdt lada bubuk

Kuah:

• 1 kg tulang ayam
• 4 liter air
• Masako rasa ayam secukupnya
• Garam secukupnya
• Bawang putih goreng, sisa minyak bawang
• 1 ikat daun bawang, iris kasar

Acar:

• 1 kg timun
• Cuka secukupnya
• Gula dan garam secukupnya

Pelengkap:

• ½ kg kulit pangsit, potong menjadi 2 bagian lalu goreng
• Saus raja rasa
• Cabe rawit hijau
• Minyak wijen

Cara Membuat

1. Topping Ayam: Rebus ayam hingga mendidih, buang air rebusannya. Rebus kembali dengan air baru hingga empuk. Angkat dan potong dadu. Haluskan ayam (bisa menggunakan chopper). Tumis bawang putih cincang halus hingga kekuningan, masukkan ayam, jahe, saus tiram, Masako, dan gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga kering seperti abon sambil terus diaduk.

2. Minyak Ayam: Panaskan minyak sayur dengan api sedang, goreng bawang putih cincang kasar hingga kuning keemasan. Masukkan lada bubuk, aduk rata. Angkat dan tiriskan bawang putih goreng. Sisihkan untuk ditaburkan pada kuah.

3. Kuah: Cuci bersih tulang ayam, rebus hingga mendidih, lalu buang airnya. Tambahkan 4 liter air, rebus kembali hingga tulang empuk. Masukkan bawang putih goreng, Masako, dan garam. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang, angkat.

4. Acar: Kupas timun, buang bagian tengahnya, lalu potong-potong sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan. Tambahkan cuka, garam, dan gula secukupnya, aduk rata.

5. Penyajian: Siapkan mangkuk, masukkan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt saus raja rasa, 1 sdt minyak wijen, dan sejumput garam (takaran untuk 1 porsi). Rebus sawi pokcoy dan mie hingga matang. Masukkan sawi dan mie ke dalam mangkuk, aduk rata. Tambahkan topping ayam, acar, cabe rawit hijau, dan kerupuk pangsit. Sajikan.

Resep Topping Ayam Cwie Mie yang Lezat

Resep ini akan memandu Anda membuat topping ayam cwie mie yang lezat dan mudah. Topping ayam ini akan menambah cita rasa gurih dan nikmat pada cwie mie Anda.

Bahan-bahan:

• 300 gram daging ayam fillet
• 3 siung bawang putih cincang
• 1/2 ruas jahe geprek
• 1 sdt saos tiram
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Langkah-langkah:

1. Rebus ayam: Rebus ayam hingga matang, lalu tiriskan. Setelah dingin, cincang atau chopper daging ayam hingga halus.

   

   

2. Tumis bumbu dan ayam: Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam cincang.

   

   

3. Tambahkan bumbu: Tambahkan saos tiram, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk merata dan cek rasa. Masak hingga agak kering, lalu angkat.

   

Topping ayam cwie mie siap disajikan. Selamat mencoba!

Resep Cwie Mie Malang Sederhana dan Lezat

Cwie Mie Malang, hidangan mie yang gurih dan lezat, kini dapat Anda buat sendiri di rumah dengan resep sederhana ini. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk menciptakan semangkuk Cwie Mie yang autentik dan menggugah selera.

Bahan-bahan

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Mie: 4 gulung mie basah (@ +/- 77 g)
• Ayam: 250 g daging ayam
• Bawang Putih: 3 siung
• Garam Halus: Secukupnya
• Lada Bubuk: Secukupnya
• Kaldu Bubuk: Secukupnya
• Minyak Ayam: Secukupnya
• Minyak Wijen: Secukupnya
• Kecap Ikan: Secukupnya
• Kecap Asin: Secukupnya
• Minyak Goreng: Secukupnya
• Kaldu Ayam: 800 ml (opsional, untuk kuah)

Bahan Pelengkap:

• Pakcoy (idealnya Selada Keriting): Secukupnya
• Bawang Merah Goreng: Secukupnya
• Acar Timun dan Cabe Rawit Hijau: Secukupnya
• Daun Bawang (idealnya Daun Bawang Merah): 1 batang
• Pangsit Goreng: Secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan Bahan dan Rebus Ayam: Siapkan semua bahan. Rebus daging ayam hingga matang, dinginkan, lalu cincang halus menggunakan chopper atau alat lainnya.

2. Buat Taburan Ayam: Cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum. Masukkan ayam cincang, 2 sdm kecap asin, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Masak hingga kering dan koreksi rasa. Sisihkan.

3. Siapkan Bumbu Mie: Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan, seujung sdt lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya (opsional). Aduk rata.

4. Rebus Mie dan Pakcoy: Rebus pakcoy dan mie hingga matang sesuai selera. Tiriskan dan masukkan mie ke dalam mangkuk berisi bumbu.

5. Sajikan Cwie Mie: Aduk mie dan bumbu hingga rata. Tambahkan pelengkap: pakcoy, taburan ayam, acar, irisan daun bawang, bawang merah goreng, dan pangsit goreng. Untuk versi berkuah, campurkan 1 sdm kecap asin, sejumput lada bubuk, dan garam dalam mangkuk terpisah. Tuang kaldu ayam panas secukupnya.

Selamat menikmati Cwie Mie Malang buatan Anda!

Resep Cwiemie Malang Sederhana

Cwiemie Malang merupakan hidangan mie ayam yang disajikan dengan topping ayam yang dihaluskan. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk hidangan keluarga. Berikut langkah-langkah membuatnya:

Bahan-bahan:

• 250 gr dada ayam
• Mie telur
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• Daun bawang & seledri secukupnya
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1,5 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Selada dan keripik pangsit (opsional, untuk pelengkap)

Langkah-Langkah:

1. Rebus dada ayam hingga matang. Simpan air rebusannya untuk kuah cwiemie.

2. Potong ayam menjadi kecil-kecil, lalu haluskan dengan blender.

   

3. Ulek bawang putih dan geprek jahe.

4. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak goreng. Masukkan ayam yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit air, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga kuahnya mengering. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk.

5. Rebus kembali air kaldu ayam. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masukkan daun bawang dan seledri yang sudah dipotong-potong.

   

6. Didihkan air, lalu masukkan mie telur. Rebus hingga matang, kemudian tiriskan.

7. Campur mie yang sudah matang dengan minyak wijen dan kecap asin. Aduk hingga merata.

8. Tata mie di mangkuk. Tambahkan ayam yang sudah dihaluskan sebagai topping. Lengkapi dengan selada dan keripik pangsit (opsional). Cwiemie Malang siap disajikan!

   

   

Resep Cwie Mie Malang yang Lezat dan Mudah

Cwie Mie Malang merupakan hidangan mie yang kaya rasa dan bertekstur unik. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat Cwie Mie Malang sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan-Bahan

Bahan Mie:

• 1 bungkus mie kriting

Topping Ayam:

• 250 g daging ayam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jempol jahe
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• 600 ml air untuk merebus
• 100 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Kuah:

• 500 ml air rebusan ayam
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas jempol jahe
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam

Minyak Ayam:

• 100 g kulit ayam
• 2 siung bawang putih
• 50 ml minyak goreng

Pelengkap:

• Pangsit rebus
• Keripik pangsit
• Daun selada
• Acar
• Sambal (opsional)
• Bawang goreng

Campuran Mie:

• 1 sdm minyak ayam
• ½ sdt kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat

1. Rebus ayam hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan. Simpan kaldunya. Suwir-suwir daging ayam.

   

   

2. Suwir-suwir daging ayam, lalu haluskan (bisa menggunakan blender).

   

   

   

3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam giling dan bumbu lainnya, tambahkan air. Masak hingga ayam kering, lalu sisihkan.

   

4. Masukkan bumbu kuah ke dalam kaldu ayam. Masak sebentar, lalu matikan api.

   

   

   

5. Rebus mie kriting hingga matang.

   

   

6. Dalam mangkuk, campur mie, minyak wijen, minyak ayam, kecap asin, dan merica bubuk. Aduk rata.

   

7. Siram mie dengan kuah, tambahkan topping ayam, dan pelengkap lainnya. Sajikan.

   

8. Cara Membuat Minyak Ayam: Panaskan minyak goreng, masukkan kulit ayam dan bawang putih. Goreng hingga kulit ayam kering dan garing. Dinginkan, lalu saring.

   

   

Resep Cwie Mie Lezat dan Mudah

Nikmati kelezatan semangkuk Cwie Mie buatan sendiri dengan resep mudah ini. Siapkan bahan-bahan sederhana dan ikuti langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan mie yang gurih dan nikmat.

Bahan-bahan

Mie dan Sayuran:

• 1/2 kg mie kuning kering
• 1 ikat sawi

Abon Ayam:

• 300 gr daging ayam rebus
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• Gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya

Minyak Ayam:

• 200 ml minyak goreng
• Kulit ayam secukupnya

Bumbu Penyajian:

• Minyak ayam
• Minyak wijen
• Lada bubuk
• Kaldu bubuk
• Kecap asin

Pelengkap:

• Bawang merah goreng
• Acar ketimun dan cabai

Langkah-langkah

1. Membuat Abon Ayam: Suwir-suwir daging ayam rebus dan potong kecil-kecil. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam dan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu tercampur rata dan tes rasa. Sisihkan.

   

   

2. Membuat Minyak Ayam: Goreng kulit ayam dengan api sangat kecil hingga kering dan lemaknya keluar menjadi minyak. Sisihkan.

   

3. Merebus Mie dan Sawi: Rebus mie kuning kering dengan air dan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Rebus hingga matang, lalu tiriskan. Potong-potong sawi, rebus sebentar, dan tiriskan.

   

   

4. Menyajikan Cwie Mie: Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt minyak wijen, 1/2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1 sdt kecap asin. Aduk rata. Masukkan mie dan sawi, aduk dengan bumbu. Beri topping abon ayam, bawang merah goreng, dan acar ketimun. Selamat menikmati!

   

   

   

Resep Cwie Mie Malang yang Lezat dan Mudah

Cwie Mie Malang merupakan hidangan mie yang lezat dan populer. Resep ini akan memandu Anda membuat Cwie Mie Malang sendiri di rumah dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.

Bahan-bahan

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan Mie:

• 1 bungkus mie telur kering

Topping Ayam:

• 500 gr daging ayam fillet, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jahe, geprek
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• Secukupnya kaldu jamur
• 1/4 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak goreng

Bahan Kuah:

• 2 liter air
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jahe, geprek
• Secukupnya garam
• 1 buah tulang dada ayam
• 1 sdt lada bubuk

Bahan Minyak:

• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm kecap asin
• Secukupnya garam, lada bubuk

Pelengkap:

• Pangsit goreng
• Pangsit basah
• Acar timun
• Daun selada
• Sambal rawit
• Daun bawang dan seledri, iris tipis

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Menumis Ayam: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam cincang. Tambahkan kecap asin.

2. Membumbui Ayam: Tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Tumis hingga ayam berubah warna menjadi putih.

3. Menghaluskan dan Menyangrai Ayam: Haluskan ayam dengan blender sebentar saja. Sangrai ayam hingga kering dengan api kecil.

4. Membuat Kuah: Rebus air dan tulang dada ayam untuk kuah. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan tumisan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih. Bumbui dengan garam dan lada bubuk. Koreksi rasa.

5. Membuat Minyak Bumbu: Siapkan wadah. Campur minyak wijen, kecap asin, garam, dan lada bubuk.

6. Menyajikan Cwie Mie: Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkok. Aduk rata dengan minyak bumbu. Tambahkan topping ayam dan pelengkap lainnya seperti pangsit, acar, daun selada, sambal, dan daun bawang seledri.

Cwie Mie Malang siap disajikan! Selamat menikmati!

Asal Usul Cwie Mie

Cwie mie, hidangan mi yang lezat dan beraroma khas, memiliki sejarah yang menarik. Banyak yang mengira cwie mie berasal dari Jepang, namun sebenarnya kuliner ini berasal dari Indonesia, tepatnya dari kota Bandung.

Cwie mie merupakan adaptasi dari kuliner Tionghoa. Kata “cwie” sendiri berasal dari dialek Hokkian yang berarti mi. Hidangan ini dibawa oleh para imigran Tionghoa ke Indonesia dan kemudian dimodifikasi dengan sentuhan lokal.

Ciri khas cwie mie terletak pada toppingnya yang melimpah, seperti ayam cincang yang dimasak dengan kecap manis, daun bawang, bawang goreng, dan kuah kaldu ayam yang gurih. Beberapa variasi juga menambahkan pangsit rebus atau bakso. Tekstur mi yang kenyal dan rasa yang gurih manis membuat cwie mie menjadi hidangan yang populer di Indonesia.

Kandungan Gizi dan Manfaat Cwie Mie

Cwie mie, hidangan mi yang lezat dan populer, tak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan. Kombinasi mi, daging ayam, sayuran, dan kuah kaldu menciptakan sumber gizi yang cukup lengkap.

Karbohidrat dari mi menjadi sumber energi utama bagi tubuh. Protein dari ayam berperan penting dalam pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Sayuran seperti sawi dan daun bawang menyumbang vitamin dan mineral yang meningkatkan daya tahan tubuh. Kuah kaldu juga mengandung elektrolit yang penting untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh.

Meski demikian, penting untuk mengontrol porsi dan bahan tambahan seperti kerupuk pangsit atau minyak bawang. Konsumsi cwie mie yang berlebihan, terutama dengan tambahan yang tinggi lemak, dapat berdampak negatif bagi kesehatan. Membuat cwie mie sendiri di rumah memungkinkan Anda untuk mengatur komposisi bahan dan menciptakan hidangan yang lebih sehat.

Tips Memilih Mie Kuning yang Berkualitas

Memilih mie kuning yang tepat adalah kunci kelezatan semangkuk cwie mie. Tekstur dan aroma mie yang baik akan meningkatkan cita rasa hidangan secara keseluruhan. Berikut beberapa tips untuk memilih mie kuning berkualitas:

Perhatikan warna mie. Mie kuning yang baik biasanya memiliki warna kuning cerah yang alami, bukan kuning pucat atau terlalu mencolok. Warna kuning alami menandakan penggunaan bahan-bahan yang berkualitas dan proses pembuatan yang baik.

Cek tekstur mie. Pilih mie yang kenyal dan tidak mudah patah. Hindari mie yang terlalu lembek atau terlalu keras. Anda bisa meraba mie secara langsung jika memungkinkan. Mie yang berkualitas biasanya terasa padat dan elastis.

Perhatikan aroma mie. Mie kuning yang segar memiliki aroma yang khas dan tidak berbau asam atau apek. Aroma yang tidak sedap menandakan mie sudah tidak segar atau proses pembuatannya kurang higienis.

Pilih mie dengan kemasan yang baik. Pastikan kemasan mie masih tersegel rapat dan tidak rusak. Perhatikan juga tanggal kadaluarsa untuk memastikan kesegaran mie.

Jika membeli mie kuning basah, pilih yang tidak terlalu berair dan tidak lengket satu sama lain. Jika membeli mie kering, perhatikan petunjuk penyimpanan pada kemasan.

Dengan memperhatikan tips di atas, Anda dapat memilih mie kuning berkualitas yang akan membuat cwie mie buatan Anda semakin lezat dan menggugah selera.