10 Resep Gethuk Singkong yang Lezat dan Mudah

Ingin menikmati camilan tradisional yang lezat dan mudah dibuat? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini menyajikan 10 resep gethuk singkong yang bervariasi, mulai dari gethuk singkong original yang lembut dan manis, hingga kreasi modern dengan tambahan keju, coklat, dan rasa-rasa menarik lainnya. Temukan resep gethuk singkong praktis dan anti gagal yang cocok untuk pemula maupun yang sudah mahir. Siap untuk berkreasi dengan singkong dan menciptakan gethuk singkong lezat di dapur Anda sendiri?

Resep Getuk Gulung Coklat yang Lezat dan Mudah

Getuk gulung merupakan jajanan tradisional yang digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat kudapan ini cocok dinikmati kapan saja. Resep ini akan memandu Anda membuat getuk gulung coklat yang lezat dan mudah di rumah.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 1 kg Singkong
• 2 bungkus Santan kental siap pakai (kemasan 65 ml)
• ½ sdt Garam
• 80 gr Gula pasir

Bahan Rasa Coklat:

• 2 sdm Coklat bubuk
• 1 sdm Coklat pasta (opsional)

Topping:

• 50 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)

Langkah-Langkah

1. Siapkan Singkong: Kupas singkong, cuci bersih, lalu kukus selama 20 menit. Setelah empuk, selagi panas, tumbuk dan haluskan singkong hingga benar-benar halus.

   

   

2. Campur Adonan: Tambahkan gula pasir, garam, dan santan kental ke dalam singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

   

   

3. Bagi dan Beri Rasa Coklat: Bagi adonan menjadi dua bagian. Biarkan bagian pertama berwarna putih. Pada bagian kedua, tambahkan coklat bubuk dan coklat pasta (opsional), aduk hingga rata. Pipihkan masing-masing adonan.

   

   

   

4. Gulung Adonan: Tumpuk adonan putih dan coklat, lalu gulung dengan hati-hati dan padatkan.

   

   

   

5. Sajikan: Beri topping DCC parut atau sesuai selera. Potong getuk gulung dan sajikan.

   

Resep Getuk Singkong Empuk dan Lezat

Berikut resep mudah membuat getuk singkong yang empuk, lezat, dan mudah diikuti, cocok untuk camilan keluarga.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg singkong (kupas, potong-potong)
• 1/4 butir kelapa parut (beri sedikit garam)
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm margarin
• Pewarna makanan (opsional)
• Vanili bubuk (opsional)

Langkah-Langkah:

1. Kukus singkong dan kelapa parut bersamaan.

   

2. Setelah matang, pindahkan singkong ke dalam wadah.

   

3. Tumbuk/haluskan singkong. Gunakan botol atau alat lainnya hingga halus. Setelah agak halus, tambahkan margarin, gula pasir, garam, dan vanili bubuk (jika menggunakan). Aduk rata hingga lembut dan kalis.

   

4. Tambahkan pewarna makanan (opsional). Uleni kembali hingga warna merata.

   

5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu gilas hingga rata dengan ketebalan sesuai selera. Beri pola garis di atasnya, lalu potong-potong. Getuk singkong siap disajikan!

   

   

Resep Getuk Buah Naga yang Lezat dan Mudah

Getuk merupakan jajanan tradisional yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Resep ini akan memandu Anda membuat getuk buah naga yang cantik dan lezat, dengan sentuhan warna pink alami. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya di rumah.

Bahan-bahan

• 300 gram singkong, kukus
• 50 gram buah naga, parut
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 gram kelapa muda parut

Cara Membuat

1. Kukus singkong hingga empuk. Parut buah naga dan sisihkan.

   

   

   

2. Haluskan singkong yang sudah dikukus. Campur singkong halus dengan buah naga parut, tepung sagu, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

   

   

3. Siapkan cetakan dan olesi tipis dengan minyak. Tuang adonan getuk ke dalam cetakan hingga penuh. Kukus adonan getuk dan kelapa parut secara bersamaan (agar lebih efisien) hingga getuk matang. Setelah matang, sajikan getuk dengan taburan kelapa parut.

   

   

Resep Getuk Gulung Buah Naga yang Menggoda

Berikut resep getuk gulung buah naga yang mudah diikuti, cocok untuk camilan sore hari atau bekal:

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong
• Buah naga secukupnya
• 1/2 sdt garam

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Kukus Singkong: Potong singkong, kupas, lalu kukus hingga empuk.

   

   

   

2. Haluskan Singkong: Selagi panas, haluskan singkong dengan ulekan. Lebih mudah menghaluskan sedikit demi sedikit sambil menambahkan garam.

3. Buat Adonan Merah: Lumatkan buah naga secukupnya. Ambil sebagian singkong halus, lalu campur dengan buah naga yang sudah dilumatkan. Uleni hingga warna tercampur rata.

4. Giling Getuk Polos: Giling getuk polos menggunakan rolling pin hingga tipis agar mudah dibentuk.

5. Giling Getuk Merah: Lakukan hal yang sama pada getuk merah, giling hingga tipis.

6. Susun dan Gulung: Siapkan alas plastik, letakkan getuk merah, kemudian tumpuk dengan getuk putih di atasnya. Giling perlahan agar kedua lapisan menempel. Gulung getuk sambil agak dipadatkan.

7. Potong dan Sajikan: Potong getuk gulung sesuai selera, lalu sajikan.

Getuk Ubi Bunga Sakura dengan Gula Merah

Resep ini akan memandu Anda membuat Getuk Ubi Bunga Sakura dengan sentuhan manis gula merah. Tekstur lembut getuk ubi berpadu dengan aroma harum kelapa parut dan gula merah, menjadikan kudapan ini sempurna untuk dinikmati kapan saja.

Bahan-bahan:

• 1 buah naga merah kecil
• 1 kg ubi putih
• 1 butir kelapa, diparut memanjang
• 75 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah:

1. Kukus ubi dan kelapa parut (beri daun pandan). Setelah matang, ambil separuh ubi dan kelapa parut untuk adonan getuk. Sisir halus gula merah.

2. Siapkan sisa kelapa parut untuk taburan dan cetakan bunga sakura.

3. Campur semua bahan getuk (ubi kukus, kelapa parut kukus, dan gula merah) dan remas-remas dengan tangan hingga tercampur rata.

4. Jika adonan masih kurang halus, haluskan kembali dengan ulekan yang dibungkus plastik rangkap dua.

5. Masukkan kelapa parut ke dalam cetakan bunga sakura, lalu masukkan adonan getuk dan tekan-tekan hingga padat.

6. Alasi wadah saji dengan daun pisang, kemudian tata getuk yang telah dicetak di atasnya. Getuk Ubi Bunga Sakura siap disajikan!

Resep Getuk Singkong Buah Naga yang Lezat dan Menarik

Berikut resep getuk singkong buah naga yang mudah diikuti, cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan.

Bahan-bahan

• 500 gram singkong
• 1/4 buah naga
• Sejumput garam
• 1/4 butir kelapa parut, disangrai

Langkah-langkah

1. Menyiapkan Kelapa Parut Kering: Siapkan kelapa yang sudah dikupas kulit luarnya dan diparut. Sangrai kelapa parut dengan api sangat kecil hingga kering. Angin-anginkan agar awet dan simpan dalam wadah tertutup.

2. Mengukus Singkong: Potong singkong, kupas kulitnya, dan cuci bersih. Kukus singkong hingga matang.

3. Menghaluskan Singkong: Haluskan singkong yang sudah matang dengan ulekan atau alat lainnya. Lakukan sedikit demi sedikit hingga singkong halus. Sisihkan.

4. Menghaluskan Buah Naga: Kupas buah naga, ambil bagian dalamnya, potong-potong, lalu haluskan.

5. Mencampur Adonan: Campur singkong halus, buah naga halus, dan garam. Uleni hingga tercampur rata.

6. Mencetak Getuk: Siapkan cetakan. Ambil sedikit adonan, campur dengan kelapa parut kering secukupnya, masukkan ke dalam cetakan, lalu cetak. Lakukan hingga adonan habis.

7. Menyajikan Getuk: Getuk singkong buah naga siap disajikan.

Resep Getuk Stroberi Bentuk Mawar

Nikmati kelezatan getuk singkong dengan sentuhan modern! Resep Getuk Stroberi Bentuk Mawar ini menggabungkan rasa manis dan sedikit asam dari stroberi dengan gurihnya kelapa parut. Bentuk mawar yang cantik menjadikan getuk ini hidangan spesial untuk keluarga atau tamu.

Bahan-bahan:

• 500 gr singkong (berat setelah dikupas)
• 200 gr stroberi
• 80 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm mentega
• 1/2 butir kelapa, kupas bersih, diparut, beri sedikit garam dan dikukus

Langkah-langkah:

1. Membuat Pewarna Merah Alami (Pure Stroberi): Cuci bersih stroberi, buang daunnya, lalu haluskan dengan blender tanpa air. Sisihkan.

   Membuat Adonan Singkong: Kukus singkong sampai empuk. Angkat dan pindahkan ke wadah selagi masih panas, lalu uleg hingga halus.

   

   

2. Masukkan gula dan garam ke dalam adonan singkong, lalu uleg kembali. Tambahkan mentega dan pure stroberi secara bertahap, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

   

   

   

3. Ambil adonan, alasi dengan plastik, lalu pipihkan. Cetak lingkaran, dan buat garis tengah menggunakan spatula.

   

   

4. Membentuk Mawar:

   • Ambil adonan, tekan pinggirannya hingga tipis, lalu gulung adonan ke dalam.
   • Untuk kelopak selanjutnya, tipiskan juga bagian pinggirannya, rekatkan, dan gulung ke dalam menyerupai bunga mawar. Lanjutkan hingga membentuk 5 kelopak.

   

   

   

5. Tata getuk mawar di piring saji, dan sajikan dengan taburan kelapa parut. Perpaduan rasa asam, manis, dan gurih dari stroberi dan kelapa memberikan sensasi rasa yang unik dan lezat.

   

   

Resep Getuk Singkong Lapis Strawberry

Nikmati kelezatan tradisional dengan sentuhan modern melalui resep Getuk Singkong Lapis Strawberry ini. Kombinasi singkong yang lembut dengan rasa manis strawberry menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun.

Bahan-bahan

• 1 kg singkong, kupas
• 3 lembar daun pandan
• 100-150 gr gula pasir (sesuai selera)
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 5-10 buah strawberry
• Kelapa kering secukupnya, untuk taburan
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Kukus singkong bersama daun pandan yang diletakkan di dalam air kukusan. Penggunaan daun pandan akan memberikan aroma harum pada singkong.

   

2. Selagi singkong masih panas, tambahkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Tumbuk hingga halus dan tercampur rata.

   {gambar langkah 2}

3. Ambil ¾ adonan getuk dan sisihkan.

   {gambar langkah 3}

4. Pada ¼ adonan getuk yang tersisa, tambahkan 5-10 buah strawberry. Tumbuk kembali hingga strawberry tercampur rata dengan getuk. Anda juga bisa memarut strawberry terlebih dahulu sebelum mencampurnya.

   {gambar langkah 4}

5. Siapkan cetakan. Isi cetakan dengan ⅓ adonan getuk putih, lalu tekan-tekan hingga padat.

   {gambar langkah 5}

6. Tambahkan lapisan getuk strawberry di atas lapisan getuk putih. Tekan-tekan kembali hingga padat.

   {gambar langkah 6}

7. Terakhir, tambahkan lapisan getuk putih di atas lapisan getuk strawberry. Tekan hingga padat dan rata.

   {gambar langkah 7}

8. Keluarkan getuk dari cetakan. Taburi dengan kelapa kering dan sajikan.

   {gambar langkah 8}

9. Getuk Singkong Lapis Strawberry siap dinikmati!

   {gambar langkah 9}

Getuk Lindri Gula Merah

Resep getuk lindri gula merah ini mudah diikuti dan menghasilkan getuk yang lezat dan manis. Dengan bahan-bahan sederhana seperti ubi, kelapa parut, dan gula merah, Anda dapat membuat camilan tradisional yang nikmat.

Bahan-Bahan:

• Ubi/singkong (sekitar 1 kg)
• Gula merah (2 keping)
• Kelapa parut (1/4 butir, agak muda)
• Garam (secukupnya)

Langkah-Langkah:

1. Kukus ubi/singkong bersama kelapa parut yang ditempatkan di wadah terpisah agar tidak tercampur. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga ubi empuk dan matang.

2. Setelah ubi matang, angkat dan haluskan menggunakan ulekan. Untuk mencegah ubi lengket, lapisi ulekan dengan plastik.

3. Tambahkan sedikit garam ke dalam kelapa parut, lalu aduk rata.

4. Cetak ubi yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Ketebalan cetakan jangan terlalu tebal atau terlalu tipis. Sisihkan sebagian ubi halus untuk dicampur dengan gula merah.

5. Iris tipis gula merah, kemudian campurkan dengan sebagian ubi yang telah disisihkan. Tidak perlu menambahkan air atau bahan lain. Pastikan adonan ubi dan gula merah tidak terlalu encer agar getuk tidak lembek.

6. Tambahkan adonan ubi dan gula merah di atas lapisan ubi yang sudah dicetak. Ratakan permukaannya, lalu potong-potong sesuai selera. Taburi dengan kelapa parut.

7. Getuk lindri gula merah siap disajikan!

Resep Getuk Ubi Jalar Sederhana dan Lezat

Getuk ubi jalar adalah kudapan tradisional Indonesia yang manis dan mudah dibuat. Resep ini akan memandu Anda membuat getuk ubi jalar yang lezat dan empuk dengan bahan-bahan sederhana.

Bahan-bahan:

• 2 buah ubi jalar (ukuran sedang)
• 1 keping gula merah (sesuai selera)
• Kelapa parut (opsional, untuk taburan)

Langkah-Langkah:

1. Kukus ubi jalar: Kupas ubi jalar, cuci bersih, lalu potong menjadi beberapa bagian agar lebih cepat matang. Kukus ubi hingga empuk (mudah ditusuk garpu).

2. Haluskan ubi: Selagi ubi masih panas, segera haluskan. Anda bisa menggunakan ulekan atau alat penghalus lainnya. Tambahkan gula merah yang telah disisir halus dan aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. Cetak dan sajikan: Siapkan wadah datar dan persegi. Masukkan ubi yang sudah dihaluskan ke dalam wadah tersebut dan ratakan. Padatkan adonan ubi dan diamkan hingga dingin. Setelah dingin, potong getuk sesuai selera. Jika suka, taburi dengan kelapa parut.

   

4. Selamat menikmati!

Tips: Anda dapat menyesuaikan jumlah gula merah sesuai selera. Jika tidak ada kelapa parut, getuk tetap nikmat disantap tanpa taburan.

Asal Usul Gethuk

Gethuk, kudapan manis yang lekat dengan budaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur, memiliki sejarah yang cukup panjang. Meski tidak ada catatan sejarah yang pasti, asal usul gethuk dipercaya berkaitan erat dengan masa sulit dan kreativitas masyarakat dalam memanfaatkan bahan makanan yang ada.

Pada masa penjajahan Jepang atau masa paceklik, beras menjadi barang langka dan mahal. Singkong, sebagai tanaman yang mudah tumbuh dan relatif murah, menjadi alternatif sumber karbohidrat. Masyarakat kemudian mengolah singkong menjadi berbagai macam panganan, salah satunya adalah gethuk.

Proses pembuatan gethuk yang sederhana, yaitu dengan mengukus singkong lalu menumbuknya hingga halus dan mencampurnya dengan gula atau bahan pemanis lainnya, menjadikan gethuk sebagai panganan yang praktis dan terjangkau. Seiring berjalannya waktu, gethuk terus berkembang dengan berbagai variasi rasa dan penyajian, namun tetap mempertahankan ciri khasnya sebagai makanan rakyat yang lezat dan mudah dibuat.

Kandungan Gizi dan Manfaat Gethuk

Gethuk, kudapan tradisional berbahan dasar singkong, tak hanya lezat tetapi juga menyimpan beragam kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Karbohidrat menjadi komponen utama gethuk, memberikan energi untuk aktivitas sehari-hari. Selain itu, singkong juga kaya akan serat, yang baik untuk pencernaan dan mencegah sembelit.

Gethuk juga mengandung beberapa vitamin dan mineral penting, seperti vitamin C, zat besi, dan kalsium. Meskipun jumlahnya tidak sebesar pada sumber makanan utama vitamin dan mineral tersebut, kandungan gizi dalam gethuk tetap berkontribusi pada kesehatan tubuh. Misalnya, vitamin C berperan sebagai antioksidan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Manfaat mengonsumsi gethuk antara lain memberikan rasa kenyang lebih lama berkat kandungan seratnya. Hal ini dapat membantu mengontrol nafsu makan dan berat badan. Selain itu, gethuk juga dapat menjadi sumber energi yang baik, terutama untuk aktivitas fisik yang membutuhkan tenaga ekstra.

Tentunya, manfaat gethuk akan lebih optimal jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan diimbangi dengan asupan gizi seimbang dari makanan lainnya. Hindari menambahkan terlalu banyak gula pada gethuk agar manfaat kesehatannya tetap terjaga.

Tips Memilih Singkong Yang Berkualitas

Memilih singkong yang tepat adalah kunci keberhasilan resep gethuk yang lezat. Singkong yang berkualitas akan menghasilkan gethuk dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis alami. Berikut beberapa tips untuk memilih singkong yang berkualitas:

Perhatikan tekstur kulit singkong. Pilih singkong dengan kulit yang masih utuh, tidak berkerut, dan tidak terdapat bercak-bercak hitam atau coklat. Kulit yang mulus menandakan singkong masih segar.

Warna kulit juga penting. Singkong yang baik biasanya memiliki warna kulit coklat muda yang cerah. Hindari singkong dengan kulit berwarna gelap atau kehitaman karena bisa jadi sudah terlalu tua atau bahkan busuk.

Saat membeli singkong, cobalah untuk menekan bagian dagingnya. Singkong yang segar akan terasa padat dan tidak lembek. Jika terasa lembek atau berair, kemungkinan besar singkong tersebut sudah tidak segar.

Aroma singkong juga bisa menjadi indikator kesegarannya. Singkong segar memiliki aroma yang khas dan tidak berbau asam atau busuk. Jika tercium aroma yang tidak sedap, sebaiknya hindari untuk membelinya.

Terakhir, perhatikan bagian ujung singkong. Jika ujungnya terlihat kering dan berwarna coklat tua, kemungkinan singkong tersebut sudah disimpan terlalu lama. Pilih singkong dengan ujung yang masih terlihat segar.