Bosan dengan menu sayuran yang itu-itu saja? Ingin mencoba kreasi masakan yang lezat, mudah, dan bergizi? Daun singkong, bahan makanan yang mudah ditemukan dan terjangkau, bisa menjadi solusi! Temukan 10 resep masakan berbahan dasar daun singkong yang akan menggugah selera Anda. Mulai dari olahan daun singkong yang sederhana hingga resep istimewa untuk acara spesial, semuanya ada di sini. Siap-siap untuk menjelajahi kelezatan daun singkong dalam berbagai variasi resep masakan yang praktis dan pastinya anti gagal!
Gulai Daun Singkong Telur & Jengkol
Resep gulai daun singkong ini memadukan rasa gurih santan dengan telur rebus, jengkol, dan daun singkong yang empuk. Perpaduan rasa dan tekstur yang unik ini pasti akan menggugah selera Anda.
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 10 butir telur rebus
- 1 ikat daun singkong (rebus, lalu rendam air dingin)
- 10 buah jengkol (rebus sebentar, tumbuk, dan rendam)
- 1/2 ons teri
- 2 liter santan dari 1 butir kelapa (kekentalan sesuai selera)
Bumbu Halus:
- 50 gr cabe rawit hijau
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1,5 ruas jari jahe
- 1,5 ruas jari kunyit
- 1/2 sdt merica
Daun Aromatik:
- 1 batang serai, geprek
- 1 lembar daun kunyit
Bumbu Lainnya:
- Garam secukupnya
- Micin secukupnya (opsional)
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- 3 buah cabe merah keriting/teropong, iris
Langkah-langkah
-
Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan seperti yang tertera di atas.
-
Masak Santan dan Bumbu: Masukkan bumbu halus, santan, dan daun aromatik ke dalam panci. Tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah.
-
Masukkan Teri: Masukkan teri, masak sebentar hingga matang.
-
Masukkan Bahan Utama: Masukkan telur rebus, jengkol, dan daun singkong. Bumbui dengan garam, micin (opsional), dan penyedap rasa. Tes rasa dan sesuaikan sesuai selera.
-
Sajikan: Gulai daun singkong telur dan jengkol siap disantap.
Resep Gulai Daun Singkong dengan Telur
Resep ini akan memandu Anda membuat Gulai Daun Singkong dengan Telur yang lezat dan mudah. Daun singkong yang direbus empuk dipadukan dengan kuah santan yang kaya rempah, ditambah telur rebus, menciptakan hidangan yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- Daun Singkong: 1 ikat besar
- Telur: 5 butir
- Air: 1 gelas
- Minyak untuk menumis: 50 ml
- Margarin: 1 sdm
- Bumbu Halus:
- Bawang merah: 6 butir
- Bawang putih: 3 butir
- Cabai setan: 3 buah
- Kunyit: 2 ruas besar
- Bumbu Cemplung:
- Daun salam: 3 lembar
- Daun jeruk: 3 lembar
- Sereh: 1 batang
- Lengkuas: 1 ruas, geprek
- Jahe: 1 ruas (opsional)
- Gula Jawa: 1 keping besar
- Garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk: secukupnya
- Santan: secukupnya (dari 1/2 butir kelapa)
- Bawang goreng: secukupnya (opsional, untuk taburan)
Langkah-langkah:
-
Persiapan: Cuci bersih daun singkong, rebus hingga agak empuk dengan sedikit garam. Tiriskan dan potong kasar. Rebus telur selama 10 menit, dinginkan, kupas, dan sisihkan.
-
Menumis Bumbu: Haluskan bumbu halus. Cuci bersih bumbu cemplung, geprek sereh dan lengkuas. Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus hingga harum dan layu. Masukkan bumbu cemplung, tumis sebentar.
-
Memasak Gulai: Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Masukkan daun singkong yang sudah dipotong kasar. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, gula jawa, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
-
Menambahkan Santan dan Telur: Tambahkan santan, aduk rata, lalu masukkan telur rebus. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Tambahkan bawang goreng jika suka. Angkat dan sajikan.
Resep Gulai Daun Singkong Teri yang Lezat dan Mudah
Resep gulai daun singkong teri ini menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar yang menggoda selera. Dengan langkah-langkah yang sederhana, hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai menu sehari-hari maupun hidangan spesial. Simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-Bahan:
- 2 ikat daun singkong, rebus
- 2 bungkus santan instan (Kara)
- 2 sdm teri
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- Ketumbar bubuk secukupnya
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 buah cabe keriting
- 10 buah cabe rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
Cara Membuat:
-
Goreng teri: Goreng teri hingga kering dan garing. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
-
Tumis bumbu: Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan sedikit air, masak hingga mendidih.
-
Masak gulai: Masukkan daun singkong yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan santan instan, ketumbar bubuk, gula, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap dan daun singkong empuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Tips: Rebus daun singkong terlebih dahulu untuk menghilangkan getah dan memastikan daun singkong empuk saat dimasak gulai. Anda juga dapat menambahkan potongan cabai rawit utuh untuk rasa pedas yang lebih nendang.
Selamat mencoba dan nikmati Gulai Daun Singkong Teri yang lezat ini!
Resep Gulai Daun Singkong Tumbuk yang Lezat dan Mudah
Resep ini akan memandu Anda untuk membuat Gulai Daun Singkong Tumbuk yang lezat dan mudah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda dapat menikmati hidangan tradisional Indonesia ini dalam waktu singkat. Siap untuk mencobanya?
Bahan-bahan
- Daun Singkong: 2 ikat daun singkong muda, petik dan cuci bersih
- Daun Salam: 2 lembar
- Sereh: 1 batang
- Lengkuas: Secukupnya, memarkan
- Santan: 600 ml santan sedang
- Cabe Rawit: Secukupnya (sesuai selera pedas)
- Kaldu Bubuk: 1 sendok teh
- Lada Bubuk: 1 sendok teh
- Garam & Gula: Secukupnya
- Teri Medan Goreng: Segenggam (opsional)
Bumbu Halus:
- Bawang Merah: 5 siung
- Bawang Putih: 3 siung
- Kemiri: 3 buah
- Cabe Merah Keriting: 5 buah
- Kunyit Bubuk: ½ sendok teh
- Ketumbar Bubuk: 1 sendok teh
Cara Membuat
-
Rebus daun singkong: Rebus daun singkong selama 10 menit hingga lunak, lalu tiriskan. Setelah itu, tumbuk daun singkong hingga halus. Anda juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskannya.
-
Tumis bumbu halus: Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, dan lengkuas hingga harum.
-
Masak gulai: Masukkan daun singkong yang sudah ditumbuk ke dalam wajan. Tuang santan, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa.
-
Tambahkan teri (opsional): Jika menggunakan teri medan goreng, tambahkan ke dalam gulai dan aduk rata. Matikan api.
-
Sajikan: Gulai Daun Singkong Tumbuk siap disajikan. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih.
Tips: Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan santan kental di akhir proses memasak. Selamat mencoba!
Resep Gulai Patin Salai Daun Singkong yang Lezat
Nikmati kelezatan gulai patin salai yang kaya rasa dengan perpaduan daun singkong dan jengkol yang menggugah selera. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk hidangan keluarga.
Bahan-bahan:
- Bahan Utama:
- 2 ikat daun singkong
- 6 ekor ikan salai patin
- 10 buah jengkol
- Santan dari 1,5 butir kelapa
- Bumbu Halus:
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 3 ruas jari lengkuas
- Cabe giling (sesuai selera)
- Bumbu Aromatik:
- 2 batang serai
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Bahan Tambahan:
- 2 buah asam kandis
- Penyedap rasa secukupnya
Langkah-langkah:
-
Siapkan bahan: Siapkan semua bahan, termasuk bumbu halus, bumbu aromatik, asam kandis, dan santan.
-
Masak santan dan jengkol: Masak santan dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan jengkol.
-
Masukkan ikan patin: Setelah santan mendidih, masukkan ikan salai patin.
-
Tambahkan daun singkong: Masukkan daun singkong dan siram dengan santan panas agar cepat layu. Tips: Jangan diaduk atau dibolak-balik agar daun singkong tidak pahit.
-
Masak hingga matang: Masak hingga daun singkong benar-benar layu dan lunak. Tambahkan penyedap rasa secukupnya.
-
Sajikan: Gulai patin salai daun singkong siap disajikan.
Resep Gulai Daun Singkong yang Lezat dan Mudah
Berikut resep gulai daun singkong yang praktis dan mudah diikuti, sehingga Anda dapat menikmati hidangan lezat ini kapan saja.
Bahan-Bahan:
- 1 ikat daun singkong
- 1 batang wortel, potong sesuai selera
- 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 5 kotak tahu, potong dadu dan goreng setengah matang
- 1 batang sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus santan instan (65ml)
- 5 buah cabai keriting, utuh atau belah dua (sesuai selera)
- Secukupnya garam dan gula
Bumbu Halus:
- 2 ruas kunyit
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
Langkah-Langkah:
-
Rebus daun singkong dengan sedikit garam dan sedikit baking soda (opsional, untuk mengurangi rasa pahit) hingga layu dan empuk. Tiriskan dan potong-potong kecil.
-
Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas kulitnya.
-
Haluskan semua bumbu halus.
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas, dan daun salam. Tumis kembali sebentar.
-
Tambahkan air secukupnya (sesuai selera kekentalan gulai). Tunggu hingga mendidih.
-
Masukkan wortel, tahu goreng, telur puyuh, dan cabai keriting.
-
Masukkan santan instan. Aduk merata dan masak hingga mendidih kembali. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
-
Masukkan daun singkong yang sudah direbus dan diiris. Aduk rata.
-
Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Jika perlu, tambahkan penyedap rasa sesuai selera.
-
Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep Gulai Daun Singkong yang Lezat dan Mudah
Nikmati hidangan gulai daun singkong yang kaya rasa dan mudah dibuat. Resep ini memadukan daun singkong yang segar dengan bumbu rempah pilihan dan santan gurih, menciptakan cita rasa otentik yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun singkong muda
- 1 buah santan instan (atau santan dari ½ butir kelapa)
- 2 batang serai
- 1 sendok makan teri halus
- 1 buah tomat
- 4 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit (cabai setan)
- 1 sendok makan garam
- ½ sendok makan lada bubuk
- ½ sendok makan kaldu bubuk
- 1 ½ sendok makan gula pasir
- 20 ml minyak goreng
- 15 ml air bersih
- ½ liter air bersih (untuk merebus daun singkong)
Bumbu Halus:
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- ½ ruas jari kencur
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
Langkah-langkah:
-
Rebus Daun Singkong: Petik daun singkong muda, lalu rebus dalam ½ liter air mendidih yang telah diberi 1 sendok teh garam. Rebus hingga setengah matang.
-
Potong Daun Singkong: Setelah direbus, tiriskan dan potong kecil-kecil daun singkong. Sisihkan.
-
Haluskan Bumbu: Blender semua bahan bumbu halus dengan 10 ml minyak goreng hingga benar-benar halus.
-
Potong Bahan Pelengkap: Potong-potong cabai merah besar, cabai rawit, dan tomat.
-
Tumis Bumbu: Geprek serai. Panaskan 10 ml minyak goreng, lalu tumis serai, bumbu halus, dan teri halus hingga harum dan setengah matang.
-
Masukkan Cabai dan Tomat: Masukkan cabai dan tomat yang sudah dipotong. Masak hingga layu dan harum.
-
Masukkan Daun Singkong: Masukkan daun singkong yang sudah dipotong, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan 15 ml air bersih.
-
Tambahkan Santan: Tuang santan instan, gunakan api kecil hingga sedang agar santan tidak pecah.
-
Bumbui dan Masak: Masukkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
-
Sajikan: Gulai daun singkong siap disajikan. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih.
Resep Gulai Daun Singkong yang Lezat dan Mudah
Resep ini akan memandu Anda membuat Gulai Daun Singkong yang lezat dan mudah. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati hidangan tradisional Indonesia ini dalam waktu singkat.
Bahan-bahan:
- Daun Singkong: 2 ikat (pilih daun yang muda)
- Bumbu Instan Gulai: ½ bungkus (Desaku/cap Mangga/Indofood)
- Daun Salam: 2 lembar
- Lengkuas: 2 ruas (geprek)
- Tomat: ½ buah (iris)
- Santan Instan: 1 bungkus (65ml)
- Garam: secukupnya
- Gula Pasir: secukupnya
- Penyedap Rasa: secukupnya (opsional, Royco Sapi)
Bumbu Halus:
- Bawang Merah: 7 siung
- Bawang Putih: 4 siung
- Kemiri: 2 butir
- Cabai Merah Keriting: 3 buah (bisa ditambah jika suka pedas)
- Ketumbar Bubuk: 1 sdm
- Merica Bubuk/Butiran: ½ sdt/1 sdt
- Kunyit Bubuk/Segar: ½ sdt/½ ruas
Langkah-langkah:
-
Rebus Daun Singkong: Petik daun singkong yang masih muda. Buang bagian daun yang tua karena cenderung alot. Cuci bersih, lalu sisihkan. Didihkan air dalam panci, tambahkan 1 sdm garam, dan rebus daun singkong hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
-
Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas geprek, dan bumbu instan gulai. Tumis hingga matang.
-
Masak Kuah: Tambahkan air sesuai selera ke dalam tumisan bumbu. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan santan instan, garam, gula pasir, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk rata.
-
Masukkan Daun Singkong: Setelah rasa kuah pas, masukkan daun singkong yang sudah direbus. Tambahkan irisan tomat. Masak sebentar hingga daun singkong tercampur rata dengan kuah. Angkat dan sajikan.
Gulai Daun Singkong siap dinikmati! Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Resep Gulai Daun Singkong Sederhana
Resep gulai daun singkong ini sangat mudah dan praktis, cocok untuk pemula. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa menikmati hidangan lezat dan bergizi.
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
- Daun singkong secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- Cabai secukupnya (sesuai selera)
- Kemiri secukupnya
- Jahe secukupnya
- Kunyit secukupnya
Bumbu Lainnya:
- Laos secukupnya (iris tipis)
- Ebi (udang rebon) secukupnya
- Santan Kara secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk (Masako) secukupnya (opsional)
Langkah-langkah:
-
Rebus daun singkong dengan air mendidih yang telah diberi sedikit garam. Rebus hingga daun singkong lunak, lalu tiriskan.
-
Sambil menunggu daun singkong matang, haluskan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan cabai.
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan laos yang sudah diiris tipis dan ebi (udang rebon). Tumis kembali hingga harum.
-
Setelah tumisan harum, tambahkan air secukupnya. Masukkan bumbu perasa seperti garam, gula, dan kaldu bubuk (opsional). Aduk rata.
-
Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan santan kara. Aduk perlahan dan koreksi rasa. Setelah rasa sesuai selera, masukkan daun singkong yang sudah direbus. Aduk sebentar hingga daun singkong tercampur rata dengan kuah gulai.
Gulai daun singkong sederhana siap disajikan. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih.
Resep Gulai Kikil Daun Singkong yang Lezat
Resep ini akan memandu Anda untuk membuat Gulai Kikil Daun Singkong yang lezat dan mudah. Dengan kombinasi kikil yang kenyal dan daun singkong yang segar, hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Bahan-bahan:
- 1 kantong plastik kikil (sekitar 12 ribu)
- 1/2 ikat daun singkong segar
- 8 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ons cabe rawit
- 3 buah cabe merah besar
- 1 ibu jari jahe
- Seujung kelingking kunyit
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 kg santan kental
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan Bumbu: Giling atau blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, jahe, dan kunyit hingga halus.
- Masak Santan: Tuang santan kental ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang.
- Tambahkan Bumbu: Masukkan bumbu halus ke dalam santan yang telah dipanaskan.
- Masukkan Daun Jeruk dan Kunyit: Tambahkan daun jeruk dan daun kunyit ke dalam wajan.
- Didihkan Kuah: Aduk terus kuah santan dan masak hingga mendidih agar santan tidak pecah.
- Masukkan Kikil dan Daun Singkong: Setelah kuah mendidih, masukkan kikil dan daun singkong.
- Tambahkan Garam: Tambahkan garam secukupnya, lalu koreksi rasa. Anda dapat menambahkan bumbu lain sesuai selera.
- Masak Hingga Matang: Masak gulai hingga kikil empuk dan daun singkong matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Gulai Kikil Daun Singkong siap disajikan! Nikmati selagi hangat dengan nasi putih.
Asal Usul Gulai Daun Singkong Padang
Menelusuri asal usul suatu masakan tradisional memang menarik. Sayangnya, menemukan informasi akurat mengenai asal-usul gulai daun singkong Padang secara spesifik agak sulit. Tidak ada catatan sejarah yang pasti mendokumentasikan kapan dan bagaimana hidangan ini pertama kali diciptakan.
Namun, kita dapat menelusurinya dari beberapa hal. Daun singkong merupakan bahan makanan yang mudah didapat dan tumbuh subur di daerah tropis seperti Indonesia. Masyarakat Minangkabau, khususnya di Sumatera Barat, memang dikenal pandai memanfaatkan bahan-bahan lokal untuk diolah menjadi hidangan lezat. Gulai sendiri merupakan salah satu teknik memasak yang umum dalam masakan Padang, dengan ciri khas kuah santan yang kaya rempah.
Kemungkinan besar, gulai daun singkong Padang muncul dari kreativitas masyarakat Minangkabau dalam mengolah bahan makanan yang tersedia di sekitar mereka. Penggunaan santan kental dan bumbu rempah yang melimpah menjadi ciri khas masakan Padang, yang kemudian dipadukan dengan daun singkong yang direbus hingga empuk. Dari situlah, tercipta hidangan gulai daun singkong Padang yang kita kenal dan nikmati hingga saat ini.
Meskipun asal-usulnya belum tercatat secara resmi, gulai daun singkong Padang telah menjadi salah satu hidangan favorit dan bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia. Kelezatannya yang khas dan mudah dibuat menjadikannya hidangan yang populer di berbagai kalangan.
Kandungan Gizi dan Manfaat Gulai Daun Singkong Padang
Gulai Daun Singkong Padang, hidangan khas Sumatera Barat ini, tak hanya lezat tetapi juga menyimpan beragam kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Daun singkong sendiri kaya akan vitamin A, vitamin C, dan serat. Selain itu, terdapat pula kandungan zat besi, kalsium, dan protein, walau dalam jumlah yang lebih sedikit. Proses memasak gulai dengan santan memang menambahkan lemak, namun santan juga berkontribusi pada asupan vitamin E.
Berbagai kandungan gizi tersebut memberikan manfaat bagi kesehatan. Serat pada daun singkong membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Vitamin C berperan sebagai antioksidan, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sementara vitamin A baik untuk kesehatan mata. Konsumsi Gulai Daun Singkong Padang secara wajar dapat menjadi salah satu cara memperoleh manfaat tersebut.
Tentu saja, penting untuk memperhatikan porsi dan frekuensi konsumsi. Meskipun bergizi, konsumsi berlebihan, terutama karena kandungan lemak dari santan, justru dapat menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan. Oleh karena itu, nikmati Gulai Daun Singkong Padang sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang.
Tips Memilih Daun Singkong yang Berkualitas
Memilih daun singkong yang tepat merupakan kunci utama untuk menghasilkan masakan yang lezat dan nikmat. Daun singkong yang segar dan berkualitas akan memberikan cita rasa serta tekstur yang lebih baik pada masakan Anda. Berikut beberapa tips memilih daun singkong yang berkualitas:
Perhatikan warna daun. Pilihlah daun singkong yang berwarna hijau cerah dan tidak layu. Hindari daun yang berwarna kuning atau kecoklatan karena menandakan daun sudah tua atau tidak segar.
Tekstur daun juga penting. Daun singkong yang segar memiliki tekstur yang kenyal dan tidak mudah sobek. Jangan memilih daun yang layu, kering, atau berlubang.
Perhatikan batang daun. Pilih daun singkong yang batangnya masih berair dan tidak kering. Batang yang kering menandakan daun sudah lama dipetik dan kurang segar.
Usahakan untuk memilih daun singkong yang muda. Daun singkong muda cenderung lebih empuk dan tidak alot saat dimasak. Anda bisa mengenalinya dari ukuran daun yang lebih kecil dan warna hijau yang lebih terang.
Jika memungkinkan, belilah daun singkong langsung dari petani atau pasar tradisional agar mendapatkan daun singkong yang benar-benar segar.
