10 Resep Masakan Ikan Mujair Goreng: Lezat, Praktis, dan Bergizi

Bosan dengan menu ikan goreng yang itu-itu saja? Ingin mencoba resep baru yang lezat, praktis, dan bergizi? Temukan inspirasi memasak ikan mujair goreng dengan 10 resep pilihan yang kami sajikan! Mulai dari resep ikan mujair goreng bumbu kuning yang klasik, ikan mujair goreng tepung yang kriuk, hingga ikan mujair goreng sambal matah yang pedas menggugah selera, semua ada di sini. Siap-siap memanjakan lidah keluarga dengan kreasi ikan mujair goreng yang menggugah selera!

Resep Ikan Mujair Goreng Renyah

Resep ini akan memandu Anda untuk membuat Ikan Mujair Goreng yang renyah dan lezat. Sangat mudah dan praktis, cocok untuk hidangan sehari-hari.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan mujair segar
• 1 sdt cuka makan
• 1/4 sdt garam halus
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Cuci bersih ikan mujair. Buang sisik dan insang, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir.

   

2. Dalam wadah, campurkan cuka makan, garam, dan sedikit air. Aduk rata, lalu masukkan ikan mujair ke dalam larutan tersebut. Pastikan seluruh bagian ikan terendam bumbu.

   

3. Marinasi ikan mujair selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap dan ikan lebih empuk.

4. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Goreng ikan mujair hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Balik ikan sesekali agar matang merata.

   

5. Setelah matang, angkat ikan mujair dan tiriskan minyaknya. Sajikan ikan mujair goreng selagi hangat. Nikmati!

   

Mujair Goreng Sambal Banjur yang Menggugah Selera

Resep Mujair Goreng Sambal Banjur ini akan memberikan Anda pengalaman kuliner yang nikmat dan mudah. Kombinasi ikan mujair yang renyah dengan sambal banjur yang pedas dan segar pasti akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan

Bahan Ikan:

• 2 ekor ikan mujair
• 1 sdm bumbu marinasi ikan goreng
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal:

• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 3 buah cabai keriting
• 1 butir kemiri
• 1 ruas kecil kencur
• 1/2 blok kecil terasi bakar
• 1 buah tomat
• 2 siung bawang merah
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Air hangat secukupnya
• 1 buah jeruk limau

Cara Memasak

1. Marinasi dan Goreng Ikan: Bersihkan ikan mujair, lalu marinasi dengan bumbu marinasi ikan goreng. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap. Setelah itu, goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan.

   

   

2. Buat Sambal Banjur: Iris kasar tomat dan bawang merah. Haluskan semua bahan sambal lainnya (bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, kemiri, kencur, dan terasi bakar). Tambahkan air hangat dan air perasan jeruk limau. Koreksi rasa dan pastikan sambal sudah pas sesuai selera Anda.

   

   

3. Sajikan: Tata ikan mujair goreng di piring saji. Siram dengan sambal banjur yang telah dibuat. Mujair Goreng Sambal Banjur siap disajikan dan dinikmati!

   

   

Ikan Mujair Goreng Sambal Bajak yang Menggugah Selera

Resep ikan mujair goreng sambal bajak ini sederhana, lezat, dan mudah diikuti. Kombinasi ikan mujair yang renyah dengan sambal bajak yang pedas dan aromatik pasti akan memanjakan lidah Anda. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya untuk menciptakan hidangan istimewa ini.

Bahan-Bahan

• 3 ekor ikan mujair ukuran sedang (kurang lebih 1/2 kg)
• 1 bungkus bumbu instan marinasi
• Sambal bajak (lihat resep di bawah)
• Minyak goreng secukupnya

Resep Sambal Bajak

(Resep sambal bajak dapat ditambahkan di sini. Jika tidak ada, bisa dihilangkan atau diganti dengan petunjuk “Siapkan sambal bajak sesuai selera.”)

Langkah-Langkah Memasak

1. Bersihkan ikan mujair dari kotoran di perutnya, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Balur ikan dengan bumbu marinasi bubuk dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

   

2. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng ikan mujair hingga berwarna kuning kecokelatan dan krispi. Angkat dan tiriskan.

   

3. Sajikan ikan mujair goreng dengan sambal bajak sebagai pelengkap. Nikmati selagi hangat!

   

Selamat mencoba dan semoga resep ikan mujair goreng sambal bajak ini bermanfaat!

Resep Ikan Mujahir Goreng Renyah dan Gurih

Nikmati kelezatan ikan mujahir goreng yang renyah di luar dan gurih di dalam dengan resep sederhana ini. Cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan

• 3 ekor ikan mujahir segar
• Minyak goreng secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya (untuk marinasi)

Bumbu Marinasi (haluskan):

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 ruas jahe
• 1 sdt garam

Cara Memasak

1. Bersihkan ikan mujahir, buang sisik dan isi perutnya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, balurkan bumbu marinasi yang telah dihaluskan secara merata ke seluruh bagian ikan. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

   

2. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan mujahir hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah. Jangan lupa untuk membalik ikan agar matang merata di kedua sisinya. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

   

   

3. Sajikan ikan mujahir goreng selagi hangat. Lebih nikmat disantap dengan sambal kesukaan Anda dan lalapan segar.

   

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Mujair Goreng Bumbu Sambal Pedas Manis

Resep mujair goreng bumbu sambal pedas manis ini wajib dicoba! Kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih dari sambal gorengnya akan membuat selera makan Anda meningkat. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 8 ekor ikan mujair

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas

Bumbu Lainnya:

• 2 buah tomat
• 1-2 lembar daun jeruk purut
• ½ sdt asam jawa
• ½ sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt penyedap rasa
• 1-2 sdm kecap manis
• 5 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 gelas air
• 2 helai daun bawang prei (iris tipis)

Langkah-Langkah:

1. Goreng Mujair: Bersihkan ikan mujair, lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan.

   

2. Tumis Bumbu: Haluskan bumbu (kecuali gula, asam jawa, daun jeruk purut, dan tomat). Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan gula, asam jawa, tomat yang telah dipotong-potong, dan daun jeruk purut. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.

   

3. Masak dengan Air: Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu. Setelah mendidih, masukkan penyedap rasa dan kecap manis. Koreksi rasa sesuai selera. Masukkan ikan mujair goreng ke dalam bumbu.

   

4. Sajikan: Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Taburi daun bawang prei iris. Angkat dan sajikan mujair goreng bumbu sambal pedas manis selagi hangat.

   

Resep Mujaer Goreng Krispi dan Gurih

Resep ini akan memandu Anda membuat mujaer goreng yang krispi di luar dan gurih di dalam. Proses marinasi semalaman membuat bumbu meresap sempurna, menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan

• 1 kg ikan mujaer
• 6 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• 2 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh garam

Langkah-Langkah

1. Haluskan Bumbu: Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu.

2. Marinasi Ikan: Lumuri ikan mujaer dengan bumbu halus secara merata. Pastikan semua bagian ikan terbalut bumbu. Masukkan ikan yang sudah dimarinasi ke dalam kulkas dan diamkan semalaman agar bumbu meresap sempurna.

   

3. Goreng Ikan: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng ikan mujaer hingga berwarna kuning keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan minyak.

   

Sajikan mujaer goreng krispi dan gurih selagi hangat. Nikmati dengan nasi hangat dan sambal kesukaan Anda.

Mujair Goreng Sambal Kecap Pedas Manis

Resep ikan mujair goreng sambal kecap ini sederhana, praktis, dan cepat dibuat. Rasa pedas manis dari sambal kecapnya sangat cocok dipadukan dengan gurihnya ikan mujair goreng. Cocok untuk menu makan siang maupun makan malam keluarga.

Bahan-bahan

Bahan Ikan:

• 3 ekor ikan mujair
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Secukupnya bumbu marinasi ikan goreng (asam jawa, garam, dan kunyit bubuk)
• Secukupnya minyak goreng

Bahan Sambal Kecap:

• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 6 buah cabai rawit, iris tipis (sesuaikan dengan selera)
• 5 sdm kecap manis
• Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Marinasi Ikan: Bersihkan ikan mujair, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit, kemudian bilas hingga bersih. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi (asam jawa, garam, dan kunyit bubuk). Diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.

   

2. Goreng Ikan: Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan yang telah dimarinasi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

   

3. Buat Sambal Kecap: Dalam wadah, campurkan bawang merah iris, cabai rawit iris, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

   Sajikan: Tata ikan mujair goreng di piring saji. Siram dengan sambal kecap atau sajikan sambal kecap secara terpisah.

   

Mujair Goreng Sambal Kecap siap disajikan. Selamat mencoba!

Resep Ikan Mujair Goreng Bumbu Kuning

Resep ini akan memandu Anda untuk membuat hidangan Ikan Mujair Goreng Bumbu Kuning yang lezat dan mudah. Dengan bumbu kuning yang meresap, ikan mujair goreng ini pasti akan menggugah selera makan Anda.

Bahan-bahan

• 1 kg Ikan Mujair segar
• Bumbu Halus:
• Bawang putih
• Bawang merah
• Ketumbar
• Garam
• Penyedap rasa (opsional)

Langkah-Langkah

1. Bersihkan ikan mujair dengan membuang sisik, insang, dan isi perutnya. Cuci hingga bersih di bawah air mengalir.

2. Haluskan semua bumbu (bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan penyedap rasa jika digunakan) menggunakan ulekan atau blender.

3. Lumuri ikan mujair dengan bumbu halus secara merata, pastikan bumbu meresap ke seluruh bagian ikan. Diamkan selama kurang lebih 15-30 menit agar bumbu lebih meresap (opsional).

4. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan mujair yang telah dilumuri bumbu hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Balik ikan sesekali agar matang merata.

5. Angkat ikan mujair yang sudah matang dan tiriskan minyaknya. Sajikan ikan mujair goreng bumbu kuning selagi hangat dengan nasi putih dan sambal favorit Anda.

Selamat mencoba!

Mujaer Goreng Siram Bawang

Resep mudah dan lezat untuk menikmati ikan mujaer goreng dengan siraman tumisan bawang merah dan cabe yang aromatik. Hidangan ini cocok untuk menu makan siang atau makan malam keluarga.

Bahan-bahan:

• 2 ekor Mujaer ukuran kecil
• 1/2 sdm Racik Ikan Goreng
• 50 ml Air
• 7 butir Bawang Merah utuh
• 7 buah Cabe Rawit, iris
• 1 buah Cabe Merah, iris
• 1 buah Cabe Hijau, iris
• 1/2 blok Terasi matang (goreng/bakar/ panggang di teflon kecil)
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Kaldu bubuk
• 1/3 sdt Gula pasir
• Minyak Sayur secukupnya

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih ikan mujaer, lalu marinasi dengan bumbu racik ikan goreng selama kurang lebih 10 menit. Goreng ikan hingga matang.

   

2. Panaskan minyak goreng (bisa dicampur dengan minyak bekas goreng ikan agar lebih gurih). Masukkan bawang merah utuh, goreng hingga setengah matang. (Tips: Jumlah minyak goreng bisa disesuaikan selera. Resep asli menggunakan minyak agak banyak).

   

3. Masukkan irisan cabe rawit, cabe merah, cabe hijau, dan terasi yang sudah dihancurkan. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Tumis hingga harum.

   

4. Sajikan ikan mujaer goreng dan siram dengan tumisan bawang dan cabe yang telah dibuat.

Ikan Mujair Goreng Crispy

Resep ikan mujair goreng crispy ini memberikan panduan praktis untuk menikmati ikan mujair dengan tekstur renyah dan rasa yang gurih. Sajikan dengan sambal dan lalapan favorit Anda untuk hidangan yang lebih lengkap.

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan mujair ukuran sedang
• Jeruk nipis secukupnya
• Bumbu Halus:
• 8 siung bawang putih
• Kunyit secukupnya
• Ketumbar secukupnya
• Jinten secukupnya
• Tepung terigu secukupnya
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung beras
• Lada bubuk secukupnya

Langkah-langkah:

1. Setelah ikan dibersihkan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar.

2. Haluskan semua bumbu halus. Balurkan bumbu halus ke ikan secara merata. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.

3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, dan lada bubuk. Gulingkan ikan yang telah dibumbui ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Sajikan ikan mujair goreng crispy dengan sambal dan lalapan.

Asal Usul Ikan Mujair

Ikan mujair, ikan yang populer di Indonesia dan mudah ditemukan di berbagai warung makan, ternyata memiliki sejarah yang menarik. Ikan ini bukan asli Indonesia, melainkan berasal dari Benua Afrika, tepatnya di sekitar Sungai Nil dan danau-danau di Afrika Timur.

Penemuan ikan mujair di Indonesia tak lepas dari seorang tokoh bernama Mbah Moedjair pada tahun 1939. Saat itu, beliau tak sengaja menemukan sekelompok ikan yang tidak dikenal di muara Sungai Serang, Blitar, Jawa Timur.

Ikan tersebut kemudian dipelihara dan dibudidayakan oleh Mbah Moedjair. Karena kemampuan adaptasi dan reproduksinya yang tinggi, ikan ini pun cepat menyebar ke seluruh Indonesia. Nama “mujair” sendiri diambil dari nama penemunya sebagai bentuk penghormatan.

Kini, ikan mujair telah menjadi salah satu komoditas penting dalam perikanan Indonesia. Selain mudah dibudidayakan, ikan mujair juga kaya akan protein dan gizi, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan lezat dan bergizi.

Kandungan Gizi dan Manfaat Ikan Mujair

Selain rasanya yang lezat dan mudah diolah, ikan mujair juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan berkat kandungan gizinya yang kaya. Ikan ini merupakan sumber protein hewan yang baik, penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Dalam setiap 100 gram ikan mujair, terkandung sekitar 26 gram protein. Cukup untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda.

Ikan mujair juga kaya akan asam lemak omega-3. Asam lemak ini berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan meningkatkan fungsi otak. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral seperti vitamin B12, fosfor, dan selenium juga berkontribusi pada kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan metabolisme.

Dengan mengonsumsi ikan mujair secara teratur, Anda dapat memperoleh berbagai manfaat kesehatan. Mulai dari menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, memperkuat tulang, hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Jadi, tak heran jika ikan mujair menjadi pilihan tepat sebagai menu makanan sehat dan bergizi untuk keluarga.

Tips Memilih Ikan Mujair Yang Berkualitas

Memilih ikan mujair yang berkualitas adalah kunci kelezatan masakan Anda. Berikut beberapa tips sederhana yang bisa Anda ikuti:

Perhatikan mata ikan. Mata ikan mujair segar terlihat jernih, cembung, dan berkilau. Hindari ikan dengan mata yang kusam, cekung, atau berawan.

Insang ikan segar berwarna merah cerah dan bersih. Jika insang berwarna pucat, kecoklatan, atau berlendir, sebaiknya jangan dipilih.

Tekstur daging ikan mujair segar kenyal dan elastis. Saat ditekan, daging akan kembali ke bentuk semula dengan cepat. Hindari ikan dengan daging yang lembek atau mudah hancur.

Aroma ikan segar khas air tawar dan tidak berbau amis menyengat. Bau amis yang kuat menandakan ikan sudah tidak segar.

Pilih ikan mujair yang sisiknya masih menempel kuat dan berkilau. Sisik yang mudah terlepas menandakan ikan sudah lama disimpan.