10 Resep Klepon Legit dan Kenyal: Mudah Dibuat di Rumah

Ingin membuat klepon yang legit dan kenyal sendiri di rumah? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini menyajikan 10 resep klepon yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Temukan beragam variasi resep klepon, mulai dari klepon klasik isi gula merah hingga kreasi modern dengan berbagai isian dan warna. Dapatkan tips dan trik membuat klepon yang anti gagal dan pastinya enak. Siap untuk memanjakan lidah dengan kelezatan klepon buatan sendiri? Yuk, simak 10 resep klepon legit dan kenyal berikut ini!

Resep Klepon Pisang Warna-Warni

Klepon pisang adalah variasi menarik dari klepon tradisional. Dengan tambahan pisang, klepon ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya. Ikuti resep mudah ini untuk membuat klepon pisang warna-warni di rumah!

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 3 buah pisang matang ukuran sedang
• 100 gr tepung ketan Rose Brand
• Sejumput garam
• Secukupnya air matang
• Secukupnya pewarna makanan (hijau, merah, dan ungu)

Bahan Baluran:

• Secukupnya kelapa parut (sekitar ¼ buah kelapa)
• ⅓ sdt garam

Isian:

• ½ keping gula merah

Cara Membuat

1. Kukus Kelapa Parut: Campur kelapa parut dengan garam, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit.

   

2. Siapkan Gula Merah: Sisir gula merah agar mudah digunakan sebagai isian.

   

3. Haluskan Pisang: Kupas pisang, lalu haluskan menggunakan garpu.

   

4. Campur Adonan: Masukkan tepung ketan, pisang halus, dan garam ke dalam wadah. Uleni hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika diperlukan, hingga adonan menyatu tetapi tidak lengket.

   

5. Beri Warna dan Bentuk Adonan: Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri masing-masing bagian pewarna merah, ungu, dan hijau. Uleni hingga warna tercampur rata. Ambil sedikit adonan, bulatkan, pipihkan, beri isian gula merah, lalu tutup kembali dan bulatkan.

   

6. Rebus Klepon: Rebus air hingga mendidih. Masukkan klepon, rebus hingga mengapung. Setelah mengapung, tunggu sekitar 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.

   

7. Balur dengan Kelapa Parut: Balur klepon yang sudah direbus dengan kelapa parut kukus.

   

8. Sajikan: Klepon pisang siap disajikan!

Resep Klepon Jelly Seven yang Kenyal dan Lezat

Klepon adalah jajanan pasar tradisional Indonesia yang disukai banyak orang. Resep ini memberikan sentuhan modern dengan menambahkan Jelly Seven Plain untuk tekstur yang lebih kenyal. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuat Klepon Jelly Seven sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 7 gr Jelly Seven Plain
• 10 sdm tepung ketan
• 2 sdm tepung beras
• Secukupnya gula jawa
• 100 ml air panas
• Secukupnya kelapa parut
• Sesuai selera pewarna makanan dan garam
• Secukupnya mika kemasan

Langkah-langkah:

1. Campur adonan: Siapkan wadah, campurkan tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tambahkan Jelly Seven Plain, air panas, dan pewarna makanan. Uleni adonan hingga kalis.

   

   

   

2. Isi dan bentuk klepon: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan gula jawa yang sudah diiris-iris. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat.

   

   

3. Rebus klepon: Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

   

4. Balut dengan kelapa parut: Gulingkan klepon yang sudah direbus di atas kelapa parut hingga seluruh permukaannya terbalut rata. Siapkan mika kemasan dan isi dengan 3 butir klepon. Klepon Jelly Seven siap disajikan!

   

   

   

Kelepon Labu Ketan yang Letit dan Manis

Resep kelepon labu ketan ini menawarkan cita rasa tradisional yang lezat dan mudah dibuat. Kelepon yang kenyal dengan isian gula jawa cair berpadu sempurna dengan taburan kelapa parut, menciptakan harmoni rasa manis dan gurih.

Bahan-bahan

Bahan Kelepon:

• 200 gr labu ketan kukus
• 100 gr tepung ketan
• 2 sdm tepung terigu

Bahan Isian:

• 1 glinding gula jawa

Bahan Taburan:

• 100 gr kelapa parut panjang kukus
• Sejumput garam
• Selembar daun pandan (opsional, untuk aroma lebih harum)

Cara Membuat

1. Haluskan Labu: Labu ketan yang sudah dikukus haluskan menggunakan garpu.

   

   

2. Campur Adonan dan Bentuk Kelepon: Masukkan tepung ketan dan tepung terigu ke dalam labu yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Isi dengan gula jawa, kemudian bulatkan kembali.

   

   

   

3. Rebus dan Sajikan: Didihkan air, tambahkan sedikit minyak. Masukkan klepon ke dalam air mendidih. Tunggu hingga klepon matang dan terapung. Angkat, tiriskan, lalu balur dengan kelapa parut kukus. Sajikan dan nikmati kelepon labu ketan yang lezat.

   

   

Klepon Buah Naga Sehat dan Alami

Resep klepon buah naga ini menawarkan cara menikmati jajanan tradisional dengan sentuhan modern dan sehat. Warna alami dari buah naga menjadikan klepon ini menarik, terutama bagi anak-anak. Bebas dari 4P (pemanis, pewarna, perasa, dan pengawet buatan), klepon buah naga ini menjamin kelezatan alami dan baik untuk kesehatan.

Bahan-bahan

• 100 gr buah naga
• 100 gr tepung ketan putih
• 30 gr gula jawa/gula aren (disisir)
• 2 sdm air hangat
• 1 sdm minyak goreng
• Sejumput garam
• Secukupnya kelapa parut
• Secukupnya air untuk merebus
• 1 batang daun pandan

Langkah-Langkah

1. Siapkan semua bahan.

   

   

2. Kukus kelapa parut. Campur kelapa parut dengan garam, lalu kukus bersama 1 batang daun pandan selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

   

   

3. Buat adonan klepon. Haluskan buah naga dengan garpu. Campur buah naga yang sudah halus dengan tepung ketan dan air hangat. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.

   

   

4. Isi dan rebus klepon. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan, dan isi dengan gula jawa/aren. Tutup kembali adonan dan rebus dalam air yang sudah diberi minyak. Rebus hingga klepon mengapung (tanda sudah matang). Angkat dengan saringan dan tiriskan.

   

   

   

5. Gulingkan klepon dalam kelapa parut. Gulingkan klepon yang sudah matang dalam parutan kelapa kukus. Klepon Buah Naga siap dinikmati!

   

   

   

Resep Klepon Buah Naga yang Lezat dan Mudah

Klepon buah naga menawarkan cita rasa unik dengan warna ungu yang cantik. Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat klepon buah naga yang lezat dan menggiurkan.

Bahan-bahan

Bahan Klepon:

• 250 gram Tepung Ketan Putih
• 50 gram Tepung Beras
• 1/4 sdt Garam
• 200 gram Buah Naga, haluskan
• Secukupnya Air Panas

Bahan Isian & Topping:

• 150 gram Gula Aren, sisir
• 150 gram Kelapa Parut
• 1/4 sdt Garam

Cara Membuat

1. Kukus kelapa parut: Campur kelapa parut dan garam, lalu kukus selama 10 menit. Sisihkan.

   Haluskan buah naga: Blender buah naga hingga halus, lalu sisihkan.

   Campur tepung: Dalam wadah, campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Aduk hingga rata.

   

   

2. Buat adonan: Masukkan jus buah naga ke dalam campuran tepung. Aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

   

   

   

3. Isi dan bentuk klepon: Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian gula merah, lalu bulatkan.

   

   

4. Rebus klepon: Masukkan klepon ke dalam air mendidih dengan api sedang-kecil. Rebus hingga klepon mengapung, yang menandakan klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.

   

   

5. Balut dengan kelapa parut: Gulingkan klepon di atas kelapa parut hingga terbalut rata.

   Klepon Buah Naga siap dinikmati!

   

   

   

Resep Muffin Klepon Buah Naga yang Lezat dan Mudah

Berikut resep mudah membuat Muffin Klepon Buah Naga yang lezat dan cantik. Kombinasi rasa manis dan tekstur lembut muffin berpadu sempurna dengan topping klepon buah naga yang unik.

Bahan-bahan

Bahan 1:

• 1 butir Telur Ayam
• 90 gram Gula Pasir

Bahan 2:

• 150 gram Tepung Terigu Protein Sedang
• 10 gram FiberCreme
• 1 sdt Baking Powder
• 1/4 sdt Baking Soda
• 1/4 sdt Garam
• 1/4 sdt Vanila Bubuk

Bahan 3:

• 100 gram Buah Naga
• 100 gram Pisang
• 30 gram Margarin
• 60 ml Minyak Goreng

Topping:

• Klepon Buah Naga
• Buttercream
• Jus Buah Naga
• Selai Lemon

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan. Haluskan buah naga dan pisang, sisihkan.

   …

2. Kocok bahan 1 (telur dan gula pasir) dalam wadah hingga gula larut.

   …

3. Tambahkan campuran bahan 2 (tepung terigu, fibercreme, baking powder, baking soda, garam, dan vanila bubuk), aduk rata. Masukkan bahan 3 (buah naga halus, pisang halus, margarin, dan minyak goreng) dan aduk rata kembali hingga adonan tercampur sempurna.

   …

4. Tuang adonan secukupnya ke dalam cup yang telah dialasi baking paper. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.

   …

5. Siapkan buttercream, campur dengan sedikit jus buah naga dan selai lemon. Aduk rata.

   …

6. Hias muffin yang sudah dingin dengan buttercream dan klepon buah naga. Muffin Klepon Buah Naga siap dinikmati!

   Untuk tips tambahan, kunjungi: https://cookpad.com/id/tips/42104

   …

Klepon Buah Naga Merah yang Cantik dan Lezat

Berikan sentuhan warna yang menarik pada hidangan tradisional dengan resep Klepon Buah Naga Merah ini. Rasanya yang manis dan legit berpadu dengan warna merah muda yang cantik, menjadikan klepon ini hidangan yang sempurna untuk disajikan kepada keluarga dan teman. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 200 gram buah naga merah
• 1/4 sdt garam
• Secukupnya air hangat
• 100 gram gula merah, sisir
• 200 gram kelapa parut
• Sejumput garam

Langkah-langkah:

1. Haluskan buah naga merah: Blender buah naga merah tanpa air hingga halus.

   

2. Siapkan kelapa parut dan gula merah: Sisir gula merah dan sisihkan. Campur kelapa parut dengan sejumput garam, lalu kukus selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

   

   

3. Buat adonan klepon: Dalam wadah, campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Aduk rata. Tuangkan buah naga merah yang sudah dihaluskan. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Sambil menunggu, didihkan air dalam panci untuk merebus klepon.

4. Isi dan rebus klepon: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri isian gula merah. Bulatkan adonan. Masukkan klepon ke dalam air mendidih. Rebus hingga klepon mengapung, yang menandakan klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.

5. Baluri klepon dengan kelapa parut: Gulingkan klepon yang sudah matang di atas kelapa parut hingga terbalut rata. Tata klepon di piring saji.

6. Klepon Buah Naga Merah siap dinikmati!

Resep Klepon Pink Cerah Alami Tanpa Kapur

Berikut resep klepon pink cerah alami tanpa kapur, mudah diikuti dan menghasilkan klepon yang lembut dengan lelehan gula aren yang lumer di mulut.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:

• 20 sdm Tepung Ketan putih
• 4 sdm Tepung Beras
• 150 ml air pewarna alami kulit buah naga

Bahan Isi:

• 70 gr Gula Aren, sisir (sesuai selera)

Bahan Baluran:

• 100 gr Kelapa parut setengah tua
• 1 lembar daun pandan

Langkah-Langkah

1. Persiapan: Kukus kelapa parut dengan daun pandan selama 15 menit, sisihkan.

2. Campur Adonan: Sisir gula aren. Campur tepung ketan dan tepung beras, lalu tambahkan air pewarna alami kulit buah naga. Note: Jumlah air bisa disesuaikan tergantung konsistensi adonan.

3. Uleni dan Bentuk Adonan: Uleni adonan hingga kalis seperti playdough. Timbang adonan masing-masing 15 gr (untuk klepon besar) atau 10 gr (ukuran normal). Beri isian gula aren yang telah disisir.

4. Bulatkan Klepon: Bulatkan adonan yang telah diisi gula aren.

5. Rebus Klepon: Didihkan air dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan bulatan klepon ke dalam air mendidih. Tunggu hingga klepon mengapung (agak lama), lalu tiriskan.

6. Balur dengan Kelapa Parut: Balur klepon yang telah direbus ke dalam kelapa parut kukus.

7. Sajikan: Pindahkan klepon ke piring saji.

8. Nikmati! Klepon pink cerah siap dinikmati!

Klepon Strawberry Pandan yang Menggoda

Resep klepon ini menawarkan sentuhan modern dengan perpaduan rasa strawberry dan pandan yang menyegarkan. Warna merah muda dan hijau yang cantik membuat klepon ini semakin menarik. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuat klepon strawberry pandan yang lezat!

Bahan-bahan

Adonan Klepon:

• 250 gr tepung ketan
• 50 gr stroberi (dihaluskan tanpa air, disaring menjadi pasta)
• 5 lembar daun pandan (dihaluskan, disaring menjadi pasta)
• Air hangat secukupnya untuk menguleni
• 1/2 sdt garam

Isian:

• 100 gr gula merah

Taburan:

• 1/2 buah kelapa parut
• 1/2 sdt vanili
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Campur adonan: Masukkan tepung ketan dan garam ke dalam wadah. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

   

   

   

2. Bagi dan beri warna: Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi pasta stroberi dan bagian lainnya diberi pasta pandan. Aduk rata hingga warna tercampur sempurna.

   

   

   

3. Isi dan rebus: Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian gula merah, lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Didihkan air dalam panci, masukkan klepon, dan rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

   

   

   

4. Siapkan kelapa parut: Parut kelapa yang sudah dikupas, tambahkan vanili dan daun pandan. Kukus sebentar. Balurkan kelapa parut ke klepon yang sudah direbus. Klepon strawberry pandan siap disajikan!

   

Resep Klepon Ubi Ungu Lembut dan Lumer

Klepon ubi ungu adalah jajanan tradisional Indonesia yang kenyal, manis, dan lumer di mulut. Resep ini menggabungkan kelembutan ubi ungu dengan isian gula merah yang meleleh saat digigit. Siap untuk mencobanya?

Bahan-bahan

Bahan Klepon:

• 200 gr ubi jalar ungu, kukus
• 90 gr tepung ketan putih
• 10 gr tepung tapioka (opsional, untuk tekstur lebih kenyal)
• 50 gr gula merah, diserut
• Air panas secukupnya

Bahan Pelapis:

• 1/2 butir kelapa, diparut
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Mengukus Ubi: Potong ubi ungu, cuci bersih, lalu kukus hingga matang (sekitar 15 menit).

   

2. Menghaluskan dan Mencampur Adonan: Setelah ubi matang, kupas kulitnya dan haluskan. Campur ubi halus dengan tepung ketan dan tepung tapioka. Aduk rata, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

   

   

   

3. Membentuk Klepon: Ambil sedikit adonan, beri isian gula merah secukupnya, lalu tutup kembali adonan dan bentuk bulat-bulat. Lakukan hingga semua adonan habis.

   

   

   

4. Merebus dan Melapisi Klepon: Rebus klepon hingga matang (ditandai dengan klepon yang mengapung). Angkat dan tiriskan. Campur kelapa parut dengan garam. Gulingkan klepon di atas kelapa parut hingga seluruh permukaannya tertutup.

   

   

5. Menyajikan: Tata klepon di wadah dan sajikan. Selamat menikmati!

Asal Usul Klepon

Klepon, kue tradisional Indonesia yang kecil, bulat, dan berwarna hijau ini, memiliki sejarah yang menarik. Sayangnya, asal usul klepon yang pasti masih belum diketahui secara jelas dan terdokumentasi dengan baik.

Beberapa sumber meyakini klepon merupakan bagian dari budaya Jawa, dan telah ada sejak zaman dahulu. Klepon dianggap sebagai salah satu jajanan pasar tradisional yang telah dinikmati turun temurun.

Bentuknya yang bulat dan kecil dianggap melambangkan kesederhanaan. Sementara itu, isian gula merah cair di dalamnya memberikan kejutan manis yang menggambarkan kehidupan yang penuh kejutan.

Warna hijau dari daun suji atau pandan yang digunakan memberikan aroma khas dan warna yang menyegarkan, menjadi ciri khas klepon yang disukai banyak orang.

Meskipun asal-usulnya belum dapat dipastikan, klepon tetap menjadi jajanan favorit yang populer dan mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Kelezatannya yang sederhana namun menggugah selera menjadikan klepon sebagai warisan kuliner yang patut dilestarikan.

Kandungan Gizi dan Manfaat Klepon

Klepon, kue tradisional Indonesia yang manis dan kenyal, tak hanya menggoyang lidah. Di balik rasanya yang lezat, klepon juga menyimpan beragam kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Karbohidrat dari tepung beras ketan dan gula merah menjadi sumber energi utama.

Selain itu, kelapa parut yang melapisi klepon juga menyumbangkan lemak sehat, serat, dan beberapa vitamin serta mineral. Gula merah, meskipun perlu dikonsumsi secukupnya, juga kaya akan zat besi yang penting untuk mencegah anemia.

Meski begitu, penting untuk mengonsumsi klepon dalam porsi yang wajar. Kandungan gula dan karbohidratnya yang cukup tinggi dapat menyebabkan kenaikan berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan. Nikmati klepon sebagai bagian dari pola makan seimbang dan beragam untuk mendapatkan manfaatnya tanpa khawatir efek samping.

Tips Memilih Tepung Beras Ketan Yang Berkualitas

Tepung beras ketan yang berkualitas adalah kunci utama untuk menghasilkan klepon yang legit, kenyal, dan anti gagal. Memilih tepung yang tepat akan mempengaruhi tekstur dan rasa akhir klepon Anda. Berikut beberapa tips untuk memilih tepung beras ketan yang berkualitas:

Pertama, perhatikan warna tepung. Tepung beras ketan yang bagus berwarna putih bersih dan tidak kusam. Hindari tepung yang berwarna keabu-abuan atau kekuningan, karena bisa jadi itu pertanda tepung sudah lama atau terkontaminasi.

Selanjutnya, cium aroma tepung. Tepung beras ketan yang segar memiliki aroma khas beras ketan yang harum dan tidak berbau apek. Bau apek menandakan tepung sudah tidak layak pakai.

Terakhir, perhatikan teksturnya. Tepung beras ketan yang baik terasa halus dan tidak menggumpal. Remas sedikit tepung, jika terasa halus dan mudah hancur, berarti tepung tersebut berkualitas baik.

Dengan memperhatikan tips di atas, Anda dapat memilih tepung beras ketan yang berkualitas dan menghasilkan klepon yang lezat dan kenyal sempurna.