10 Resep Kue Untir-Untir: Kelezatan Tradisional yang Menggoda Selera

Ingin mencicipi kue tradisional yang lezat dan menggoda selera? Kue untir-untir, dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis gurih, pasti menjadi pilihan yang tepat! Temukan 10 resep kue untir-untir terbaik dalam artikel ini, mulai dari resep kue untir-untir original hingga kreasi modern dengan berbagai varian rasa yang menarik. Siap untuk memanjakan lidah dan bernostalgia dengan kelembutan kue untir-untir? Yuk, simak resep-resep pilihan kami dan buat sendiri kue untir-untir istimewa di rumah!

Resep Untir-Untir Gurih Manis

Kue untir-untir adalah camilan tradisional yang renyah dan manis. Teksturnya yang unik dan rasanya yang gurih membuatnya cocok untuk dinikmati kapan saja. Ikuti resep mudah ini untuk membuat untir-untir sendiri di rumah.

Bahan-bahan

Bahan Adonan:

• 10 sendok makan (sdm) tepung terigu
• 5 sdm minyak goreng
• 5 sdm air (bisa ditambahkan 1 sdm jika perlu)
• ¼ sendok teh (sdt) garam
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Pelapis Gula:

• 4 sdm gula pasir
• 5 sdm air

Langkah-langkah

1. Campur Adonan: Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, minyak goreng, air, dan garam. Uleni adonan hingga kalis.

   

2. Bentuk Untir-Untir: Ambil sedikit adonan (sebesar kelereng), lalu pilin memanjang menggunakan kedua telapak tangan. Satukan kedua ujung adonan yang dipilin membentuk lingkaran. Lakukan hingga adonan habis.

   

3. Goreng Untir-Untir: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan adonan untir-untir satu per satu. Jangan langsung diaduk. Biarkan sebentar hingga agak kokoh, baru dibalik. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

   

4. Buat Pelapis Gula: Dalam wajan terpisah, campurkan gula pasir dan air. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga berbuih dan mengental. Masukkan untir-untir yang sudah digoreng. Aduk terus hingga gula pelapis berwarna putih dan mengkristal. Matikan api dan terus aduk agar untir-untir tidak saling menempel. Angkat, dinginkan, dan simpan dalam toples. Untir-untir siap disajikan!

   

   

Resep Kue Untir-Untir Lezat dan Mudah

Kue untir-untir merupakan camilan tradisional yang simpel namun lezat. Teksturnya yang renyah dan rasa manisnya yang pas, membuat kue ini cocok dinikmati kapan saja. Ikuti resep mudah ini untuk membuat kue untir-untir sendiri di rumah.

Bahan-bahan

• 250 gr tepung terigu
• 60 gr gula pasir (blender)
• 50 gr margarin
• 1 butir telur
• 1 bungkus santan instan
• 1/4 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• Pasta pandan
• Pasta kopi moka
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah

1. Siapkan semua bahan.

   

2. Campur tepung terigu, gula pasir, soda kue, dan garam. Masukkan telur, margarin, dan santan instan. Aduk rata dan uleni hingga kalis.

   

3. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar.

   

4. Beri pasta pandan pada satu bagian adonan dan pasta kopi moka pada bagian adonan lainnya. Uleni kembali masing-masing adonan hingga warna tercampur rata.

   

5. Ambil sedikit adonan pandan dan kopi moka, lalu pilin keduanya menjadi satu seperti tali tambang. Satukan kedua ujungnya dan pilin kembali untuk membentuk lingkaran. Pastikan ujungnya tertutup rapat agar tidak terlepas saat digoreng.

   

6. Goreng kue untir-untir dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan kue untir-untir selagi hangat.

   

Resep Stik Ubi Ungu Renyah dan Manis

Resep ini akan memandu Anda membuat stik ubi ungu yang renyah dan manis. Stik ubi ungu ini cocok sebagai camilan di waktu santai. Ikuti langkah-langkah sederhana berikut untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

• 250 gr Ubi ungu (kukus)
• 250 gr Tepung terigu protein sedang
• 60 gr Tepung tapioka
• 100 gr Mentega
• 1 butir Telur
• 100 gr Gula halus

Langkah-Langkah:

1. Kukus ubi ungu hingga matang. Selagi masih hangat, haluskan ubi. Sisihkan ubi yang sudah dihaluskan.

2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, mentega, telur, dan gula halus. Tambahkan ubi ungu yang telah dihaluskan. Uleni adonan hingga kalis. Tidak perlu menambahkan air.

3. Tutup wadah adonan dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan adonan selama 1 jam agar lebih elastis.

4. Giling adonan menggunakan mesin penggiling pasta dengan pengaturan nomor terbesar. Ulangi proses penggilingan sebanyak 2 kali.

5. Atur mesin penggiling pasta ke nomor 4. Giling adonan dan ulangi sebanyak 2 kali.

6. Terakhir, atur mesin penggiling pasta ke nomor 1. Giling adonan dan ulangi sebanyak 2 kali. Adonan sekarang siap dicetak.

7. Cetak adonan menggunakan cetakan stik berukuran besar. Tumpuk adonan yang telah dicetak, namun jangan terlalu banyak agar mudah saat digoreng.

8. Goreng stik ubi ungu dalam minyak panas hingga berwarna ungu tua dan renyah. Angkat stik dan tiriskan di atas wadah yang telah dialasi tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.

9. Setelah dingin, simpan stik ubi ungu dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

10. Stik ubi ungu siap dinikmati!

Resep Kue Untir-Untir (Kue Tambang) yang Renyah dan Lezat

Kue untir-untir atau kue tambang merupakan camilan tradisional Indonesia yang renyah dan manis. Teksturnya yang unik dan rasa yang gurih membuatnya cocok dinikmati kapan saja. Resep ini akan memandu Anda membuat kue untir-untir sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 60 gr gula pasir
• 50 gr margarin
• 1 butir telur
• 1 bungkus santan instan (@65 ml)
• 1/4 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam

Langkah-Langkah:

1. Campur bahan kering: Campur tepung terigu, gula pasir, soda kue, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

2. Tambahkan bahan basah: Tambahkan telur dan santan. Uleni hingga tercampur rata.

3. Uleni dengan margarin: Tambahkan margarin, kemudian uleni kembali hingga adonan kalis dan tidak lengket. Proses pengulenan yang baik akan menghasilkan kue yang renyah.

4. Giling dan potong adonan: Pipihkan adonan dan gilas dengan rolling pin hingga sedikit tipis. Rapikan pinggirnya, lalu potong kecil memanjang kira-kira 0.5 cm dengan panjang sekitar 20 cm.

5. Bentuk adonan: Pilin adonan, kemudian tekuk dan bentuk seperti tali tambang. Kreativitas Anda dalam membentuk adonan akan membuat kue semakin menarik.

6. Goreng kue: Goreng kue dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Pastikan api tidak terlalu besar agar kue matang merata dan tidak gosong.

7. Sajikan: Kue untir-untir siap dinikmati! Sajikan selagi hangat untuk rasa yang optimal.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue untir-untir buatan sendiri!

Resep Kue Tambang (Untir-Untir) Renyah dan Lezat

Kue tambang, juga dikenal sebagai untir-untir, adalah kue tradisional Indonesia yang renyah dan gurih. Teksturnya yang unik dan rasanya yang lezat membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat kue tambang sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 60 gr gula pasir
• 50 gr margarin
• 1 butir telur
• 1 bungkus santan instan (65ml)
• ¼ sdt soda kue
• ½ sdt garam

Langkah-langkah:

1. Campur bahan kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, soda kue, dan garam. Aduk rata.

   

2. Tambahkan telur dan santan: Masukkan telur dan santan instan ke dalam campuran bahan kering. Uleni adonan hingga tercampur rata.

   

3. Masukkan margarin dan uleni: Tambahkan margarin ke dalam adonan. Uleni terus hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

   

4. Bentuk adonan: Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi seperti tali tambang atau pilin sesuai selera.

   

5. Goreng kue: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue tambang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan minyak. Kue tambang siap disajikan!

   

Selamat mencoba!

Resep Untir-Untir Renyah dan Gurih

Resep untir-untir renyah ini mudah diikuti dan menghasilkan camilan yang lezat. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat membuat untir-untir yang garing di luar dan lembut di dalam. Cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 sendok teh ragi instan (pernipan)
• 1 bungkus santan instan (65 ml)
• Margarin secukupnya (untuk mengoles)
• Gula pasir (opsional, untuk taburan)

Langkah-Langkah:

1. Campur tepung terigu, telur, dan ragi instan dalam wadah. Aduk rata.

2. Tambahkan santan instan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Adonan kalis ditandai dengan tekstur yang lembut dan tidak lengket di tangan.

3. Setelah kalis, diamkan adonan yang telah ditutup dengan serbet bersih atau plastik wrap selama kurang lebih 1 jam agar adonan mengembang.

4. Setelah 1 jam, uleni adonan sebentar untuk mengeluarkan udara. Kemudian, ambil sedikit adonan dan giling memanjang. Pilin adonan hingga membentuk seperti tali terpilin, atau bentuk sesuai selera.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng untir-untir hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan.

6. Setelah ditiriskan, untir-untir dapat ditaburi gula pasir (opsional) selagi masih hangat untuk rasa manis.

Untir-untir renyah siap disajikan! Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Resep Untir-Untir Khas Medan (Renyah dan Mudah)

Untir-untir, kue kering khas Medan yang renyah dan manis, cocok sebagai camilan sehari-hari atau hidangan spesial saat Lebaran. Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Simak langkah-langkahnya dan buat untir-untir sendiri di rumah!

Bahan-bahan

Bahan Adonan:

• 250 gr tepung terigu serbaguna
• 1 sdt garam halus
• 100 ml minyak sayur
• 100 ml air

Bahan Topping:

• 50 gr gula tabur donat
• 3 sdm susu bubuk full cream

Langkah-langkah Pembuatan

1. Campur Adonan: Campurkan tepung terigu, garam, minyak sayur, dan air dalam wadah. Uleni adonan hingga kalis.

   

2. Bentuk Untir-Untir: Ambil 1 sendok teh adonan, lalu pilin memanjang seperti stik. Rapatkan ujungnya dan pilin kembali hingga membentuk seperti tambang.

   

3. Goreng Untir-Untir: Panaskan minyak sayur dengan api sedang cenderung kecil. Goreng untir-untir hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan hingga dingin.

   

4. Taburi Topping: Setelah untir-untir dingin, taburi dengan gula tabur donat dan susu bubuk full cream. Anda juga bisa menggunakan gula halus sebagai alternatif.

   

5. Sajikan: Simpan untir-untir dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Sajikan dan nikmati!

   

Selamat mencoba resep Untir-Untir Khas Medan ini! Semoga hasilnya renyah dan lezat.

Resep Kue Tambang Berlapis Renyah

Resep kue tambang berlapis ini akan menghasilkan kue yang renyah dan bertekstur unik. Ikuti langkah-langkahnya dengan teliti untuk mendapatkan hasil terbaik.

Bahan-Bahan

Adonan A:

• 100 gr tepung terigu
• 40 gr minyak goreng

Adonan B:

• 250 gr tepung terigu
• 30 gr gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 140 gr air es
• 10 gr minyak goreng
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-Langkah

1. Campur Adonan A: Campurkan bahan A dan uleni hingga tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam plastik, tipiskan, dan simpan di kulkas selama 20 menit.

   

   

   

2. Campur Adonan B: Campurkan semua bahan kering B, lalu tambahkan minyak dan air es secara perlahan sambil diuleni. Uleni hingga tercampur rata, tidak perlu sampai kalis. Diamkan selama 5 menit.

   

3. Gabungkan Adonan: Uleni sebentar adonan B hingga lebih halus. Taburi alas kerja dengan tepung terigu, lalu giling adonan B hingga rata. Letakkan adonan A di tengah adonan B, lalu lipat adonan B untuk menutupi adonan A. Giling kembali dan lipat seperti amplop.

4. Lipat dan Giling: Ulangi langkah melipat dan menggiling adonan sebanyak 2-3 kali. Tipiskan adonan, rapikan pinggirannya hingga membentuk persegi panjang, lalu potong memanjang.

5. Bentuk Tambang: Ambil satu potongan adonan, pilin kedua ujungnya berlawanan arah, lalu rekatkan ujungnya. Adonan akan membentuk seperti tambang.

6. Istirahatkan Adonan: Tata adonan yang sudah dibentuk di atas loyang dan diamkan selama 30 menit.

7. Goreng: Goreng kue tambang dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.

8. Sajikan: Kue tambang berlapis siap disajikan. Anda bisa menambahkan taburan gula halus untuk rasa yang lebih manis. Kue tambang akan terasa lebih renyah dan berlapis saat masih hangat.

Resep Kue Tambang (Kue Untir-Untir) yang Renyah dan Gurih

Kue tambang, juga dikenal sebagai kue untir-untir, adalah kue kering tradisional Indonesia yang populer. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat kue tambang sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan:

• 250 g tepung terigu
• 50 g margarin
• 4 sdt gula pasir
• 45 ml santan instan + air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanilla bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur

Langkah-Langkah:

1. Dalam sebuah baskom, masukkan telur, gula pasir, garam, vanilla bubuk, dan baking powder. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung terigu dan aduk kembali hingga tercampur rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.

   

2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu plintir.

   

3. Ulangi langkah kedua hingga semua adonan habis. Goreng kue tambang dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

   

4. Setelah matang, angkat dan tiriskan kue tambang. Simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Kue tambang siap disajikan sebagai camilan.

   

Selamat mencoba!

Resep Untir-Untir Tali Tambang Renyah dan Gurih

Untir-untir tali tambang merupakan camilan tradisional yang renyah dan gurih. Bentuknya yang unik seperti tali tambang membuatnya menarik, terutama bagi anak-anak. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk bekal sekolah atau teman minum teh di sore hari.

Bahan-bahan:

• 350 g tepung terigu
• 2 butir telur
• 100 g margarin
• 100 g gula pasir
• 1/4 sdt soda kue

Langkah-langkah:

1. Siapkan adonan: Campurkan semua bahan dalam wadah. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

   

2. Membentuk untir-untir: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat memanjang sebesar ujung sumpit dan sepanjang jari tangan. Plintir kedua ujung adonan berlawanan arah, lalu satukan kedua ujungnya dan tekan agar tidak lepas saat digoreng.

   

   

   

3. Menggoreng: Goreng untir-untir dalam minyak panas dengan api kecil cenderung sedang. Aduk sesekali agar matang merata dan berwarna kuning keemasan (golden brown).

   

4. Menyimpan: Angkat untir-untir yang sudah matang, tiriskan minyaknya. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

   

Selamat mencoba dan nikmati untir-untir tali tambang renyah dan lezat buatan Anda!

Asal Usul Kue Untir-Untir

Menelusuri asal usul kue untir-untir bukanlah perkara mudah. Tidak ada catatan sejarah yang pasti menceritakan awal mula keberadaannya. Beberapa sumber menduga kue ini merupakan adaptasi dari kue kering Eropa yang dibawa masuk pada masa kolonial.

Dugaan ini didasarkan pada teknik pembuatannya yang melibatkan penggunaan mentega atau margarin, bahan yang umum digunakan dalam kue-kue Eropa. Proses memilin atau menguntir adonan pun mirip dengan beberapa jenis kue kering Barat. Namun, penggunaan bahan-bahan lokal seperti tepung tapioka dan kelapa parut menunjukkan adanya akulturasi budaya dalam resep kue untir-untir.

Seiring waktu, kue untir-untir menjadi camilan populer di Indonesia, khususnya di daerah Jawa. Resepnya pun mengalami modifikasi dan penyesuaian dengan selera lokal, menghasilkan berbagai variasi rasa dan bentuk. Meskipun asal-usulnya masih menjadi misteri, kelembutan tekstur dan cita rasa gurih manis kue untir-untir tetap menjadi daya tarik yang tak terbantahkan.

Kandungan Gizi dan Manfaat Kue Untir-Untir

Kue untir-untir, dengan bahan dasar tepung beras, kelapa parut, dan gula, menawarkan beberapa kandungan gizi yang bermanfaat. Karbohidrat dari tepung beras menjadi sumber energi utama. Sementara itu, kelapa parut menyumbang lemak sehat dan serat, yang baik untuk pencernaan. Meskipun gula memberikan rasa manis, penting untuk mengonsumsinya dalam batas wajar.

Manfaat kue untir-untir terutama berasal dari kandungan gizinya. Sebagai sumber karbohidrat, kue ini dapat memberikan energi cepat. Serat dari kelapa parut membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Kelapa juga mengandung vitamin dan mineral, meskipun dalam jumlah kecil. Namun, perlu diingat bahwa kue untir-untir tradisional umumnya tinggi gula. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan seperti diabetes dan obesitas.

Sebagai camilan tradisional, kue untir-untir dapat dinikmati sebagai bagian dari pola makan seimbang. Kunci utamanya adalah moderasi. Nikmati kelezatan kue untir-untir tanpa berlebihan agar tetap mendapatkan manfaatnya tanpa mengorbankan kesehatan.

Tips Memilih Tepung Terigu Yang Berkualitas

Memilih tepung terigu yang tepat merupakan kunci keberhasilan dalam membuat kue untir-untir yang renyah dan lezat. Kualitas tepung akan mempengaruhi tekstur dan rasa akhir kue. Berikut beberapa tips untuk memilih tepung terigu yang berkualitas:

Pertama, perhatikan jenis tepung terigu. Untuk kue untir-untir, disarankan menggunakan tepung terigu protein sedang. Tepung ini memberikan keseimbangan antara kerenyahan dan keempukan.

Kedua, cek kemasan tepung. Pastikan kemasannya utuh, tidak sobek, dan terlindung dari kelembapan. Tepung yang disimpan dengan baik akan terjaga kualitasnya.

Ketiga, perhatikan tanggal kadaluarsa. Pastikan tepung terigu masih dalam masa berlaku dan belum melewati tanggal kadaluarsa.

Terakhir, pilih tepung terigu dari merek terpercaya. Merek yang sudah dikenal biasanya memiliki standar kualitas yang terjamin.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat memilih tepung terigu yang berkualitas untuk menghasilkan kue untir-untir yang lezat dan menggugah selera.