10 Resep Nasi Pecel: Kelezatan Nusantara dalam Sepiring Sayuran Segar

Ingin menikmati hidangan lezat, sehat, dan praktis? Nasi pecel adalah jawabannya! Di artikel ini, kami sajikan 10 resep nasi pecel pilihan yang akan memanjakan lidah Anda dengan kelembutan sayuran segar berpadu bumbu kacang yang khas Nusantara. Mulai dari resep nasi pecel Madiun yang otentik, nasi pecel Blitar yang pedas menggigit, hingga kreasi nasi pecel modern yang inovatif, semuanya ada di sini! Temukan resep nasi pecel favorit Anda dan nikmati kelembutan sayuran segar dalam sepiring nasi pecel yang nikmat.

Resep Sego Pecel Praktis dan Lezat

Resep ini akan memandu Anda membuat Sego Pecel dengan cepat dan mudah. Sego Pecel adalah hidangan nasi putih yang disiram dengan bumbu kacang yang khas, dilengkapi dengan berbagai lauk pendamping. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan tradisional yang lezat tanpa perlu repot.

Bahan-bahan

• 1 bungkus bumbu pecel instan
• 1 ons tauge
• 1 bungkus bumbu instan merek Bamboe rasa Bali
• 6 butir telur
• Tempe secukupnya
• 1 bungkus tepung peyek
• 1 ons udang ukuran sedang
• Nasi putih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya
• Bumbu penyedap rasa (garam, gula, dll) secukupnya

Langkah-Langkah

1. Membuat Peyek Udang: Campurkan tepung peyek dengan air. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair. Masukkan udang ke dalam adonan. Panaskan minyak dan goreng adonan peyek hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.

   

   

2. Membuat Lauk Telur dan Tempe: Rebus telur hingga matang, lalu goreng tempe hingga kecokelatan. Tumis bumbu instan Bamboe rasa Bali sebentar, tambahkan air, lalu masukkan telur dan tempe yang sudah digoreng. Tambahkan bumbu penyedap rasa sesuai selera dan masak hingga air menyusut.

   

   

3. Membuat Bumbu Pecel: Didihkan air, lalu tuangkan ke dalam wadah yang berisi bumbu pecel instan. Aduk hingga bumbu larut dan merata. Tambahkan bumbu penyedap rasa dan koreksi rasa sesuai selera.

   

   

4. Menyiapkan Tauge dan Penyajian: Rebus tauge sebentar hingga layu, lalu tiriskan. Siapkan nasi putih di piring, tata telur, tempe, tauge, dan peyek udang di atas nasi. Siram dengan bumbu pecel. Sego Pecel siap dihidangkan.

   

   

   

Nasi Pecel Kare Banyuwangi: Kelezatan Tradisional yang Menggugah Selera

Nasi Pecel Kare Banyuwangi adalah perpaduan unik antara gurihnya kare dan segarnya pecel. Hidangan ini menawarkan cita rasa yang kaya dan pastinya akan memanjakan lidah Anda. Ikuti resep mudah ini untuk menciptakan Nasi Pecel Kare Banyuwangi sendiri di rumah.

Bahan-bahan

Bahan Kare:

• 1 sachet bumbu kari instan Ind*food
• 2 potong ayam
• 2 potong tahu, bagi 2 bagian
• 600 ml air
• 5 buah cabe rawit (opsional)

Bahan Pecel:

• 1 ikat bayam kakap
• 100 gr tauge
• 1 bungkus bumbu pecel instan

Langkah-langkah

1. Memasak Kare: Tumis sebentar bumbu kari instan. Masukkan ayam dan tahu. Tambahkan air. Masak hingga matang dan tanak.

   

2. Mempersiapkan Pecel: Sambil menunggu kare matang, rebus bayam kakap dan tauge hingga layu. Angkat dan tiriskan. Seduh bumbu pecel instan dengan air panas, lalu aduk rata.

   

   

3. Menyelesaikan Kare: Cek rasa kare. Tambahkan cabe rawit utuh jika ingin lebih pedas. Angkat dan sisihkan.

4. Penyajian: Tata nasi putih di piring saji. Letakkan pecel di atas nasi, lalu siram dengan kuah kare.

   

   Selamat menikmati!

Nasi Pecel Komplit dengan Lauk Pendamping

Resep nasi pecel komplit ini menawarkan hidangan tradisional yang lezat dan mengenyangkan. Dilengkapi dengan berbagai lauk pendamping seperti mie goreng, bakwan jagung, tempe dan tahu goreng, serta telur ceplok, nasi pecel ini cocok dinikmati kapan saja.

Bahan-bahan

Bahan Pecel:

• 1 ikat kangkung
• 250 gr tauge
• 10 lembar sawi putih
• 10 lembar kol
• 3 buah wortel

Bumbu Pecel:

• 150 gr kacang tanah
• 100 gr gula merah (sesuai selera)
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 2 sdm air asam jawa
• Air secukupnya

Pelengkap:

• 1 porsi mie goreng
• 6 buah bakwan jagung
• Tempe goreng (1 papan tempe, 1 sdm garam, 2 siung bawang putih)
• Tahu goreng (5 buah tahu putih, sisa bumbu marinasi tempe)
• 5 butir telur ceplok
• Garam dan minyak goreng secukupnya
• Nasi putih

Langkah-langkah

1. Rebus sayuran berwarna hijau (kangkung, sawi putih, kol) di air panas yang telah ditambahkan sedikit garam.

2. Rebus wortel. Untuk tauge, cukup siram dengan air panas. Setelah matang, tiriskan semua sayuran dan rendam dalam air dingin matang. Tiriskan kembali.

3. Masak mie goreng (resep terpisah).

4. Buat bakwan jagung. Campur semua bahan bakwan jagung, aduk rata, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Marinasi tempe dan tahu. Haluskan bawang putih dan garam, tambahkan air, lalu masukkan tempe dan balurkan dengan bumbu. Sisa air marinasi digunakan untuk merendam tahu.

6. Goreng tempe hingga matang, kemudian goreng tahu.

7. Buat telur ceplok. Beri garam secukupnya, balik hingga matang.

8. Tata nasi, sayuran, dan lauk pelengkap di atas piring atau tampah. Nasi pecel komplit siap disajikan!

Resep Sego Pecel (Nasi Pecel) Sederhana dan Lezat

Sego Pecel atau Nasi Pecel adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat Sego Pecel sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

Sayuran:

• 1 ikat Kacang panjang
• 200 gr Tauge
• 100 gr Kembang turi

Bumbu Pecel:

• 250 gr kacang tanah
• 50 gr gula merah
• 2 ruas jari Asam jawa
• 50 gr Cabe rawit
• 2 buah Cabe merah besar
• 4 siung Bawang putih
• 1 ruas jari Kencur
• 4 lembar Daun jeruk
• Garam secukupnya

Pelengkap:

• Nasi putih
• Tempe (opsional)
• Rempeyek (opsional)

Langkah-Langkah:

1. Membuat Bumbu Pecel: Goreng kacang tanah hingga matang. Cuci bersih cabe, bawang putih, kencur, dan daun jeruk. Goreng juga hingga layu. Sisir gula merah dan siapkan asam jawa.

   

2. Menghaluskan Bumbu: Uleg (atau blender) kacang dan bumbu yang sudah digoreng. Tingkat kehalusan bisa disesuaikan selera. Tambahkan gula merah, asam jawa, dan garam. Koreksi rasa. Saat akan disajikan, tambahkan air hangat untuk mengencerkan bumbu.

   

3. Merebus Sayuran: Petik dan cuci bersih sayuran. Rebus hingga matang.

   

4. Menggoreng Tempe (Opsional): Iris tempe sesuai selera, bumbui dengan bawang putih dan garam. Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe hingga kuning kecokelatan.

   

5. Menyajikan: Tata nasi putih di piring, tambahkan sayuran rebus, siram dengan bumbu pecel, dan sajikan bersama tempe goreng dan rempeyek (jika ada).

   

Selamat menikmati Sego Pecel buatan sendiri!

Bekal Komplit Nasi Pecel, Dendeng Balado, dan Peyek Kacang

Resep bekal komplit ini memadukan cita rasa tradisional Indonesia dengan nasi pecel yang segar, dendeng balado yang pedas gurih, dan peyek kacang yang renyah. Siapkan bekal istimewa ini untuk makan siang di kantor, sekolah, atau piknik.

Bahan-bahan

Dendeng Balado:

• 500 gr daging has dalam
• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit merah
• 3 sdm air asam
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Pecel:

• 200 gr kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm kencur
• 2 sdm gula pasir
• 20 gr gula merah
• 1/2 sdt garam

Sayuran Pecel:

• 100 gr tauge
• 50 gr buncis
• 1 buah wortel
• 1 ikat sawi hijau
• 1 ikat kemangi

Peyek Kacang:

• 100 gr kacang tanah iris tipis
• 25 gr daun jeruk iris halus
• 50 gr tepung ketan
• 50 gr tepung beras
• 1/2 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur ukuran kecil
• 140 ml air (kurang lebih)

Bumbu Peyek:

• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 buah kemiri
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 cm kencur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak secukupnya

Pelengkap:

• 2 buah tahu goreng
• 1 lembar nori pedas (spicy nori)
• 3 buah tomat ceri
• 5 lembar daun selada

Cara Membuat

1. Membuat Peyek Kacang:

1. Iris tipis kacang tanah dan daun jeruk.
2. Haluskan bumbu peyek.
3. Campur bumbu halus dengan tepung-tepung, telur, dan air. Aduk rata.
4. Tuang satu sendok sayur adonan peyek ke pinggir wajan berisi minyak panas, beri taburan kacang dan daun jeruk. Siram dengan minyak panas hingga terlepas.
5. Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan.

2. Membuat Dendeng Balado:

1. Iris tipis daging searah serat.
2. Rebus daging hingga empuk.
3. Goreng daging rebus sebentar hingga kecoklatan.
4. Tumis bumbu balado halus hingga harum dan matang. Tambahkan air asam, garam, dan kaldu bubuk.
5. Masukkan daging goreng, cabe merah iris, dan sedikit air. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

3. Membuat Bumbu Pecel:

1. Haluskan kacang tanah goreng.
2. Haluskan bumbu pecel (bawang putih, cabe, daun jeruk, kencur).
3. Campur bumbu halus dengan kacang halus, gula pasir, gula merah, dan garam.
4. Ambil beberapa sendok bumbu pecel, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

4. Menyiapkan Sayuran:

Rebus sayuran hingga matang. Tiriskan.

5. Menyusun Bekal:

Tata nasi, sayuran rebus, dendeng balado, peyek kacang, tahu goreng, nori, tomat ceri, dan daun selada di dalam kotak bekal.

Resep Sego Pecel Sederhana

Resep ini akan memandu Anda membuat sego pecel sederhana dan lezat ala Aini’Cooking. Sego pecel adalah hidangan nasi putih yang disajikan dengan beragam sayuran rebus dan disiram sambal kacang yang gurih. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya.

Bahan-bahan

• Nasi secukupnya
• Kacang panjang rebus secukupnya
• Kangkung rebus secukupnya
• Bunga turi rebus secukupnya
• Kecambah rebus secukupnya
• Timun potong secukupnya
• Sambal kacang secukupnya
• Mendoan atau kerupuk (opsional)

Cara Membuat

1. Siapkan nasi putih di atas piring saji.

2. Tata sayuran rebus (kacang panjang, kangkung, bunga turi, dan kecambah) serta potongan timun di atas nasi.

3. Siramkan sambal kacang secukupnya ke atas sayuran.

4. Sego pecel siap dinikmati! Anda bisa menambahkan mendoan atau kerupuk untuk pelengkap yang lebih nikmat.

Resep Nasi Pecel Sederhana dan Lezat

Nasi pecel merupakan hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Perpaduan sayuran segar dengan bumbu kacang yang khas menjadikan nasi pecel pilihan tepat untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Bahan-Bahan

• Bumbu Pecel: 5 sdm sambal pecel instan
• Sayuran:
• 100 gr kacang panjang
• 1 ikat daun bayam
• 100 gr taoge
• 1/2 buah timun
• 150 ml air panas
• Nasi putih secukupnya

Langkah-Langkah

1. Rebus Sayuran: Cuci bersih semua sayuran. Rebus kacang panjang, bayam, dan taoge hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan. Potong timun sesuai selera.

   

   

   

2. Siapkan Bumbu Pecel: Seduh bumbu pecel instan dengan 150 ml air panas. Aduk hingga rata dan bumbu larut sempurna.

   

   

3. Sajikan Nasi Pecel: Tata nasi putih di piring. Susun sayuran rebus dan potongan timun di atas nasi. Siram dengan bumbu pecel. Nasi pecel siap disajikan.

   

   

Selamat mencoba resep nasi pecel sederhana ini! Anda bisa menambahkan lauk pelengkap seperti tempe goreng, tahu goreng, atau telur rebus sesuai selera.

Resep Nasi Pecel Pincuk Tradisional (3 Porsi)

Nikmati kelezatan Nasi Pecel Pincuk yang autentik dengan resep mudah ini. Sajikan sarapan atau makan malam spesial dengan cita rasa tradisional yang menggugah selera.

Bahan-bahan

Nasi:

• 3 porsi nasi putih

Sayuran:

• 1 ikat kecil bayam, petik daun dan sedikit batangnya
• 3 lonjor kacang panjang, potong pendek-pendek
• Secukupnya kecambah

Sambal Pecel:

• Secukupnya sambal pecel (bubuk instan atau buatan sendiri)
• Air panas secukupnya

Pelengkap:

• Peyek kacang tanah
• Tempe goreng

Langkah-langkah

1. Membuat Sambal Pecel: Di dalam mangkuk, masukkan sambal pecel bubuk, lalu tuangi air matang panas sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Sisihkan.

   

2. Merebus Sayuran: Cuci bersih kecambah, rebus sebentar, angkat, dan tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk kacang panjang dan bayam. Rebus hingga layu, angkat, dan tiriskan.

   

3. Menggoreng Tempe: Potong tempe sesuai selera, beri keratan-keratan kecil (opsional), dan rendam sebentar dalam bumbu (opsional). Goreng tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sisihkan.

   

4. Menyusun Nasi Pecel: Siapkan daun pisang untuk pincuk (opsional). Letakkan nasi putih di atas pincuk, kemudian tata sayuran rebus di atasnya.

   

5. Menyajikan: Siram sayuran dengan sambal pecel. Sajikan bersama peyek kacang tanah dan tempe goreng. Nasi Pecel Pincuk siap dinikmati!

   

Resep Sego Pecel Ayam SMANKA

Nikmati kelezatan Resep Sego Pecel Ayam SMANKA yang praktis dan lezat! Kombinasi nasi putih, sayuran segar, ayam suwir gurih, dan sambal pecel yang nikmat akan memanjakan lidah Anda. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

• Nasi putih secukupnya
• 250 gr sambal pecel siap pakai
• 5 potong ayam goreng, suwir-suwir
• 10 potong tahu goreng
• 10 potong tempe goreng
• Tauge, rebus secukupnya
• Bunga turi, rebus secukupnya (opsional)
• Bayam, rebus secukupnya (opsional)
• Rempeyek udang rebon secukupnya
• Daun kemangi secukupnya (opsional)

Langkah-Langkah:

1. Rebus Sayuran: Rebus tauge, bunga turi, dan bayam hingga matang. Tiriskan dan sisihkan. Tauge merupakan sayuran wajib untuk pecel ini, sementara bunga turi dan bayam bersifat opsional. Daun kemangi juga bisa ditambahkan sesuai selera.

   

   

2. Siapkan Lauk: Goreng tahu dan tempe hingga matang kecokelatan. Siapkan juga rempeyek udang rebon. Untuk ayam suwir, rebus ayam hingga matang, lalu goreng dan suwir seperti untuk soto ayam.

   

   

   

3. Siapkan Sambal Pecel: Larutkan sambal pecel siap pakai dengan air hangat secukupnya hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

   

   

4. Penyajian: Tata nasi putih di atas piring, tambahkan sayuran rebus, ayam suwir, lalu siram dengan sambal pecel. Sajikan bersama tahu goreng, tempe goreng, dan rempeyek. Sego Pecel Ayam SMANKA siap dinikmati!

   

   

Nasi Pecel Praktis dengan Magic Com

Resep nasi pecel ini sangat praktis dan cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dengan cepat. Menggunakan magic com, proses memasak menjadi lebih mudah dan efisien.

Bahan-bahan

• 1 mangkok bayam
• 2 sdm sambal pecel
• 3 butir telur
• 3 sosis mini
• Pelengkap (opsional): tempe goreng atau kerupuk

Langkah-langkah

1. Persiapan: Cuci bersih bayam dan tiriskan. Larutkan sambal pecel dalam 1/3 gelas air panas, aduk rata.

   

   

2. Memasak Nasi dan Sayuran: Masak nasi seperti biasa menggunakan magic com. Setelah nasi matang, masukkan bayam dan sosis di atasnya. Tutup rapat magic com dan tekan kembali tombol “cook”. Tunggu hingga bayam layu dan empuk.

   

   

3. Menyajikan: Campurkan bayam yang sudah matang dengan sambal pecel, aduk rata. Sajikan nasi hangat dengan bayam berbumbu pecel, telur, dan tempe/kerupuk goreng.

   

   

Selamat mencoba!

Asal Usul Nasi Pecel

Menelusuri asal usul nasi pecel bukanlah perkara mudah. Tidak ada catatan sejarah yang pasti mengungkapkan kapan dan di mana hidangan ini pertama kali muncul. Beberapa sumber menyebutkan bahwa nasi pecel berasal dari Jawa Timur, khususnya daerah Madiun dan Blitar yang memang terkenal dengan pecelnya.

Namun, ada juga teori yang mengaitkan nasi pecel dengan tradisi “selamatan” atau “kenduri” di Jawa. Dalam acara-acara tersebut, masyarakat sering menyajikan hidangan berupa nasi dan sayuran rebus yang dibumbui sambal kacang. Hidangan inilah yang kemudian diduga menjadi cikal bakal nasi pecel.

Terlepas dari asal usulnya yang masih menjadi misteri, nasi pecel telah berkembang menjadi hidangan nasional yang digemari banyak orang. Keunikan cita rasa sambal kacang yang dipadukan dengan sayuran segar membuat nasi pecel menjadi pilihan sarapan atau makan siang yang sehat dan lezat.

Kandungan Gizi dan Manfaat Nasi Pecel

Nasi pecel, hidangan tradisional Indonesia, tak hanya menggugah selera tetapi juga kaya akan nutrisi. Kombinasi nasi putih, sayuran rebus, dan sambal kacang menjadikannya sumber gizi yang lengkap. Sayuran seperti bayam, kangkung, tauge, dan kacang panjang menyediakan serat, vitamin, dan mineral penting.

Sambal kacang, sebagai komponen utama, menyumbang protein dan lemak sehat. Kacang tanah yang digunakan dalam sambal kacang kaya akan vitamin E, antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit dan tubuh secara keseluruhan. Selain itu, kandungan lemak tak jenuh pada kacang tanah juga bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Secara keseluruhan, nasi pecel memberikan beragam manfaat bagi kesehatan. Serat dari sayuran membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Vitamin dan mineral berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh. Sementara itu, protein dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Dengan mengonsumsi nasi pecel secara teratur dan seimbang, Anda dapat memperoleh manfaat gizi yang optimal bagi kesehatan.

Tips Memilih Sayuran Yang Berkualitas

Memilih sayuran yang berkualitas merupakan kunci utama untuk menikmati nasi pecel yang lezat dan menyehatkan. Kesegaran dan kualitas sayuran akan sangat memengaruhi cita rasa hidangan. Berikut beberapa tips untuk memilih sayuran terbaik:

Perhatikan warna sayuran. Pilih sayuran yang berwarna cerah dan segar. Hindari sayuran yang tampak layu, kusam, atau berubah warna.

Periksa tekstur sayuran. Sayuran segar umumnya terasa renyah dan padat. Hindari sayuran yang lembek, berlendir, atau terdapat bercak-bercak. Contohnya, kangkung yang segar batangnya terasa kaku dan daunnya tidak layu.

Pilih sayuran yang bebas dari hama dan pestisida. Cermati dengan seksama ada tidaknya lubang atau bekas gigitan serangga. Jika memungkinkan, pilih sayuran organik yang dibudidayakan tanpa pestisida sintetis.

Perhatikan aroma sayuran. Sayuran segar memiliki aroma alami yang khas. Hindari sayuran yang berbau tidak sedap atau busuk.

Beli sayuran secukupnya. Belilah sayuran dalam jumlah yang sesuai kebutuhan agar tetap segar saat dikonsumsi. Simpan sayuran dengan benar di lemari pendingin untuk menjaga kesegarannya lebih lama.