10 Resep Masakan Pisang Keju: Lezat, Mudah, dan Menggugah Selera

Bosan dengan olahan pisang yang itu-itu saja? Ingin mencoba kreasi resep masakan pisang keju yang lezat, mudah, dan pastinya menggugah selera? Temukan 10 resep pilihan mulai dari camilan sederhana hingga hidangan penutup istimewa yang memadukan manisnya pisang dan gurihnya keju. Siap-siap ketagihan dengan variasi resep pisang keju yang anti mainstream ini!

Pisang Koin Keju Renyah

Resep pisang goreng kekinian dengan bentuk unik seperti koin dan rasa yang gurih manis berkat tambahan keju dan susu kental manis. Cocok untuk camilan sore hari atau ide jualan yang menarik.

Bahan-bahan

• 3 buah pisang Uli (bisa diganti pisang kepok)
• 3 sdm tepung goreng pisang krispi (Kobe)
• 50 ml air (secukupnya)
• Susu Kental Manis (secukupnya)
• Keju parut (secukupnya)
• Minyak goreng

Langkah-langkah

1. Siapkan adonan: Masukkan tepung goreng pisang ke dalam mangkok. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak terlalu encer. Kupas pisang uli, lalu potong-potong bulat menyerupai koin. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung, aduk rata.

   

   

   

2. Goreng pisang: Panaskan minyak goreng. Goreng pisang yang sudah dilapisi tepung satu per satu hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.

   

   

3. Sajikan: Tata pisang goreng di piring saji. Beri topping susu kental manis dan parutan keju secukupnya.

   

   

   

4. Pisang Koin Keju siap dinikmati!

   

Resep Pukis Pisang Keju Panggang yang Lezat dan Mudah

Nikmati kelezatan Pukis Pisang Keju Panggang buatan sendiri dengan resep yang mudah diikuti ini. Tekstur lembut berpadu dengan keju yang gurih dan aroma pisang yang harum, menciptakan camilan sempurna untuk dinikmati kapan saja.

Bahan-bahan

Bahan Biang:

• ½ sdt ragi instan
• ½ sdm gula pasir (atau madu)
• ½ sdm tepung terigu
• 30 g air hangat

Bahan Basah:

• 2 butir telur
• 60 g gula pasir (30g gula pasir biasa + 3 tetes stevia)
• ¼ sdt vanili
• 55 g mentega, lelehkan
• 60 g susu cair putih atau santan (opsional, bisa dihilangkan untuk versi rendah karbohidrat)

Bahan Kering:

• 80 g tepung terigu (bisa diganti 65g tepung almond + 15g tepung keto)
• 9 g susu bubuk (bisa diganti susu almond bubuk)

Bahan Tambahan:

• 130 g pisang matang (sekitar 1.5 pisang cavendish), haluskan
• 50-75 g keju cheddar, potong dadu kecil

Langkah-Langkah

1. Aktifkan Ragi: Campurkan semua bahan biang dalam mangkuk kecil dan diamkan hingga berbusa, menandakan ragi aktif. Sisihkan.

   

2. Kocok Telur dan Gula: Kocok telur, gula pasir, dan vanili hingga mengembang, pucat, dan kental. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 7-10 menit.

   

3. Campur Pisang: Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur, aduk rata sebentar.

   

4. Masukkan Bahan Kering: Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

   

5. Tambahkan Bahan Cair: Masukkan mentega leleh, kemudian bahan biang, dan terakhir susu cair/santan. Aduk rata.

   

6. Istirahatkan Adonan: Diamkan adonan selama 1 jam. Setelah itu, tuang adonan ke dalam cetakan tahan panas (misalnya ramekin) yang telah diolesi margarin, isi ¾ penuh. Taburkan sebagian keju dadu. Sisanya bisa ditambahkan di tengah proses pemanggangan agar keju tidak tenggelam.

   

7. Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175°C selama 20-25 menit, atau hingga pinggirannya berwarna kecokelatan. Pukis Pisang Keju Panggang siap disajikan!

   

Pisang Koin Goreng Keju

Nikmati cemilan manis dan gurih dengan resep Pisang Koin Goreng Keju yang mudah dibuat ini. Potongan pisang yang digoreng dengan balutan adonan tepung yang krispi, lalu ditaburi keju parut yang melimpah, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan memuaskan.

Bahan-Bahan

Pisang:

• 2 buah pisang raja (bisa diganti pisang kepok)

Adonan:

• 6 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm margarin
• 1 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• Sejumput vanila bubuk (bisa diganti ½ sdt ekstrak vanila)
• Air secukupnya

Topping:

• Keju parut secukupnya

Langkah-Langkah

1. Siapkan bahan. Potong pisang menjadi bentuk koin.

   

   

2. Buat adonan. Campur semua bahan adonan dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

   

   

3. Baluri pisang. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua pisang terbalut adonan.

   

4. Goreng pisang. Panaskan minyak goreng. Goreng pisang yang telah dibalut adonan hingga berwarna kecoklatan dan matang merata.

   

   

5. Sajikan. Tiriskan pisang goreng. Letakkan di piring saji, lalu taburi dengan keju parut. Pisang Koin Goreng Keju siap dinikmati!

   

Pisang Goreng Keju Super Mudah (7 Bahan)

Resep pisang goreng keju ini sangat mudah dan hanya membutuhkan 7 bahan! Cocok untuk camilan praktis dan lezat. Ikuti langkah-langkah sederhana di bawah ini untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang kepok besar yang sudah matang sekali (atau 5 buah pisang kepok kecil)
• 100 gram tepung terigu
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram gula pasir
• 50 gram keju parut
• 1/4 sdt baking soda
• Sejimpit garam

Langkah-Langkah:

1. Haluskan pisang: Kupas pisang, lalu haluskan dengan garpu.

   

   

2. Campur bahan kering: Tambahkan tepung terigu, gula pasir, garam, susu bubuk, dan baking soda ke dalam pisang yang telah dihaluskan.

   

   

   

3. Tambahkan keju dan diamkan: Aduk hingga tercampur rata. Masukkan keju parut, aduk kembali, dan diamkan adonan selama 30 menit.

   

   

   

4. Goreng hingga keemasan: Panaskan minyak goreng. Gunakan api kecil. Goreng adonan dengan bantuan sendok (kira-kira 1/2 sendok makan per buah) hingga berwarna keemasan. Tiriskan dan pisang goreng keju siap dinikmati!

   

   

   

Pisang Goreng Keju ala Cafe (Resep @pawon.si.mbok)

Resep pisang goreng keju ini terinspirasi dari menu cafe kekinian, namun dengan sentuhan rasa khas rumah ala @pawon.si.mbok. Mudah dibuat dan cocok untuk camilan sore hari atau hidangan penutup. Hasil akhirnya berupa pisang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam, disempurnakan dengan taburan keju parut dan siraman susu kental manis cokelat.

Bahan-Bahan:

• 5 buah pisang (kepok kuning, raja, atau uli)
• Tepung terigu
• Tepung maizena
• Air
• Gula pasir
• Garam
• Keju parut
• Susu kental manis cokelat
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Buat adonan: Campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Tambahkan air, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga membentuk adonan yang tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Pastikan adonan cukup kental untuk melapisi pisang dengan baik.

2. Goreng pisang: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Celupkan pisang ke dalam adonan, pastikan seluruh permukaan pisang terlapisi rata. Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

   

3. Sajikan: Tata pisang goreng di atas piring. Taburi dengan keju parut secukupnya dan siram dengan susu kental manis cokelat. Sajikan selagi hangat.

Pisang Goreng Keju Coklat: Resep Sederhana dan Lezat

Resep ini akan memandu Anda membuat pisang goreng keju coklat yang renyah di luar dan lembut di dalam. Kombinasi pisang goreng yang hangat dengan topping keju dan cokelat yang manis akan memanjakan lidah Anda. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk menciptakan camilan lezat ini.

Bahan-bahan

• Pisang Kepok: 2 buah (matang)
• Tepung Terigu: 100 gr
• Garam: secukupnya
• Air: secukupnya
• Minyak Goreng: secukupnya
• Topping:
• Keju parut
• Susu coklat

Cara Membuat

1. Buat Adonan: Campur tepung terigu dan garam dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan tidak bergerindil. Pastikan adonan tidak terlalu encer.

2. Potong Pisang dan Balut Adonan: Potong pisang kepok menjadi beberapa bagian sesuai selera (potongan miring atau bulat). Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.

3. Goreng Pisang: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng pisang yang telah dibalut adonan hingga berwarna cokelat keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.

4. Sajikan: Tata pisang goreng di atas piring saji. Beri topping parutan keju dan siraman susu coklat. Sajikan selagi hangat untuk menikmati rasa terbaik.

Nikmati Pisang Goreng Keju Coklat yang lezat dan mudah dibuat ini! Cocok disajikan sebagai camilan sore hari atau hidangan penutup.

Pisang Goreng Keju Krispi

Resep pisang goreng keju ini simpel dan enak, cocok untuk camilan sore hari. Pisang uli yang manis dibalut dengan tepung krispi, lalu ditaburi gula aren, susu kental manis, dan parutan keju. Kombinasi rasa manis, gurih, dan tekstur krispi dijamin bikin ketagihan!

Bahan-Bahan:

• ½ sisir pisang uli (matang)
• 1 bungkus tepung pisang goreng (misal: Kobe)
• Gula aren secukupnya
• Susu kental manis secukupnya
• Keju parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong pisang uli sesuai selera. Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian, tergantung ukuran pisang dan selera.

2. Balurkan potongan pisang ke dalam adonan tepung pisang goreng hingga merata. Pastikan semua bagian pisang terlapisi tepung.

   

3. Goreng pisang yang telah dibalut tepung dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan krispi. Tiriskan.

   

   

4. Sajikan pisang goreng di atas piring. Taburi dengan gula aren, beri susu kental manis sesuai selera, dan terakhir taburkan parutan keju.

5. Pisang goreng keju krispi siap dihidangkan selagi hangat! 🥰

   

   

Resep Bolen Pisang Keju Tanpa Korsvet

Bahan-bahan

Bahan Kulit (Bahan 1):

• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 75 gram margarin
• 1 sdm minyak goreng

Bahan Kulit (Bahan 2):

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram margarin
• 2 sdm gula halus
• 1/2 sdt baking powder
• 80 ml susu cair putih (UHT)

Bahan Isian:

• Pisang uli (secukupnya, potong sesuai selera)
• Keju (secukupnya, potong dadu kecil)

Bahan Olesan:

• 1 kuning telur
• Sedikit susu cair

Langkah-langkah

1. Panggang pisang: Olesi teflon dengan margarin, panaskan dengan api sedang, lalu panggang pisang yang sudah dipotong-potong hingga matang kecoklatan dan harum. Sisihkan.

2. Campur Bahan 1: Campur dan aduk bahan kulit pertama hingga rata. Bulatkan adonan dan sisihkan.

3. Campur Bahan 2: Campur dan aduk bahan kulit kedua hingga kalis dan tidak lengket di wadah. Bulatkan adonan, tutup kedua adonan dengan lap bersih, dan diamkan selama 15 menit.

4. Siapkan olesan dan keju: Sambil menunggu, campur bahan olesan dan aduk rata. Potong-potong keju menjadi dadu kecil.

5. Bagi Bahan 2: Setelah 15 menit, bagi adonan Bahan 2 menjadi 16 bagian (masing-masing sekitar 25 gram) dan bulatkan.

6. Bagi Bahan 1: Bagi adonan Bahan 1 menjadi 16 bagian dan bulatkan.

7. Isi adonan: Gilas tipis adonan Bahan 2, letakkan adonan Bahan 1 di tengahnya.

8. Lipat dan gilas: Lipat adonan dan gilas memanjang, lalu gulung.

9. Gilas dan gulung lagi: Gilas kembali adonan yang sudah digulung dan gulung lagi. Lakukan langkah ini pada semua adonan, lalu tutup dengan lap bersih dan diamkan selama 15 menit.

10. Gilas tipis: Setelah 15 menit, gilas tipis semua adonan kulit secara bergantian hingga tipis.

11. Beri isian: Beri isian pisang dan keju, lalu lipat adonan. Letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diamkan selama 25 menit.

12. Panggang bolen: Panaskan oven 10 menit sebelumnya. Panggang bolen dengan api atas bawah pada suhu 185°C selama 25 menit.

13. Oles dan panggang lagi: Setelah 10 menit pertama, keluarkan bolen, olesi dengan bahan olesan, taburi keju parut, dan panggang kembali selama 15 menit.

14. Sajikan: Bolen pisang keju siap disajikan!

Resep Pisang Geprek Keju yang Lumer dan Renyah

Ingin menikmati camilan manis, gurih, dan renyah? Resep Pisang Geprek Keju ini adalah jawabannya! Dengan perpaduan pisang yang manis, balutan tepung yang renyah, serta lelehan cokelat dan taburan keju yang lumer, dijamin akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang kepok
• Glaze cokelat secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Bahan Pencelup:
• 4 sdm tepung pisang goreng
• 1/2 butir telur (kocok lepas, lalu bagi 2)

Langkah-Langkah:

1. Geprek Pisang: Kupas pisang, lalu pipihkan. Letakkan pisang di dalam plastik, kemudian letakkan di antara 2 buah talenan dan pipihkan.

2. Balut dengan Adonan: Campur bahan pencelup. Masukkan pisang, bolak-balik hingga terbalut rata dengan adonan.

3. Goreng Pisang: Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

4. Beri Topping: Tata pisang goreng di piring saji. Beri topping glaze cokelat dan keju parut secukupnya.

5. Sajikan: Pisang Geprek Keju siap dinikmati! Sajikan selagi hangat, cocok ditemani dengan teh hangat atau minuman favorit Anda.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Pisang Bakar Oreo Matcha Keju

Resep pisang bakar kekinian dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan unik. Nikmati pisang bakar dengan lelehan keju, susu kental manis, taburan oreo, dan sentuhan rasa matcha yang menyegarkan.

Bahan-bahan:

• 1 buah pisang tanduk (matang)
• 1 sdt Chocolatos rasa matcha (bisa diganti rasa coklat)
• 1 sdt teh bubuk biskuit Oreo / Oreo crumb
• 3 sdm susu kental manis putih
• Secukupnya keju cheddar parut
• Secukupnya margarin

Cara Membuat:

1. Potong pisang tanduk menjadi beberapa bagian dengan ketebalan sesuai selera. Jangan terlalu tipis agar pisang tidak mudah hancur saat dibakar.
2. Panaskan margarin di atas wajan datar dengan api sedang. Bakar pisang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan matang merata.
3. Angkat pisang yang sudah matang dan letakkan di piring saji.
4. Tambahkan topping di atas pisang bakar: keju parut, susu kental manis, bubuk Chocolatos matcha, dan taburan bubuk biskuit Oreo. Sajikan segera selagi hangat.

Tips: Untuk rasa matcha yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan ½ sdt bubuk matcha tambahan. Anda juga bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti meses atau kacang cincang.

Asal Usul Pisang Keju

Menelusuri asal usul pisang keju secara pasti memang agak sulit. Tidak ada catatan sejarah yang spesifik mencatat siapa pencipta pertama dan dari mana makanan ini berasal. Kemungkinan besar, pisang keju muncul sebagai hasil kreativitas dan eksperimen dalam memadukan bahan-bahan yang mudah didapat.

Pisang, sebagai buah tropis, telah lama menjadi makanan pokok di berbagai wilayah, terutama di Asia Tenggara. Keju, di sisi lain, lebih umum di daerah dengan iklim subtropis. Perpaduan keduanya kemungkinan terjadi seiring dengan perkembangan perdagangan dan pertukaran budaya.

Indonesia, sebagai negara penghasil pisang, merupakan salah satu tempat di mana pisang keju menjadi populer. Kemudahan dalam mendapatkan pisang dan semakin terjangkaunya keju membuat kombinasi ini menjadi camilan favorit banyak orang. Dari jajanan pinggir jalan hingga kafe, pisang keju disajikan dalam berbagai variasi, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih modern.

Kandungan Gizi dan Manfaat Pisang Keju

Kombinasi pisang dan keju menawarkan perpaduan rasa yang lezat dan juga manfaat gizi yang saling melengkapi. Pisang kaya akan karbohidrat, serat, vitamin B6, dan kalium. Kalium berperan penting dalam menjaga tekanan darah dan kesehatan jantung. Sedangkan serat membantu melancarkan pencernaan.

Keju, di sisi lain, merupakan sumber protein, kalsium, dan vitamin D. Kalsium dan vitamin D penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Protein berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Gabungan pisang dan keju memberikan asupan energi yang baik, cocok sebagai camilan atau hidangan penutup.

Dengan mengonsumsi pisang keju, Anda mendapatkan manfaat dari kedua bahan tersebut. Pisang memberikan energi cepat dan serat, sementara keju melengkapinya dengan protein, kalsium, dan vitamin D. Ini menjadikan pisang keju pilihan camilan yang sehat dan bergizi, terutama bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Tips Memilih Pisang yang Berkualitas

Memilih pisang yang tepat sangat penting untuk menghasilkan masakan pisang keju yang lezat. Perhatikan beberapa tips berikut agar Anda mendapatkan pisang dengan kualitas terbaik:

Pertama, perhatikan warna kulit pisang. Untuk pisang yang akan langsung diolah, pilih pisang yang sudah matang dengan warna kuning merata, mungkin dengan sedikit bintik cokelat. Bintik cokelat menandakan pisang sudah matang dan manis, cocok untuk digoreng atau dibakar. Hindari pisang dengan warna kulit yang masih hijau, karena rasanya akan sepat dan kurang manis.

Selanjutnya, pastikan tekstur pisang tidak terlalu lembek atau keras. Pisang yang terlalu lembek akan sulit diolah dan cenderung hancur saat dimasak. Sedangkan pisang yang terlalu keras menandakan pisang masih mentah. Pilih pisang yang terasa padat dan sedikit empuk saat ditekan dengan lembut.

Jangan lupa perhatikan aroma pisang. Pisang yang matang akan mengeluarkan aroma manis yang khas. Hindari pisang yang beraroma asam atau busuk, karena menandakan pisang sudah terlalu matang atau bahkan mulai membusuk.

Terakhir, sesuaikan jenis pisang dengan resep yang akan Anda buat. Beberapa resep mungkin lebih cocok menggunakan pisang jenis tertentu, seperti pisang kepok, pisang raja, atau pisang cavendish. Pastikan Anda memilih jenis pisang yang sesuai agar hasil masakan sesuai dengan yang diharapkan.