10 Resep Ramen Lezat dan Mudah untuk Dicoba di Rumah

Ingin menikmati semangkuk ramen lezat tanpa harus keluar rumah? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini menyajikan 10 resep ramen yang tidak hanya mudah untuk dicoba di rumah, tetapi juga menawarkan variasi rasa yang menggugah selera. Mulai dari resep ramen sederhana untuk pemula hingga resep ramen autentik yang lebih menantang, temukan inspirasi kreasi ramen rumahan Anda dan nikmati hidangan Jepang favorit ini kapan pun Anda mau. Siap untuk berkreasi dengan resep-resep ramen terbaik? Yuk, kita mulai!

Ramen Instan Ala Rumahan yang Lezat dan Menggugah Selera

Resep ramen instan ala rumahan ini sangat mudah diikuti dan cocok bagi Anda yang ingin menikmati hidangan ramen lezat tanpa perlu repot. Dengan sentuhan bumbu kari ayam dan tambahan bubuk cabai, ramen ini dijamin akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus Indomie rasa kari ayam
• 1 butir telur rebus
• 2 sdm bubuk cabai
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm air matang
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara Membuat:

1. Rebus mie: Rebus mie instan seperti biasa hingga matang. Tiriskan.

2. Campur bumbu: Haluskan bumbu Indomie lalu campur dengan bubuk cabai, bawang putih bubuk, garam, dan gula.

3. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

4. Tambahkan air dan mie: Masukkan air matang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Kemudian, masukkan mie yang sudah direbus dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

5. Sajikan: Sajikan ramen dengan telur rebus sebagai topping. Anda juga bisa menambahkan topping lain sesuai selera.

6. Tips: Untuk rasa yang lebih kental dan pedas, ganti air matang dengan kuah tomyam. Rasa gurih, pedas, dan asam dari kuah tomyam akan menyatu sempurna dengan mie dan bumbu, menciptakan hidangan ramen yang lebih istimewa dan mengenyangkan.

   

Resep Ramen Creamy Pedas Sehat

Resep ramen creamy pedas sehat ini menawarkan cita rasa yang kaya dan menyegarkan. Dengan menggunakan dada ayam dan kaldu ayam berkualitas, ramen ini memberikan rasa gurih yang nikmat. Sentuhan pedas dan creamy dari bumbu-bumbu pilihan membuat hidangan ini semakin istimewa. Ditambah dengan mie telur buah bit homemade dan telur godog, ramen ini menjadi hidangan yang sehat dan lezat.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 500 gram dada ayam boneless, iris agak lebar dan tipis
• 2 bungkus Quah (kaldu ayam)
• 1 piring atau 2 genggam bayam, direbus
• 300 ml air

Bahan Bumbu:

• 1/2 bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 2 jempol jahe
• 1.5 sdt garam
• 1.5 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt cabe bubuk
• 2 sdm FiberCreme

Bahan Pelengkap:

• Mie Telur Buah Bit Homemade
• Telur Godog Buah Bit

Langkah-Langkah

1. Siapkan semua bahan. Rebus bayam hingga layu.

   …

2. Rajang bawang bombay. Parut bawang putih dan jahe. Masukkan kaldu ayam Quah, air, dan bumbu rajang ke dalam panci. Masak hingga mendidih dan biarkan selama 5 menit agar aroma bawang keluar.

   …

3. Masukkan irisan daging ayam dan bumbu halus. Masak hingga ayam matang.

   …

4. Tambahkan FiberCreme. Didihkan kembali hingga bumbu meresap. Setelah ayam matang, kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap sempurna. Matikan api.

   …

5. Rebus mie telur buah bit homemade hingga matang. Tata mie, bayam rebus, telur godog, dan ayam dalam mangkuk. Siram dengan kuah ramen. Ramen creamy pedas sehat siap disajikan.

   …

Tips: Untuk informasi lebih lanjut tentang SADARI, kunjungi https://cookpad.com/id/tips/42104.

Ramen Abura Kilat (Kreasi Mie Instan)

Resep ini memberikan sentuhan istimewa pada mie instan Ramen Anda dengan tambahan mayones dan bakso goreng, menciptakan hidangan lezat dan mudah dalam waktu singkat.

Bahan-bahan

• 1 bungkus mie instan Ramen
• 1 sendok makan mayones
• 5 butir bakso goreng
• 1 butir telur rebus
• 2 lembar nori
• 3 sendok makan air rebusan mie

Cara Membuat

1. Rebus mie Ramen instan sesuai petunjuk pada kemasan. Angkat dan tiriskan.

   

2. Tuang minyak bumbu dan setengah bumbu bubuk dari mie instan. Tambahkan 1 sendok makan mayones dan 3-4 sendok makan air rebusan mie. Aduk hingga rata.

   

   

   

3. Masukkan bakso goreng, aduk rata. Kemudian, masukkan mie yang sudah direbus dan aduk kembali hingga tercampur merata dengan bumbu.

   

   

4. Sajikan Ramen Abura dengan telur rebus dan nori. Selamat menikmati!

   

Mi Gekikara Ramen Ayam Suwir Pedas Gurih

Resep mi gekikara ramen ayam suwir ini menawarkan perpaduan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Dengan tambahan ayam suwir dan bakso mekar, hidangan ini menjadi semakin istimewa. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya!

Bahan-bahan

• 1 bungkus mi Gekikara Ramen
• 1/6 bawang bombay
• 3 buah bakso mekar mi instan
• 1 piring kecil ayam suwir (Resep ayam suwir dapat ditemukan di deskripsi)
• 1 centong minyak goreng

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan: mi Gekikara Ramen, bawang bombay, dan ayam suwir.

2. Cacah bawang bombay dan sisihkan. Rebus air, lalu masak mi selama 5 menit.

3. Tumis bawang bombay hingga harum. Kemudian, tambahkan kaldu ayam (secukupnya).

4. Masukkan bumbu bubuk dari mi Gekikara Ramen. Aduk rata.

5. Masukkan chili oil. Aduk rata. Masukkan mi instan yang telah direbus.

6. Tambahkan kembali kaldu ayam. Aduk hingga tercampur rata.

7. Sajikan mi.

8. Tambahkan topping: Ayam suwir dan bakso mekar mi instan untuk penyajian yang lebih nikmat.

Selamat menikmati Mi Gekikara Ramen Ayam Suwir Pedas Gurih!

Ramen Indomie Hack: Nikmat dan Mudah

Resep ini memberikan sentuhan kreatif pada Indomie rasa Tori Miso, mengubahnya menjadi hidangan ramen lezat dengan tambahan mayones dan bakso lava. Sangat mudah dan cepat dibuat, cocok untuk santapan praktis yang menggugah selera.

Bahan-Bahan

• 1 bungkus Indomie Tori Miso
• 2 sendok makan mayones
• 1 bungkus Kanzler Bakso Lava
• Beberapa lembar nori (opsional, untuk pelengkap)

Cara Membuat

1. Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan.

2. Siapkan mangkuk. Tuangkan setengah bumbu Indomie (atau sesuai selera agar tidak terlalu asin). Tambahkan 2 sendok makan mayones dan 3 sendok makan air. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk berisi campuran bumbu dan mayones. Aduk rata hingga mie terbalut dengan baik.

4. Tambahkan Kanzler Bakso Lava dan nori (jika menggunakan). Ramen Indomie Hack siap dihidangkan! Nikmati perpaduan rasa yang unik dan bikin nagih!

   

Resep Telur Ramen (Ajitsuke Tamago)

Resep Ajitsuke Tamago ini akan memandu Anda membuat telur ramen yang lezat dan berbumbu sempurna. Dengan kuning telur yang lembut dan bagian putih yang kenyal, telur ini akan menambah cita rasa autentik pada ramen Anda.

Bahan-bahan:

• 4-6 butir telur
• 1 liter air mendidih
• Secukupnya air dingin/es batu
• 7 sdm kecap asin
• 5 sdm gula pasir
• 7 sdm mirin halal (atau pengganti seperti cuka beras/jus apel)
• 350 ml air
• 1 sdt dashi (opsional, untuk rasa lebih gurih)

Cara Membuat:

1. Rebus telur dalam air mendidih selama 6 menit.

   

2. Aduk telur selama 2 menit pertama perebusan agar kuning telur berada di tengah.

   

3. Setelah 6 menit, matikan api dan segera pindahkan telur ke dalam air dingin/es batu.

4. Kupas telur dengan hati-hati. Mengupas telur di dalam air dapat mempermudah proses.

   

5. Campur semua bahan rendaman (kecap asin, gula pasir, mirin/pengganti, air, dan dashi) dalam panci. Masak hingga mendidih, lalu dinginkan hingga mencapai suhu ruang.

   

6. Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam wadah, lalu tuangkan air rendaman hingga menutupi seluruh permukaan telur.

7. Beri pemberat di atas telur agar terendam sempurna. Marinasi telur selama 24 jam di dalam kulkas.

   

8. Telur ramen (Ajitsuke Tamago) siap disajikan! Selamat mencoba!

   

Resep Ramen Indomie Kari Ayam yang Lezat dan Praktis

Resep ini akan memandu Anda membuat ramen Indomie kari ayam yang lezat, praktis, dan ekonomis. Dengan tambahan santan dan topping sederhana, hidangan Indomie instan ini naik level menjadi lebih nikmat dan mengenyangkan. Sempurna untuk hidangan cepat saji di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus Indomie kari ayam
• 1/2 sachet santan instan (Kara)
• 3 butir cabai rawit (optional, sesuai selera)
• 1 batang bawang prei, iris tipis
• Suwiran ayam secukupnya
• Topping lain sesuai selera (sosis, bakso, telur, dll.)

Cara Memasak:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Setelah mendidih, masukkan mi Indomie. Tambahkan juga santan instan dan aduk rata agar santan larut dan tercampur sempurna dengan mi.

2. Masukkan irisan cabai rawit dan irisan daun bawang prei. Masak mi hingga matang sesuai instruksi pada kemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

3. Sajikan mi dalam mangkuk. Tambahkan topping suwiran ayam di atasnya. Anda juga bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti sosis, bakso, atau telur rebus. Selamat mencoba!

Tips: Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menumis sebentar bawang putih cincang sebelum menambahkan air ke dalam panci.

Membuat Telur Ramen Jepang (Ajitsuke Tamago) yang Sempurna

Resep Ajitsuke Tamago ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat telur ramen Jepang yang lezat dan berwarna indah. Telur yang dimasak dengan sempurna dan direndam dalam saus beraroma ini akan menambah cita rasa autentik pada ramen Anda.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam (bisa menggunakan telur omega atau telur ayam biasa)
• Air secukupnya untuk merebus
• 1 baskom kecil berisi es batu dan air
• 100 ml Kikkoman dark soy sauce
• 100 ml Kecap asin
• 200 ml air

Langkah-langkah:

1. Isi panci dengan air secukupnya hingga telur dapat terendam seluruhnya.

2. Didihkan air dalam panci.

3. Setelah mendidih, masukkan telur secara perlahan agar tidak retak. Rebus dengan api kecil selama 7 menit. Angkat telur dan segera pindahkan ke baskom berisi air es untuk menghentikan proses pemasakan dan memudahkan pengupasan.

4. Kupas telur dengan hati-hati.

5. Siapkan rendaman saus: Campurkan Kikkoman dark soy sauce, kecap asin, dan 200 ml air dalam wadah.

6. Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam rendaman saus selama 8 menit. Balik telur setiap 2 menit agar warna merata dan meresap sempurna.

   

7. Setelah 8 menit, telur ramen siap disajikan. Telur akan berwarna kecoklatan di bagian luar. Untuk penyimpanan yang lebih lama, simpan telur dalam rendaman di dalam kulkas.

Selamat mencoba! Nikmati Ajitsuke Tamago Anda sebagai pelengkap ramen atau hidangan lainnya.

Resep Telur Ramen Bumbu Kecap

Nikmati kelezatan autentik ramen Jepang dengan resep telur ramen bumbu kecap yang mudah dibuat ini. Telur yang direbus sempurna dan dimarinasi dalam bumbu kecap manis, menciptakan rasa gurih dan manis yang lezat. Sempurna sebagai pelengkap ramen atau hidangan lainnya.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur (bisa lebih)
• 125 cc kecap manis
• 125 cc coca cola
• 3 sdm gula pasir
• 250 cc air
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt jahe bubuk

Langkah-langkah:

1. Rebus Telur: Didihkan air. Masukkan telur dan rebus selama 6 menit, dihitung sejak telur masuk ke dalam air mendidih.

   

   

2. Dinginkan dan Kupas: Setelah 6 menit, angkat telur dan segera masukkan ke dalam air dingin atau air es untuk menghentikan proses pemasakan dan memudahkan pengupasan. Kupas telur dan sisihkan.

   

   

3. Buat Larutan Marinasi: Campur semua bahan marinasi (kecap manis, coca cola, gula pasir, air, garam, dan jahe bubuk) dalam panci. Aduk rata dan didihkan.

   

   

   

4. Marinasi Telur: Setelah larutan marinasi dingin, masukkan telur rebus ke dalamnya. Simpan dalam toples kedap udara dan marinasi selama minimal 24 jam di dalam lemari es. Telur siap disajikan sebagai pelengkap ramen atau hidangan lainnya.

   

   

   

Ayam Chashu (untuk Ramen)

Resep ayam chashu yang lezat dan mudah diikuti untuk melengkapi ramen Anda. Daging ayam yang empuk dan kaya rasa dengan saus gurih, cocok disajikan dengan nasi hangat dan telur ramen.

Bahan-bahan

Bahan Utama Ayam Chashu:

• 6 potong paha ayam fillet dengan kulit
• Benang kasur secukupnya
• 1 bonggol bawang putih utuh, belah dua
• 1/2 bawang bombay, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris
• 1/2 buah jahe, iris
• 4 sdm minyak goreng
• 800 ml air
• 50 ml kecap asin
• 50 ml jus apel (apel parut)
• 2 buah jamur shitake kering, rendam
• 1 sdm fish powder (bisa diganti kecap ikan)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 sdm gula kelapa

Bahan Minyak Bawang:

• 100 ml minyak goreng
• 70 gr bawang putih, cincang
• 70 gr bawang merah, cincang
• 3 sdm kecap asin kelapa / coconut aminos
• 2 sdt garam laut

Pelengkap:

• 6 butir telur
• Ujung daun bawang iris, rendam air es secukupnya
• Nasi putih secukupnya
• Cabe bubuk secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan 6 helai benang kasur berjajar. Letakkan 3 potong paha ayam fillet di atasnya (ujung ayam yang satu menumpuk ujung ayam yang lain), lalu gulung dan ikat dengan simpul mati.

2. Panaskan minyak dalam panci (disarankan menggunakan panci stainless steel). Tumis bawang putih, jahe, bawang bombay, dan daun bawang hingga kecokelatan. Masukkan gulungan ayam dan panggang hingga kecokelatan. Glaze panci dengan jus apel.

3. Tambahkan air dan jamur shitake kering ke dalam panci. Bumbui dengan kecap asin/coconut aminos, fish powder/kecap ikan, garam, dan gula. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api dan masak hingga air berkurang dan mengental menjadi saus.

4. Brine ayam dalam saus selama 3 jam hingga semalaman. Setelah saus dingin, rebus telur dan rendam bersama ayam dalam saus, pastikan semua terendam.

5. Untuk membuat minyak bawang, tumis bawang merah dan putih dengan api sedang kecil hingga kekuningan, lalu tambahkan kecap asin kelapa.

6. Setelah semalaman, tiriskan ayam dan telur. Kemudian panaskan kembali saus chashu.

7. Gunting ikatan benang kasur. Setelah ayam dingin, potong horizontal dengan ketebalan sedang agar tidak hancur. Pan-sear atau bakar ayam dengan blow torch hingga kecokelatan.

8. Tata nasi putih, telur ramen, dan ayam chashu yang sudah di-pan-sear di atas piring. Siram dengan saus chashu dan minyak bawang. Hias dengan taburan daun bawang dan cabe bubuk.

Asal Usul Ramen

Meskipun sering dikaitkan dengan Jepang, asal usul ramen sebenarnya masih diperdebatkan. Banyak teori yang beredar, namun yang paling populer mengaitkan ramen dengan mie Tiongkok yang dibawa masuk ke Jepang. Ramen sendiri berasal dari bahasa Cina “lamian” yang berarti mie tarik.

Awalnya, ramen merupakan hidangan yang dinikmati oleh para buruh pelabuhan dan pekerja di Jepang. Dikatakan bahwa pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, pedagang Cina mulai menjual mie di Yokohama Chinatown. Mie ini disajikan dalam kaldu dan diberi topping sederhana, menjadi cikal bakal ramen yang kita kenal sekarang.

Setelah Perang Dunia II, popularitas ramen meningkat pesat di Jepang. Tepung terigu menjadi lebih mudah didapatkan, dan banyak orang Jepang yang kembali dari Cina membawa serta pengetahuan tentang pembuatan mie. Hal ini mendorong perkembangan warung-warung ramen di seluruh negeri.

Seiring waktu, ramen berevolusi menjadi hidangan yang sangat beragam dengan berbagai macam kaldu, topping, dan jenis mie. Mulai dari shoyu, miso, tonkotsu, hingga shio ramen, semuanya menawarkan cita rasa dan karakteristik yang unik. Kini, ramen telah menjadi salah satu hidangan paling ikonik di Jepang dan mendunia.

Kandungan Gizi dan Manfaat Ramen

Ramen, hidangan mie asal Jepang yang populer di seluruh dunia, selain lezat juga mengandung sejumlah nutrisi. Komposisi gizinya bervariasi tergantung pada jenis mie, kaldu, dan topping yang digunakan. Umumnya, ramen mengandung karbohidrat dari mie, protein dari telur, daging, atau tahu, serta lemak dari kaldu dan minyak.

Mie ramen sendiri umumnya terbuat dari tepung terigu, sehingga menjadi sumber karbohidrat yang memberikan energi. Beberapa jenis ramen juga diperkaya dengan vitamin dan mineral. Protein dalam ramen berasal dari tambahan daging, telur, atau tahu, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Sedangkan kaldu ramen, yang biasanya terbuat dari tulang ayam atau babi, mengandung berbagai mineral.

Meskipun ramen dapat memberikan sejumlah nutrisi, penting untuk diingat bahwa beberapa jenis ramen, terutama ramen instan, dapat tinggi natrium. Konsumsi natrium yang berlebihan dapat berdampak negatif bagi kesehatan. Oleh karena itu, konsumsi ramen sebaiknya tidak berlebihan dan diimbangi dengan asupan makanan bergizi lainnya.

Untuk mendapatkan manfaat optimal dari ramen, pilihlah ramen dengan topping sayuran seperti sawi, jamur, atau nori. Sayuran tersebut akan menambah serat, vitamin, dan mineral pada hidangan ramen Anda. Menggunakan kaldu ramen buatan sendiri juga merupakan pilihan yang lebih sehat karena Anda dapat mengontrol kandungan natrium dan lemak.

Tips Memilih Mie Ramen yang Berkualitas

Memilih mie ramen yang tepat adalah kunci kelezatan semangkuk ramen buatan sendiri. Jangan sampai salah pilih, karena mie yang berkualitas akan mempengaruhi tekstur dan cita rasa ramen secara keseluruhan. Berikut beberapa tips untuk memilih mie ramen berkualitas:

Perhatikan tanggal kadaluarsa. Pastikan mie masih segar dan belum melewati tanggal kadaluarsa. Mie yang sudah lama cenderung lebih rapuh dan kurang kenyal.

Jenis mie juga penting. Ada berbagai jenis mie ramen, seperti mie keriting, lurus, tipis, dan tebal. Pilihlah jenis mie yang sesuai dengan selera dan resep yang akan Anda buat. Misalnya, mie keriting lebih cocok untuk kuah yang kental, sementara mie lurus lebih cocok untuk kuah yang ringan.

Warna mie yang baik umumnya kuning keemasan dan terlihat segar. Hindari mie yang berwarna kusam atau pucat. Warna yang segar menandakan mie terbuat dari bahan-bahan berkualitas.

Tekstur mie yang berkualitas umumnya kenyal dan tidak mudah patah. Anda dapat merasakan teksturnya dengan sedikit menekan kemasan mie. Jika terasa terlalu keras atau rapuh, sebaiknya pilih mie yang lain.

Kandungan mie juga perlu diperhatikan. Pilih mie yang terbuat dari bahan-bahan berkualitas dan rendah pengawet. Anda dapat membaca informasi nilai gizi pada kemasan mie.

Terakhir, merk mie juga bisa menjadi pertimbangan. Pilih merk mie yang sudah terpercaya dan dikenal memiliki kualitas yang baik. Jangan ragu untuk mencoba beberapa merk berbeda untuk menemukan mie ramen favorit Anda.