10 Resep Sate Babi Manis: Lezat dan Menggugah Selera

Ingin menikmati hidangan sate babi manis yang lezat dan menggugah selera? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini menyajikan 10 resep sate babi manis terbaik, mulai dari resep klasik yang sederhana hingga variasi modern dengan cita rasa unik. Temukan resep sate babi manis favorit Anda dan siap-siap memanjakan lidah dengan kelezatan yang tak tertahankan!

Resep Sate Babi Manis yang Menggugah Selera

Nikmati kelezatan sate babi manis buatan sendiri dengan resep mudah dan praktis ini. Bumbu yang meresap dan tekstur yang empuk akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-Bahan:

• 1/2 kg daging babi, dipotong tipis untuk sate
• Tusukan sate secukupnya
• 1 butir santan kental
• 2 sdm mentega
• 2-3 butir gula merah
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Chinese five spices secukupnya
• Garam secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan gula merah menggunakan blender.

2. Setelah daging dipotong, tambahkan garam secukupnya, bumbu halus, dan chinese five spices. Aduk hingga merata dan diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.

3. Siapkan panci, masukkan santan dan mentega. Masak hingga santan mendidih, lalu dinginkan.

4. Tusuk daging yang telah dibumbui ke tusukan sate. Sebelum dibakar, celupkan sate ke dalam santan. Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.

   

   

Sate babi manis siap disajikan. Selamat menikmati!

Resep Sate Babi Manis yang Menggugah Selera

Resep sate babi manis ini akan memandu Anda membuat hidangan lezat dan mudah. Dengan bumbu yang kaya rempah dan proses memasak yang sederhana, Anda dapat menikmati sate babi manis yang empuk dan juicy. Sajikan dengan nasi hangat atau lontong untuk pengalaman bersantap yang lebih nikmat.

Bahan-Bahan

Daging:

• ¼ kg daging babi, potong dadu

Bumbu Halus:

• ¼ sdt merica hitam
• ¼ sdt ketumbar
• ⅛ sdt jinten
• 2 cm jahe
• 4 cm lengkuas
• 3 buah cabe merah (sesuai selera)
• 1 buah kemiri
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya (opsional)
• 50 gr gula merah (bisa disesuaikan)

Lainnya:

• Tusuk sate secukupnya

Langkah-Langkah

1. Potong daging babi menjadi dadu, sisihkan.

2. Haluskan semua bumbu, bisa menggunakan ulekan atau blender. Kemudian, campurkan bumbu halus dengan daging babi.

   

3. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging. Setelah itu, tusuk daging ke tusuk sate dan siap dibakar.

   

   

4. Bakar sate di atas panggangan hingga matang. Membakar dengan arang akan menghasilkan sate yang lebih juicy dibandingkan dengan di atas kompor yang cenderung kering.

   

5. Setelah semua sate dibakar, sate siap disajikan. Nikmati sate babi manis dengan nasi hangat atau lontong.

   

Resep Sate Babi Manis yang Menggugah Selera

Resep ini akan memandu Anda membuat sate babi manis yang lezat dan mudah. Dengan kombinasi bumbu yang tepat, daging babi yang empuk, dan rasa manis yang pas, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga.

Bahan-Bahan:

• ½ kg daging babi karbonat (sedikit lemak)
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar bubuk
• ½ sdt jinten bubuk
• 5 butir kemiri
• 2 buah gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• Kecap manis secukupnya
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 1 sdm asam jawa
• 1 batang serai, iris halus
• 1 ruas ibu jari lengkuas
• 3 lembar daun salam

Langkah-langkah:

1. Potong daging babi tipis-tipis, lalu geprek agar lebih empuk. Sisihkan.

2. Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan kemiri).

3. Masak bumbu halus dengan menambahkan air, asam jawa, serai, lengkuas, gula merah, gula pasir, garam, penyedap rasa, kecap manis, dan saus tiram. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

4. Setelah bumbu dingin, masukkan daging babi yang sudah digeprek. Diamkan selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap sempurna.

5. Tusuk daging yang sudah dimarinasi dengan tusuk sate, lalu bakar hingga matang.

6. Jika tidak ada tusukan sate, Anda bisa memasak daging di atas teflon.

7. Setelah matang, angkat dan sajikan sate babi manis yang lezat.

Sate babi manis siap dinikmati! Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda untuk pengalaman kuliner yang lebih nikmat.

Sate Babi Plecing Manis

Resep sate babi plecing manis ini menggabungkan rasa gurih daging babi dengan bumbu plecing yang pedas manis. Sate ini cocok disajikan sebagai hidangan utama maupun camilan. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

Bahan Sate:

• 500 gr daging babi, potong dadu
• 1 siung bawang putih, geprek
• 1 batang serai, geprek
• Jahe secukupnya, potong panjang lalu geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 5 buah cabai rawit merah
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Bahan Bumbu Plecing:

• 1 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 butir kemiri, cincang halus
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• Terasi secukupnya
• 1 buah tomat, potong dadu
• Saus tomat secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Marinasi Daging: Campurkan daging babi yang sudah dipotong dadu dengan bawang putih geprek, serai geprek, jahe geprek, daun jeruk, daun salam, merica, garam, dan kecap manis. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Membuat Bumbu Plecing: Haluskan cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, kemiri, tomat, garam, merica, dan terasi menggunakan food processor. Jangan terlalu halus, cukup cincang kasar saja. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan saus tomat, saus sambal, merica, dan kecap manis. Masak hingga bumbu matang dan harum.

3. Membakar Sate: Tusuk daging babi yang sudah dimarinasi ke tusukan sate. Bakar sate di atas bara api hingga matang. Jangan lupa untuk membolak-balik sate agar matang merata.

4. Penyajian: Sajikan sate babi bakar dengan siraman bumbu plecing manis. Tambahkan potongan mentimun sebagai hiasan. Selamat mencoba!

Resep Tumis Sate Babi Manis yang Empuk dan Lezat

Resep ini akan memandu Anda membuat tumis sate babi manis yang empuk dan lezat. Dengan bumbu yang meresap sempurna dan teknik memasak yang tepat, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga.

Bahan-Bahan:

• 250 gr daging babi has dalam
• Lemak babi secukupnya
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm ketumbar
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Bubuk ngo hiang secukupnya
• Cabai rawit (opsional, sesuai selera)
• Lada bubuk untuk taburan
• Kol, bawang merah iris, dan cabai rawit untuk pelengkap

Langkah-Langkah:

1. Haluskan bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan cabai rawit (jika menggunakan). Anda bisa menggunakan blender atau menumbuknya secara manual.

2. Marinasi daging: Campurkan bumbu halus dengan daging babi has dalam. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, kecap manis, dan bubuk ngo hiang. Aduk rata hingga bumbu meresap ke seluruh bagian daging.

3. Diamkan: Marinasi daging minimal 1 jam di dalam lemari es. Untuk hasil yang lebih optimal, marinasi semalaman agar bumbu lebih meresap.

4. Tumis lemak babi: Panaskan wajan dan tumis lemak babi hingga mengeluarkan minyak. Minyak dari lemak babi akan menambah cita rasa gurih pada tumisan.

5. Masak daging: Masukkan daging yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk terus agar daging tidak gosong dan lengket di wajan.

6. Tunggu hingga matang: Daging akan mengeluarkan air. Masak terus hingga air menyusut dan daging empuk. Jangan lupa untuk mengecek rasa dan menambahkan bumbu jika diperlukan.

7. Sajikan: Taburi tumis sate babi dengan lada bubuk. Sajikan dengan pelengkap seperti kol, bawang merah iris, dan cabai rawit.

8. Tips: Pilih daging has dalam agar lebih cepat empuk. Anda juga bisa menambahkan sedikit air saat memasak jika daging terlalu kering.

Sate Pelecing Manis

Resep sate pelecing manis ini menawarkan cita rasa pedas dan manis yang unik. Sate babi yang dimarinasi dengan bumbu khas lalu dipanggang hingga sempurna, disajikan dengan sambal pelecing yang segar dan pedas.

Bahan-bahan Sate:

• ½ kg Daging Has Dalam (babi)
• 7 siung Bawang Putih
• 5 butir Kemiri
• 2 sdt Ketumbar
• 5 buah Cabai Merah Keriting
• 7 lembar Daun Jeruk (buang tulang daunnya)
• 1 buah Gula Merah
• Garam, Lada, dan Penyedap Rasa secukupnya
• 2 sdm Kecap Manis

Bahan-bahan Sambal Pelecing:

• 2 buah Cabai Merah Besar
• 6 buah Cabai Rawit Merah
• 1 buah Tomat
• 3 siung Bawang Putih
• 3 siung Bawang Merah
• 1 buah Terasi
• 1 buah Jeruk Limau
• Garam, Lada, dan Penyedap Rasa secukupnya
• Minyak Kelapa untuk menumis

Cara Membuat:

Marinasi Daging:

Langkah 1: Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, cabai merah keriting, daun jeruk, gula merah, garam, lada, dan penyedap rasa.

Langkah 2: Potong daging babi menjadi dadu kecil. Marinasi daging dengan bumbu halus dan kecap manis. Diamkan minimal 1 malam di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.

Membuat Sate:

Langkah 3: Tusuk daging yang sudah dimarinasi ke tusukan sate.

Langkah 4: Panggang sate di atas teflon sambil diolesi sisa bumbu marinasi hingga matang.

Membuat Sambal Pelecing:

Langkah 5: Haluskan semua bahan sambal pelecing.

Langkah 6: Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa hingga matang dan aroma langu hilang. Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa.

Langkah 7: Setelah matang, tambahkan perasan jeruk limau. Aduk rata.

Sajikan sate yang sudah matang dengan sambal pelecing. Selamat menikmati!

Resep Sate Babi Manis yang Menggugah Selera

Nikmati kelezatan sate babi manis buatan sendiri dengan resep mudah ini. Bumbu yang kaya rempah berpadu sempurna dengan daging babi yang empuk, menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan.

Bahan-bahan

Bahan Sate:

• 1 kg daging babi cincang (bisa dicampur samcan)

Bumbu Marinasi:

• 1 sdm ketumbar sangrai
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas kecil kunyit
• 2 batang sereh (bagian putihnya saja)
• 1 ruas kecil jahe
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 ruas besar lengkuas
• Gula merah secukupnya
• 3 sdm air asam Jawa
• 1 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Bahan Olesan:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 sdm margarin
• Kecap manis secukupnya

Langkah-langkah

1. Marinasi Daging: Campur daging cincang dengan semua bumbu marinasi, aduk rata. Diamkan minimal 3 jam atau semalaman di kulkas agar bumbu meresap sempurna.

2. Tusuk Sate: Bentuk daging menjadi lonjong dan tusukkan ke tusukan sate hingga habis.

3. Buat Bumbu Olesan: Goreng bawang putih dan bawang merah dengan margarin hingga harum. Tumbuk halus bawang putih dan bawang merah bersama minyak margarin, lalu tambahkan kecap manis. Aduk rata.

4. Panggang Sate: Panggang sate sambil diolesi bumbu olesan secara berkala, balik hingga matang merata. Anda bisa menggunakan alat panggang seperti happy call untuk kepraktisan.

5. Sajikan: Setelah matang, angkat dan sajikan sate babi manis selagi hangat.

Resep Sate Babi Manis Lezat

Nikmati kelezatan sate babi manis buatan sendiri dengan resep mudah ini. Bumbu yang meresap dan proses pembakaran yang tepat akan menghasilkan sate babi yang empuk dan lezat.

Bahan-Bahan

Daging:

• 250 g daging babi
• Lemak babi (secukupnya)
• Tusuk sate

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 3/4 sdm ketumbar
• 2 buah kemiri
• 1/2 ruas kunyit
• 1 ruas kengkuas
• 4 bawang merah

Bumbu Kecap:

• 1 sdm gula jawa
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 buah jeruk nipis

Langkah-Langkah

1. Potong Daging: Cuci bersih daging babi, lalu potong kotak-kotak sesuai selera.

   

2. Marinasi: Haluskan semua bumbu halus. Campurkan bumbu halus dengan potongan daging babi. Simpan dalam kulkas minimal 2 jam, atau lebih baik lagi semalaman agar bumbu meresap sempurna.

   

3. Tusuk dan Bakar: Tusuk daging yang sudah dimarinasi ke tusukan sate. Campur bumbu kecap dengan sisa bumbu marinasi. Bakar sate sambil diolesi campuran bumbu kecap beberapa kali hingga matang dan berwarna kecoklatan.

   

   

   

Sate Babi Manis siap disajikan! Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau lontong.

Resep Sate Babi Manis yang Menggugah Selera

Resep sate babi manis ini akan membimbing Anda membuat hidangan lezat dan mudah. Dengan bumbu yang meresap dan rasa manis yang pas, sate ini cocok disajikan untuk berbagai acara.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 1/2 kg Daging kapsim

Bumbu Halus:

• 5 butir Bawang merah
• 5 butir Bawang putih
• 3 butir Kemiri
• 1/2 sdm Ketumbar
• 1/2 sdm Jinten
• 2 jempol Lengkuas (bisa diparut untuk tekstur berserat)

Bahan Campuran:

• 1 sdt Lada
• 3 keping kecil Gula merah (disisir halus)
• Kecap asin secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Totole secukupnya
• 2 butir Jeruk limo

Bahan Olesan Panggang:

• Mentega secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Langkah-langkah

1. Potong daging kapsim memanjang, lalu geprek bagian belakangnya menggunakan pisau agar bumbu lebih meresap saat dimarinasi.

2. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Marinasi potongan daging dengan bumbu halus yang telah ditumis dan bahan campuran selama kurang lebih 2 jam pada suhu ruangan, atau semalaman di dalam kulkas.

4. Tusuk daging yang telah dimarinasi ke tusukan sate.

5. Campurkan sisa bumbu marinasi dengan mentega dan kecap manis untuk dijadikan olesan saat membakar sate.

   

6. Bakar sate hingga matang. Sajikan dengan cocolan kecap dan sambal, nikmati selagi hangat!

   

   

Resep Sate Babi Manis yang Menggugah Selera

Nikmati kelezatan sate babi manis yang empuk dan berbumbu meresap dengan resep mudah ini. Siapkan bahan-bahan berkualitas dan ikuti langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan istimewa yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.

Bahan-Bahan

Daging:

• 1 kg daging kapsim, potong kotak

Bumbu Marinasi:

• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm biji ketumbar, sangrai
• 5 lembar daun jeruk
• 100 gr gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 3 sdm kecap asin
• 5 sdm kecap manis
• 5 sdm minyak

Langkah-Langkah

1. Potong Daging: Potong daging kapsim menjadi kotak-kotak berukuran sedang agar bumbu mudah meresap dan matang sempurna.

   

2. Haluskan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu marinasi hingga tercampur rata. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.

   

   

3. Marinasi Daging: Lumuri daging dengan bumbu marinasi, aduk rata, dan diamkan minimal semalaman di dalam lemari es agar bumbu meresap sempurna. Setelah itu, tusuk daging dengan tusuk sate.

   

   

4. Panggang Sate: Panaskan pan atau panggangan, beri sedikit minyak. Panggang sate hingga matang sambil dioles sisa bumbu marinasi secara berkala agar sate tetap lembap dan beraroma harum. Pastikan sate matang sempurna dan tidak gosong.

   

   

Sate Babi Manis siap disajikan. Anda bisa menambahkan sambal, acar, atau nasi putih hangat sebagai pelengkap.

Asal Usul Sate Babi Manis

Menelusuri asal usul sate babi manis membawa kita pada perpaduan budaya kuliner yang menarik. Meskipun sulit menentukan titik awal yang pasti, hidangan ini dipercaya lahir dari akulturasi tradisi Tionghoa dan Indonesia. Babi, yang merupakan bahan utama, telah lama menjadi bagian dari masakan Tionghoa. Sementara itu, teknik memanggang sate dan penggunaan bumbu manis merupakan ciri khas kuliner Indonesia.

Pengaruh Tionghoa terlihat jelas pada penggunaan bumbu-bumbu seperti kecap manis, bawang putih, dan rempah-rempah aromatik. Bumbu manis ini kemudian diadaptasi dengan cita rasa lokal Indonesia, menghasilkan variasi rasa yang unik dan beragam di setiap daerah. Misalnya, di Bali, sate babi sering disajikan dengan bumbu basa genep yang kaya rempah, sementara di daerah lain mungkin menggunakan bumbu kacang atau kecap dengan tambahan cabai.

Perkembangan sate babi manis juga tak lepas dari peran pedagang kaki lima dan warung makan. Mereka berkreasi dengan resep turun temurun dan menyesuaikannya dengan selera lokal. Hal ini menjadikan sate babi manis bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner yang terus berkembang hingga saat ini.

Kandungan Gizi dan Manfaat Sate Babi Manis

Sate babi manis, selain lezat, juga menawarkan beragam kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Protein hewani dalam daging babi merupakan sumber penting asam amino esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, daging babi juga mengandung vitamin B kompleks, terutama vitamin B12 yang berperan dalam pembentukan sel darah merah dan menjaga kesehatan sistem saraf.

Proses pemanggangan sate, meskipun dapat mengurangi beberapa nutrisi, tetap menyisakan sejumlah mineral penting seperti zat besi dan zinc. Zat besi penting untuk mencegah anemia, sedangkan zinc berperan dalam sistem kekebalan tubuh dan penyembuhan luka. Bumbu manis yang digunakan, biasanya mengandung kecap manis, gula merah, dan rempah-rempah, menambahkan karbohidrat yang memberikan energi.

Meskipun bergizi, penting untuk mengonsumsi sate babi manis dalam porsi wajar. Kandungan lemak dan kolesterol dalam daging babi perlu diperhatikan, terutama bagi individu dengan riwayat kolesterol tinggi atau penyakit jantung. Membatasi konsumsi dan memilih potongan daging yang lebih lean (rendah lemak) dapat menjadi strategi yang baik. Kombinasikan juga dengan konsumsi sayur dan buah untuk asupan serat dan nutrisi lainnya yang lebih seimbang.

Tips Memilih Daging Babi Yang Berkualitas

Memilih daging babi yang tepat adalah kunci kelezatan sate babi manis. Kualitas daging akan sangat mempengaruhi rasa akhir dari masakan Anda. Perhatikan beberapa tips berikut untuk memastikan Anda mendapatkan daging babi terbaik:

Warna: Pilih daging babi dengan warna merah muda cerah dan segar, bukan pucat atau keabuan. Warna merah muda yang cerah menandakan daging yang segar dan sehat.

Tekstur: Daging babi yang berkualitas baik memiliki tekstur kenyal dan padat. Saat ditekan, daging akan kembali ke bentuk semula dengan cepat. Hindari daging yang lembek atau berair.

Aroma: Daging babi segar memiliki aroma khas daging yang segar, bukan aroma amis atau busuk. Aroma yang menyengat menandakan daging sudah tidak segar.

Lemak: Perhatikan marbling atau sebaran lemak di dalam daging. Lemak yang tersebar merata akan membuat sate lebih juicy dan gurih saat dibakar. Pilih daging dengan lapisan lemak yang tipis dan putih.

Sumber: Belilah daging babi dari penjual atau toko daging yang terpercaya. Pastikan daging disimpan dengan baik di lemari pendingin dan memiliki sertifikasi halal jika dibutuhkan.