10 Resep Masakan Sate Udang: Lezat dan Mudah untuk Dicoba!

Ingin mencicipi hidangan lezat dan mudah dibuat? Coba 10 resep masakan sate udang yang kami hadirkan! Dari sate udang bakar madu yang manis gurih, sate udang goreng tepung yang crispy, hingga sate udang bumbu kacang yang klasik, temukan resep sate udang favorit Anda dan buat keluarga terkesan dengan kreasi kuliner Anda. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dengan resep yang mudah diikuti, sehingga Anda bisa menikmati sate udang yang lezat kapan pun Anda mau!

Sate Udang Goreng Renyah

Resep sate udang goreng ini menghasilkan udang yang renyah di luar dan lembut di dalam. Proses marinasi dengan bawang putih dan jeruk nipis memberikan cita rasa yang segar dan gurih. Sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping.

Bahan-bahan:

• 10 udang segar ukuran besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis/lemon
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 10 tusuk sate
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Bersihkan Udang: Kupas udang, sisakan bagian ekornya (buang ekor tengah yang tajam). Belah punggung udang untuk membuang pita kotoran, lalu kerat bagian perut mengikuti 5 garisnya. Hal ini akan membuat udang lurus dan tidak melengkung saat digoreng.

   

2. Marinasi Udang: Rendam udang dalam larutan garam, air jeruk nipis/lemon, dan bawang putih parut selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, angkat dan serap sisa air dengan tisu dapur atau serbet bersih.

   

   

3. Goreng Udang: Tusuk bagian tengah udang dengan tusuk sate. Goreng udang dalam minyak panas hingga matang, tetapi jangan sampai kering (hindari overcook). Sajikan sate udang goreng selagi hangat bersama nasi atau sebagai hidangan pendamping.

   

Resep Tumis Jamur Udang Bumbu Taichan yang Lezat

Nikmati hidangan pedas dan gurih dengan resep Tumis Jamur Udang Bumbu Taichan yang mudah dan praktis. Perpaduan jamur yang kenyal dan udang yang segar, dibalut dengan bumbu taichan yang pedas dan aromatik, pasti akan menggugah selera Anda.

Bahan-bahan:

• 1/4 kg jamur (jenis jamur sesuai selera)
• 1/4 kg udang (bersihkan)
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 5 buah cabe keriting (sesuai selera)
• Secukupnya Royco ayam
• Secukupnya garam

Langkah-langkah:

1. Persiapan: Bersihkan udang dan rebus jamur sekitar 1 menit. Tiriskan keduanya.

2. Haluskan Bumbu: Haluskan bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting.

   

3. Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Tambahkan sedikit air.

   

4. Tambahkan Bumbu Penyedap: Aduk sebentar dan tambahkan garam, Royco ayam, dan air perasan jeruk nipis.

5. Masukkan Udang: Masukkan udang yang telah dibersihkan dan tumis hingga berwarna kemerahan.

   

6. Masukkan Jamur: Setelah udang berubah warna, masukkan jamur. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

   

7. Sajikan: Tunggu hingga air sedikit menyusut, dan Tumis Jamur Udang Bumbu Taichan siap dihidangkan.

   

Selamat mencoba!

Mie Goreng Udang Taichan Pedas Gurih

Resep mie goreng udang taichan ini menawarkan cita rasa pedas, gurih, dan segar yang menggugah selera. Kombinasi udang yang segar, bumbu taichan yang pedas, dan mie yang kenyal menciptakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.

Bahan-bahan:

• 200 gr Udang
• 100 gr Jamur (opsional)
• 4 keping Mi Telor
• 4 butir Bawang Merah
• 1 batang Daun Bawang (opsional)
• 1 buah Jeruk Nipis/Lemon
• Minyak Goreng secukupnya
• Bumbu Halus:
• 6 siung Bawang Putih
• 6 buah Cabe Rawit (sesuai selera)
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Kaldu bubuk
• 1 sdt Gula pasir

Langkah-langkah:

1. Menumis Bumbu dan Udang: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan irisan bawang merah hingga harum. Masukkan udang yang sudah dibersihkan, dicuci bersih (boleh sisakan ekor), dan telah dimarinasi dengan perasan jeruk nipis/lemon. Masak hingga udang berubah warna.

   

   

2. Memasukkan Mie dan Menyesuaikan Rasa: Masukkan mi telor yang sudah direbus/direndam air panas. Aduk rata secara perlahan. Koreksi rasa, tambahkan garam, kaldu bubuk, atau gula pasir jika diperlukan.

   

   

3. Menyajikan: Taburi dengan oregano (opsional). Mie Goreng Udang Taichan siap disajikan.

   

Udang Goreng atau Sate Udang Sederhana

Resep udang goreng atau sate udang ini cepat, mudah, dan lezat. Cocok untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial. Anda bisa memilih untuk menggoreng udang begitu saja atau menjadikannya sate udang yang lebih menarik.

Bahan-Bahan

• 300 g udang ukuran sedang-besar (bisa dikupas atau tidak sesuai selera)
• Air jeruk nipis secukupnya
• ¼ – ½ sdt garam (sesuaikan selera)
• ¼ sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• Tusuk sate (opsional, jika ingin membuat sate udang)
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Marinasi Udang: Dalam wadah, campurkan udang dengan air jeruk nipis, garam, lada bubuk, kecap asin, kecap ikan, dan minyak wijen. Aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap. Jika ingin membuat sate, tusuk udang yang sudah dimarinasi dengan tusuk sate.

2. Goreng Udang: Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan teflon dengan api sedang. Masukkan udang beserta bumbu marinasinya. Diamkan sebentar hingga udang berubah warna menjadi kemerahan di satu sisi.

3. Selesaikan: Balik udang dan masak sisi lainnya hingga berubah warna. Jangan terlalu lama menggoreng udang agar teksturnya tidak alot. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips: Sajikan udang goreng atau sate udang ini dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti bawang bombay atau paprika saat menggoreng udang untuk menambah cita rasa dan nutrisi.

Sate Udang Pelangi yang Menggugah Selera

Sate Udang Pelangi menawarkan perpaduan rasa manis udang dengan segarnya paprika dan nanas. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk hidangan istimewa keluarga.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 10 ekor udang manis ukuran sedang (makin besar makin enak)
• ¼ paprika merah
• ¼ paprika hijau
• ¼ buah nanas
• 1 batang daun bawang
• ¼ bawang bombay

Bumbu Marinasi:

• 2 sdm kecap manis
• ¼ sdt kecap ikan
• 1 sdt saus tiram
• ¼ sdt lada bubuk
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm madu
• 3 sdm minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Bersihkan Udang dan Potong Bahan: Bersihkan udang, buang kulit dan kepala. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu bilas. Potong paprika merah, paprika hijau, daun bawang, bawang bombay, dan nanas dalam ukuran agak besar.

   

   

   

2. Marinasi Udang: Marinasi udang dengan minyak goreng, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, lada bubuk, saus tomat, dan madu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

   

   

   

3. Tusuk Sate dan Panggang: Tusuk udang dan potongan bahan lainnya secara berseling warna agar tampilan sate lebih menarik. Letakkan udang di bagian tengah tusukan. Panaskan teflon atau panggangan. Anda bisa menambahkan alas daun kecombrang untuk aroma yang lebih harum (opsional). Panggang sate sambil diolesi sisa bumbu marinasi dan dibolak-balik agar matang merata.

   

   

   

4. Sajikan: Setelah matang, angkat sate dan sajikan dengan lalapan dan sambal sesuai selera.

   

   

Sate Ayam Udang Goreng Krispi

Bahan-bahan

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate ayam udang goreng krispi:

• ½ kg dada ayam fillet
• ¼ kg paha ayam fillet
• ¼ kg udang
• 8 siung bawang putih
• 4 batang daun bawang (bagian putihnya saja)
• 1 butir telur
• 8 sdm tepung terigu
• 150 gr tepung tapioka
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• 50 ml air es
• Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk (secukupnya)

Langkah-langkah

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sate ayam udang goreng krispi yang lezat:

1. Campur semua bahan menjadi satu dalam wadah. Aduk hingga rata.

   

2. Masukkan adonan ke dalam piping bag. Siapkan tusukan es krim, lalu masukkan ke dalam piping bag sambil ditekan agar adonan keluar dan menempel pada tusukan.

   

   

3. Goreng sate dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan (golden brown). Angkat, tiriskan, dan sajikan.

   

   

Sate Udang Mini Lezat untuk Si Kecil

Resep sate udang mini ini sangat praktis dan cocok untuk menu makan si kecil. Dengan bumbu sederhana dan rasa yang lezat, dijamin anak-anak akan menyukainya!

Bahan-bahan:

• 8 ekor Udang
• 2 sdm Kecap manis
• 1 sdm Margarin
• 2 siung Bawang putih
• Kunyit bubuk secukupnya
• Ketumbar bubuk secukupnya
• Lada bubuk (opsional, boleh dilewati)
• Garam (opsional, boleh dilewati)
• Tusuk sate

Langkah-langkah:

1. Potong tusuk sate menjadi dua. Cuci bersih udang, lalu tusuk udang dengan tusuk sate yang sudah dipotong.

   

2. Campur semua bahan olesan (kecap manis, margarin, bawang putih yang sudah dihaluskan, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan garam) menjadi satu dalam wadah.

   

3. Oleskan bumbu pada udang yang sudah ditusuk. Panggang di atas teflon dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit, atau hingga matang.

   

4. Sate udang mini siap disajikan! Selamat mencoba!

   

Resep Sate Udang Telur Bebek Frozen Food

Resep sate udang telur bebek frozen food ini praktis dan lezat, cocok untuk stok makanan di rumah. Sate ini bisa langsung dikukus, digoreng, atau dibakar sesuai selera. Berikut langkah-langkah membuatnya:

Bahan-bahan:

• 200 gr udang (kupas dan bersihkan)
• 1 butir telur bebek
• Wortel parut (opsional)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 2 sdm tepung terigu

Bahan Saus Kecap Bakar:

• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm mentega

Langkah-langkah:

1. Bersihkan udang dari kulit dan kotoran.

   

2. Blender telur bebek dan udang hingga tekstur yang diinginkan.

   

3. Masukkan gula, garam, lada, kaldu bubuk, dan tepung terigu. Aduk hingga rata.

   

4. Kukus adonan udang selama 20 menit atau lebih, tergantung banyaknya adonan.

   

5. Setelah matang, potong-potong adonan dan tusuk dengan tusukan sate.

   

6. Siapkan bahan saus bakar, lalu panggang sate di atas teflon. Anda juga bisa menggoreng sate dengan tepung serbaguna/telur, atau langsung dimakan sebagai sate kukus.

   

7. Selamat mencoba!

Resep Sate Udang Bakar yang Lezat

Nikmati kelezatan sate udang bakar yang mudah dibuat di rumah dengan resep ini. Bumbu yang meresap dan aroma bakaran yang khas akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan:

• 250 gr udang segar
• 1/2 buah jeruk nipis

Bumbu Sate:

• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm margarin
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam halus

Langkah-langkah:

1. Bersihkan udang: Cuci udang hingga bersih, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sejenak.

   Buat bumbu sate: Campur semua bahan bumbu sate dalam wadah. Aduk hingga rata.

   

   

   

2. Tusuk udang: Tusuk udang dengan tusuk sate. Olesi setiap tusukan sate udang dengan bumbu sate secara merata.

   

   

   

3. Bakar udang: Panggang sate udang di atas bara api atau panggangan. Bolak-balik sate udang hingga matang dan berwarna kemerahan, sambil diolesi bumbu sate secara berkala agar bumbunya meresap dan tidak gosong.

   

   

   

4. Sajikan: Hidangkan sate udang bakar selagi hangat. Anda dapat menambahkan sambal kecap atau pelengkap lainnya sesuai selera.

   

Selamat mencoba!

Resep Sate Lilit Ayam Udang yang Lezat dan Mudah

Sate lilit merupakan hidangan khas Bali yang terbuat dari daging cincang yang dililitkan pada tusukan, biasanya batang serai. Resep ini menggabungkan cita rasa gurih ayam dan udang, menghasilkan sate lilit yang lezat dan aromatik. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Bahan Utama:
• 250 gr ayam fillet
• 100 gr udang kupas
• 12 batang sereh untuk tusukan
• Bumbu Halus:
• 2 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt terasi bakar
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang sereh, ambil bagian putihnya
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu: Ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus. Kemudian, tumis bumbu halus sebentar hingga harum. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.

2. Haluskan ayam dan udang: Giling atau cincang halus ayam dan udang hingga membentuk adonan yang mudah dibentuk.

3. Campur adonan: Campurkan bumbu halus yang telah ditumis dengan adonan ayam dan udang. Aduk hingga tercampur rata.

4. Lilitkan adonan: Ambil adonan kurang lebih 2 sendok makan, lalu lilitkan pada batang serai. Pastikan adonan menempel dengan baik pada serai.

5. Panggang sate: Panggang sate lilit di atas teflon dengan api sedang. Bolak-balik sate hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan sate matang merata.

   

Sate lilit ayam udang siap disajikan. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih atau sebagai hidangan camilan. Selamat mencoba!

Asal Usul Sate Udang

Menelusuri asal usul sate udang memang agak rumit, tidak seperti sate ayam atau kambing yang memiliki sejarah lebih tercatat. Tidak ada catatan sejarah yang pasti menunjukkan awal mula terciptanya sate udang. Namun, kita bisa berspekulasi berdasarkan logika dan pengetahuan umum tentang kuliner Indonesia.

Indonesia, sebagai negara kepulauan, kaya akan hasil laut, termasuk udang. Masyarakat pesisir tentu sudah lama mengonsumsi udang sebagai sumber protein. Teknik membakar makanan di atas bara api juga sudah dikenal sejak zaman dahulu. Maka, wajar jika muncul ide untuk menggabungkan keduanya, yaitu membakar udang dengan tusukan layaknya sate.

Kemungkinan besar, sate udang muncul dari kreativitas masyarakat pesisir yang ingin menikmati udang dengan cara yang berbeda. Bumbu-bumbu yang digunakan pun kemungkinan besar terinspirasi dari bumbu tradisional daerah setempat yang kaya akan rempah-rempah. Dari situlah, sate udang mulai dikenal dan menyebar ke berbagai daerah, dengan variasi bumbu dan cara penyajian yang berbeda-beda.

Meskipun asal usulnya belum jelas, yang pasti sate udang telah menjadi salah satu hidangan laut favorit masyarakat Indonesia. Kelezatan dan kemudahan membuatnya populer, dan terus dihidangkan baik di restoran mewah maupun warung kaki lima.

Kandungan Gizi dan Manfaat Sate Udang

Sate udang, selain lezat, juga menawarkan beragam kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Udang merupakan sumber protein hewani yang baik, rendah lemak, dan kaya akan asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Selain itu, udang juga mengandung beragam vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B12, selenium, dan yodium. Vitamin B12 penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf yang sehat. Selenium berperan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan sel. Sedangkan yodium penting untuk fungsi kelenjar tiroid yang sehat.

Dengan mengonsumsi sate udang, Anda dapat memperoleh manfaat gizi tersebut. Namun, perlu diingat penggunaan bumbu dan metode memasak dapat mempengaruhi kandungan gizi akhir. Membakar sate dengan sedikit minyak adalah pilihan yang lebih sehat dibandingkan menggorengnya. Batasi juga penggunaan bumbu yang tinggi gula dan garam untuk memaksimalkan manfaat kesehatan sate udang.

Tips Memilih Udang yang Berkualitas

Memilih udang yang berkualitas sangat penting untuk menghasilkan sate udang yang lezat. Udang yang segar akan memberikan rasa dan tekstur yang optimal pada masakan Anda. Berikut beberapa tips untuk memilih udang yang berkualitas:

Perhatikan aroma udang. Udang segar memiliki aroma laut yang segar, bukan amis menyengat. Hindari udang yang berbau busuk atau amonia.

Lihat tekstur udang. Udang segar memiliki tekstur yang kenyal dan padat. Cangkangnya keras dan melekat erat pada dagingnya. Hindari udang yang lembek atau berlendir.

Perhatikan warna udang. Warna udang segar bervariasi tergantung jenisnya, namun umumnya cerah dan berkilau. Hindari udang yang berwarna kusam atau kehitaman, terutama di bagian kepala dan ekor.

Jika memungkinkan, belilah udang yang masih hidup. Udang hidup adalah pilihan terbaik karena kesegarannya terjamin. Namun, jika Anda membeli udang beku, pastikan kemasannya masih tertutup rapat dan tidak ada tanda-tanda pencairan.

Untuk sate udang, pilihlah udang dengan ukuran yang seragam agar matangnya merata. Anda bisa memilih udang ukuran sedang atau besar, sesuai selera.