10 Resep Serabi Solo: Kelezatan Tradisional yang Menggugah Selera

Ingin mencicipi lezatnya kuliner tradisional Indonesia yang menggugah selera? Temukan 10 resep serabi Solo terbaik dalam artikel ini! Mulai dari serabi Solo original yang manis gurih hingga variasi resep serabi Solo kekinian dengan topping modern, semua ada di sini. Pelajari cara membuat serabi Solo no mikser yang praktis hingga serabi Solo teflon yang anti ribet. Siap memanjakan lidah dengan kelembutan dan aroma khas serabi Solo? Yuk, simak resep-resepnya!

Resep Serabi Solo Buah Naga yang Lezat dan Mudah

Berikut resep Serabi Solo Buah Naga yang mudah diikuti, lengkap dengan langkah-langkah pembuatan dan gambar pendukung. Siap untuk membuat kreasi serabi yang unik dan lezat?

Bahan-bahan

Bahan Adonan Serabi:

• 250 gr Tepung beras
• 1 sdm Tepung tapioka
• 1 butir Telur
• 620 ml Santan
• 100 gr Gula pasir
• 30 gr Buah naga (haluskan)
• 1 sdt Ragi instan
• 1/2 sdt Garam
• 2 lembar Daun pandan

Bahan Santan Areh:

• 250 ml Santan
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdm SKM putih (atau gula pasir)
• 2 lembar Daun pandan

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Membuat Santan: Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Sisihkan dan biarkan hangat.

   

   

   

2. Mencampur Adonan: Dalam wadah, campur tepung beras, tepung tapioka, telur, gula pasir, ragi instan, dan buah naga halus. Aduk rata. Tambahkan santan hangat, aduk hingga rata. Anda juga bisa menggunakan blender/chopper.

   

   

   

3. Mengembangkan Adonan: Diamkan adonan selama 1 jam hingga berbuih. Aduk kembali hingga buih hilang. Penting: Jangan mendiamkan adonan lebih dari 90 menit karena dapat membuatnya asam.

   

   

4. Membuat Santan Areh: Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Tambahkan SKM putih (atau gula pasir), aduk rata.

   

   

   

5. Memasak Serabi: Panaskan teflon. Teflon siap digunakan jika tetesan air di atasnya “berlari-lari”. Tuang 1 ½ sendok sayur adonan ke atas teflon, tambahkan 1 sendok sayur santan areh. Putar teflon agar santan areh menyebar dan tepi serabi membentuk kulit. Tutup teflon selama 3-4 menit.

   

   

   

6. Menyajikan: Letakkan serabi di atas piring. Beri topping meses dan SKM coklat (atau keju sesuai selera).

   

   

   

7. Setelah agak dingin, gulung serabi. Anda bisa menggunakan kertas nasi untuk membungkusnya. Serabi Solo Buah Naga siap disajikan!

   

   

Resep Serabi Solo Teflon Anti Gagal

Nikmati kelembutan dan gurihnya Serabi Solo, kini lebih mudah dibuat di rumah dengan teflon! Resep ini dirancang anti gagal, cocok untuk pemula sekalipun. Ikuti langkah demi langkahnya dan hasilkan Serabi Solo lezat dengan topping favorit Anda.

Bahan-Bahan

Bahan Cair:

• 350 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan

Bahan Kering:

• 100 gr tepung beras Rose Brand
• 1 sdm tepung terigu
• 25 gr gula pasir
• 1/2 sdm ragi instan
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue

Bahan Isian (Topping):

• Secukupnya seres
• Secukupnya selai coklat

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Memasak Santan: Masak santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk. Angkat dan diamkan hingga hangat. Ambil 50 ml santan bagian atas untuk areh, sisihkan.

   

   

2. Mencampur Adonan: Campur semua bahan kering (letakkan ragi dan garam terpisah agar tidak langsung bercampur). Tuang 300 ml santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan licin menggunakan whisk. Diamkan selama 1 jam hingga adonan berbusa.

   

   

   

3. Memasak Serabi: Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Aduk rata adonan, lalu tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon. Setelah permukaan serabi berlubang, beri 1 sdm areh di tengahnya, lalu tambahkan topping sesuai selera. Tutup teflon dan masak hingga serabi matang dengan api kecil.

   

   

   

4. Menyajikan Serabi: Angkat serabi dari teflon. Anda bisa menggulungnya dengan daun pisang (opsional). Sajikan di piring dan nikmati selagi hangat!

   

   

   

Resep Serabi Solo ala Notosuman yang Lezat dan Autentik

Nikmati kelezatan Serabi Solo ala Notosuman buatan sendiri dengan resep autentik ini. Mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Siap memanjakan lidah dengan cita rasa tradisional yang legit!

Bahan-bahan

Bahan Serabi:

• 300 ml Santan Sedang Hangat (100 ml Santan Instan + 200 ml Air direbus dengan daun pandan, biarkan suam kuku)
• 125 gr Tepung Beras
• 1/2 sdm Tepung Sagu/Tapioka
• 5 gr (1 sdt) Ragi Instan
• 30 gr (2 sdm) Gula Pasir
• 1/2 sdt Garam

Bahan Areh:

• 150 gr Santan kental (60 ml Santan Instan + 90 ml Air direbus bersama Daun Pandan)
• 1/4 sdt Garam

Topping:

• Nangka
• Coklat
• Keju
• Pisang

Langkah-Langkah

1. Persiapan: Rebus santan dan biarkan hingga suam-suam kuku (hangat). Siapkan juga bahan-bahan lainnya agar proses pembuatan lebih efisien.

   

   

2. Membuat Areh: Rebus santan instan, garam, dan daun pandan hingga mengental. Sisihkan.

   

   

3. Mencampur Adonan: Campur semua bahan kering dan santan hangat (kecuali garam). Aduk rata sambil ditepuk-tepuk menggunakan tangan. Diamkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam sampai berbusa. Setelah itu, tambahkan garam dan aduk rata kembali.

4. Memasak Serabi: Panaskan loyang/teflon. Tuang adonan setengah penuh, tekan dengan punggung sendok sayur. Buat cekungan kecil di tengah serabi. Setelah berpori, tuang 1 sdm areh di tengahnya, tambahkan topping favorit, dan tutup loyang.

5. Menyajikan: Angkat serabi setelah berwarna agak kecoklatan. Serabi Solo ala Notosuman siap disajikan. Selamat mencoba!

Resep Serabi Solo Autentik

Resep ini akan memandu Anda membuat Serabi Solo yang lecic dan autentik. Ikuti langkah-langkahnya dengan teliti untuk hasil yang sempurna.

Bahan-bahan

Adonan Serabi:

• 650 ml santan cair (perasan ke-2)
• 1 sdm tepung tapioka
• 250 g tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 130 g gula
• 1 butir telur
• 3 g ragi instan
• Daun pisang untuk membungkus

Siraman:

• 250 ml santan kental (perasan kelapa pertama)
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm gula
• Daun pandan

Langkah-langkah

1. Membuat Adonan Serabi: Rebus santan hingga mendidih, lalu diamkan hingga hangat kuku. Setelah itu, campurkan semua bahan adonan serabi hingga kalis dan tidak bergerindil. Diamkan adonan selama 1 jam.

   

   

2. Membuat Siraman: Masak semua bahan siraman hingga mendidih, lalu sisihkan.

3. Memasak Serabi: Tuang satu centong sayur adonan serabi ke dalam wajan panas. Beri 1-2 sendok makan siraman. Masak selama 3-4 menit hingga matang.

   

   

4. Mendinginkan Serabi: Setelah berwarna kecokelatan, angkat serabi dan dinginkan.

   

5. Membungkus Serabi (Opsional): Siapkan daun pisang, potong kecil dengan ukuran sekitar 11×11 cm. Gulingkan serabi di atas daun pisang dan rekatkan dengan selotip kecil.

   

6. Serabi Solo siap dihidangkan! Selamat mencoba.

   

Resep Serabi Solo yang Lezat dan Mudah

Serabi Solo merupakan salah satu jajanan pasar tradisional Indonesia yang populer. Dengan tekstur yang lembut dan rasa gurih manis, Serabi Solo cocok dinikmati sebagai sarapan atau camilan. Resep ini akan memandu Anda membuat Serabi Solo sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Serabi Solo:

Bahan Adonan:

• 650 ml santan
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 1 butir telur
• 250 g tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt ragi instan
• 100 g gula pasir

Bahan Siraman:

• 250 ml santan kental
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah Pembuatan

1. Membuat Siraman: Rebus santan kental, gula pasir, dan daun pandan dalam panci. Aduk hingga gula larut. Setelah mendidih, matikan api dan sisihkan.

2. Membuat Adonan: Rebus santan, gula pasir, dan daun pandan. Setelah mendidih, matikan api dan tunggu hingga dingin. Langkah ini penting agar ragi dapat bekerja dengan optimal.

3. Mencampur Adonan: Kocok telur hingga tercampur rata. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, ragi instan, dan santan yang sudah dingin. Aduk menggunakan whisk hingga adonan lembut dan tidak bergerindil.

4. Mengembangkan Adonan: Tutup adonan dan diamkan selama satu jam agar ragi bekerja dan adonan mengembang.

5. Memasak Serabi: Setelah satu jam, buka tutup adonan dan aduk rata. Panaskan wajan datar anti lengket dan olesi dengan sedikit margarin. Tuang 1,5 sendok sayur adonan ke dalam wajan. Buat pinggiran serabi menjadi berenda dengan cara memutar sendok sayur di pinggiran adonan. Tuang ½ sendok sayur siraman di atas serabi. Tutup wajan dan masak hingga pinggiran serabi berwarna cokelat keemasan. Angkat dan sajikan.

   

   

6. Menyajikan Serabi: Serabi Solo siap disajikan. Anda dapat menambahkan topping sesuai selera, seperti meses, keju, atau potongan buah.

Selamat mencoba resep Serabi Solo ini! Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman.

Resep Serabi Solo Notosuman (Gluten Free) – Takjil Lezat dan Mudah

Nikmati kelezatan Serabi Solo Notosuman yang lembut dan lumer, tanpa gluten! Resep ini cocok untuk takjil berbuka puasa atau camilan kapan pun. Mudah dibuat dan anti ribet, resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan. Ikuti langkah demi langkahnya dan buat sendiri Serabi Solo Notosuman gluten free di rumah!

Bahan-bahan

Bahan Serabi:

• 250 gr tepung beras
• 6 gr ragi instan
• 175 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Aroma pisang (pengganti vanila)
• 125 ml air hangat
• 500 ml santan cair (sisihkan 50ml)

Bahan Areh:

• 50 ml santan cair (dari yang disisihkan)
• 50 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan (opsional)

Bahan Lain:

• Daun pisang/bambu untuk membungkus
• Topping Nutella dan irisan pisang

Langkah-Langkah

1. Persiapan: Berdoa dan cuci tangan. Siapkan semua bahan. Panaskan santan hingga hangat, jangan sampai mendidih.

   

   

2. Campur Adonan: Campurkan semua bahan kering (tepung beras, ragi instan, gula pasir, garam) dengan air hangat. Kemudian, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga larut dan tidak bergerindil.

   …

3. Diamkan Adonan: Saring adonan agar lebih halus. Diamkan selama 30 menit.

   …

4. Masak Serabi: Panaskan wajan cekung. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, ratakan hingga tipis. Masak hingga muncul gelembung, lalu tambahkan santan kental.

   …

5. Tambahkan Topping dan Matangkan: Beri topping Nutella dan irisan pisang. Tutup wajan dan masak sebentar hingga matang dan kecoklatan. Angkat, gulung, dan bungkus dengan daun pisang atau bambu.

   …

Tips

• Santan sebaiknya dipanaskan terlebih dahulu agar serabi lebih tahan lama.
• Wajan bisa diolesi sedikit margarin/mentega agar serabi tidak lengket.

Resep Serabi Solo Mini Praktis dengan Cetakan Martabak

Berikut resep mudah dan praktis membuat Serabi Solo mini menggunakan cetakan martabak. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati serabi dengan cara yang lebih modern dan praktis.

Bahan-bahan Serabi:

• 650 ml santan
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan (opsional)
• 250 gr tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1 butir telur

Bahan-bahan Siraman:

• 300 ml santan kental
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Toping:

Anda dapat menggunakan berbagai macam toping sesuai selera. Contohnya meises cokelat, keju parut, atau potongan buah.

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan Santan: Rebus santan, garam, dan daun pandan (jika digunakan) hingga mendidih. Angkat dan biarkan hingga hangat. Saring santan untuk memastikan teksturnya halus.

   

   

   

2. Campur Adonan Serabi: Campurkan semua bahan serabi kering, lalu tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Pastikan tidak ada gumpalan. Saring adonan dan diamkan selama kurang lebih satu jam agar ragi bekerja.

   

   

3. Membuat Siraman dan Memasak Serabi: Masak bahan siraman hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan. Panaskan cetakan martabak mini. Tuang adonan serabi ke dalam cetakan, tekan sedikit agar pinggirannya naik, lalu siram dengan kuah santan.

   

   

   

4. Menambahkan Toping dan Mematangkan Serabi: Beri toping sesuai selera. Tutup cetakan dan masak hingga pinggiran serabi berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan.

   

   

   

Resep Serabi Solo Gurih Manis

Serabi Solo, kue tradisional yang gurih dan manis ini, mudah dibuat di rumah. Ikuti resep langkah demi langkah ini untuk menikmati Serabi Solo hangat buatan sendiri.

Bahan-bahan

Bahan Serabi:

• 200 ml santan kental
• 300 ml air
• 200 g tepung beras
• 20 g tepung tapioka
• 50 g gula pasir
• 2.5 g ragi instan (pak maya)
• 1 g baking powder (bi)
• Sejumput garam

Bahan Areh:

• 250 ml santan (120ml santan instan + air)
• 1 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• Secukupnya pasta nangka (opsional)

Cara Membuat

1. Membuat Areh:

Campurkan gula, garam, santan, dan pasta nangka (jika menggunakan) dalam panci. Panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan biarkan dingin.

2. Membuat Adonan Serabi:

Campurkan gula, garam, santan, dan air dalam panci. Panaskan hingga mendidih sambil diaduk. Angkat dan biarkan hingga hangat kuku.

Di wadah terpisah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.

Tuangkan santan hangat kuku sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata. Anda bisa menggunakan tangan yang bersih untuk mengaduk. Tutup adonan dan diamkan selama satu jam.

Setelah satu jam, buka adonan dan aduk kembali.

3. Memasak Serabi:

Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Olesi wajan dengan sedikit minyak menggunakan tisu.

Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan. Putar sendok sayur untuk membentuk pinggiran serabi. Setelah muncul lubang-lubang kecil di permukaan serabi, tambahkan satu sendok teh areh di tengahnya. Tutup wajan.

Masak hingga pinggiran serabi berwarna cokelat keemasan, lalu angkat.

Sajikan Serabi Solo selagi hangat dan nikmati!

Resep Serabi Solo Gurih Manis

Nikmati kelezatan Serabi Solo buatan sendiri dengan resep mudah dan praktis ini. Serabi dengan tekstur lembut dan rasa gurih manis, dilengkapi areh yang kental, siap memanjakan lidah Anda. Resep ini juga menyertakan tips dan gambar langkah demi langkah, sehingga cocok bagi pemula sekalipun.

Bahan-Bahan

Bahan Serabi:

• 500 ml santan kental (200 ml santan instan + 300 ml air)
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 200 gr tepung beras
• 20 gr tepung tapioka
• 50 gr gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt pasta vanila

Bahan Areh:

• 250 ml santan kental (100 ml santan instan + 150 ml air)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan

Bahan Taburan (Opsional):

• Meses
• Keju
• Nangka
• dsb.

Langkah-Langkah

1. Membuat Santan Serabi: Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan dan biarkan hingga hangat.

   

   

2. Membuat Areh: Rebus santan kental, daun pandan, dan garam dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah.

   

   

3. Membuat Adonan Serabi: Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan ragi instan. Tambahkan santan rebus yang sudah hangat secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Tutup adonan dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.

4. Setelah Mengembang: Aduk adonan untuk menghilangkan buih.

5. Memasak Serabi: Panaskan wajan dan oles tipis dengan minyak sayur. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, putar untuk membentuk pinggiran. Tambahkan 1 sendok makan areh di atasnya. Masak hingga pinggiran serabi berwarna kecoklatan. Tambahkan taburan sesuai selera.

6. Menyajikan Serabi: Serabi yang sudah matang dapat digulung dengan daun pisang untuk memudahkan penyajian.

Resep Serabi Solo Autentik

Nikmati kelezatan Serabi Solo autentik buatan sendiri dengan resep mudah ini. Teksturnya yang lembut berpadu dengan gurihnya santan dan manisnya topping, menciptakan cita rasa khas yang tak terlupakan.

Bahan-bahan

Bahan Serabi:

• 225 gr tepung beras
• 25 gr tepung terigu
• 25 gr tepung tapioka
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 110 gr gula pasir
• 680 ml santan + ½ sdt garam
• 1 butir telur
• 1 lembar daun salam

Bahan Areh: (rebus hingga kental)

• 250 ml santan kental
• 1/4 sdt garam

Topping: meses & keju

Langkah-langkah

1. Rebus Santan: Rebus santan bersama garam dan daun salam hingga mendidih, lalu biarkan hingga hangat kuku.

   

   

2. Campur Adonan: Campur tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, dan ragi instan hingga rata. Tambahkan telur dan masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk hingga rata.

   

   

   

3. Istirahatkan Adonan: Mixer adonan selama 15 menit, kemudian diamkan selama 1 jam.

   

   

4. Masak Serabi: Panaskan cetakan serabi. Tuang 2 sendok sayur adonan, tekan bagian tengahnya menggunakan bagian bawah sendok sayur dengan gerakan memutar hingga keluar renda tipis di tepi adonan. Biarkan hingga mengembang dan berpori. Siram bagian tengahnya dengan 1 sendok teh areh, tambahkan topping meses dan keju, lalu tutup wajan. Biarkan hingga matang.

   

   

5. Sajikan: Angkat dan keluarkan serabi dari cetakan. Jika ingin digulung, tunggu hingga dingin terlebih dahulu.

   

   

   

Asal Usul Serabi Solo

Serabi Solo, kudapan manis gurih yang populer, memiliki sejarah panjang dan menarik. Meskipun namanya “Serabi Solo”, asal usulnya bukanlah dari kota Solo, melainkan dari sebuah desa kecil di pinggiran kota Solo bernama Banjarsari. Di desa inilah, serabi pertama kali dibuat secara tradisional dan diwariskan secara turun temurun.

Kisah serabi bermula pada zaman dahulu, di mana masyarakat Banjarsari mengolah beras menjadi adonan yang dimasak di atas tungku tanah liat dengan wajan kecil dari tanah liat pula. Adonan ini kemudian matang menjadi serupa pancake tipis. Awalnya, serabi hanya disajikan dengan kinca — gula jawa cair. Seiring perkembangan zaman, variasi topping serabi semakin beragam, mulai dari oncom, pisang, nangka, hingga keju dan cokelat.

Penyebutan “Serabi Solo” sendiri muncul karena serabi dari Banjarsari kemudian banyak dijual dan dipopulerkan di kota Solo. Sehingga, masyarakat luas lebih mengenal serabi tersebut sebagai Serabi Solo, meskipun aslinya berasal dari daerah pinggiran. Kini, Serabi Solo telah menjadi ikon kuliner khas yang dicintai banyak orang, baik lokal maupun mancanegara, dan terus berinovasi dengan berbagai kreasi modern.

Kandungan Gizi dan Manfaat Serabi Solo

Serabi Solo, selain lezat, juga mengandung sejumlah nutrisi penting. Terbuat dari bahan dasar tepung beras, santan, dan gula, serabi menawarkan karbohidrat sebagai sumber energi. Santan kelapa memberikan lemak, sementara gula jawa menambahkan rasa manis alami.

Meskipun kandungan gizinya bervariasi tergantung pada bahan dan ukuran, serabi umumnya mengandung karbohidrat, lemak, protein, serta sejumlah kecil vitamin dan mineral. Kalsium dan fosfor dari santan kelapa berperan dalam kesehatan tulang.

Manfaat mengonsumsi serabi Solo antara lain memberikan energi instan, rasa kenyang, dan tentunya kepuasan bagi pecinta kuliner tradisional. Namun, perlu diingat untuk mengonsumsinya dalam porsi secukupnya, terutama bagi individu yang memperhatikan asupan gula dan lemak.

Tips Memilih Tepung Beras Yang Berkualitas

Tepung beras merupakan bahan utama dalam pembuatan serabi Solo. Kualitas tepung beras akan sangat mempengaruhi tekstur dan rasa akhir dari serabi. Untuk menghasilkan serabi yang lembut dan gurih, pilihlah tepung beras yang berkualitas baik. Berikut beberapa tipsnya:

Perhatikan warna tepung beras. Tepung beras yang baik biasanya berwarna putih bersih dan tidak kusam. Hindari tepung beras yang berwarna keabu-abuan atau kekuningan, karena bisa jadi itu pertanda tepung beras yang sudah lama atau kurang berkualitas.

Aroma tepung beras juga penting. Tepung beras yang segar memiliki aroma yang khas dan tidak berbau apek. Ciumlah tepung beras sebelum membelinya untuk memastikan kualitasnya.

Periksa tekstur tepung beras. Tepung beras yang bagus memiliki tekstur yang halus dan tidak menggumpal. Remas sedikit tepung beras untuk merasakan teksturnya. Jika terasa kasar atau bergumpal, sebaiknya pilih tepung beras yang lain.

Pilih tepung beras yang dikemas dengan baik. Pastikan kemasannya tertutup rapat dan tidak ada tanda-tanda kerusakan. Kemasan yang baik akan menjaga kualitas tepung beras tetap terjaga.

Untuk hasil terbaik, pilihlah tepung beras yang khusus untuk membuat kue, karena biasanya memiliki tekstur yang lebih halus dan cocok untuk menghasilkan serabi yang lembut.