10 Resep Soto Medan Lezat dan Mudah untuk Dicoba di Rumah

Ingin menikmati semangkuk Soto Medan yang lezat dan berempah tanpa harus pergi ke restoran? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini menyajikan 10 resep Soto Medan yang mudah untuk dicoba di rumah, mulai dari resep Soto Medan ayam yang klasik hingga variasi Soto Medan daging sapi yang kaya rasa. Setiap resep dilengkapi dengan panduan langkah demi langkah dan tips praktis, sehingga cocok bagi Anda yang baru belajar memasak maupun yang sudah berpengalaman. Siapkan bahan-bahannya dan bersiaplah untuk memanjakan lidah Anda dengan kelezatan Soto Medan buatan sendiri!

Resep Soto Ayam Medan yang Lezat dan Autentik

Nikmati kelezatan Soto Ayam Medan yang kaya rempah dan berkuah santan gurih dengan resep mudah ini. Sajikan hidangan hangat yang menggugah selera untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 250 gr dada ayam
• 250 gr ceker ayam (opsional)
• 1.000 ml air
• 500 ml santan
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah, goreng
• 4 siung bawang putih, goreng
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/4 sdt jinten, sangrai
• 2 buah kapulaga, ambil isinya
• 2 cm jahe

Bumbu Cemplung:

• 1 batang sereh
• 4 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah bunga lawang

Pelengkap:

• Toge
• Kol, iris tipis
• Tomat
• Bihun
• Telur rebus
• Perkedel kentang
• Bawang goreng
• Sambal
• Jeruk nipis

Langkah-langkah

1. Rebus ayam dan ceker dengan daun salam dan 1/2 sdt garam selama 10 menit, buang airnya lalu cuci bersih. Haluskan bumbu halus.

2. Dalam panci, masukkan air, dada ayam, ceker, dan daun salam. Masak dengan api kecil (simmer). Buang busa dan lemak yang mengapung (skim). Masak hingga mendidih agar kaldunya keluar. Masukkan bumbu halus, serai, bunga lawang, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.

3. Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

4. Angkat ayam, goreng sebentar (jangan terlalu kering), tiriskan, dan suwir-suwir. Sisihkan.

5. Sajikan soto dengan pelengkapnya.

Resep Soto Ayam Medan yang Lezat dan Praktis

Resep soto ayam Medan ini menawarkan cita rasa autentik yang kaya rempah, namun dengan langkah-langkah praktis yang mudah diikuti. Penggunaan fiber creme sebagai pengganti santan memberikan alternatif yang lebih ringan, tetapi tetap menghasilkan kuah soto yang gurih dan lezat.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam
• 100 gr fiber creme, campur dengan 300 ml air hangat (pengganti santan)
• 5 daun jeruk, buang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 2 buah pekak / bunga lawang
• 6 buah kapulaga
• 3 batang sereh, geprek
• 2 ruas lengkuas
• Sedikit jahe
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 butir bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas jari kunyit
• ½ sdt jinten
• ½ sdt lada

Pelengkap:

• Kol, dirajang (bisa direbus atau mentah)
• 200 gr tauge, rebus ½ matang
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 buah tahu, potong kotak kecil dan goreng
• Perkedel secukupnya
• Daun seledri dan daun bawang secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus bersama pekak, kapulaga, sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, lalu tambahkan 1 liter air. Masak hingga ayam matang. Angkat ayam, sisihkan, dan goreng.

   

2. Masukkan fiber creme ke dalam kuah kalengan sambil diaduk rata. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa.

   

3. Tata tahu goreng, tauge, tomat, dan kol di dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan daun seledri dan daun bawang. Sajikan bersama perkedel.

   

Resep Soto Ayam Medan Lezat dan Mudah

Nikmati kelezatan Soto Ayam Medan yang kaya rempah dengan resep mudah ini. Sajikan hidangan hangat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 300 gr daging ayam

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Sejumput kunyit bubuk
• Sejumput lada bubuk
• 2 cm jahe

Bumbu Cemplung:

• 1/2 bunga pekak
• 1 kapulaga
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 3 cm laos (digeprek)
• 1 batang sereh (dimarkan)

Bahan Lainnya:

• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
• Secukupnya gula dan garam
• 1 bgks santan instan ROSE BRAND
• 1 lt air
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Pelengkap:

• Telur rebus
• Kubis (iris tipis)
• Kecambah
• Tomat (potong kotak)
• Daun seledri (iris lembut)
• Bawang merah goreng

Cara Memasak

1. Siapkan bahan-bahan. Siapkan semua bumbu dan bahan yang dibutuhkan sesuai dengan daftar di atas.

   

   

2. Tumis dan rebus ayam. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, lalu tuangi air. Tambahkan bumbu cemplung, aduk rata. Biarkan bumbu meresap dan ayam matang. Tambahkan air jika perlu. Tes rasa, dan jika sudah pas, tuangkan santan instan. Aduk sebentar, lalu matikan api. Angkat ayam dan suwir-suwir. Sisihkan.

   

   

3. Sajikan soto. Tata kubis, kecambah, dan ayam suwir di mangkuk. Tuang kuah soto panas. Tambahkan telur rebus, bawang merah goreng, tomat, dan daun seledri. Sajikan hangat.

   

   

Resep Soto Ayam Medan yang Lezat dan Autentik

Nikmati kelezatan Soto Ayam Medan yang autentik dengan resep mudah ini. Sajikan semangkuk soto hangat yang kaya rempah dan gurih untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 1/2 ekor ayam
• 1 buah kol, diiris
• 1 ons mihun jagung
• Daun seledri dan daun bawang secukupnya
• 1 liter santan
• 1 buah tomat, diiris
• Bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

• 100 gr bawang merah
• 100 gr bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdt jinten
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 1 butir kemiri

Bahan Cemplung:

• 2 buah sereh
• 1 ruas jari jahe, digeprek
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt bunga lawang
• 1 sdt kapulaga

Langkah-langkah

1. Bersihkan ayam hingga bersih.

2. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum.

3. Masukkan ayam dan tumis bersama bumbu halus hingga bumbu meresap.

4. Tambahkan santan encer, masukkan bumbu cemplung (sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga), dan masak hingga ayam lunak.

5. Setelah ayam lunak, masukkan santan kental, aduk hingga santan tidak pecah. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan taburan daun seledri, daun bawang, dan irisan tomat.

6. Angkat ayam dari kuah soto, kemudian goreng dan suwir kecil-kecil.

7. Panaskan air, rebus mihun dan kol secara bergantian hingga lunak, lalu angkat dan tiriskan.

8. Tata mihun, kol, dan ayam suwir di dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto, taburkan bawang goreng, dan sajikan dengan perkedel (opsional).

   

   

   Soto Medan siap disajikan. Selamat mencoba!

Resep Soto Medan Rumahan yang Lezat dan Mudah

Resep soto Medan ini akan memandu Anda membuat soto Medan ala rumahan yang lezat dan mudah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda dapat menikmati semangkuk soto Medan yang hangat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• ½ ekor ayam
• 1 buah tomat
• 1 batang daun sop
• 1 ons tauge
• Santan dari ½ butir kelapa

Bumbu Halus:

• 3 butir kemiri
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Secukupnya ketumbar
• 2 ruas kunyit

Bumbu Rempah:

• 4-5 butir kapulaga
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (geprek)
• 2 lembar daun salam

Langkah-Langkah:

1. Haluskan bumbu: Blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian, tambahkan bumbu rempah dan tumis kembali hingga aromanya tercium sedap.

2. Rebus ayam: Tambahkan air ke dalam wajan. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi (opsional). Tunggu hingga mendidih dan ayam matang. Angkat ayam, pisahkan dari kuah, lalu tuangkan santan.

3. Tambahkan sayuran dan penyedap: Setelah mendidih, tambahkan tauge. Tunggu hingga kuah agak berminyak, lalu masukkan potongan tomat. Aduk sebentar hingga tomat matang. Terakhir, tambahkan potongan daun sop. Kuah soto Medan siap dihidangkan. Selamat mencoba!

Tips: Untuk rasa yang lebih nikmat, Anda bisa memarinasi ayam dengan sedikit garam dan jeruk nipis sebelum direbus.

Resep Soto Medan Lezat dan Mudah

Resep soto Medan ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat semangkuk soto Medan yang lezat dan autentik di rumah. Dengan kuah santan yang kaya rempah dan ayam yang empuk, soto Medan ini pasti akan menjadi hidangan favorit keluarga.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 1/2 kg ayam segar
• 2 keping bihun jagung
• 1 liter santan kental
• 1,5 liter air
• 100 gr tauge segar
• 1 liter minyak goreng
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 ruas jari jahe
• 1 jempol jari kunyit / 1 bks kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt pala bubuk

Rempah Tambahan:

• 2 buah kapulaga
• Secukupnya kayu manis
• 1 bunga lawang
• 3 buah cengkeh

Pelengkap:

• 5 butir telur rebus
• Perkedel kentang (opsional)
• Daun bawang dan seledri secukupnya, iris halus
• Bawang goreng secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya
• 10 buah cabe rawit (merah atau hijau) untuk sambal

Langkah-langkah:

1. Rebus ayam, buang air rebusan pertama. Rebus kembali ayam dengan air bersih hingga kaldu keluar. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa secukupnya. Sambil menunggu, haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Setelah harum, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan juga rempah tambahan (kapulaga, kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh).

2. Seduh bihun dengan air panas hingga lunak, lalu tiriskan.

3. Setelah kuah mendidih, angkat ayam dan tiriskan. Masukkan santan kental ke dalam kuah, aduk perlahan hingga mendidih. Jangan sampai santan pecah. Cek rasa, tambahkan garam dan penyedap rasa jika perlu.

4. Setelah kuah santan mendidih, matikan api. Aduk sesekali agar santan tidak mengendap.

5. Goreng ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.

6. Tata bihun, suwiran ayam, dan tauge di dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto panas. Taburi bawang goreng, daun bawang, dan seledri. Tambahkan telur rebus dan perkedel kentang sebagai pelengkap.

7. Untuk sambal, rebus cabe rawit, lalu haluskan dengan blender atau ulekan. Tambahkan sambal ke dalam soto. Beri perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar. Soto Medan siap disajikan.

Resep Soto Ayam Medan yang Lezat dan Menggugah Selera

Resep soto ayam Medan ini akan membimbing Anda membuat soto ayam Medan yang autentik dan lezat di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menikmati semangkuk soto ayam Medan yang hangat dan kaya rempah kapan pun Anda mau.

Bahan-bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:

Bahan Utama:

• 500 gr ayam kampung, potong-potong
• 1000 ml air
• 200 ml santan pekat

Bumbu Cemplung:

• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah bunga lawang/pekak
• 2 buah kapulaga
• 1 cm lengkuas, geprek
• 2 batang serai, geprek
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt jinten

Bahan Pelengkap:

• Telur rebus
• Kentang rebus
• Jeruk limau
• Mie soun
• Sambal
• Opsional: Kerupuk emping, Toge, Tomat

Bahan Taburan:

• Daun bawang
• Daun seledri
• Bawang goreng

Langkah-langkah

1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.

2. Tuang air dan masukkan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Tutup dan masak hingga ayam empuk dan matang. Angkat ayam dan tiriskan.

   

3. Goreng ayam dan suwir-suwir. Sisihkan.

4. Sajikan soto dengan nasi, bahan pelengkap, dan bahan taburan.

   

Resep Soto Medan Autentik

Nikmati kelezatan Soto Medan yang kaya rempah dengan resep autentik ini. Sajikan hidangan hangat dan beraroma ini untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• ½ ekor ayam
• 500 gr bihun jagung
• Toge secukupnya, rebus sebentar
• Irisan jeruk nipis secukupnya
• Irisan tomat secukupnya
• 18 buah perkedel kentang
• Telur rebus, belah 2 secukupnya

Bahan Kuah:

• 2 L santan cair
• 2 batang daun bawang, iris
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica

Bumbu Cemplung:

• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 buah bunga lawang
• 5 buah kapulaga

Langkah-Langkah

1. Siapkan Ayam: Ungkep ayam hingga matang, lalu goreng dan suwir-suwir. (Resep perkedel kentang dapat dilihat di lampiran).

   

2. Siapkan Pelengkap: Iris tomat dan jeruk nipis. Belah dua telur rebus. Seduh bihun dengan air panas, lalu tiriskan.

   

3. Buat Kuah Soto: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan dan bumbu cemplung. Setelah mendidih, masukkan daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

   

4. Sajikan Soto: Tata bihun, toge, dan ayam suwir di dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto. Beri topping perkedel kentang, telur rebus, irisan tomat, irisan jeruk nipis, sambal rawit (opsional), dan kerupuk. Sajikan selagi hangat.

   

Resep Soto Ayam Ceker Medan yang Lezat dan Menggugah Selera

Nikmati kelezatan Soto Ayam Ceker Medan yang kaya rempah dan kuah santan yang gurih. Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan istimewa yang memanjakan lidah keluarga Anda.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 300 gr dada ayam
• 500 gr ceker ayam (siap rebus empuk)
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 buah bunga lawang
• 5 butir kapulaga
• 700 ml air
• 65 ml santan instan
• 2 batang daun bawang

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdm ketumbar
• Garam secukupnya
• 1 sdt kaldu bubuk

Pelengkap:

• Bihun goreng secukupnya
• Sambal soto secukupnya
• Jeruk limo secukupnya
• Kerupuk udang secukupnya
• Kol, iris secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara Memasak

1. Menumis Bumbu dan Ayam: Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, bunga lawang, dan kapulaga hingga harum. Masukkan daging ayam dan ceker yang sudah direbus, aduk rata hingga terbalut bumbu.

   

2. Menambahkan Air dan Santan: Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan santan instan, aduk hingga kembali mendidih.

   

3. Memasak Ayam: Beri kaldu bubuk dan garam, masak hingga ayam matang.

   

4. Menyiapkan dan Menyajikan: Angkat ayam, goreng sebentar hingga berkulit, lalu suwir-suwir. Goreng juga bihun hingga mengembang, angkat, dan tiriskan. Tata bihun dan semua pelengkap soto ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah soto, dan sajikan.

   

Resep Soto Medan Autentik

Nikmati kelezatan Soto Medan yang kaya rempah dengan resep autentik ini. Sajikan hidangan hangat dan menggugah selera ini untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 500 gram Ayam dada
• 2 ikat Soun
• 6 potong Tahu (opsional)
• Emping secukupnya
• 200 ml Santan Kara
• 1 buah Tomat
• 2 batang Daun bawang
• Toge secukupnya

Rempah-rempah:

• Daun salam
• Daun jeruk
• Sereh
• Kapulaga
• Kayu manis
• Cengkeh
• Bunga lawang

Bumbu Halus:

• 7 siung Bawang merah
• 7 siung Bawang putih
• 1 bungkus Jintan halus
• 1 sendok makan Ketumbar bubuk
• 1 ruas jari Jahe
• 2 buah Kunyit ukuran sedang
• 4 buah Kemiri

Bahan Sambal:

• 1 ons Cabe rawit (direbus lalu diblender/dicincang)
• Jeruk limau (tambahan untuk penyajian)

Langkah-langkah

1. Cuci bersih semua bahan. Potong ayam sesuai selera. Haluskan bumbu halus dengan sedikit air.

   

2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan ayam. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, bunga lawang, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan sedikit garam. Aduk hingga ayam matang, lalu angkat dan tiriskan. (Simpan bumbu bekas ungkep ayam untuk kuah soto).

3. Goreng ayam sebentar hingga kecoklatan, lalu suwir-suwir. Goreng tahu dan potong dadu.

4. Membuat Kuah Soto: Campur bumbu bekas ungkep ayam dengan 700 ml air. Tambahkan garam, lada, penyedap rasa secukupnya. Masukkan santan, dan setelah mendidih, tambahkan tomat dan daun bawang. Kuah soto siap.

5. Goreng emping, rebus soun dan toge. Tata semua bahan isian dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah soto. Soto Medan siap dinikmati!

   

Asal Usul Soto Medan

Soto Medan, dengan kuah santan yang kaya rempah dan cita rasa gurih pedas, telah menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia. Namun, tahukah Anda dari mana asal usul kelezatan soto yang satu ini?

Meskipun namanya Soto Medan, asal usulnya justru dipercaya bukan berasal dari kota Medan itu sendiri. Banyak yang berpendapat bahwa soto ini merupakan adaptasi dari soto Betawi. Para pedagang keturunan Betawi yang merantau ke Medan kemudian memodifikasi soto Betawi dengan menyesuaikan bumbu dan rempah lokal, sehingga menghasilkan cita rasa baru yang khas.

Perbedaan yang paling mencolok antara Soto Medan dan Soto Betawi terletak pada penggunaan santan dan rempah-rempah. Soto Medan menggunakan santan kental yang memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih creamy. Selain itu, penggunaan rempah-rempah seperti kapulaga, bunga lawang, dan cengkeh semakin memperkaya aroma dan cita rasa soto ini.

Seiring berjalannya waktu, Soto Medan berkembang dan semakin populer, menjadi salah satu kuliner kebanggaan kota Medan. Kini, Anda dapat dengan mudah menemukan Soto Medan, baik di warung-warung kaki lima maupun di restoran-restoran mewah.

Kandungan Gizi dan Manfaat Soto Medan

Soto Medan, hidangan berkuah santan yang kaya rempah, tak hanya lezat tetapi juga menyimpan beragam kandungan gizi. Daging sapi, sebagai bahan utama, menyediakan protein hewani yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, daging sapi juga merupakan sumber zat besi yang baik untuk mencegah anemia.

Santan, meskipun mengandung lemak, menyumbang energi dan juga mengandung beberapa vitamin larut lemak. Rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan serai yang menjadi ciri khas Soto Medan, diketahui memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Kunyit, misalnya, dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

Berbagai pelengkap seperti perkedel kentang, tauge, dan bihun turut menambah kandungan gizi dalam semangkuk Soto Medan. Kentang kaya akan karbohidrat sebagai sumber energi, sedangkan tauge mengandung vitamin C dan serat. Kombinasi bahan-bahan inilah yang membuat Soto Medan menjadi hidangan yang bergizi dan menyehatkan, selain tentu saja kelezatannya yang tak terbantahkan.

Tips Memilih Daging Sapi Yang Berkualitas

Memilih daging sapi yang tepat sangat penting untuk menghasilkan soto Medan yang lezat. Berikut beberapa tips untuk memilih daging sapi berkualitas:

Perhatikan warna daging. Daging sapi segar biasanya berwarna merah cerah, bukan merah pucat atau kecoklatan. Tekstur daging yang baik terasa kenyal dan elastis saat disentuh, tidak lembek atau berair. Pastikan daging tidak berbau amis atau busuk. Aroma daging sapi segar cenderung netral.

Untuk soto Medan, disarankan memilih daging bagian sandung lamur yang memiliki sedikit lemak sehingga kuahnya lebih gurih. Namun, Anda juga bisa menggunakan daging has dalam atau gandik sesuai selera. Jika ingin tekstur yang lebih empuk, pilihlah daging sapi muda.

Belilah daging sapi di tempat yang terpercaya dan higienis, seperti pasar tradisional atau supermarket. Pastikan daging disimpan dengan baik dalam lemari pendingin atau freezer.