10 Resep Masakan Sup Tom Yum yang Lezat dan Menggugah Selera

Ingin menghangatkan badan dengan semangkuk sup yang lezat dan menggugah selera? Temukan 10 resep masakan sup Tom Yum terbaik yang akan memanjakan lidah Anda! Mulai dari resep Tom Yum klasik hingga variasi modern dengan seafood, ayam, atau jamur, artikel ini menyajikan panduan lengkap untuk menciptakan hidangan Tom Yum yang autentik dan pastinya lezat. Siapkan bahan-bahan Anda dan bersiaplah untuk menjelajahi dunia rasa Tom Yum yang kaya dan menyegarkan!

Resep Tom Yum Soup Suki yang Segar dan Nikmat

Nikmati kelezatan Tom Yum Soup Suki yang segar dan beraroma dengan resep mudah ini. Perpaduan kuah kaldu udang yang kaya rasa, bumbu rempah yang khas, dan beragam isian seperti udang, bakso ikan, dan sayuran segar, menjadikan hidangan ini sempurna untuk dinikmati kapan saja.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• ¼ kg Udang sedang
• Jamur Enoki
• Pokcoy
• Bakso Ikan
• Tahu Sutra

Bumbu Halus:

• 6 butir Bawang Merah
• 6 butir Bawang Putih
• 1 butir Kemiri
• 1 buah Cabai Merah Besar
• 4 buah Cabai Keriting (sesuai selera)

Bumbu Kuah:

• Kaldu Udang
• Kecap Ikan
• Air Asam Jawa
• 2 buah Jeruk Nipis/Lemon (sesuai selera)
• Daun Jeruk
• Serai
• Lengkuas
• Bumbu Instan Tom Yum (merk Bamboe)
• Garam dan Royco

Langkah-langkah

1. Mempersiapkan Bahan: Bersihkan udang dari kulit dan kotorannya, tetapi simpan kulit dan kepala udang untuk kaldu. Rendam sayuran dengan air garam dan sisihkan.

   Membuat Kaldu: Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kulit dan kepala udang yang sudah dibersihkan. Masak kurang lebih 15 menit. Angkat kulit udang dan saring kaldu hingga bersih.

   

2. Menumis Bumbu: Haluskan bumbu halus dan tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk (buang tulang tengahnya).

   

3. Memasak Tom Yum: Didihkan kaldu dan tambahkan air secukupnya. Masukkan bumbu tumisan dan bumbu instan Tom Yum. Setelah mendidih, masukkan udang, bakso ikan, dan tahu sutra. Tambahkan kecap ikan (2 sdm), kaldu jamur/ayam, garam secukupnya, perasan jeruk nipis, dan air asam Jawa. Koreksi rasa.

   Menambahkan Sayuran: Terakhir, masukkan sayuran dan jamur enoki. Masak sebentar saja agar sayuran tidak terlalu lunak.

   

4. Menyajikan: Sajikan Tom Yum Soup Suki selagi hangat dan nikmati kelezatannya.

Resep Sop Tom Yum Ayam Bening yang Mudah

Resep ini akan memandu Anda membuat Sop Tom Yum Ayam Bening yang lezat dan mudah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda dapat menikmati hidangan autentik ini di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Marinasi Ayam:

• 1 mangkuk sop kecil potongan dadu dada ayam fillet
• 3 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan minyak sayur

Bahan Utama Sop Tom Yum:

• 1 mangkuk sop besar kaldu ayam (rebusan 1 ekor ayam kampung)
• 2 sendok makan garam
• 3 sendok makan kecap ikan
• 1 saset kecil gula pasir putih
• 4 sendok makan cabe merah bubuk
• 4 buah jeruk lemon hijau kecil (jeruk nipis)
• 4 buah tomat ceri merah
• 6 buah jamur kuping putih

Bahan Aromatik:

• 2 batang sereh (bagian bawah, potong 3 bagian)
• 6 helai daun jeruk purut
• 10 potong kecil laos
• 7 buah cabe merah kering (sangrai)

Langkah-Langkah

1. Marinasi Ayam: Cuci bersih dada ayam fillet yang sudah dipotong dadu. Marinasi dengan kecap ikan dan minyak sayur agar ayam tetap lembap. Simpan dalam kulkas selama 30 menit atau hingga 24 jam.

2. Siapkan Bahan Aromatik: Cuci bersih lalu potong sereh, laos, dan daun jeruk purut.

3. Rebus Ayam: Rebus ayam hingga matang. Buang air rebusan pertama. Dinginkan ayam yang sudah matang.

4. Masak Kaldu Tom Yum: Rebus kaldu ayam dengan sereh, laos, cabe merah kering sangrai, daun jeruk purut, garam, kecap ikan, dan gula pasir. Koreksi rasa sesuai selera.

5. Tambahkan Bahan Utama: Masukkan ayam yang sudah direbus, tomat ceri, dan jamur kuping. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang sempurna.

Sajikan Sop Tom Yum Ayam Bening selagi hangat dan nikmati!

Resep Sop Ikan Bumbu Tomyam yang Segar dan Lezat

Nikmati kesegaran dan kelezatan Sop Ikan Bumbu Tomyam dengan resep mudah ini. Perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih akan memanjakan lidah Anda. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuatnya di rumah.

Bahan-bahan

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah ukuran besar (atau 15 siung bawang merah ukuran kecil)
• 8 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah kecil (bisa ditambahkan sesuai selera)
• 2 batang sereh (ambil bagian putihnya saja)
• 1 buah paprika merah (opsional)
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 bungkus terasi
• Minyak secukupnya untuk menghaluskan

Bahan Lainnya:

• 1 batang sereh
• 8 lembar daun jeruk
• Air jeruk nipis secukupnya
• Daun ketumbar secukupnya
• 4 sdm kecap ikan
• Gula dan garam secukupnya
• Air secukupnya
• Ikan (jenis ikan sesuai selera)

Langkah-Langkah

1. Haluskan bumbu: Blender semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus. Kemudian, tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga matang dan harum.

   

   

   

   Tambahkan air secukupnya, lalu didihkan.

2. Masukkan bumbu dan ikan: Setelah air mendidih, masukkan garam, gula, air jeruk nipis, dan kecap ikan. Aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas, masukkan ikan dan daun ketumbar. Masak hingga ikan matang.

   

   

   

3. Sajikan: Sop Ikan Bumbu Tomyam siap disajikan selagi hangat.

Resep Sup Tomyum Praktis dengan Bumbu Instan

Ingin menikmati sup tomyum yang lezat dan segar tanpa ribet? Resep ini adalah solusinya! Dengan menggunakan bumbu instan, Anda bisa membuat sup tomyum dengan cepat dan mudah. Simak langkah-langkah praktis berikut ini:

Bahan-bahan:

• 250 gr bakso steamboat
• 1 sachet bumbu tomyum instan merek Bam*oe
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt air jeruk nipis
• 6 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, geprek dan potong sesuai selera
• 750 ml air kaldu udang
• (Opsional) Jamur Enoki

Cara Membuat:

1. Langkah 1: Didihkan air kaldu udang. Masukkan daun jeruk dan sereh. Setelah 2 menit, masukkan bakso dan bumbu instan. Masak hingga mendidih dan bakso mengapung.

   

   

2. Langkah 2: Tambahkan kecap ikan dan air jeruk nipis. Aduk rata. Jika ingin menambahkan jamur Enoki, masukkan sebelum kecap ikan dan jeruk nipis. Matikan kompor. Sup tomyum siap disajikan.

   

Nikmati sup tomyum hangat dan segar buatan Anda sendiri!

Sup Jamur Tomyum Sederhana

Resep sup jamur tomyum ini praktis dan cepat dibuat, cocok untuk hidangan hangat yang segar dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menikmati sup jamur ala tomyum yang sederhana namun tetap menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 500 gr Jamur putih / tiram
• 1 batang sereh, geprek dan potong besar
• 1 bonggol caisim / sawi (bisa diganti atau dihilangkan)
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 4 sdm Saus tomat
• 1 liter air
• 1 sdm garam
• 1 sdm penyedap rasa / kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Suwir jamur, cuci bersih, dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jamur, aduk sesekali hingga air dari jamur keluar.
4. Tambahkan saus tomat, garam, penyedap rasa, dan gula pasir, lalu aduk rata.
5. Tuang air dan sereh geprek, masak hingga mendidih.
6. Masukkan caisim/sawi (jika digunakan), masak sebentar hingga layu.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Sup jamur tomyum sederhana ini siap dinikmati. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti daun bawang, seledri, atau cabai rawit untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba!

Resep Sup Tom Yum Pedas yang Menggugah Selera

Berikut resep sup tom yum pedas yang mudah diikuti dan cocok untuk menghangatkan badan:

Bahan-bahan:

• 250 gr udang (bisa menggunakan udang galah ukuran kecil)
• 10 bakso sapi isi keju
• 1 tofu udang
• 1 bungkus jamur enoki
• 1 ikat sawi
• 1 wortel
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 bungkus bumbu tom yum instan
• 700 ml air
• Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong tofu menjadi beberapa bagian, lalu baluri dengan tepung maizena dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.

   

   

   

2. Didihkan air, masukkan udang dan wortel, kemudian tambahkan bakso, serai, dan daun jeruk.

   

   

3. Masukkan bumbu tom yum instan, garam, dan gula. Aduk rata, lalu masukkan jamur enoki dan sawi.

   

   

4. Masak sebentar, koreksi rasa, dan terakhir masukkan tofu yang sudah digoreng.

   

   

   

Sup Tom Yum Pedas siap disajikan!

Resep Tom Yum Goong: Sensasi Asam Pedas Udang Khas Thailand

Nikmati kelezatan otentik Tom Yum Goong, sup udang asam pedas khas Thailand yang menggugah selera. Resep ini memadukan udang segar, rempah-rempah aromatik, dan cita rasa asam pedas yang menyegarkan. Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini untuk menciptakan hidangan lezat ini di rumah Anda.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 500 gr udang (pisahkan kulitnya, bersihkan, kulit jangan dibuang)
• 300 gr jamur kancing
• 250 ml susu evaporasi (opsional)
• 15 buah cabe rawit merah utuh
• 10 lembar daun jeruk
• 6 batang daun ketumbar
• 2 batang sereh (geprek)
• 1 ruas jari lengkuas (iris tipis)
• 1 buah tomat ukuran sedang (potong-potong)
• 1 L air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 12 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah besar
• 8 buah cabe merah keriting
• 2 bungkus kecil terasi siap pakai
• 4 cm lengkuas

Bumbu Lainnya:

• 4 sdm kecap ikan
• 3 sdt gula pasir
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 100 ml air jeruk nipis

Cara Memasak:

1. Membuat Kaldu Udang: Panaskan sedikit minyak, goreng kulit udang hingga matang dan kering. Tuangkan 1 L air, rebus sekitar 10 menit, lalu saring dan sisihkan.

2. Menumis Bumbu: Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuangkan kaldu udang, aduk rata. Tambahkan daun jeruk, sereh, lengkuas iris, tomat, dan jamur kancing, aduk rata.

3. Menambahkan Bumbu dan Udang: Masukkan bumbu lainnya (kecap ikan, gula, kaldu bubuk, garam) bersama cabe rawit merah utuh. Aduk rata dan koreksi rasa. Setelah rasa sesuai, masukkan udang dan daun ketumbar. Masak hingga udang matang dan mendidih, lalu matikan api.

4. Sentuhan Akhir: Setelah api dimatikan, tuangkan susu evaporasi (opsional) dan aduk rata. Sajikan Tom Yum Goong selagi hangat. Selamat mencoba!

Resep Tom Yam Soup Praktis dan Lezat

Berikut resep Tom Yam Soup yang praktis dan lezat, mudah diikuti bahkan oleh pemula sekalipun. Resep ini dapat dimodifikasi sesuai selera dan bahan yang tersedia.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 300 g aneka bakso (contoh: 8 buah)
• 2 buah tahu putih, potong lebar (opsional)
• Pok coy secukupnya, potong-potong (opsional)
• Sawi putih secukupnya, potong-potong
• 1 tangkai daun bawang, potong-potong

Bumbu Kuah:

• Air 650 ml
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya (bisa diganti 1 buah)
• 2 batang serai, geprek (bisa diganti 1 batang)
• 2 ruas lengkuas, geprek (bisa diganti 1 ruas)
• 4 lembar daun jeruk (bisa diganti 2 lembar)
• ½ sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1,5 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah (bisa diganti 3 butir)
• 3 siung bawang putih (bisa diganti 2 siung)
• 3 butir kemiri (bisa diganti 2 butir)
• 10 buah cabai merah keriting (bisa diganti 6 buah, campur cabai rawit merah)

Cara Memasak:

1. Langkah 1: Menumis Bumbu
   Didihkan air dalam panci. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi air mendidih.

   

2. Langkah 2: Menambahkan Bahan dan Bumbu Pelengkap
   Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan perasan air jeruk nipis, lalu koreksi rasa. Masukkan bakso, sayuran, dan daun bawang. Aduk sebentar hingga sayuran layu, lalu matikan api.

   

3. Langkah 3: Penyajian
   Sajikan Tom Yam Soup selagi hangat. Nikmati rasa asam, pedas, dan gurih yang menggugah selera!

   

Resep Sop Tomyam Praktis dengan Bumbu Instan

Ingin menikmati sop tomyam yang lezat dan segar tanpa ribet? Resep ini solusinya! Dengan menggunakan bumbu instan, Anda dapat membuat sop tomyam dengan cepat dan mudah. Ikuti langkah-langkah sederhana berikut untuk menciptakan hidangan bercita rasa Thailand yang autentik.

Bahan-Bahan

• 1 liter air
• 1 bungkus bumbu tomyam instan (merk Bamboo)
• 1 buah wortel, potong kecil
• 80 gr kembang kol, potong kecil
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 1 bungkus kecil jamur tiram, suwir
• 2 buah tahu putih (kecil), potong kecil
• 30 gr udang kupas
• 10 buah bakso ikan
• 10 buah fish dumpling cheese
• 2 buah serai (kecil)
• Sejumput garam

Langkah-Langkah

1. Rebus tahu dan jamur sebentar, sekitar 2 menit. Angkat dan tiriskan. Rebus air, masukkan serai dan wortel, masak hingga wortel setengah matang.

   

   

   

2. Masukkan tahu, bakso ikan, dan fish dumpling.

   

   

   

3. Tambahkan bumbu tomyam instan Bamboo. Masukkan udang kupas.

   

   

4. Terakhir, masukkan jamur dan sawi hijau. Masak sebentar sampai sawi agak layu. Matikan kompor dan sop tomyam siap disajikan.

   

   

   

Sup Tomyam Seafood Pedas dan Sezat

Resep sup tomyam seafood pedas dan segar ini mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun. Dengan perpaduan aroma rempah yang khas dan rasa pedas yang menggugah selera, sup ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin.

Bahan-bahan:

• Seafood:
• 50 gr aneka baso seafood
• Daging:
• 5 buah baso sapi
• 1 buah sosis
• Sayuran:
• 1 bonggol pakcoy
• Rempah-rempah:
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• Bumbu Halus:
• 2 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri, sangrai
• Pasta Tomyam (secukupnya)
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya
• Garam, gula, dan penyedap rasa (secukupnya)

Langkah-Langkah:

1. Persiapan: Siapkan semua bahan-bahan. Cuci bersih sayuran dan potong-potong sesuai selera. Haluskan bumbu halus.

2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Masukkan pasta tomyam. Tumis sebentar hingga wangi.

3. Rebus Bahan Utama: Tuang air secukupnya ke dalam panci. Tambahkan aneka baso seafood, baso sapi, dan sosis. Biarkan hingga mengapung.

4. Masukkan Sayuran: Masukkan pakcoy. Masak hingga matang.

5. Koreksi Rasa: Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit utuh atau irisan cabai.

6. Sajikan: Sup tomyam seafood pedas dan segar siap disajikan. Lebih nikmat disantap selagi hangat.

Asal Usul Sup Tom Yum

Sup Tom Yum, hidangan ikonik Thailand yang mendunia, memiliki asal-usul yang menarik. Walaupun tidak ada catatan sejarah yang pasti, kebanyakan ahli kuliner percaya bahwa Tom Yum berasal dari daerah Thailand tengah, khususnya di wilayah Chao Phraya. Daerah ini dikenal dengan kelimpahan hasil laut dan rempah-rempah segar, bahan-bahan kunci dalam sup Tom Yum.

Tom Yum, jika diartikan per kata, “Tom” mengacu pada proses perebusan, sedangkan “Yum” merujuk pada jenis salad pedas khas Thailand. Kombinasi kata tersebut menggambarkan dengan tepat karakteristik sup ini: kuah rebusan yang kaya rasa dengan sentuhan pedas dan asam yang menyegarkan.

Diperkirakan Tom Yum mulai populer pada masa pemerintahan Raja Rama II (1809-1824). Teori lain menyebutkan bahwa sup ini awalnya diciptakan oleh para nelayan sebagai cara untuk mengawetkan hasil tangkapan mereka dengan memanfaatkan rempah-rempah dan cabai. Rasa pedas dan asamnya tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga membantu mengawetkan bahan makanan dalam iklim tropis Thailand.

Seiring waktu, Tom Yum berevolusi dan variasinya semakin beragam. Kini, terdapat berbagai macam Tom Yum, seperti Tom Yum Goong (dengan udang), Tom Yum Pla (dengan ikan), Tom Yum Gai (dengan ayam), dan Tom Yum Hed (dengan jamur). Meski begitu, cita rasa dasar pedas, asam, dan gurih tetap menjadi ciri khas yang tak tergantikan.

Kandungan Gizi dan Manfaat Sup Tom Yum

Sup Tom Yum, selain rasanya yang lezat dan menyegarkan, juga menyimpan beragam kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Bahan-bahan utama seperti serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk purut kaya akan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Rempah-rempah dalam Tom Yum juga berperan sebagai antiinflamasi alami. Senyawa aktif dalam jahe, misalnya, dapat membantu meredakan peradangan dan nyeri. Sementara itu, serai diketahui memiliki sifat antibakteri dan antijamur.

Kuah kaldu Tom Yum, terutama yang menggunakan kaldu udang atau ayam, menyediakan protein dan mineral penting. Protein berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan mineral seperti kalsium dan fosfor mendukung kesehatan tulang.

Cabai yang memberikan sensasi pedas pada Tom Yum mengandung kapsaisin, senyawa yang diketahui dapat meningkatkan metabolisme dan membantu proses pembakaran kalori. Meskipun demikian, konsumsi cabai perlu disesuaikan dengan toleransi masing-masing individu.

Secara keseluruhan, semangkuk sup Tom Yum dapat memberikan asupan nutrisi yang baik bagi tubuh. Nikmati kelezatannya sembari mendapatkan manfaat kesehatannya.

Tips Memilih Udang Yang Berkualitas

Sup Tom Yum yang lezat tentu tak lepas dari penggunaan bahan-bahan berkualitas, terutama udang. Memilih udang yang segar dan tepat akan membuat cita rasa sup Tom Yum Anda semakin nikmat. Berikut tips memilih udang yang berkualitas:

Perhatikan Aroma: Udang segar memiliki aroma laut yang khas, sedikit asin dan segar, bukan aroma amis menyengat. Hindari udang yang berbau amonia atau busuk, karena itu pertanda udang sudah tidak segar.

Tekstur Kencang dan Keras: Udang segar memiliki tekstur yang kenyal, padat, dan keras. Jika disentuh, badan udang terasa keras dan tidak lembek. Hindari udang yang lembek atau berlendir, karena menandakan udang sudah tidak segar.

Warna Cerah dan Mengkilap: Perhatikan warna udang. Udang segar biasanya memiliki warna cerah dan mengkilap, sesuai dengan jenis udangnya. Misalnya, udang putih cenderung berwarna putih pucat agak transparan dan mengkilap. Hindari udang yang berwarna kusam atau kehitaman, terutama di bagian kepala dan ekor.

Kepala dan Ekor Masih Menempel: Udang segar umumnya memiliki kepala dan ekor yang masih menempel dengan kuat pada tubuhnya. Jika kepala mudah lepas atau ekor terlihat patah, ada kemungkinan udang tersebut sudah tidak segar.

Mata Jernih dan Menonjol: Udang yang segar memiliki mata yang jernih, bening, dan sedikit menonjol. Hindari udang bermata keruh atau cekung.

Dengan memperhatikan tips-tips di atas, Anda dapat memilih udang yang berkualitas untuk membuat Sup Tom Yum yang lezat dan menggugah selera.