10 Resep Masakan Sup Udang: Lezat, Bergizi, dan Mudah Dibuat

Ingin menikmati hidangan sup udang yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini menyajikan 10 resep masakan sup udang yang bervariasi, mulai dari sup udang sederhana untuk pemula hingga resep sup udang yang lebih kompleks untuk Anda yang sudah mahir memasak. Temukan inspirasi resep sup udang favorit Anda dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. Siap untuk menjelajahi dunia resep masakan sup udang yang menggugah selera?

Sup Timun Segar Kuah Udang

Resep sup timun kuah udang ini menyajikan hidangan yang segar dan mudah dibuat. Kombinasi udang yang gurih dan timun yang menyegarkan menciptakan rasa yang unik dan menggugah selera. Cocok disajikan sebagai hidangan pembuka ataupun hidangan utama yang ringan.

Bahan-bahan

• 100 gram udang
• 250 gram timun, kupas kulitnya selang-seling, potong-potong
• 4 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah wortel, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• Secukupnya garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, dan lada bubuk

Langkah-langkah

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.

   

   

   

2. Masukkan wortel dan masak hingga setengah matang. Tambahkan air dan biarkan mendidih.

   

   

3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masukkan timun.

   

4. Masukkan tomat dan daun bawang. Angkat dan sajikan.

   

   

Resep Sup Labu Udang yang Lezat dan Mudah

Nikmati kelezatan dan kesegaran Sup Labu Udang yang mudah dibuat ini. Resep ini memadukan manisnya labu kuning dan gurihnya udang, menciptakan hidangan yang menghangatkan dan cocok dinikmati kapan saja.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 1 buah labu siam, potong kotak
• 1/8 buah labu kuning, potong kotak
• 1/4 kg udang besar

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1/2 batang daun bawang, iris tipis
• 1,5 sdt garam halus
• 1 liter air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 5 buah cabe merah keriting, iris serong

Cara Memasak

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih labu siam dan labu kuning yang sudah dipotong. Siapkan pula udang dan bumbu-bumbu lainnya.

   

   

2. Didihkan air dalam panci. Masukkan labu siam dan masak hingga empuk. Setelah itu, masukkan labu kuning, bawang putih, bawang merah goreng, merica, dan garam. Aduk rata.

   

   

   

3. Setelah labu kuning empuk, masukkan udang. Masak sebentar saja hingga udang matang. Koreksi rasa, lalu tambahkan daun bawang dan cabe merah. Matikan api.

   

   

   

4. Sajikan Sup Labu Udang selagi hangat.

   

Resep Sup Bakso Ayam Udang Wortel Homemade yang Lezat dan Segar

Resep sup bakso ayam udang wortel homemade ini menawarkan perpaduan rasa yang gurih, segar, dan lezat. Sempurna untuk hidangan keluarga di hari spesial atau santapan hangat di hari biasa. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 kg dada ayam
• 500 gr udang kupas tanpa kulit
• 2 buah wortel, parut
• 3 buah wortel, potong
• 1 1/2 sendok makan tepung tapioka
• Es batu secukupnya
• Air untuk merebus bakso dan sup
• 2 gelas biji cuki (olahan telur)
• 3 sdt garam (sesuai selera)
• 2 sdt lada bubuk
• 2 sendok makan penyedap rasa (sesuai selera)
• 2 ikat daun seledri dan daun bawang
• 5 butir bawang putih
• 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah:

1. Membuat Adonan Bakso: Giling ayam, udang, dan bawang putih hingga halus. Tambahkan wortel parut, tepung tapioka, lada bubuk, garam, dan es batu yang telah dihancurkan. Giling kembali hingga tercampur rata.

2. Merebus Bakso: Didihkan air dalam panci. Ambil adonan bakso, bulatkan, dan masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga bakso mengapung.

3. Mendinginkan Bakso: Siapkan baskom berisi air es. Setelah bakso matang, angkat dan segera rendam dalam air es selama kurang lebih 5 menit agar tekstur bakso lebih kenyal.

4. Membuat Kuah Sup: Cincang halus bawang putih, lalu tumis hingga harum. Masukkan tumisan bawang putih ke dalam panci berisi air mendidih. Tambahkan sisa daging ayam yang tidak digiling untuk kaldu.

5. Menambahkan Bumbu: Masukkan penyedap rasa, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Koreksi rasa sesuai selera.

6. Merebus Wortel dan Biji Cuki: Tambahkan potongan wortel dan rebus hingga empuk. Masukkan biji cuki dan rebus sebentar.

7. Menambahkan Daun Bawang dan Seledri: Potong daun bawang dan seledri, lalu masukkan ke dalam sup. (Opsional: bisa ditambahkan di akhir agar warna tetap hijau dan segar.)

8. Menyajikan Sup: Sup bakso ayam udang wortel homemade siap disajikan. Saran penyajian: rebus bakso dalam kuah sup secukupnya sesuai porsi saat akan dimakan. Selamat mencoba!

   

Sop Udang Bakso Simple dan Praktis

Resep sop udang bakso ini sangat mudah dan praktis, cocok untuk hidangan sehari-hari. Dengan menggunakan bumbu tabur, Anda bisa menghemat waktu dan tenaga tanpa mengurangi kelezatannya. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 1 batang wortel ukuran sedang
• 1 buah kentang ukuran sedang
• 1/4 kg udang kupas
• 5 buah bakso sapi/ayam
• 1 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 800 ml air

Bumbu Tabur:

• 1 1/2 sdm bumbu kuah bakso (Cap Kepala Sapi direkomendasikan)
• 1 sdt micin (opsional)
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan: Cuci bersih semua bahan. Potong wortel, kentang, daun bawang, dan seledri sesuai selera. Sisihkan.

2. Gongso Udang: Kupas dan bersihkan udang, buang kotorannya. Gongso sebentar dengan sedikit minyak goreng (sekitar 10 detik). Sisihkan.

   

3. Rebus Wortel dan Bumbu: Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan wortel dan bumbu tabur. Bumbu kuah bakso instan sangat praktis dan memberikan rasa yang lezat.

   

   

4. Tambahkan Bahan Lain: Setelah wortel setengah empuk, masukkan kentang dan bakso. Koreksi rasa, tambahkan garam, gula, atau lada sesuai selera.

   

5. Masak Hingga Matang: Setelah kentang dan bakso empuk, masukkan udang, daun bawang, dan seledri. Masak hingga mendidih dan matang, tetapi jangan terlalu lama agar warna sayuran tetap segar. Terakhir, masukkan bawang merah dan bawang putih goreng.

   

   

   

6. Sop udang bakso simple siap disajikan. Resep ini sangat praktis dan cepat, cocok untuk Anda yang sibuk. Selamat mencoba!

Resep Sup Selada Udang yang Segar dan Lezat

Resep sup selada udang ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk hidangan keluarga. Sup ini menawarkan rasa segar dari selada dan gurihnya udang, dipadukan dengan tahu yang lembut. Simak langkah-langkah pembuatannya berikut ini.

Bahan-bahan

• 1 ikat selada (sesuai selera)
• 250 gram udang (sudah dibersihkan)
• 2 buah tahu putih (potong dadu)
• Bumbu Halus:
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Minyak kelapa secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Bawang goreng (untuk taburan)

Cara Memasak

1. Menumis Bumbu: Panaskan minyak kelapa secukupnya dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang putih dan bawang merah) hingga harum dan berwarna kecoklatan.

2. Merebus Tahu: Didihkan air dalam panci. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Rebus tahu hingga agak mengembang dan sedikit merekah.

3. Memasak Sup: Masukkan selada dan udang ke dalam air mendidih yang berisi tahu. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis. Bumbui dengan merica bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar hingga udang matang dan selada layu. Jangan terlalu lama memasak agar selada tetap segar dan renyah.

4. Menyajikan: Angkat sup dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng untuk menambah aroma dan cita rasa. Sup selada udang siap disajikan selagi hangat.

Selamat mencoba resep sup selada udang yang segar dan lezat ini! Resep ini bisa dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan bahan lain seperti wortel atau jamur.

Resep Sop Udang Tahu Sawi yang Sederhana dan Lezat

Resep sop udang tahu sawi ini sangat mudah dan cepat dibuat, cocok untuk hidangan sehari-hari. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menyajikan sop yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan:

• 10 ekor udang, kupas kulit
• Sawi muda secukupnya
• Tahu putih secukupnya
• Minyak goreng dan minyak wijen secukupnya untuk menumis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• Garam, gula, merica, dan totole secukupnya

Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih dengan campuran minyak goreng dan minyak wijen hingga harum dan berwarna kecokelatan. Untuk mempersingkat waktu, gunakan air panas untuk kuah sop.

   

2. Setelah air mendidih, masukkan tahu putih, sawi, dan udang. Bumbui segera dengan garam, gula, merica, dan totole. Cek rasa dan pastikan sudah pas. Biarkan mendidih selama kurang lebih 2 menit. Matikan api dan sajikan.

   

Sop udang tahu sawi siap dinikmati! Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Resep Sup Bakso Udang Sederhana dan Lezat

Resep ini akan memandu Anda membuat Sup Bakso Udang yang lezat dan mudah. Sempurna untuk hidangan keluarga, sup ini kaya akan rasa udang dan sayuran segar.

Bahan-bahan

Bakso Udang:

• 100 gr udang kupas
• 1 SDM Tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Secukupnya lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam

Sup:

• 1 Wortel, potong dadu kecil
• Tahu putih potong dadu (opsional)
• 1 atau 2 buah Jagung manis pipil
• Segenggam Buncis, iris kecil (opsional)
• Secukupnya air
• Secukupnya lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam
• Daun bawang iris secukupnya untuk taburan

Cara Membuat

1. Siapkan kuah sup: Campurkan air, wortel, jagung manis, dan buncis (jika menggunakan) dalam panci. Didihkan hingga sayuran matang. Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Sambil menunggu, siapkan adonan bakso.

   

   

2. Buat adonan bakso: Haluskan udang menggunakan chopper atau cincang halus. Campurkan udang yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, putih telur, bawang merah, bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

   

3. Masak bakso: Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil menggunakan sendok. Masukkan bakso ke dalam kuah sup yang mendidih. Masak hingga bakso terapung, yang menandakan bakso sudah matang.

   

   Matikan api, taburi dengan daun bawang, dan sajikan hangat dengan nasi.

Selamat menikmati!

Sup Tofu Udang Lezat dan Mudah

Resep sup tofu udang ini sangat praktis dan cocok untuk hidangan sehari-hari. Kombinasi udang yang gurih dan tofu yang lembut menciptakan rasa yang lezas dan menyegarkan. Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini untuk membuatnya.

Bahan-Bahan

• 3 butir telur ayam
• 2 buah tofu
• 5 lembar sawi putih
• 100 gr udang, kupas sisakan ekor
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm kecap ikan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat

1. Goreng telur ceplok lalu potong-potong.

   

2. Tumis bawang putih hingga harum.

   

3. Masukkan telur ceplok, tumis sebentar.

   

4. Tambahkan air, biarkan hingga mendidih.

   

5. Masukkan tofu dan sawi putih. Taburi irisan daun bawang saat akan disajikan.

   

Sup Tofu Udang siap dihidangkan. Selamat menikmati!

Sup Tahu Bakso Udang Sederhana

Resep sup tahu bakso udang ini mudah dan cepat dibuat, cocok untuk hidangan keluarga. Kuah gurihnya yang dipadukan dengan bakso udang yang kenyal dan potongan tahu yang lembut pasti akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan

Bakso Udang:

• 100 gram udang kupas
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• Secukupnya putih telur
• 1 SDM tepung tapioka
• Secukupnya kaldu jamur
• Secukupnya garam

Bahan Sup:

• 1/2 batang wortel
• Secukupnya jagung pipil
• Secukupnya tahu putih
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu jamur

Cara Membuat

1. Membuat Adonan Bakso: Haluskan udang menggunakan chopper, blender, atau dicincang halus. Haluskan juga bawang merah dan bawang putih.

2. Mencampur Adonan: Dalam wadah, campurkan udang yang sudah dihaluskan, bawang merah dan putih halus, putih telur, tepung tapioka, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata hingga adonan bakso tercampur sempurna.

3. Memotong Sayuran: Potong wortel dan tahu putih menjadi bentuk dadu.

4. Merebus Sayuran: Didihkan air dalam panci. Masukkan wortel dan jagung pipil, rebus hingga setengah matang.

5. Membentuk dan Merebus Bakso: Ambil sedikit adonan bakso, bentuk menjadi bulatan kecil. Masukkan bulatan bakso ke dalam air mendidih yang berisi wortel dan jagung.

6. Menambahkan Tahu: Setelah bakso mengapung, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu.

7. Menambahkan Bumbu: Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan rasa meresap.

8. Menyajikan: Sup tahu bakso udang siap disajikan. Sajikan selagi hangat.

Resep Sup Udang Tahu yang Lezat dan Mudah

Nikmati kelezatan dan kesegaran Sup Udang Tahu yang mudah dibuat ini. Resep ini cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari atau sebagai menu spesial di akhir pekan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda dapat menyajikan sup yang lezat dan bergizi dalam waktu singkat.

Bahan-bahan:

• 200 gr udang, kupas kulitnya
• 2 buah tahu putih, potong dadu
• 500 ml air
• 4 butir telur puyuh rebus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 batang seledri, iris kasar
• 1 buah wortel, potong dadu kecil

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, keprek cincang kasar
• 2 butir bawang merah, cincang kasar (bisa diganti bawang bombai)
• 1 ruas jari jahe, keprek
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Langkah-Langkah:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Masukkan potongan wortel, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga mendidih dan wortel setengah matang.

   

   

   

2. Masukkan udang, tahu, dan telur puyuh rebus. Masak hingga udang matang. Tambahkan garam dan lada bubuk, lalu koreksi rasa.

   

   

   

3. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. Matikan api.

   

   

   

Sajikan Sup Udang Tahu selagi hangat.

Asal Usul Sup Udang

Menelusuri asal usul sup udang secara pasti memang cukup sulit. Tidak ada catatan sejarah yang spesifik mencatat pencipta atau waktu terciptanya hidangan ini. Namun, kita dapat menelusurinya melalui beberapa fakta historis.

Udang sebagai bahan makanan telah dikonsumsi sejak zaman prasejarah di wilayah pesisir di seluruh dunia. Kemungkinan besar, sup udang muncul secara independen di berbagai budaya yang memiliki akses mudah ke udang. Logikanya, merebus udang dengan air dan tambahan bumbu sederhana adalah cara termudah dan tercepat untuk mengolahnya.

Banyak budaya memiliki hidangan sup udang tradisional. Di Asia Tenggara, penggunaan santan, serai, dan jahe dalam sup udang sangatlah umum. Sementara di Eropa, sup udang krim kental dengan pengaruh Perancis juga sangat populer. Hal ini menunjukkan bahwa sup udang telah berevolusi dan beradaptasi dengan cita rasa dan bahan-bahan lokal di masing-masing wilayah.

Meskipun asal-usul pastinya tetap menjadi misteri, yang jelas sup udang telah menjadi hidangan lezat yang dinikmati di seluruh dunia hingga saat ini, dengan beragam variasi dan adaptasi.

Kandungan Gizi dan Manfaat Sup Udang

Udang merupakan sumber protein hewani yang rendah lemak dan kalori. Selain itu, udang kaya akan asam lemak omega-3, vitamin D, vitamin B12, zat besi, dan zinc. Kandungan gizi ini menjadikan sup udang sebagai pilihan hidangan yang sehat dan lezat.

Manfaat mengonsumsi sup udang cukup beragam. Asam lemak omega-3 bermanfaat untuk kesehatan jantung. Vitamin D berperan penting dalam kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh. Sementara itu, vitamin B12, zat besi, dan zinc berperan dalam pembentukan sel darah merah dan menjaga fungsi sistem saraf.

Dengan beragam sayuran yang biasanya ditambahkan ke dalam sup udang, seperti wortel, kentang, dan daun bawang, kandungan gizi dan manfaatnya semakin bertambah. Sayuran tersebut kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh.

Sup udang juga merupakan hidangan yang mudah dicerna, sehingga cocok dikonsumsi oleh semua kalangan usia, termasuk anak-anak dan lansia. Dengan cita rasa yang gurih dan menyegarkan, sup udang menjadi pilihan tepat untuk hidangan yang bergizi dan menyehatkan.

Tips Memilih Udang Yang Berkualitas

Karena udang merupakan bahan utama dalam resep sup udang, kualitasnya sangat mempengaruhi rasa dan tekstur hidangan. Memilih udang yang segar dan berkualitas tinggi adalah kunci untuk menghasilkan sup yang lezat. Berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

Perhatikan aroma udang. Udang segar memiliki aroma laut yang segar, bukan amis menyengat. Hindari udang yang berbau amonia atau busuk. Tekstur udang segar juga penting. Udang harus terasa kenyal dan padat saat disentuh. Jika lembek atau berlendir, kemungkinan udang tersebut sudah tidak segar.

Lihat warna udang. Udang segar biasanya berwarna putih agak transparan dengan sedikit semburat merah muda atau abu-abu, tergantung jenisnya. Hindari udang yang berwarna kusam atau kehitaman. Perhatikan juga kepala dan kulit udang. Kepala udang segar menempel erat pada badan dan kulitnya masih utuh. Jika kepala mudah terlepas atau kulitnya mengelupas, sebaiknya jangan dipilih.

Jika membeli udang beku, pastikan udang tersebut beku padat dan tidak ada tanda-tanda pencairan atau kristal es yang berlebihan. Ini menunjukkan udang telah dicairkan dan dibekukan kembali, yang dapat mengurangi kualitasnya.