10 Resep Tacos Lezat: Dari Klasik hingga Kreasi Modern

Ingin mencicipi hidangan tacos yang lezat dan menggugah selera? Di artikel ini, kami hadirkan 10 resep tacos pilihan, mulai dari resep tacos klasik yang autentik hingga kreasi modern yang inovatif. Temukan inspirasi resep tacos favoritmu, lengkap dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti. Siapkan diri Anda untuk petualangan kuliner yang seru dan nikmati kelezatan tacos buatan sendiri!

Pizza Taco: Kelezatan Unik Perpaduan Dua Kuliner Favorit

Resep ini menggabungkan dua makanan favorit, pizza dan taco, menjadi hidangan lezat dan mudah dibuat: Pizza Taco. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda dapat menikmati sensasi rasa yang unik dan memuaskan.

Bahan-Bahan

• 2 lembar kulit taco
• 1 mangkuk saus tomat (resep terpisah)
• 1 bungkus kecil keju cheddar
• 1 bungkus keju mozzarella
• 1 bungkus keju slice orange burger
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 100 gram daging sapi cincang
• 1/2 sdt blackpepper
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Tumis daging sapi cincang: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis daging sapi cincang dengan blackpepper dan garam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

2. Susun lapisan pertama: Ambil satu lembar kulit taco. Oleskan saus tomat secara merata ke seluruh permukaannya. Kemudian, taburi dengan potongan ketiga jenis keju (cheddar, mozzarella, dan orange burger).

3. Tambahkan lapisan kedua: Tutup lapisan keju dengan lembar kulit taco kedua. Oleskan kembali saus tomat di atasnya.

4. Tambahkan keju dan topping: Taburkan kembali ketiga jenis keju yang sudah dipotong kecil di atas saus tomat.

5. Beri daging dan bawang bombai: Sebarkan daging sapi cincang yang sudah ditumis dan potongan bawang bombai di atas lapisan keju.

6. Panggang dalam oven: Panggang pizza taco dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat Celcius selama 15 menit, atau hingga keju meleleh sempurna dan kulit taco sedikit renyah. Keluarkan dari oven dan sajikan selagi hangat.

Membuat Kulit Tortilla/Taco yang Lentur dan Lezat

Resep tortilla/taco homemade ini mudah diikuti dan menghasilkan kulit tortilla yang lentur, sempurna untuk berbagai isian favorit Anda. Ikuti langkah demi langkah panduan ini untuk membuat tortilla sendiri di rumah!

Bahan-Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 120 ml air panas
• Tepung maizena (untuk taburan)

Langkah-Langkah:

1. Campur adonan: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, garam, dan minyak goreng. Aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

   

2. Uleni dan istirahatkan (1): Uleni adonan dengan tangan selama 5 menit. Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah, dan tutup dengan plastik wrap selama 10 menit.

   

3. Uleni dan istirahatkan (2 & 3): Ulangi proses uleni (5 menit) dan istirahatkan (10 menit, ditutup plastik wrap) sebanyak dua kali lagi.

   

   

4. Uleni dan istirahatkan (4): Uleni adonan agak lama, sekitar 7 menit, lalu istirahatkan kembali selama 30 menit. Adonan akan menjadi sangat lentur.

5. Bagi adonan: Uleni sebentar untuk menghilangkan gas dalam adonan. Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan berat 23-25gr (ukuran mini) atau 37-40gr (ukuran sedang). Simpan bulatan adonan dalam wadah tertutup agar tidak kering.

   

6. Giling adonan: Giling setiap bulatan adonan dengan rolling pin yang sudah ditaburi tepung maizena. Taburi juga sedikit tepung maizena pada permukaan adonan yang sudah digiling dan tumpuk dalam piring tertutup agar tidak kering.

   

   

7. Panggang tortilla: Panaskan teflon dengan api kecil cenderung sedang. Panggang tortilla tanpa minyak. Balik tortilla ketika muncul gelembung dan bercak kecoklatan.

   

8. Jaga kelembutan tortilla: Tumpuk tortilla yang sudah matang di atas piring beralaskan tisu dapur, tutup dengan tisu dapur lagi, dan beri pemberat di atasnya agar tetap lentur.

9. Simpan tortilla: Setelah dingin, tortilla dapat disimpan dalam freezer hingga 1 bulan.

   

   

   

Sosis Taco Mayo Praktis dan Lezat

Resep Sosis Taco Mayo ini sangat mudah dan cepat dibuat, cocok untuk camilan atau hidangan simpel. Perpaduan sosis gurih, mayones creamy, dan keripik Happy Tos yang renyah menciptakan rasa yang unik dan bikin nagih.

Bahan-Bahan

• 4 buah sosis bratwurst
• Mayones Maestro secukupnya
• Snack Happy Tos secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng sosis: Potong sosis bratwurst sesuai selera, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.

   

2. Campur dengan mayones: Setelah sosis matang, tiriskan dan campurkan dengan mayones Maestro. Aduk rata hingga sosis terbalut mayones.

   

3. Tambahkan Happy Tos: Sajikan sosis yang sudah terbalut mayones di atas piring. Taburkan Happy Tos di atasnya sebagai pelengkap. Sosis Taco Mayo siap dinikmati!

   

Resep Taco Beef Sandwich yang Lezat dan Praktis

Berikut resep Taco Beef Sandwich yang mudah diikuti, cocok untuk hidangan praktis dan lezat.

Bahan-bahan:

Untuk Isian Daging (Beef Tomato):

• 250 gr daging sapi cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 buah tomat, potong kotak
• Saus tomat secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Pala bubuk secukupnya
• Jinten bubuk secukupnya
• Kayu manis bubuk secukupnya
• Paprika bubuk secukupnya

Bahan Lainnya:

• 5 lembar kulit tortilla
• Keju spready untuk olesan
• Selada secukupnya
• Irisan daun ketumbar secukupnya
• 2 buah timun, potong kotak

Langkah-langkah:

1. Membuat Isian Daging (Beef Tomato): Masak daging sapi cincang hingga berubah warna. Kemudian, masukkan bawang bombay dan tomat. Tambahkan saus tomat, garam, gula, merica, kaldu bubuk, pala, jinten, kayu manis, dan paprika bubuk. Tes rasa dan masak hingga matang.

   

   

   

2. Mempersiapkan Tortilla: Panaskan kulit tortilla sebentar di atas wajan. Selagi panas, langsung lipat menjadi dua dan olesi dengan keju spready.

   

   

   

3. Menyelesaikan Taco Beef Sandwich: Isi kulit tortilla yang telah diolesi keju dengan selada, irisan daun ketumbar, potongan timun, dan isian daging (beef tomato).

   

   

   

Taco Beef Sandwich siap disajikan! Selamat menikmati!

Resep Taco Kornet Homemade yang Lezat dan Mudah

Nikmati kelezatan Taco Kornet buatan sendiri dengan resep mudah ini. Sajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah praktis.

Bahan-bahan

Kulit Taco:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 130 ml – 140 ml air panas (air termos)
• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt garam
• Tepung maizena secukupnya

Isian Taco:

• 1 buah bawang bombay, dirajang
• 2 butir bawang putih, dicincang
• 4 buah sosis, potong sesuai selera
• 100 gr daging kornet
• 100 gr kol/kubis, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt bubuk cabe
• 50 gr keju cheddar parut
• Saus tomat secukupnya
• Keju mozarella parut secukupnya

Langkah-langkah

1. Membuat Kulit Taco: Campurkan tepung terigu dan garam, aduk rata. Tambahkan minyak sayur, lalu masukkan air panas secara bertahap sambil diaduk.

2. Setelah semua air dituang, uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan bisa dibulatkan (tidak perlu sampai elastis). Bungkus dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.

3. Bagi adonan menjadi 10-15 bagian sama besar (sesuai ukuran yang diinginkan), lalu bulatkan dan tutup dengan plastik agar tidak kering. Diamkan selama 10 menit. Pipihkan adonan lalu gilas hingga tipis, taburi dengan tepung maizena agar tidak lengket.

4. Memanggang Kulit Taco: Panaskan teflon, panggang kulit taco hingga bergelembung (sekitar 1 menit dengan api agak besar) agar tidak kering. Setelah matang, tutup kulit taco dengan kain bersih agar tetap lembut. Jika tidak langsung digunakan, simpan dalam plastik tertutup di kulkas. Keluarkan dan diamkan hingga suhu ruang sebelum digunakan.

5. Membuat Isian: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan sosis dan kornet, aduk hingga matang. Tambahkan kol/kubis dan bumbu-bumbu, aduk rata. Masak hingga kol layu.

6. Masukkan keju cheddar parut, aduk hingga tercampur rata.

7. Menyusun Taco: Ambil selembar kulit taco, oles dengan saus tomat, taburi keju mozarella, dan tambahkan 1-2 sendok makan isian (sesuai selera). Lipat kulit taco.

8. Memanggang Taco: Panggang taco di atas teflon yang sudah dioles sedikit minyak goreng hingga kuning kecoklatan di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Resep Taco Chili Con Carne yang Lezat dan Mudah

Nikmati kelezatan Taco Chili Con Carne yang mudah dibuat di rumah! Resep ini menggabungkan daging giling yang kaya rasa dengan bumbu khas dan kacang merah, disajikan dalam kulit tortila yang renyah. Sempurna untuk hidangan keluarga atau acara spesial.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 350 gram daging giling
• 1 kaleng (230 gram) kacang merah kalengan / baked beans
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
• 1 siung bawang putih besar, cincang
• 1 buah tomat merah, cincang
• 4 buah jalapeno, cincang (opsional, sesuaikan selera)
• 5 sdm saus tomat
• 150 ml air

Bumbu Kering:

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt thyme
• 1 sdt cabai bubuk

Pelengkap:

• Kulit tortila secukupnya

Langkah-Langkah

1. Persiapan Bahan: Iris bawang bombay, bawang putih, jalapeno, dan tomat.

2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum (sekitar 1 menit). Masukkan jalapeno, aduk rata.

3. Memasak Daging: Masukkan daging giling, aduk rata dan masak hingga berubah warna (sekitar 5 menit). Masukkan tomat cincang, aduk rata. Tuang air.

4. Menambahkan Bumbu dan Kacang Merah: Tambahkan semua bumbu kering dan saus tomat, aduk rata. Masukkan kacang merah kalengan yang sudah ditiriskan. Aduk rata dan masak selama 4 menit. Koreksi rasa.

5. Memanggang Tortila: Panggang kulit tortila di oven dengan suhu 180°C (api atas bawah) selama 12 menit atau hingga renyah. Susun tortila seperti pada gambar.

6. Penyajian: Isi kulit tortila yang telah dipanggang dengan Chili Con Carne. Sajikan dengan irisan selada dan timun sesuai selera.

Selamat menikmati Taco Chili Con Carne buatan sendiri!

Resep Tacos Kentang Keju yang Lezat dan Mudah

Resep ini akan memandu Anda membuat Tacos Kentang Keju yang lezat, mudah, dan cepat. Kombinasi kentang yang lembut, keju mozarella yang meleleh, serta bumbu yang kaya rasa, dibalut dengan kulit tortilla yang renyah, menjadikan hidangan ini camilan yang sempurna atau makanan ringan yang memuaskan.

Bahan-Bahan:

• 1 lembar Kulit Tortilla
• 1 buah Kentang
• 1/4 bagian Bawang Bombay, potong dadu kecil
• secukupnya Garam
• secukupnya Bubuk Cabai
• secukupnya Bubuk Kari
• secukupnya Gula
• secukupnya Lada Hitam Bubuk
• 2 sdm Air
• Keju Mozarella, parut
• Mentega untuk menumis
• Saus Sambal
• Saus Tomat

Langkah-Langkah:

1. Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan, lalu haluskan dengan menggunakan saringan. Beri sedikit garam dan lada. Sisihkan.

2. Lelehkan mentega. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, cabai bubuk, dan bubuk kari. Aduk hingga rata. Tambahkan air. Masak hingga air menyusut. Angkat.

3. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang bombay, aduk rata.

4. Lelehkan mentega di atas teflon dengan api kecil. Taruh kulit tortilla di atas teflon. Oleskan saus tomat dan sambal ke atas kulit tortilla.

5. Tuang dan ratakan adonan kentang + bawang bombay di setengah bagian kulit tortilla. Taburi keju mozarella di atasnya.

6. Lipat kulit tortilla agar adonan kentang dan keju menjadi isian. Masak hingga tortilla crispy dan kecoklatan.

7. Siap untuk disajikan.

Pinwheels Sayuran: Camilan Sehat dan Praktis

Resep ini menghadirkan Pinwheels Sayuran, atau bisa juga disebut Taco Gulung, yang merupakan camilan sehat, lezat, dan mudah dibuat. Dengan kombinasi tortilla, sayuran segar, dan krim keju yang gurih, camilan ini cocok untuk bekal sekolah, piknik, atau kudapan di rumah.

Bahan-Bahan

• 1 lembar Tortilla ukuran besar (panggang/panaskan)
• 1 buah Bawang Bombay Merah (iris tipis)
• 100 gram Brokoli (blansir)
• 1 ikat Bayam (blansir, bisa diganti dengan bayam horenzo)
• 1 buah Wortel (iris korek api, blansir)
• 75 gram Jagung Manis (pipil, blansir)
• 300 gram Cream Cheese
• 100 gram Mayonaise
• 10 gram Peterseli (cincang)
• 10 gram Daun Dill (cincang)
• 1 sendok teh Bawang Putih bubuk
• Garam dan Lada Hitam secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan cream cheese dan mayonaise hingga rata. Tambahkan peterseli cincang, daun dill cincang, garam, dan lada hitam. Aduk kembali. Masukkan brokoli, bayam, wortel, jagung manis, dan bawang bombay yang sudah diblansir. Aduk rata.

2. Siapkan selembar tortilla. Oleskan adonan sayur di atasnya secara merata. Gulung tortilla dengan rapat. Potong gulungan tortilla sesuai selera. Sajikan segera.

Tips: Untuk hasil yang lebih lezat, panggang tortilla sebentar sebelum diolesi dengan adonan. Blansir sayuran sebentar saja agar teksturnya tetap renyah. Anda juga dapat menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti paprika atau jamur.

Resep Taco Ayam Simple dan Praktis

Nikmati kelezatan Taco Ayam yang mudah dibuat di rumah dengan resep praktis ini. Cocok untuk pemula, hidangan ini siap memanjakan lidah Anda dalam waktu singkat.

Bahan-Bahan

Isian:

• 100 gram dada ayam, potong dadu
• 3 buah tomat, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 butir bawang merah, iris
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt lada bubuk
• Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
• Secukupnya minyak goreng

Kulit dan Pelengkap:

• 5 lembar kulit tortila (bisa beli atau buat sendiri)
• Selada, iris
• Daun pre, iris (opsional)
• Mayones
• Saus sambal

Langkah-Langkah

1. Membuat Isian: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan saus tiram. Tes rasa dan masak hingga matang.

   

   

   

2. Setelah isian matang, pindahkan ke wadah lain. Siapkan bahan pelengkap.

   

   

3. Ambil selembar kulit tortila, beri isian ayam, selada, dan daun pre (opsional). Tambahkan mayones dan saus sambal sesuai selera.

   

   

4. Tata taco pada wadah saji dan siap dinikmati. Selamat mencoba!

   

   

Tacos Oat Jagung Lezat dan Mudah

Resep tacos oat jagung ini menawarkan cara mudah dan lezat untuk menikmati camilan sehat. Dengan perpaduan oat dan jagung yang kaya serat, ditambah topping favorit Anda, tacos ini cocok untuk sarapan, camilan sore, atau hidangan ringan kapan saja.

Bahan-bahan

• 7 sdm oat
• 1 butir telur
• 70 ml susu cair
• 1 buah jagung
• Topping: Selai cokelat dan keju secukupnya

Langkah-Langkah

1. Cuci bersih jagung, pipil, lalu haluskan.

   

   

2. Haluskan oat.

   

3. Campur jagung dan oat yang sudah dihaluskan, aduk rata, lalu tambahkan susu. Buat adonan agak encer.

   

4. Panaskan teflon, masukkan adonan, dan ratakan. Balik dan tunggu hingga matang, lalu sisihkan.

   

   

5. Tambahkan topping selai cokelat atau keju, lipat menjadi dua, dan siap disajikan!

   

Asal Usul Tacos

Meskipun tacos kini identik dengan kuliner Meksiko, asal-usul pastinya masih menjadi perdebatan. Beberapa sejarawan kuliner percaya bahwa tacos berasal dari tambang perak di Meksiko pada abad ke-18. Para penambang menggunakan dinamit yang disebut “tacos” untuk menggali terowongan. Bentuk dinamit ini menyerupai taco yang kita kenal sekarang, dan kemungkinan besar menjadi inspirasi penamaan makanan ini.

Teori lain menyebutkan bahwa taco sudah ada jauh sebelum itu, berasal dari masyarakat adat Meksiko yang mengonsumsi tortilla jagung dengan berbagai isian. Tortilla, sebagai makanan pokok, mudah dibawa dan dilipat untuk diisi dengan beragam bahan, membuatnya menjadi makanan praktis dan ideal bagi para pekerja.

Apapun asal-usulnya, taco telah berevolusi dari makanan sederhana menjadi hidangan yang kaya rasa dan beragam. Dari isian daging panggang, ikan, hingga sayuran, taco telah menjadi fenomena kuliner global yang dicintai banyak orang.

Kandungan Gizi dan Manfaat Tacos

Tacos, lebih dari sekadar makanan lezat, juga menawarkan beragam kandungan gizi bergantung pada isiannya. Tortilla jagung, bahan dasar tacos, merupakan sumber karbohidrat kompleks dan serat yang baik. Serat berperan penting dalam kesehatan pencernaan dan membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.

Isian tacos yang umum seperti daging sapi atau ayam menyediakan protein, penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Pilihan protein tanpa lemak seperti ikan dan ayam dapat menjadi pilihan yang lebih sehat. Dengan menambahkan sayuran segar seperti selada, tomat, dan bawang, tacos menjadi sumber vitamin, mineral, dan antioksidan.

Alpukat, bahan pelengkap populer dalam tacos, kaya akan lemak sehat, khususnya lemak tak jenuh tunggal. Lemak sehat ini bermanfaat bagi kesehatan jantung dan dapat membantu mengatur kadar kolesterol. Selain itu, alpukat juga merupakan sumber vitamin K dan potasium.

Meskipun tacos dapat menjadi bagian dari pola makan sehat, penting untuk memperhatikan porsi dan pemilihan bahan. Memilih tortilla jagung utuh, protein tanpa lemak, dan banyak sayuran dapat memaksimalkan manfaat gizi tacos. Batasi penggunaan keju, krim asam, dan saus berlemak tinggi untuk menjaga asupan kalori tetap terkendali.

Tips Memilih Tortilla Yang Berkualitas

Tortilla merupakan fondasi dari taco yang lezat. Memilih tortilla yang tepat akan mempengaruhi cita rasa dan tekstur taco secara keseluruhan. Berikut beberapa tips untuk memilih tortilla berkualitas:

Pertama, perhatikan bahan-bahan. Pilih tortilla yang terbuat dari jagung asli atau tepung terigu berkualitas tinggi. Hindari tortilla yang mengandung banyak pengawet atau bahan tambahan lainnya.

Kedua, perhatikan tekstur tortilla. Tortilla jagung yang baik umumnya terasa sedikit kasar dan memiliki aroma jagung yang khas. Sedangkan tortilla tepung terigu yang baik terasa lembut dan elastis.

Ketiga, pertimbangkan ukuran dan ketebalan tortilla. Ukuran dan ketebalan tortilla dapat bervariasi. Pilih ukuran dan ketebalan yang sesuai dengan selera dan jenis isian taco yang akan Anda buat. Untuk isian yang banyak dan juicy, pilih tortilla yang lebih tebal agar tidak mudah robek.

Terakhir, cara penyimpanannya juga penting. Pastikan tortilla disimpan dalam kemasan kedap udara agar tetap segar dan tidak mudah kering. Anda juga bisa menyimpannya di lemari es untuk memperpanjang masa simpan.

Dengan memperhatikan tips-tips di atas, Anda dapat memilih tortilla berkualitas yang akan membuat taco Anda semakin lezat dan istimewa.