10 Resep Masakan Tumis Kangkung: Lezat, Mudah, dan Bergizi

Bosan dengan menu sayuran yang itu-itu saja? Kangkung, sayuran hijau yang mudah didapat dan bergizi ini bisa menjadi solusi! Temukan 10 resep masakan tumis kangkung yang lezat dan mudah untuk diikuti, mulai dari resep klasik hingga kreasi modern yang menggugah selera. Artikel ini akan memandu Anda membuat hidangan tumis kangkung yang praktis, lezat, dan tentunya menyehatkan untuk keluarga. Siap-siap untuk mengeksplorasi variasi rasa tumis kangkung yang tak terduga!

Resep Tumis Kangkung Sederhana dan Lezat

Nikmati hidangan praktis dan bergizi dengan resep tumis kangkung sederhana ini. Dengan bumbu dapur yang mudah ditemukan, Anda bisa menyajikan tumis kangkung lezat dalam waktu singkat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 1 ikat kangkung
• 3 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 3 buah cabe campur (merah dan rawit)
• 1/8 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/6 sdt royco (opsional)
• 100 ml air

Langkah-Langkah Memasak

1. Persiapan: Siangi kangkung, cuci bersih, dan tiriskan. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe. Sisihkan.

   

   

2. Menumis: Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum. Tambahkan air dan biarkan mendidih. Masukkan kangkung, aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan Royco (jika suka).

   

   

3. Penyelesaian: Cek rasa. Matikan kompor dan sajikan. Selamat menikmati!

   

Resep Tumis Kangkung Terasi Margarin yang Lezat

Nikmati hidangan sederhana namun lezat dengan resep Tumis Kangkung Terasi Margarin ini. Perpaduan rasa gurih margarin, aroma terasi yang khas, dan segarnya kangkung menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun.

Bahan-bahan

• 1 ikat Kangkung, siangi
• 5 siung Bawang Merah, iris
• 3 siung Bawang Putih, iris
• 2 buah Cabe Keriting Merah, iris serong
• 1 sdm Margarin
• 1 sdt Gula Pasir
• 1/2 sdt Terasi Sangrai
• 1/2 sdt Kaldu Jamur
• 1/4 sdt Garam

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan.

   

   

2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum. Meskipun resep aslinya tidak menyebutkan, Anda bisa menambahkan telur puyuh dan sedikit air jika suka. Kemudian, masukkan terasi sangrai dan aduk rata.

   

   

   

3. Masukkan gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata. Masukkan kangkung dan masak hingga layu dan matang. Jangan terlalu lama memasak kangkung agar teksturnya tetap renyah. Tes rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan, lalu angkat.

   

   

4. Tumis Kangkung Terasi Margarin siap disajikan.

   

   

   

Resep Cah Kangkung Sederhana dan Lezat

Cah kangkung merupakan hidangan sayuran yang mudah dibuat dan lezat. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat cah kangkung yang praktis dan nikmat.

Bahan-bahan

• Kangkung: 2 ikat
• Bawang Putih: 3 siung
• Bawang Merah: 4 siung
• Cabe Rawit: Secukupnya (sesuai selera)
• Air: Secukupnya
• Minyak Goreng: Secukupnya

Bumbu:

• Garam: 1 sdt
• Kaldu Sapi Bubuk: 1 sdt
• Gula Pasir: 2 sdt
• Lada Putih Bubuk: 1 sdt
• Saus Tiram: 2 sdm

Langkah-langkah

1. Potong dan cuci bersih kangkung. Pastikan kangkung bersih dari kotoran dan pasir. Potong kangkung sesuai selera, bisa dipotong pendek atau panjang.

   

2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Kemudian, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang dan cabe hingga harum.

   

   

3. Masukkan kangkung ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air agar kangkung cepat layu dan matang merata. Masukkan semua bumbu (garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, lada putih bubuk, dan saus tiram). Aduk rata.

   

   

4. Masak kangkung hingga matang, tetapi jangan terlalu lama agar teksturnya tetap renyah. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu jika perlu. Angkat dan sajikan cah kangkung selagi hangat.

   

Cah kangkung siap dinikmati! Sajikan dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya.

Resep Cah Kangkung Saus Tiram yang Lezat dan Mudah

Resep ini akan memandu Anda membuat Cah Kangkung Saus Tiram yang lezat dan mudah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu pendamping nasi dan lauk lainnya. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menghidangkan hidangan sayuran yang sehat dan menggugah selera dalam waktu singkat.

Bahan-Bahan:

• 2 ikat kangkung segar
• ½ buah bawang bombai, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong (opsional, sesuai selera)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan saus tiram
• ¾ gelas air

Cara Membuat:

1. Bersihkan kangkung: Buang akar dan pangkal kangkung yang keras. Belah pangkal batang kangkung tanpa memutuskan bagian ujungnya. Ini akan membantu kangkung matang merata.

2. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum dan layu.

3. Masukkan saus dan kangkung: Tambahkan air dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata, lalu masukkan kangkung.

4. Masak kangkung: Masak kangkung hingga layu, tetapi jangan sampai terlalu lembek agar teksturnya tetap renyah. Aduk sesekali agar matang merata.

5. Sajikan: Angkat cah kangkung dan tuangkan ke piring saji. Sajikan selagi masih hangat. Cah Kangkung Saus Tiram siap dinikmati!

Tips: Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa lainnya. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan.

Tumis Kangkung Telur Puyuh yang Lezat dan Praktis

Resep tumis kangkung telur puyuh ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk hidangan sehari-hari. Kombinasi kangkung yang segar dan telur puyuh yang gurih menciptakan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 1 ikat kangkung (siangi)
• 10 butir telur puyuh (rebus)
• 1 sdm ebi/rebon
• 50 ml air

Bumbu Iris:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 3 buah tomat ceri

Bumbu Pelengkap:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt himsalt / garam

Cara Memasak

1. Tumis bumbu: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ebi, cabai merah besar, dan tomat ceri. Masak hingga cabai dan tomat layu.

2. Masukkan telur puyuh dan bumbu pelengkap: Masukkan telur puyuh rebus, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk rata dan tambahkan air.

3. Masukkan kangkung: Masukkan kangkung dan masak hingga matang. Jangan terlalu lama memasak kangkung agar teksturnya tetap renyah.

   

Tumis kangkung telur puyuh siap disajikan. Sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.

Tumis Kangkung Tahu Sederhana

Resep tumis kangkung tahu ini praktis dan cepat, cocok untuk menu makan sehari-hari. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menghasilkan hidangan lezat dan bergizi.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kecil kangkung
• 4 buah tahu, diiris lalu digoreng
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ¼ buah bawang bombay, iris halus
• 2 buah cabai merah keriting, iris
• 10 buah cabai rawit merah, iris (opsional, sesuai selera)
• Garam secukupnya
• 1 sdt saus tiram
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak:

1. Persiapan: Potong kangkung menjadi beberapa bagian, lalu cuci bersih. Siapkan juga bahan-bahan lainnya agar proses memasak lebih efisien.

2. Menumis: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan kangkung, garam, gula, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga setengah matang. Tambahkan sedikit air, lalu tutup wajan.

3. Menambahkan Tahu: Setelah air mendidih, masukkan tahu goreng. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan garam, gula, atau kaldu bubuk jika diperlukan. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Tips: Untuk rasa yang lebih sedap, Anda bisa menambahkan sedikit air asam jawa atau perasan jeruk nipis. Selamat mencoba!

Tumis Kangkung Saus Tiram Sederhana

Resep tumis kangkung saus tiram ini praktis dan cepat dibuat, cocok untuk menu makan sehari-hari. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan sayuran yang lezat dan bergizi.

Bahan-Bahan:

• 1 ikat kangkung, petik daun dan batang yang masih muda
• Opsional: 4 buah tahu isi bakso
• ¼ siung bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat kecil, potong dadu
• 1 buah cabe merah besar, potong serong
• 4 buah cabe rawit utuh (sesuai selera)
• 2 sdt saus tiram
• Sedikit garam
• Sedikit merica bubuk
• Sedikit kaldu bubuk
• 1 sdt kecap manis

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dan iris/potong sesuai petunjuk.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan irisan cabe merah dan cabe rawit. Tambahkan kangkung, aduk rata, lalu kecilkan api.

3. Aduk dan balik kangkung agar matang merata. Tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata, lalu segera matikan api. Jangan terlalu lama memasak kangkung agar teksturnya tetap renyah. Panas wajan akan membuat kangkung tetap matang meskipun api sudah dimatikan.

4. Pindahkan tumis kangkung ke piring saji dan sajikan.

Tips: Anda bisa menambahkan protein lain seperti udang atau ayam sesuai selera. Untuk rasa pedas yang lebih nendang, tambahkan lebih banyak cabe rawit.

Resep Tumis Kangkung Saus Tiram Lezat

Nikmati hidangan sederhana namun lezat dengan resep Tumis Kangkung Saus Tiram ini. Mudah dan cepat dibuat, hidangan ini cocok untuk makan siang maupun makan malam.

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung
• 1 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 siung bawang bombay
• 1 buah tomat
• 1 sdm saus tiram
• 3 buah cabe merah
• 1 buah cabe hijau
• Minyak goreng secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Potong dan cuci kangkung: Potong kangkung sesuai selera, lalu cuci bersih hingga tidak ada tanah yang menempel. Tiriskan.

   

2. Iris bumbu: Iris tipis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe merah, cabe hijau, dan tomat.

   

3. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe hijau, dan tomat. Aduk hingga layu.

   

4. Masukkan kangkung dan bumbui: Masukkan kangkung, saus tiram, gula, dan garam. Aduk rata.

   

5. Tes rasa dan masak hingga matang: Aduk-aduk, lalu tes rasa. Jika rasa sudah pas, biarkan air sedikit menyusut. Matikan kompor.

   

6. Sajikan: Angkat tumis kangkung dan sajikan selagi hangat.

   

Selamat mencoba!

Resep Tumis Kangkung Simple dan Lezat

Resep tumis kangkung ini praktis dan cepat, cocok untuk hidangan sehari-hari. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan sayuran yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan:

• 6 ikat kangkung
• 8 siung bawang merah
• Cabai secukupnya (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
• 3 siung bawang putih
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Air secukupnya
• Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Siapkan kangkung: Potong kangkung sesuai selera. Tidak perlu memetik daun satu per satu, potong saja langsung agar lebih praktis. Batang kangkung yang masih muda dan empuk juga bisa dimasak. Cuci bersih kangkung, beri sedikit garam pada cucian pertama.
2. Haluskan bumbu: Cincang halus bawang putih, bawang merah, dan cabai.
3. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dicincang hingga harum.
4. Masukkan kangkung: Masukkan kangkung sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan bumbu pelengkap: Tuangkan sedikit air. Tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa, dan sedikit gula. Aduk rata.
6. Masak hingga matang: Tunggu hingga kangkung matang dan layu. Tes rasa, dan jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Tips: Untuk rasa yang lebih nikmat, gunakan api besar saat menumis kangkung agar tetap hijau dan renyah. Selamat mencoba!

Resep Cah Kangkung Sederhana dan Lezat

Resep cah kangkung ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan beberapa langkah sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan sayuran yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan

• 1 ikat kangkung akar
• 5 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis

Langkah-langkah

1. Siapkan Kangkung: Potong kangkung, remas-remas batangnya agar cepat empuk, lalu cuci bersih.

   

2. Iris Bumbu: Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

   

3. Tumis Bumbu dan Kangkung: Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan kangkung dan tomat. Tuang sedikit air.

4. Tambahkan Saus: Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Masak selama 3-4 menit agar kangkung masih renyah. Cek rasa dan sajikan.

   

Asal Usul Kangkung

Sebelum kita menjelajahi 10 resep tumis kangkung yang lezat, mari kita sejenak menilik asal usul sayuran hijau yang satu ini. Kangkung, yang dikenal dengan nama ilmiah Ipomoea aquatica, dipercaya berasal dari daerah tropis dan subtropis, kemungkinan besar dari Asia Tenggara.

Penyebarannya yang luas membuatnya kini dibudidayakan dan dikonsumsi di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Kangkung dapat tumbuh dengan mudah di lingkungan berair atau lembap, sehingga menjadikannya sayuran yang mudah diakses dan terjangkau.

Di Indonesia sendiri, kangkung telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner nusantara. Dari hidangan sederhana seperti tumisan hingga olahan yang lebih kompleks, kangkung selalu hadir melengkapi cita rasa masakan Indonesia.

Kandungan Gizi dan Manfaat Kangkung

Kangkung, selain mudah diolah dan lezat, juga menyimpan segudang nutrisi penting bagi tubuh. Sayuran hijau ini kaya akan vitamin A, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, kangkung juga merupakan sumber vitamin C yang baik, berfungsi sebagai antioksidan dan memperkuat daya tahan tubuh.

Tidak hanya vitamin, kangkung juga mengandung mineral penting seperti zat besi dan kalsium. Zat besi berperan dalam pembentukan sel darah merah, sementara kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Kandungan serat yang tinggi pada kangkung juga bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

Dengan kandungan gizi yang melimpah, kangkung menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan. Mengonsumsi kangkung secara teratur dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan mata, serta melancarkan pencernaan. Tak heran jika kangkung menjadi pilihan sayuran yang populer dalam berbagai hidangan.

Tips Memilih Kangkung Yang Berkualitas

Memilih kangkung yang berkualitas merupakan langkah awal untuk mendapatkan hidangan tumis kangkung yang lezat dan menyegarkan. Berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

Perhatikan warna daun kangkung. Pilihlah kangkung yang berwarna hijau segar, bukan hijau pucat atau kekuningan. Warna hijau cerah menandakan kangkung masih segar dan kaya nutrisi.

Batang kangkung yang baik adalah yang tegak, tidak layu, dan tidak berlubang. Hindari kangkung yang batangnya sudah lembek atau berair, karena itu menandakan kangkung sudah tidak segar.

Pastikan daun kangkung tidak layu, tidak berlubang, dan bebas dari hama. Daun kangkung yang segar terlihat kaku dan tidak mudah patah.

Untuk kangkung air, pilihlah yang berukuran sedang, tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil. Kangkung air yang terlalu besar terkadang memiliki tekstur yang lebih keras.

Jika memungkinkan, pilih kangkung yang masih memiliki akar. Kangkung yang masih berakar biasanya lebih tahan lama dan segar.

Terakhir, perhatikan aroma kangkung. Kangkung segar memiliki aroma yang khas dan menyegarkan, bukan aroma yang apek atau busuk.