10 Resep Masakan Lezat Berbahan Dasar Labu Siam

Bosan dengan olahan labu siam yang itu-itu saja? Tenang! Di artikel ini, kami hadirkan 10 resep masakan lezat berbahan dasar labu siam yang pastinya akan menggugah selera Anda. Mulai dari resep tradisional hingga kreasi modern, temukan inspirasi resep labu siam yang praktis, mudah, dan enak untuk keluarga. Siap-siap untuk menjelajahi dunia kuliner labu siam yang lebih berwarna dan mengesankan!

Resep Tumis Labu Siam Bakso yang Legar dan Praktis

Resep tumis labu siam bakso ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat, cocok untuk menu sehari-hari. Perpaduan labu siam yang segar dan bakso sapi yang gurih menciptakan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 250 gram labu siam (1 buah ukuran sedang)
• 3 buah bakso sapi
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe rawit merah
• 1 buah cabe merah keriting
• 100 ml air
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Persiapkan Bahan: Cuci bersih labu siam, bakso, bawang putih, cabe rawit merah, dan cabe merah keriting.

   

2. Potong Bahan: Potong-potong bakso, cabe merah keriting, dan labu siam sesuai selera. Cincang kasar bawang putih.

   

3. Tumis Bahan: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah keriting, dan bakso hingga harum. Masukkan labu siam, tambahkan air dan kaldu bubuk. Tumis hingga labu siam matang dan empuk.

   Koreksi Rasa: Cicipi dan tambahkan garam atau penyedap rasa jika diperlukan. Angkat dan sajikan.

   

   

   

Resep Tumis Labu Siam Sederhana dan Lezat

Hidangan tumis labu siam ini praktis, sehat, dan lezat. Cocok untuk menu sehari-hari ataupun hidangan pendamping. Simak resep dan langkah-langkah mudahnya di bawah ini!

Bahan-bahan

• 2 buah labu siam
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabe merah, iris serong
• 2 buah cabe hijau, iris serong
• 1 buah tomat sedang
• 1 sdm ebi
• 1 sdt garam
• 1 sdm saus tiram

Cara Memasak

1. Siapkan Labu Siam dan Tumis Bumbu: Kupas labu siam, iris seperti korek api, lalu cuci bersih. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe hijau, dan tomat. Aduk hingga layu.

   

   

   

2. Masukkan Labu Siam dan Bumbui: Masukkan ebi yang sudah dicuci bersih. Aduk rata. Kemudian, masukkan labu siam. Aduk kembali hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan garam dan saus tiram. Beri sedikit air agar labu siam tidak kering dan matang sempurna.

   

   

   

3. Masak Hingga Matang: Tutup wajan agar labu siam cepat matang dan bumbu meresap. Jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan. Selamat mencoba!

   

   

   

Resep Lumpia Isi Tumis Labu Siam, Jagung, dan Telur

Lumpia isi tumis labu siam, jagung, dan telur ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan manis yang lezat. Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula. Isiannya yang kaya nutrisi menjadikan lumpia ini camilan sehat dan mengenyangkan. Cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan sore hari.

Bahan-bahan:

Kulit Lumpia:

• 16 lembar kulit lumpia
• 1 sdm tepung terigu + 2 sdm air (larutkan untuk perekat)
• 200 ml minyak goreng

Bahan Isian:

• 1 buah labu siam ukuran sedang
• 1 tongkol jagung manis ukuran sedang
• 2 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm ebi
• 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu Perasa:

• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt bumbu kaldu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula (sesuaikan)

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan. Cuci jagung, sisir, dan sisihkan. Serut labu siam, cuci, peras, dan sisihkan.

2. Cincang halus bawang putih. Cuci dan potong kasar daun bawang, lalu sisihkan. Sangrai ebi dan sisihkan. Tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak hingga harum.

3. Masukkan jagung manis, labu siam, dan ebi. Aduk rata.

4. Tambahkan lada bubuk dan bumbu kaldu. Aduk rata.

5. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.

6. Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.

7. Masukkan daun bawang dan kocokan telur. Aduk rata, masak hingga asat, dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm munjung isian.

8. Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia, lalu gulung ke depan. Beri lem dan rekatkan. Lakukan hingga habis.

9. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Balik agar matang merata. Angkat dan tiriskan setelah berwarna keemasan.

Tumis Labu Siam Teri yang Lezat

Resep tumis labu siam teri ini praktis dan lezat, cocok untuk menu sehari-hari. Dengan perpaduan labu siam yang segar dan teri yang gurih, hidangan ini pasti menggugah selera.

Bahan-bahan:

• Labu Siam: 3 buah/700gr (pilih yang masih muda), cuci bersih lalu iris memanjang
• Teri Jengki Tawar: Segenggam besar, goreng kering
• Minyak Goreng: 3 sdm untuk menumis
• Bumbu Iris:
• Bawang Merah: 4 butir besar
• Bawang Putih: 3 siung besar
• Cabe Merah Keriting: 10 buah
• Tomat Merah: 1 buah
• Bumbu Lainnya:
• Garam: 1 sdt
• Kaldu Bubuk: 1 sdt
• Gula Pasir: 1.5 sdm (secukupnya)

Cara Memasak:

1. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah keriting hingga harum. Tambahkan tomat, aduk rata.

   

   

   

2. Memasak Labu Siam: Masukkan labu siam. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Labu siam akan mengeluarkan air. Masak hingga airnya menyusut sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap dan rata.

   

   

   

3. Menambahkan Teri dan Penyajian: Masukkan teri goreng. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

   

   

   

Tumis Manisa Udang Tahu yang Lezat

Resep Tumis Manisa Udang Tahu ini menawarkan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Kombinasi udang yang gurih, manisa yang segar, dan tahu yang lembut menciptakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Ikuti langkah-langkah sederhana di bawah ini untuk menciptakan hidangan istimewa ini di rumah Anda.

Bahan-bahan:

• Udang: 1 ons
• Manisa: 1 buah
• Tahu: 1 buah
• Bawang Merah: 3 siung
• Bawang Putih: 2 siung
• Cabe Kecil: 3 buah
• Garam: secukupnya
• Gula: secukupnya
• Micin/Penyedap Rasa (Opsional): secukupnya
• Kaldu Jamur/Penyedap Rasa: secukupnya
• Minyak Goreng: secukupnya
• Selada Lalapan (Garnish): 2 tangkai
• Bawang Goreng (Garnish): secukupnya

Cara Memasak:

1. Bersihkan udang dan buang kepalanya. Cuci hingga bersih.

2. Potong manisa memanjang menjadi potongan kecil-kecil.

   

3. Potong tahu berbentuk dadu.

   

4. Kupas dan cincang halus bawang merah, bawang putih, dan cabe kecil.

   

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

6. Tumis bumbu yang sudah dicincang hingga harum.

7. Masukkan manisa dan tumis hingga layu. Kemudian, masukkan tahu.

8. Tambahkan garam, gula, micin (opsional), dan kaldu jamur/penyedap rasa. Aduk rata dan tumis hingga matang. Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sesuai selera.

   

9. Sajikan Tumis Manisa Udang Tahu di atas piring atau mangkuk. Hiasi dengan selada lalapan dan bawang goreng untuk tampilan dan rasa yang lebih nikmat.

   

Selamat mencoba!

Tumis Labu Siam Pedas Gurih

Resep tumis labu siam ini menawarkan cita rasa pedas gurih yang menggugah selera. Dengan perpaduan labu siam yang renyah dan bumbu-bumbu sederhana, hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan sehari-hari. Aroma kecombrang yang khas menambah kenikmatan tumis labu siam ini.

Bahan-bahan:

• 7 buah labu siam kecil (ukuran lalapan)
• 1 buah bunga kecombrang
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe rawit merah
• 2 buah cabe merah besar
• 1 buah cabe hijau besar
• 1 papan pete
• Segenggam rebon
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdt kaldu bubuk jamur

Cara Memasak:

1. Siapkan bahan: Iris labu siam, lalu beri garam dan remas-remas. Cuci bersih dan tiriskan. Iris serong semua cabe. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris tipis kecombrang.

   

   

   

2. Tumis bumbu: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabe dan rebon, tumis hingga harum untuk menghilangkan bau amis. Masukkan irisan kecombrang dan tumis hingga layu.

   

   

   

3. Masukkan labu siam: Masukkan labu siam, gula merah, dan garam. Aduk rata, tutup sebentar. Tambahkan sedikit air panas, aduk rata, dan koreksi rasa. Masukkan pete.

   

   

   

4. Selesaikan memasak: Aduk hingga air menyusut. Angkat dan sajikan Tumis Labu Siam Pedas Gurih.

   

   

   

Resep Oseng-Oseng Labu Siam Sederhana

Bahan-bahan:

• 2 buah labu siam
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabe rawit orange
• 3 buah cabe merah keriting
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 keping gula jawa ukuran kecil
• 1/2 sdt garam
• 1/3 sdt micin (opsional)
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 1 gelas air bersih

Cara Memasak:

1. Persiapan Labu Siam: Cuci bersih labu siam, belah menjadi dua bagian, lalu gosokkan kedua permukaan yang halus dengan gerakan memutar untuk mengeluarkan getahnya. Cuci kembali untuk menghilangkan getah yang menempel, kemudian kupas kulitnya hingga bersih. Masukkan labu siam ke dalam wadah, taburi sedikit garam, dan gosok sebentar agar getahnya benar-benar hilang. Cuci lagi, lalu iris tipis atau parut memanjang, dan tiriskan.

   Persiapan Bumbu: Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu iris tipis. Cuci cabe dan iris serong. Sisihkan.

   

   

   

2. Menumis Bumbu: Tuang minyak ke dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan cabe hingga harum. Kemudian, masukkan labu siam dan tumis hingga layu.

   

   

3. Memasak Labu Siam: Tambahkan air, garam, gula jawa, kecap manis, dan micin (jika menggunakan). Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Angkat.

   

   

4. Sajikan: Oseng-oseng labu siam sederhana siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat dan lauk kesukaan Anda.

   

Tumis Labu Siam Tempe Manis

Resep tumis labu siam tempe manis ini menawarkan hidangan sederhana namun lezat, cocok untuk menu sehari-hari. Kombinasi labu siam yang segar dan tempe yang gurih, dipadukan dengan bumbu-bumbu pilihan, menciptakan rasa manis yang menggugah selera.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 1 buah labu siam
• 1/2 papan tempe

Bumbu Iris:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit (sesuai selera)

Bumbu Perasa:

• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
• Secukupnya air

Langkah-Langkah

1. Persiapan Bahan: Belah labu siam, buang getahnya dengan menggesek-gesekkan kedua potongan. Cuci bersih, kupas kulitnya, dan iris seperti korek api. Iris juga semua bumbu iris.

2. Menggoreng Tempe: Potong tempe, marinasi dengan kaldu bubuk dan air (opsional), lalu goreng hingga setengah matang. Sisihkan.

3. Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe, oseng sebentar, lalu masukkan labu siam dan oseng kembali sebentar.

4. Memasak Labu Siam: Aduk rata, tambahkan air, dan tunggu hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tes rasa.

5. Menambahkan Tempe: Masukkan tempe yang sudah digoreng, oseng hingga matang. Matikan api dan pindahkan ke piring saji.

6. Sajikan: Tumis labu siam tempe manis siap dinikmati dengan nasi hangat dan telur dadar. Nikmat disantap tanpa sambal!

Resep Tumis Labu Siam Telur Puyuh yang Lezat dan Mudah

Siap untuk mencicipi hidangan praktis dan bergizi? Resep Tumis Labu Siam Telur Puyuh ini adalah pilihan yang tepat! Dengan perpaduan labu siam yang segar, telur puyuh yang kaya protein, dan bumbu-bumbu sederhana, hidangan ini mudah dibuat dan penuh cita rasa. Cocok untuk menu makan siang maupun makan malam keluarga.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 2 buah labu siam ukuran kecil
• 4 lembar kol
• 2 batang daun bawang
• 7 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 100 ml air

Bumbu Tumis:

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabe rawit (biarkan utuh, atau iris jika suka pedas)

Bumbu Perasa:

• ¼ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan: Iris memanjang labu siam, cuci, dan tiriskan. Iris juga bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit (sesuai selera).

   

   

2. Tumis bumbu: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu. Masukkan labu siam, kol, daun bawang, dan telur puyuh. Tambahkan air.

3. Tambahkan bumbu perasa: Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran layu dan matang. Koreksi rasa.

4. Sajikan: Angkat dan sajikan Tumis Labu Siam Telur Puyuh selagi hangat. Selamat menikmati!

Resep Tumis Labu Siam Sederhana

Resep tumis labu siam ini praktis dan lezat, cocok untuk hidangan sehari-hari. Tanpa oncom, resep ini lebih sederhana dan mudah diadaptasi dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur Anda.

Bahan-bahan:

• 1-2 buah labu siam, potong korek api
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah sosis, potong-potong
• 1 batang bawang prei, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabe merah keriting, iris serong
• 1 ½ sdt garam (sesuai selera)
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula
• 250 ml air

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Bahan: Potong labu siam dan wortel seperti korek api. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah keriting. Potong-potong sosis, bawang prei, dan tomat. Sisihkan.

   

   

   

2. Menumis Bumbu: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah keriting, masak hingga layu. Tambahkan sosis, bawang prei, dan tomat. Aduk rata.

   

3. Memasukkan Labu Siam dan Wortel: Masukkan labu siam, wortel, dan air. Aduk rata.

   

4. Menambahkan Bumbu dan Memasak: Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata, lalu tutup wajan dan masak hingga labu siam empuk. Koreksi rasa dan sajikan.

   

   

Asal Usul Labu Siam

Meskipun namanya labu siam, sayuran ini sebenarnya bukan berasal dari Siam (Thailand). Asal usul labu siam dipercaya dari Meksiko dan Amerika Tengah. Diperkirakan labu siam telah dibudidayakan di wilayah tersebut sejak zaman pra-Columbus.

Dari Amerika Tengah, labu siam kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia. Penyebaran ini terjadi melalui jalur perdagangan dan penjelajahan bangsa Eropa. Di Indonesia sendiri, labu siam telah menjadi sayuran yang populer dan mudah dijumpai di berbagai daerah.

Nama “labu siam” kemungkinan muncul karena dahulu labu siam masuk ke Indonesia melalui jalur perdagangan dengan Siam (Thailand), sehingga orang Indonesia mengasosiasikan sayuran ini dengan Siam. Walaupun demikian, secara ilmiah, asal usul labu siam tetap terlacak di benua Amerika.

Kandungan Gizi dan Manfaat Labu Siam

Labu siam, sayuran yang sering hadir di meja makan kita, ternyata menyimpan segudang nutrisi. Rendah kalori dan kaya serat, labu siam cocok bagi Anda yang sedang menjaga berat badan. Selain itu, labu siam juga mengandung vitamin C yang penting untuk daya tahan tubuh, serta vitamin B kompleks yang berperan dalam metabolisme energi.

Tidak hanya vitamin, labu siam juga merupakan sumber mineral penting seperti zat besi, kalsium, dan fosfor. Kandungan air yang tinggi dalam labu siam juga membuatnya efektif dalam menghidrasi tubuh.

Berkat kandungan gizinya yang beragam, labu siam menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan. Meningkatkan sistem imun, melancarkan pencernaan, dan menjaga kesehatan jantung adalah beberapa di antaranya. Konsumsi labu siam secara teratur dapat menjadi pilihan bijak untuk mendukung gaya hidup sehat.

Tips Memilih Labu Siam Yang Berkualitas

Memilih labu siam yang berkualitas merupakan langkah penting untuk memastikan hidangan Anda lezat. Labu siam yang baik akan menghasilkan tekstur dan rasa yang optimal dalam masakan Anda. Berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

Perhatikan warna labu siam. Pilihlah labu siam yang berwarna hijau cerah dan rata. Hindari labu siam yang berwarna kusam atau kekuningan, karena biasanya menandakan labu siam sudah tua.

Tekstur labu siam juga perlu diperhatikan. Pilih labu siam yang terasa padat dan keras saat ditekan. Hindari labu siam yang lembek atau terdapat bagian yang berlubang, karena bisa jadi terdapat ulat di dalamnya.

Perhatikan ukuran labu siam. Ukuran labu siam yang sedang biasanya memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih renyah. Labu siam yang terlalu besar terkadang memiliki biji yang sudah besar dan keras.

Pastikan labu siam bebas dari noda atau cacat. Labu siam yang terdapat noda hitam atau bercak-bercak bisa jadi merupakan tanda pembusukan atau serangan hama.