10 Resep Masakan Tumis Pare Ayam: Lezat, Sehat, dan Mudah Dibuat

Suka cita rasa pahit yang menyegarkan? Bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja? Artikel ini akan menjadi jawaban atas pencarian resep masakan yang unik dan lezat! Temukan 10 Resep Masakan Tumis Pare Ayam yang menggabungkan kelezatan ayam dengan kesegaran pare. Resep-resep ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sehat dan pastinya akan menggugah selera makan keluarga. Mulai dari resep tumis pare ayam sederhana hingga variasi resep dengan tambahan bumbu spesial, semuanya bisa Anda temukan di sini. Siap untuk eksplorasi rasa yang tak terlupakan? Yuk, simak 10 resep tumis pare ayam lezat berikut ini!

Resep Tumis Pare Ayam Pedas

Nikmati hidangan sederhana namun lezet dengan resep Tumis Pare Ayam Pedas ini. Kombinasi rasa pahit pare dan gurihnya ayam berpadu sempurna dengan sentuhan pedas yang menggugah selera. Sajikan dengan nasi kerabu bunga telang untuk pengalaman kuliner yang lebih istimewa.

Bahan-bahan

• 392 gram pare (2 bonggol pare)
• 160 gram fillet paha ayam tanpa kulit
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1 bungkus kaldu ayam bubuk (Halawa)
• 1/2 sdt garam (Himsalt)
• 1 sdm Bon Cabe level 30
• Minyak goreng secukupnya
• Nasi kerabu bunga telang (opsional)

Langkah-Langkah

1. Siapkan dan Tumis Pare: Cuci bersih pare, lalu iris tipis. Tumis pare dengan 3 sdm minyak goreng hingga agak layu, angkat, dan tiriskan.

   

   

   

2. Tumis Ayam dan Bawang: Tumis ayam dengan 2 sdm minyak goreng hingga berubah warna. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis kembali hingga harum. Kemudian, masukkan pare yang telah ditumis sebelumnya.

   

   

   

3. Tambahkan Bumbu: Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, dan Bon Cabe. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.

   

   

4. Sajikan: Tumis Pare Ayam Pedas siap dinikmati selagi hangat. Sajikan dengan nasi kerabu bunga telang dan lauk pendamping lainnya sesuai selera.

   

   

   

Oseng Ayam Pare Anti Pahit

Resep oseng ayam pare ini menawarkan cara mudah menikmati pare tanpa rasa pahit yang berlebihan. Kombinasi ayam yang gurih dan pare yang sedikit pahit menciptakan cita rasa unik yang menggugah selera. Resep ini cocok untuk hidangan sehari-hari maupun untuk menu spesial keluarga.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 2 batang Pare ukuran kecil-sedang
• 2 ons Ayam, iris memanjang

Bumbu Halus:

• 5 butir Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 1/2 sachet Terasi
• Cabai secukupnya (sesuai selera pedas)
• 1 buah Tomat
• 1/2 sendok teh Garam

Bumbu Tambahan:

• 2 sendok makan Kecap Ikan
• 2 sendok makan Saus Tiram
• Sedikit kecap asin (secukupnya)
• 1/2 sendok teh Merica bubuk
• 1/2 sendok teh Ketumbar bubuk
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Memasak

1. Siapkan pare: Potong pare menjadi dua bagian, buang biji dan bagian putih di tengahnya. Iris tipis-tipis. Taburi garam, remas-remas, lalu cuci bersih dan tiriskan. Langkah ini membantu mengurangi rasa pahit pada pare.

2. Siapkan ayam: Potong ayam memanjang. Beri sedikit cuka, cuci bersih, dan tiriskan. Cuka membantu menghilangkan bau amis pada ayam.

3. Tumis bumbu halus: Uleg semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan oseng hingga berubah warna.

4. Masak pare dan bumbui: Masukkan pare yang telah ditiriskan ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air. Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, penyedap rasa, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan gula. Aduk rata. Tutup wajan dan biarkan hingga pare empuk. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Jika perlu, tambahkan garam atau bumbu lainnya sesuai selera.

Oseng Ayam Pare siap disajikan! Nikmati selagi hangat dengan nasi putih.

Tumis Pare Ayam Simple Anti Pahit

Resep tumis pare ayam ini praktis dan mudah diikuti, cocok untuk hidangan sehari-hari. Ikuti langkah-langkah sederhana ini untuk menciptakan hidangan lezat dan mengurangi rasa pahit pada pare.

Bahan-Bahan:

• 1 buah pare ukuran besar
• 1 paha ayam fillet
• 2 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Secukupnya garam dan lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya (opsional: cabe rawit untuk rasa pedas)

Langkah-Langkah:

1. Hilangkan Pahit Pare: Potong pare menjadi dua bagian memanjang, buang biji dan bagian putihnya. Iris tipis pare, lalu beri garam, remas-remas, dan diamkan selama 15-20 menit. Bilas hingga bersih dan tiriskan.
2. Siapkan Ayam: Potong fillet paha ayam sesuai selera.
3. Siapkan Bumbu: Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit sesuai selera.
4. Tumis Ayam: Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
5. Masukkan Pare: Masukkan pare yang telah ditiriskan ke dalam tumisan ayam. Aduk rata.
6. Tambahkan Bumbu dan Air: Tambahkan lada bubuk. Jika dirasa terlalu kering, tambahkan sedikit air agar pare matang sempurna. Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan (ingat pare sudah diberi garam sebelumnya).
7. Sajikan: Jika pare dan ayam sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat. Nikmati Tumis Pare Ayam Simple Anti Pahit!

Resep Oseng Pare Ayam Lezat dan Mudah

Resep oseng pare ayam ini menawarkan cara mudah untuk menikmati hidangan lezat dan sehat. Pare yang terkenal pahit diolah sedemikian rupa sehingga rasa pahitnya berkurang, berpadu dengan gurihnya ayam dan bumbu-bumbu yang menggugah selera. Ikuti langkah-langkah sederhana berikut untuk membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 buah pare (250gr)
• 80 gr daging ayam (iris kecil-kecil)
• Bumbu:
• 3 siung bawang merah (iris)
• 2 siung bawang putih (iris)
• 12 buah cabai rawit / campur (iris serong)
• 1 lembar daun salam
• Lengkuas secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• 1 sdm kecap manis (opsional)

Cara Memasak:

1. Siapkan Pare: Buang biji pare, lalu iris tipis-tipis. Beri garam dan remas-remas hingga pare mengeluarkan air. Bilas pare hingga bersih untuk mengurangi rasa pahit.

   

   

   

2. Tumis Bumbu dan Ayam: Tumis bumbu iris (bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas) hingga layu dan harum. Masukkan ayam yang sudah diiris, tumis kembali hingga berubah warna.

   

   

   

3. Masukkan Pare dan Bumbui: Masukkan pare yang sudah diiris dan dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu dan ayam. Tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam, gula merah, dan kecap manis (opsional). Aduk rata dan cek rasa. Biarkan hingga air menyusut dan pare matang. Angkat dan sajikan.

   

   

   

Tumis Pare Ayam Lezat dan Mudah

Resep tumis pare ayam ini menawarkan hidangan yang lezat, sehat, dan mudah untuk dibuat. Kombinasi pahitnya pare dan gurihnya ayam menciptakan cita rasa unik yang pasti akan disukai keluarga. Ikuti langkah-langkah sederhana berikut untuk membuatnya.

Bahan-Bahan:

• ½ potong dada ayam
• 1 buah pare ukuran sedang
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 buah cabe rawit merah
• 1 sdm saus tiram
• 5 sdm air matang
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdm margarin
• ½ sdt garam
• Gula, garam, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Cuci bersih dada ayam, potong dadu, dan marinasi dengan bawang putih bubuk selama 5 menit.

   

2. Potong-potong pare, beri taburan ½ sdt garam, lalu remas-remas hingga airnya keluar.

   

3. Cuci bersih pare yang telah diremas.

   

4. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

   

5. Panaskan sedikit minyak goreng dan 1 sdm margarin, lalu tumis dada ayam hingga setengah matang.

   

6. Setelah ayam setengah matang, sisihkan di pinggir wajan.

   

7. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.

   

8. Masukkan pare, tumis hingga sedikit layu.

   

9. Masukkan kembali ayam yang telah ditumis, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan saus tiram. Beri sedikit air, lalu tumis hingga matang. Jangan lupa tes rasa.

   

Tumis Pare Ayam siap disajikan! Selamat mencoba.

Resep Oseng Pare Ayam Tauco yang Lezat dan Mudah

Nikmati hidangan Oseng Pare Ayam Tauco yang menggugah selera dengan resep mudah ini. Perpaduan pahitnya pare, gurihnya ayam, dan aroma khas tauco menciptakan cita rasa unik yang tak terlupakan. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi masakan pare yang berbeda.

Bahan-bahan:

• 700 g Pare
• 200 g Ayam rebus (bisa menggunakan sisa ayam balado)
• 5 buah tahu putih
• 2 sdm Tauco
• 30 g cabe hijau keriting
• 5 buah cabe rawit
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/2 sdm jahe halus
• 1/2 sdm lengkuas halus
• 2 buah belimbing wuluh
• 1 sdm Saus tiram
• Secukupnya bumbu kaldu
• 150 g Air matang
• Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Iris tipis pare, cuci bersih, dan tiriskan. Siapkan tahu dan ayam (bisa menggunakan sisa ayam balado).

   …

2. Iris bawang merah, cabe hijau, dan cabe rawit. Iris belimbing wuluh. Siapkan jahe dan lengkuas halus.

   …

3. Potong-potong daging ayam. Geprek bawang putih. Siapkan tauco.

   …

4. Goreng bawang putih geprek hingga harum. Masukkan bawang merah iris, tumis hingga layu. Kemudian, masukkan cabe hijau dan cabe rawit iris.

   …

5. Masukkan belimbing wuluh iris, lengkuas dan jahe halus. Masukkan pare, aduk rata, dan tumis hingga layu. Setelah itu, masukkan tauco.

   …

6. Tambahkan saus tiram dan daging ayam. Beri sedikit air, biarkan pare empuk.

   …

7. Masukkan tahu sambil dihancurkan. Bumbui dengan kaldu, aduk hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

   …

8. Angkat, matikan kompor, dan sajikan Oseng Pare Ayam Tauco selagi hangat.

   …

Selamat mencoba resep Oseng Pare Ayam Tauco ini! Semoga keluarga Anda menyukainya.

Tumis Pare Ayam Pedas Gurih dan Renyah

Resep tumis pare ayam pedas gurih ini menawarkan kombinasi rasa pahit dari pare, gurihnya ayam, dan sensasi pedas dari cabe rawit. Ditambah lagi dengan renyahnya teri medan yang digoreng tepung, hidangan ini pasti menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 1 paha bawah ayam, cincang
• 1 buah pare, iris tipis
• 1 jumput teri medan
• Tepung terigu secukupnya
• 5 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 8 buah cabe rawit (bisa disesuaikan)
• Minyak goreng secukupnya
• Air mineral 100 ml
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Kurangi rasa pahit pare: Rendam irisan pare dalam air garam kurang lebih 20 menit. Remas-remas lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.

2. Tumis bumbu: Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe rawit.

3. Masukkan ayam dan pare: Masukkan ayam cincang dan pare yang sudah ditiriskan. Tumis sebentar hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan 100 ml air mineral.

4. Bumbui: Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap.

5. Goreng teri: Balurkan teri medan dengan tepung terigu. Goreng hingga kering dan berwarna keemasan. Tips: Pastikan minyak panas saat menggoreng teri agar hasilnya renyah.

6. Sajikan: Tata tumis pare ayam di piring saji. Taburkan teri medan goreng di atasnya. Tumis pare ayam pedas gurih siap disantap.

Tumis Pare Ayam Lezat dan Mudah

Resep tumis pare ayam ini menawarkan cara mudah dan praktis untuk menikmati hidangan sehat dan lezat. Pare yang biasanya pahit diolah sedemikian rupa untuk mengurangi rasa pahitnya, lalu ditumis dengan ayam suwir dan bumbu sederhana. Hasilnya adalah hidangan yang gurih, menyegarkan, dan pastinya menggugah selera.

Bahan-Bahan

• 1 buah pare
• 100 gram ayam rebus suwir (bisa menggunakan sisa ayam kemarin)
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 buah cabe merah, iris halus (bisa disesuaikan dengan selera)
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Langkah-Langkah

1. Siapkan pare: Rendam pare yang sudah dipotong kecil-kecil dengan garam. Remas-remas dan bilas hingga bersih untuk mengurangi rasa pahit.

2. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum. Masukkan potongan pare dan tumis hingga agak layu.

   

3. Masukkan ayam dan bumbui: Masukkan suwiran ayam, saus tiram, gula, dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang.

   

   

4. Sajikan: Angkat tumis pare ayam dan sajikan selagi hangat.

   

Tumis Buncis, Pare, dan Kulit Ayam Pedas

Resep tumis ini memadukan buncis yang renyah, pare yang sedikit pahit, dan gurihnya kulit ayam, dibumbui dengan pedasnya cabe rawit. Simak langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya.

Bahan-Bahan:

• ½ buah pare matang (biji merah), iris tipis sekali
• 1 bungkus buncis, iris serong tipis
• Kulit ayam (sudah direbus bumbu sop), potong kecil
• 1 sdt minyak ikan
• ½ sdt penyedap rasa sapi
• ½ sdt lada putih bubuk
• 1 buah tomat merah kecil, potong dadu
• ½ sdt garam, atau secukupnya
• ½ – 1 gelas air, secukupnya
• 3-5 sdm minyak goreng
• Bumbu Iris:
• 3-5 cabe rawit merah (atau sesuai selera)
• 2 bawang merah, iris tipis
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus

Langkah-Langkah:

1. Panaskan wajan, tuang minyak goreng, dan panaskan. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Tumis hingga harum.

2. Masukkan kulit ayam, tumis sampai menyusut dan agak kering.

3. Masukkan pare dan buncis, aduk rata dan tumis sebentar.

4. Tambahkan penyedap rasa, minyak ikan, dan lada bubuk. Aduk rata.

5. Tuang air, gunakan api sedang, masak hingga pare dan buncis empuk dan air menyusut.

6. Tambahkan garam, aduk rata. Koreksi rasa.

7. Matikan api, dan tumis siap disajikan.

Tumis Pare Ayam Pedas Menggugah Selera

Resep tumis pare ayam pedas ini menawarkan perpaduan rasa pahit, gurih, dan pedas yang menggugah selera. Cocok untuk Anda yang mencari hidangan praktis dan kaya rasa.

Bahan-Bahan

• 1 buah pare
• 2 buah fillet ayam besar bagian paha (beserta kulit)
• Sedikit irisan kol (opsional)
• 2 siung bawang putih dan bawang merah
• 1 sdm sambal (bisa diganti cabe iris)
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Sejumput gula

Cara Memasak

1. Siapkan pare: Potong pare, lalu taburi garam. Remas-remas dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan/peras.

   

   

2. Masak ayam: Masak ayam yang telah ditaburi garam dan sedikit lada hingga mengeluarkan minyak. Kemudian, masukkan bawang putih, bawang merah, dan sambal.

   

   

   

3. Tambahkan pare dan bumbu: Masukkan pare, irisan kol (opsional), saus tiram, garam, lada, dan sejumput gula. Tumis hingga matang. Anda bisa menambahkan sedikit air jika diperlukan.

   

   

   

Tumis pare ayam pedas siap disajikan!

Asal Usul Pare

Meskipun rasanya pahit, pare cukup populer di berbagai masakan Asia. Asal usul pare diperkirakan dari wilayah tropis Asia, kemungkinan besar India atau daerah sekitarnya. Dari sana, pare menyebar ke seluruh dunia, termasuk Afrika dan Amerika Selatan, melalui jalur perdagangan.

Budidaya pare telah berlangsung selama berabad-abad, menjadikannya bagian penting dari sejarah kuliner dan pengobatan tradisional di banyak budaya. Bukti arkeologi menunjukkan bahwa pare telah dikonsumsi sejak zaman kuno.

Saat ini, pare dibudidayakan secara luas di berbagai negara beriklim tropis dan subtropis. Kemampuannya untuk tumbuh di lingkungan yang panas dan lembap menjadikannya tanaman yang relatif mudah dibudidayakan, meskipun membutuhkan perawatan khusus untuk mencegah hama dan penyakit.

Kandungan Gizi dan Manfaat Pare dan Ayam

Kombinasi pare dan ayam dalam suatu masakan bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan gizi dan manfaat bagi kesehatan. Mari kita bahas kandungan masing-masing bahan.

Pare dikenal akan rasanya yang pahit, namun di balik itu tersimpan beragam nutrisi. Pare kaya akan vitamin C, vitamin A, vitamin B, kalium, dan serat. Kandungan antioksidannya pun cukup tinggi, bermanfaat untuk menangkal radikal bebas. Pare juga dipercaya dapat membantu mengontrol gula darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan pencernaan.

Sementara itu, ayam merupakan sumber protein hewani yang baik. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Ayam juga mengandung asam amino esensial, zat besi, zinc, dan vitamin B12. Nutrisi-nutrisi ini berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, menjaga fungsi otak, dan meningkatkan energi.

Dengan menggabungkan pare dan ayam, Anda mendapatkan hidangan yang kaya protein, vitamin, dan mineral. Kombinasi ini sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Tips Memilih Pare Yang Berkualitas

Memilih pare yang tepat merupakan kunci utama untuk mendapatkan hidangan tumis pare ayam yang lezat dan tidak terlalu pahit. Berikut tips memilih pare yang berkualitas:

Perhatikan warna pare. Pilih pare yang berwarna hijau cerah dan mengkilap. Hindari pare yang berwarna kuning karena menandakan pare sudah terlalu matang dan akan terasa lebih pahit.

Perhatikan ukuran dan bentuk pare. Pilih pare yang berukuran sedang, tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Bentuk pare yang ideal adalah lurus dan tidak terlalu bengkok. Pare yang bengkok biasanya memiliki biji yang lebih banyak dan lebih pahit.

Tekstur pare juga perlu diperhatikan. Pilih pare yang terasa padat dan keras saat ditekan. Hindari pare yang lembek atau berkerut karena menandakan pare sudah tidak segar.

Untuk mengurangi rasa pahit, pilih pare dengan permukaan bintil yang besar dan jarang. Pare dengan bintil kecil dan rapat cenderung lebih pahit.