10 Resep Masakan Tumis Taoge: Lezat, Mudah, dan Bergizi

Ingin menikmati hidangan lezat, mudah, dan bergizi? Tumis taoge adalah jawabannya! Artikel ini menyajikan 10 resep masakan tumis taoge yang variatif dan praktis, mulai dari resep tumis taoge sederhana untuk pemula hingga kreasi tumis taoge spesial dengan tambahan bahan-bahan istimewa. Temukan inspirasi resep tumis taoge lezat favorit Anda dan nikmati sajian bergizi ini setiap hari. Siap untuk menjelajahi dunia resep tumis taoge yang menggugah selera?

Resep Tumis Tahu Taoge Baso yang Lezat dan Mudah

Nikmati hidangan sederhana namun lezat dengan resep Tumis Tahu Taoge Baso berikut ini. Mudah dan cepat dibuat, hidangan ini cocok untuk menu sehari-hari ataupun sebagai lauk pendamping.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 8 buah tahu kuning
• 200 gr taoge panjang
• 10 buah baso

Bumbu Iris:

• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabe merah keriting, iris serong
• 5 buah cabe hijau keriting, iris serong

Bumbu Lainnya:

• 1/2 sdm kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah

1. Goreng Tahu: Cuci bersih tahu, lalu potong kotak-kotak. Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang, angkat, dan tiriskan.

   

   

   

2. Tumis Bawang Putih dan Baso: Cuci bersih taoge dan sisihkan. Potong baso menjadi 4 bagian. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan baso, tumis sebentar.

   

   

   

3. Masukkan Tahu, Taoge, dan Bumbu: Masukkan tahu yang sudah digoreng dan taoge, aduk sebentar hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit air dan masukkan bumbu lainnya: kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk dan masak hingga kuah agak menyusut.

   

   

   

4. Tambahkan Cabe dan Koreksi Rasa: Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau, aduk sebentar. Jangan lupa koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera Anda.

   

   

5. Sajikan: Tumis Tahu Taoge Baso siap dihidangkan!

   

   

Tumis Kacang Panjang, Taoge, dan Tahu yang Lezat

Resep tumis sederhana ini menggabungkan kacang panjang yang renyah, taoge yang segar, dan tahu yang lembut, menciptakan hidangan yang sehat dan lezat. Simak langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya!

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 100 gr kacang panjang, potong-potong
• 250 gr taoge
• 2 buah tahu, rebus sebentar & potong dadu

Bumbu:

• 3 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 3/4 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 100 ml air

Bumbu Iris:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah

Bumbu Halus:

• 3 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe rawit merah

Cara Memasak

1. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabe yang sudah dihaluskan, aduk rata.

   

   

2. Menambahkan Sayuran dan Tahu: Masukkan kacang panjang, masak hingga layu. Tambahkan taoge dan potongan tahu, aduk rata.

   

   

   

3. Membumbui dan Menyelesaikan Masakan: Beri garam, gula, dan kaldu jamur. Tuangkan air, aduk rata. Masak hingga air mendidih. Matikan api dan sajikan.

   

   

Resep Tumis Labu Siam dan Taoge yang Sederhana dan Lezat

Hidangan tumis labu siam dan taoge ini menawarkan rasa yang menyegarkan dan tekstur yang renyah. Sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam yang praktis dan sehat. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 1 buah labu siam
• 1 genggam taoge
• 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Langkah-langkah Memasak:

1. Iris labu siam tipis-tipis, lalu remas dengan garam agar labu tidak kaku dan lebih cepat matang. Proses ini juga membantu mengeluarkan sedikit air dari labu.

   

   

2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Setelah bumbu harum, masukkan labu siam yang sudah diiris dan diremas garam.

   

   

3. Tambahkan cabe rawit, garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera. Setelah rasa pas, masukkan taoge. Aduk sebentar saja, lalu matikan api agar taoge tetap renyah dan tidak layu.

   

   

Tumis labu siam dan taoge siap disajikan. Selamat menikmati!

Tumis Taoge, Okra, dan Udang yang Lezat

Resep tumis ini menggabungkan kesegaran taoge, tekstur renyah okra, dan gurihnya udang, menciptakan hidangan yang simpel, sehat, dan pastinya lezat. Siap untuk mencobanya?

Bahan-bahan:

• 100 gr taoge
• 3 buah okra, iris serong
• 3 buah udang, potong-potong kecil
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1/4 bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm cooking wine (opsional)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt kaldu jamur/totole
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang

Langkah-langkah:

1. Siapkan semua bahan seperti yang tertera di atas. Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai instruksi.

   

   

2. Tumis bawang merah dan bombay hingga harum. Kemudian, masukkan udang dan masak hingga berubah warna. Tambahkan lada.

3. Masukkan okra dan taoge. Masak hingga layu. Jangan terlalu lama agar tekstur taoge dan okra tetap renyah.

4. Tambahkan cooking wine (opsional), garam, kaldu jamur, dan sedikit air. Masak hingga mendidih dan matang. Aduk rata agar bumbu meresap.

5. Setelah matang, tambahkan potongan daun bawang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tumis Buncis Taoge Sederhana dan Lezat

Resep tumis buncis taoge ini cepat, mudah, dan lezat, cocok untuk hidangan sehari-hari. Kombinasi buncis yang renyah dan taoge yang segar memberikan cita rasa yang menyegarkan.

Bahan-bahan:

• 1 ikat buncis (sekitar 15 buah)
• 2 genggam taoge
• 1 buah bawang putih ukuran besar, cincang kasar
• 1/4 sdt lada bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• 1 sdm minyak sayur
• 150 ml air

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan: Cuci bersih buncis, lalu iris serong. Cuci bersih taoge dan tiriskan.

   

   

2. Menumis: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan buncis, tumis hingga agak layu. Tambahkan taoge, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.

   Tuang air, aduk kembali, dan tutup wajan sebentar agar buncis dan taoge matang sempurna. Jangan terlalu lama agar taoge tetap renyah. Koreksi rasa dan tambahkan garam atau kaldu bubuk jika diperlukan.

   

   

3. Menyajikan: Angkat tumis buncis taoge dan sajikan selagi hangat.

   

Tumis Kacang Panjang, Taoge, dan Tahu

Resep tumis sederhana ini menggabungkan kacang panjang yang renyah, taoge yang segar, dan tahu yang gurih. Sajikan hidangan praktis dan lezat ini untuk menu makan sehari-hari.

Bahan-bahan

• 1 ikat Kacang Panjang (Rp 2.000)
• 1 bungkus Taoge (Rp 2.000)
• 5 buah Tahu putih, potong kecil-kecil, goreng
• 4 siung Bawang merah, iris tipis
• 2 siung Bawang putih, iris tipis
• Sedikit air

Bumbu Perasa:

• 1/3 sdt Garam
• 1/3 sdt Kaldu bubuk
• 1/3 sdt Merica bubuk
• 1/3 sdt Gula Aren bubuk (bisa diganti gula pasir)
• 1 sdt Saus tiram
• 1/2 sdt Minyak wijen

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih kacang panjang dan potong sesuai selera. Siapkan juga bahan lainnya seperti yang tertera pada daftar bahan.

   

2. Tumis bumbu dan kacang panjang. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kacang panjang, tumis sebentar, lalu tambahkan sedikit air.

3. Tambahkan bumbu perasa dan bahan lainnya. Beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula aren (atau gula pasir), saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata dan cek rasa. Masak hingga kacang panjang hampir matang. Kemudian, masukkan taoge dan tahu goreng. Aduk rata dan tumis sebentar. Matikan api.

4. Sajikan. Tumis kacang panjang, taoge, dan tahu siap disajikan. Nikmati selagi hangat.

Tumis Taoge Jamur Kuping yang Lezat dan Mudah

Resep tumis taoge jamur kuping ini cepat, mudah, dan lezat. Perpaduan tekstur renyah taoge dan kenyal jamur kuping, ditambah gurihnya tahu goreng, pasti akan menggugah selera. Cocok untuk menu makan siang atau malam yang praktis.

Bahan-Bahan:

• 1 mangkuk taoge
• 25 gr jamur kuping kering
• 3 buah tahu goreng
• 1 batang daun bawang ukuran besar
• 1/2 buah tomat
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 10 buah cabe rawit setan (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam
• 1 Sdm saus tiram
• 1/2 gelas air
• 2 Sdm minyak kelapa

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Bahan: Cuci bersih taoge dan tiriskan. Rendam jamur kuping dengan air panas hingga mengembang dan lunak, lalu tiriskan dan potong sesuai selera. Bilas kembali jamur kuping dengan air, lalu tiriskan. Potong-potong tahu goreng sesuai selera.

2. Menumis Bumbu: Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe rawit. Tumis dengan minyak kelapa hingga harum. Masukkan jamur kuping, taoge, dan tahu goreng. Tambahkan 4-5 sendok makan air matang jika ingin tumisan sedikit berkuah. Bumbui dengan garam dan saus tiram, aduk rata, dan koreksi rasa.

3. Menyelesaikan Tumisan: Jangan menumis taoge terlalu lama agar tetap renyah (cukup 2-3 menit). Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang. Angkat dan sajikan selagi hangat. Nikmati tumis taoge jamur kuping dengan nasi hangat dan ikan asin peda untuk hidangan yang lebih lengkap.

Tips: Anda dapat menyesuaikan jumlah cabe rawit sesuai selera kepedasan. Tambahkan sedikit gula pasir jika suka.

Resep Oseng Kembang Turi Taoge yang Lezat dan Mudah

Resep oseng kembang turi taoge ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi. Cocok untuk menu sehari-hari maupun hidangan spesial.

Bahan-bahan:

• ½ kg Kembang Turi
• ¼ kg Taoge Panjang

Bumbu:

• 5 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 10 buah Cabai Rawit (sesuai selera)
• 1 sdm Kecap Manis
• 1 sdm Saus Tiram
• 1 sdm Gula Merah
• Garam secukupnya
• Penyedap Rasa/Kaldu Bubuk secukupnya

Cara Memasak:

1. Siapkan dan bersihkan bahan. Buang bagian putik kembang turi agar tidak pahit. Cuci bersih kembang turi dan taoge.

   

   

2. Iris bumbu. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, lalu iris tipis-tipis.

   

3. Tumis bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan gula merah, kecap manis, dan saus tiram. Masukkan kembang turi, aduk hingga layu. Tambahkan taoge, aduk rata.

   Masukkan penyedap rasa dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga sayur layu dan empuk. Oseng kembang turi taoge siap disajikan.

   

   

   

Resep Tumis Taoge Tahu Sederhana dan Lezat

Resep tumis taoge tahu ini sangat mudah dan praktis, cocok untuk hidangan sehari-hari. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi dalam waktu singkat.

Bahan-bahan:

• 100 gram taoge segar
• 2 buah tahu putih ukuran sedang
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1 buah cabai setan (opsional, untuk rasa pedas)
• 1 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa pedas)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa (atau sesuai selera)

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bumbu: Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai.
   

   

2. Potong Tahu: Potong tahu putih sesuai selera, bisa dadu atau bentuk lainnya.
   

   

3. Tumis Bawang Putih: Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
   

   

4. Masukkan Bumbu Lainnya: Masukkan bawang merah dan cabai, tumis hingga layu.
   

   

5. Masukkan Tahu: Masukkan potongan tahu, aduk rata dan masak sebentar.
   

   

6. Masukkan Taoge dan Bumbui: Setelah aroma bawang merah dan putih tercium harum, masukkan taoge. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata.
   

   

7. Masak dan Sajikan: Aduk dan masak selama 3-4 menit. Jangan terlalu lama agar taoge tetap renyah. Angkat dan sajikan selagi hangat.
   

   

Tips: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau kol sesuai selera. Untuk rasa yang lebih gurih, Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap manis.

Resep Tumis Taoge Sederhana dan Lezat

Nikmati hidangan praktis dan bergizi dengan resep tumis taoge sederhana ini. Tekstur taoge yang renyah berpadu dengan bumbu-bumbu aromatik, menciptakan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Simak langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya!

Bahan-bahan

• 250 gr taoge
• Bumbu Iris:
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah besar, iris serong
• 1 buah cabe hijau besar, iris serong
• Cabe rawit, iris serong (secukupnya)
• 1 sdm saus raja rasa
• 1/2 sdm saus tiram
• Gula dan garam secukupnya
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

1. Bersihkan taoge, cuci bersih, dan tiriskan. Siapkan semua bumbu iris.

   

   

2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan cabe merah, cabe hijau, dan cabe rawit. Tumis terus hingga harum.

   

   

3. Masukkan taoge, gula, garam, saus tiram, dan saus raja rasa. Aduk rata dan masak sebentar saja agar taoge tetap renyah.

   

4. Tes rasa. Jika rasa sudah sesuai, angkat tumis taoge dan sajikan segera di piring saji.

   Tips: Jangan memasak taoge terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.

   

Asal Usul Taoge

Meskipun terlihat sederhana, taoge memiliki sejarah yang cukup panjang. Taoge sendiri bukanlah spesies tanaman tertentu, melainkan kecambah dari berbagai jenis kacang-kacangan atau biji-bijian. Proses penumbuhannya melibatkan perendaman dan pengecambahan biji dalam kondisi lembap dan gelap.

China dipercaya sebagai tempat pertama kali taoge dibudidayakan, sejak ribuan tahun yang lalu. Awalnya, taoge mungkin ditemukan secara tidak sengaja, kemudian dikembangkan sebagai sumber pangan yang praktis dan bergizi, terutama di musim dingin ketika sayuran segar sulit didapat.

Dari China, budidaya taoge menyebar ke berbagai negara di Asia, termasuk Indonesia. Kini, taoge telah menjadi bahan makanan umum yang mudah ditemukan dan diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti tumisan yang akan kita bahas dalam artikel ini.

Kandungan Gizi dan Manfaat Taoge

Taoge, meskipun kecil, menyimpan segudang nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Kecambah ini kaya akan vitamin seperti vitamin K, vitamin C, dan beberapa vitamin B kompleks. Selain itu, taoge juga merupakan sumber mineral penting, termasuk zat besi, mangan, fosfor, dan seng.

Konsumsi taoge secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat. Vitamin K berperan penting dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang. Vitamin C bertindak sebagai antioksidan, melindungi tubuh dari kerusakan sel. Sementara itu, kandungan serat dalam taoge dapat melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

Lebih lanjut, taoge juga diketahui dapat membantu menurunkan kolesterol, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu dalam pengaturan gula darah. Dengan kandungan kalori yang rendah, taoge menjadi pilihan tepat bagi mereka yang sedang menjalani program diet.

Tips Memilih Taoge Yang Berkualitas

Memilih taoge yang berkualitas merupakan kunci utama kelezatan tumisan taoge. Taoge yang segar dan berkualitas akan menghasilkan tekstur renyah dan rasa yang manis. Perhatikan beberapa tips berikut saat membeli taoge:

Pertama, pastikan taoge tampak bersih dan putih. Hindari taoge yang berwarna kusam, kecoklatan, atau berlendir. Warna putih cerah menandakan taoge masih segar.

Kedua, perhatikan tekstur taoge. Pilih taoge yang tebal, utuh, dan tidak layu. Ujung akar taoge yang pendek menandakan taoge masih muda dan renyah.

Ketiga, cium aroma taoge. Taoge segar memiliki aroma yang khas, segar, dan tidak berbau asam atau busuk. Aroma asam menandakan taoge sudah tidak segar dan mungkin mulai membusuk.

Terakhir, belilah taoge secukupnya dan segera olah setelah dibeli. Jangan menyimpan taoge terlalu lama karena mudah layu dan membusuk. Simpan di lemari es jika perlu diolah di hari berikutnya.